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浅谈烹饪专业演示教学法.为高龄老人巧烹饪如何开展针对下岗职工的烹饪教学.对当今职业学校烹饪专业教学的一点构想“翻转课堂”在中餐烹饪教学中的应用探究.精心“烹饪”，让复习变“嚼蜡”为“味美”中职烹饪教学创新：油温的识别.浅谈创新思维...
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邓宇成，男，汉族，大学学历，高级中式烹调师。2014年6月毕业于绵阳职业技术学校烹饪专业中餐烹饪与营养膳食专业，期间自己刻苦专研专业技术，成绩优异。2014年参加四川省职教师资与高职对口班招生统一考试升入四川旅游学院烹饪系。
中餐烹饪专业人才培养模式改革(论文)8.29-中餐烹饪专业“1.5+X+1.5”工学结合人才培养模式的探索任鹏冯弋蒋玉兰喻善平摘要：中餐烹饪专业实践性强、操作性强，办学适应市...
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浅谈《烹饪原料知识》教学中多媒体课件的应用现代学徒制在中职中餐烹饪与营养膳食专业教学中的探索与实践...
《中餐烹调技术》是烹饪专业的一门专业课教材.本书以职业活动为导向,以职业技能为核心,力图为学生更进一步的深造打下坚实的理论知识基础和操作技能基础.本教材是以制作菜肴的...
从专业设置来看,各中职校输送的中餐烹饪专业毕业生人才结构不尽合理,专业方向不明确,对学生技能培养没有针对性,不适应市场的需求及学生个人的发展。所以,中餐烹...
内容提示:无锡商业职业技术学院毕业论文题目:西餐套餐制作系部旅游管理学院专业名称烹调工艺与营养班级烹饪093姓名高旺学号09572102指导教...