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本论文是将理论与实践相结合，定性研究与定量研究相结合，最后得出了如下结论：根据本文的所做的模型进行分析，老字号餐饮企业的品牌激活是十分有帮助的，它会唤起消费者的念旧情怀和积极情感，除此之外，通过品牌激活的方式，老字号餐饮企业也会重新焕发生机，利于长远发展，老字号...
摘要：我国的餐饮市场经过多年的改革与发展,行业竞争已经达到白热化的发展程度,面对这样的竞争环境,老字号餐饮企业想要突围而出就变得越发困难,老字号餐饮企业浮浮沉沉发展数十年乃至数百年,形成了其鲜明的特色,但这种特色却不能很好地适应当今时代的发展,因此,求新求变,激活这些拥有...
某百年老字号餐饮店的SWOT分析：7.1SWOT分析（1）企业优势1、传统的百年老字号，历史悠久，具备得天独厚的品牌知名度；2、支撑品牌的XX制作工艺独特，品质一流；3、已客观形成了多元化经营模式，具备了发展规模经济的潜在条件；4...
提供关于老字号全聚德企业发展战略运用的点评与思考文档免费下载，摘要:关于老字号全聚德企业发展战略运用的点评与思考中国餐饮企业存在的现状就是规模小、经营分散、管理工作不规范，航母型的大型餐饮企业较少，同时对企业的管理也处于初创时期，对餐饮企业的发展战略的类型、品牌也...
老字号企业在上百年的发展历程中，经历无数磨难，禁住了历史的考验，至今仍经久不衰，欣欣向荣，成为了中国历史发展的见证，每一个百年老字号都有着其可歌可泣的发展史。可以说，每一个老字号，都是一块闪闪发光的金子招牌，是一...
2018年12月15日，同仁堂被曝光其子公司使用过期蜂蜜，该事件引起了行业内一阵热搜及思考。此外，同年东阿阿胶及云南白药等老字号企业均出现新闻，百年老字号纷纷遭遇市场危机，目前我国发展状况如何、潜力如何？下文结合企业发展现状、问题及创新力，分析老字号企业发展潜力。
“老字号”作为社会经济发展的见证者，在传承过程中，与当地风土人情和文化记忆融为一体。扬州的“老字号”主要集聚在国庆路，这条数百米的...
研究结果显示:(1)餐饮老字号美食旅游动机是的。.餐饮老字号美食旅游动机主要表现在文化体验、放松休闲、怀旧情感、产品与环境以及品牌吸引。.其中,最重要的动机是“品牌吸引”。.(2)在餐饮老字号美食旅游动机与满意度的关系方面,文化体验因子...
【摘要】：我国餐饮老字号经历数百年发展,大多有着悠久的历史和很高的知名度、美誉度和重要的文化考究价值,也形成较高的品牌价值。沈阳的“老边饺子”自清道光年间建号以来历经187年风雨,在沈阳城依然独树一帜,称得上经典。八十年代以来创建的品牌系统成功的使其顺应当时改革开放的经济...
探析老字号餐饮业的服务营销摘要：在中国老字号的餐饮企业中，许多餐饮企业的生存现状不尽如人意,而拥有百年历史的东来顺却不断发展壮大。本文从服务营销的角度,在对东来顺进行分析研究的基础上,希望能为一些经营方式、管理方式等方面有问题的餐饮老字号企业提供一些建议。
本科生毕业论文本科生毕业论文本科生毕业论文本科生毕业论文((设计设计设计设计)指导教师:职称:讲师2008AbstractAbstractAbstractAbstractKeywords...
本科生毕业论文设计题目:XXX餐饮业老字号现状与发展对策研究分析姓名:学院:人文社会科学学院专业:旅游管理班级:旅游管理41班学号:指导教师:职称:...
中华"老字号"这一民族精华具有悠久的历史,他们之所以能够长期存在下来,是因为他们的经营理念、店址、工艺等方有得天独厚的优势,是一些新品牌所无法比拟的.随着市场经济的发展和我...
ISSN1672-75172200181年8年5月5月zbg@djly365hTtetlp::+/8/w6w-w55.d1j-lvy63a56c6a59t.1cio3onm07/tour度假旅游“美食+”战略背景下成都“老字号”文创美食发...
本论文就老字号发展与转型的问题阐述了中华老字号的经营现状,分析了中华老字号所面临的问题,包括外部和自身的问题,提出了老字号需要通过自我的进化还有适当...
摘要:中华传统老字号是我国文化遗产的一个重要组成部分,他们既是历史的见证,也是中国近百年历史巨变的缩影,但其大部分近年来已变得步履蹒跚,问题繁多,保护和发展我国的传统老...
浅谈中国饮食文化论文篇3中国的饮食,在世界上是享有盛誉的,华侨和华裔外籍人在海外谋取生,经营最为普遍的产业就是餐饮业.有华人处应有中国餐馆,中国的饮食可...
以下是学习啦小编今天为大家精心准备的:中华老字号企业发展前景探析相关论文。内容仅供参考阅读!中华老字号企业发展前景探析全文如下:[提要]中国的老字号企业...
探究中华老字号牌的创新发展论文.doc下载文档关闭预览下载文档收藏分享赏0下载提示文本预览常见问题1、本文档共9页,可阅读全部内容。2、本文档内容版权归属内...
百年传承的老字号在运营布局上自各有一套经验,在众多优秀“学霸”选手中,来自上海与北京的老字号们表现突出。从市场竞争力的维度来看,TOP10中上海与北京的餐饮老字号入围七家,表现十...