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1.2白酒生产产污原因及审计方法目前的白酒生产过程与传统工艺并不相同。白酒传统酿造工艺是采用固体发酵工艺,耗水量少,污染小。但是为了提升白酒生产的效率,保证市场白酒的供应量,更多的白酒生产企业采用更加粗放的生产方式,导致生产过程中会产生大量的污水废料等,主要包括锅底水、发酵...
葡萄酒生产过程中的增香问题及工艺改进6.1葡萄酒生产过程中的增香问题红葡萄酒的贮藏陈酿容器各种各样，大致可分成两点。一类是不对葡萄酒的风味和口味造成影响的贮藏容器，如不锈桶、防腐涂料的碳钢桶、防腐涂料的水泥池等。
传统白酒酿造技术的工艺流程：粉碎、配料、润料和拌料、蒸煮糊化、冷散、加曲、加水堆积，入池发酵、出池蒸酒8个工序。七、入缸发酵：将堆积好的酒醅用竹篓人工入到缸里，上边盖上石盖进行发酵，地缸一般埋…
白酒的酿造工艺流程主要有哪些？酿酒基本原理和过程主要包括:酒精发酵、淀粉糖化、制曲、原料处理、蒸馏取酒、老熟陈酿、勾兑调味等。（1）酒精发酵酒精发酵是酿酒的主要阶段,糖质原料如水果、糖蜜等,其本身含…
《毕业设计》（论文）报告书课题名称：白酒包装设计指导教师：2011II第一章白酒包装设计的现状分析1.1白酒文化与包装1.2白酒包装设计的现状1.2.1白酒包装的档次与设计.....21.2.2白酒包装的实用性设计.....41.2.3白酒包装的设计要素分析1.2.4当前白酒包装设计存在的局限性.....8第二章白酒...
某品牌白酒包装设计与印刷工艺设计指导者：评阅者：2015毕业设计说明书（论文）中文摘要某品牌白酒包装设计与印刷工艺设计白酒是中国从古代流传下来的一种常见的饮料酒，它具有浓厚的民族色彩。.本文通过对白酒包装的历史、现状以及发展趋势的...
结合蜂蜜酒行业实际情况的基础上，按照企业年产lO000t优质蜂蜜酒工艺体系为前提，提出蜂蜜酒最佳生产工艺技术为根本。.按照国内外同类产品或相似产品的技术标准作为研发创类，围绕单一的蜂蜜产品进行其他产品的研究与开发越来越...
葡萄酒生产工艺流程毕业论文.doc,摘要本文主要论述了红葡萄酒的生产工艺，并对红葡萄酒生产中的增香问题提出了改进建议。目前葡萄酒生产工艺存在着酒在橡木桶增香时间短的问题。橡木桶的香气主要来自橡木中的芳香成分辛内酯和丁香酚，通过在葡萄酒储存过程中加橡木片或橡木香精的...
酿酒第一步是制曲，酱香型白酒每个环节对时间的要求比较严格，端午左右开始制曲、重阳节左右开始正式酿酒，到第二年月才完成酿酒过程。这种酿造方法出酒率低，1斤粮食出2两酒，并需要经过3到5年的窖藏，因此正宗的酱香型白酒生产成本比较昂贵。
白酒生产工艺流程选择及设计论文.doc,1引言白酒是我国特有的一大酒种,它最早产生于酿造酒的再白酒又名白干、烧酒、火酒,有些少数民族地区称阿刺吉酒,意为...
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1、四川工商职业技术学院毕业设计(论文)设计(论文)题目浅谈浓香型白酒生产工艺控制系别酒类与食品工程系专业食品生物技术班级10319班姓名指导教师...
《固态发酵法白酒生产工艺》毕业设计论文.doc,白酒工艺学固态发酵法白酒生产工艺第一节固态发酵法白酒生产的特点及类型一、固态发酵法白酒生产的特点饮料酒生...
内容提示:四川工商职业技术学院毕业设计(论文)设计(论文)题目浅谈浓香型白酒生产工艺控制系别酒类与食品工程系专业食品生物技术班级10319...
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设计(论文)题目浅谈浓香型白酒生产工艺控制系别酒类与食品工程系专业食品生物技术班级10319班姓名指导教师2013年5月教务处制目录摘要(1)1引言(2)2浓香型白酒...
饮料酒生产如啤酒和葡萄酒等酿造酒,一股都是采用液态发酵,另外白兰地、威士忌等蒸馏酒也是采用液态发酵后,再经蒸馏制成。而我国白酒采用固态酒醅发酵和固态蒸馏传统操作,是世...
新型白酒的生产技术及..摘要近年来,由于酒类市场发展较快,竞争激烈,呈现多元化的发展方向。其中有宏观调控结果,亦有市场自发引导。但整体都是向市场规...