关于减肥的医学期刊

信用：CC0 Public Domain 努力减肥的人不仅仅是在帮助自己，也可能在帮助他人。 这是康涅狄格大学新研究的结果，该研究追踪了超过六个月的130对夫妇的减肥进展。研究人员发现，当一对夫妇中的一个成员承诺减肥时，其他伴侣也有可能减轻一些体重，即使他们没有积极参与减肥干预。 在该研究中，尽管没有参与任何积极干预，但大约三分之一的未治疗伴侣在六个月后失去了其初始体重的3％或更多。3％的体重减轻被认为是可测量的 健康 益处。 该研究的主要研究者，康涅狄格大学教授Amy Gorin称其为“涟漪效应”。 “当一个人改变他们的行为时，周围的人会改变，”行为心理学家戈林说。“无论患者是否与他们的医疗保健提供者合作，加入以社区为基础的生活方式方法，如Weight Watchers，或尝试自己减肥，他们的新 健康 行为都可以使他们的生活受益。” 该研究发表在同行评审的医学期刊“ 肥胖 ”杂志上，该研究还发现夫妻减肥的速度是相互关联的。换句话说，如果一个成员以稳定的速度减肥，他们的伴侣也会这样做。同样，如果一个人努力减肥，他们的伴侣也会挣扎。 “我们如何改变我们的饮食和运动习惯会以积极和消极的方式影响他人，”Gorin说，他研究影响减肥的环境和 社会 因素。“从积极的方面来说，配偶可能会效仿他们的伴侣的行为，并加入他们计算卡路里，更频繁地称自己，以及吃低脂肪的食物。” 之前关于减肥涟漪效应的研究结果仅限于参与密切监测，临床干预和减肥手术的患者。大多数研究依靠夫妻自我报告他们的体重减轻，增加了错误的可能性。 康涅狄格大学的研究是第一个使用随机对照设计来研究夫妻在结构较少且广泛可用的减肥计划中的进展情况。研究人员记录了参与者体重的客观测量结果，并检测了夫妻的体重减轻轨迹。 夫妻，一个用于同居参与者的术语，无论婚姻状况如何，都在三个月和六个月进行评估。 这对夫妇分为两组。在一组中，这对夫妇中的一名成员参加了为期六个月的结构减肥计划（Weight Watchers），该计划提供面对面咨询和在线工具以帮助减轻体重。在第二组中，这对夫妇中的一名成员收到了一份四页的讲义，其中包含有关 健康 饮食，运动和体重控制策略的信息（例如选择低脂肪，低热量饮食，控制份量）。通过讲义与这些人联系。 结果显示，自己尝试减肥的人（小册子接受者）和参加结构性项目（Weight Watchers组）的未经治疗的伴侣在3个月和6个月时也表现出体重减轻。 这项研究结果可为国家指导的减肥计划增添新的内容，这些计划传统上针对寻求更 健康 生活方式的个人。 专注于 健康 生活方式的医疗保健提供者和组织可能希望在未来的评估和治疗计划中考虑减肥效果，心理科学教授Gorin说，他也是康涅狄格大学 健康 ，干预协作研究所的副主任，和政策（InCHIP）。#清风计划# 无论是减肥的连锁反应可能会延长到谁分享一个家庭，而不仅仅是夫妇其他家庭成员，还有待观察。戈林说，这将是另一项研究的重点。

虽然人体离不开脂肪，但是过量的脂肪堆积则会导致人体罹患其他疾病，比如我们现在常见的“三高”：高血糖、高血脂、高血压。对于脂肪含量超标的人群，科学的减脂就成为首要任务。在科学减脂的众多方法中，有氧运动是最有效也是最健康的一种方式。因为它可以将多余的脂肪消耗，同时增加适量的肌肉比例，从而达到健康减脂的目的。

但是，我们减掉的脂肪去哪里了？

减重时，肺部是把这些重量去除的主要“排泄器官”，如果一个人不想通过运动减脂，那么就必须摄入比2000卡路里更低的热量，即节食

2014年年底，英国医学期刊在圣诞特刊中刊登了一篇关于《脂肪去哪儿了》的论文。来自澳大利亚新南威尔士大学的研究人员，在一系列计算后得出结论，减重时，肺部是把这些重量去除的主要“排泄器官”，形成的水则可能通过尿液、粪便、汗液、眼泪或其他体液排出，这些水分很容易补充。

在现实中，我们的身体会用脂肪来储存经饮食摄取的过多的蛋白质或碳水化合物，储存的形式为甘油三酯分子。从生物学上讲，人们盼望着减掉的“肥”，实际就是储存在细胞中的这些甘油三酯。这种分子含有三种成分：碳、氢和氧。减肥的过程，实际就是将体内的甘油三酯分子“分解氧化”。

当甘油三酯分子被氧化时，这个过程会消耗许多氧气分子并产生二氧化碳和水以及其他一些废物。通过一系列科学公式可以计算出，要“燃烧”10千克的脂肪，个体需要吸入29千克的氧气，这个燃烧脂肪的化学反应将产生28千克的二氧化碳和11千克的水。

对于那些运动量很小，几乎只靠节食来减脂的人来说，减肥是件痛苦的事，不仅与美食无缘，而且减脂成效也并不明显。那些天生就是胡吃海塞也不发胖的人着实令人羡慕。“我们现在也在做相应的研究，剔除基因因素，只研究人们如何摄入过多热量而不会发胖。”北京体育大学运动生物化学教研室主任曹建民说，“比如南方人肥胖者少，北方人则较多，可能因为环境冷热的缘故，但是也要研究南方人如何在平时不运动的状态下消耗脂肪的。”

但是不论怎样，减脂的过程就是摄入的热量低于消耗的热量。“一般情况下，人体的基础代谢大约需要2000卡路里的热量。”曹建民说。基础代谢是指人体维持生命的所有器官所需要的最低能量需要。如果一个人不想通过运动减脂，那么就必须摄入比2000卡路里更低的热量，即节食。“但是我们不推荐这样的减脂方法，因为不健康。”曹建民说。

有氧运动是将脂肪转化为能量的好方法，长跑、快走、骑自行车等都可以归为此类，但是篮球、排球等球类运动则不属于

科学减脂逃不开一种运动—有氧运动。因为之前提到的脂肪转化为能量，最终变成二氧化碳和水排出体外的过程，离不开有氧运动。

简单来说，有氧运动就是心率保持在一定水平，即靶心率，运动时间不少于20分钟的运动形式。对照这一概念，长跑、快走、自行车等运动都可以归为此类，但是篮球、排球等球类运动则不属于有氧运动。因为后者没有一直将心率保持在同一水平。减脂只有强度和时间同时达到要求，机体内部的脂肪才能被调动。北京体育大学运动康复系主任王安利告诉记者：“运动开始时，机体消耗的是肌肉储存的糖原，随着时间增加，糖原参与逐渐减少，脂肪则成为主要的能量来源，所以减脂过程需要坚持。”

国家体育总局运动医学研究所研究员王启荣进一步解释说，有氧运动时，如果单独由肌糖原供能，只能维持最大速率的有氧运动不到60分钟。运动肌肉必须吸收利用血糖和血浆游离脂肪酸。只有长时间中低强度运动时，脂肪才会参与供能。

“现代人时间紧张，长时间的运动往往比较枯燥，很难坚持。”曹建民表示。现在国际上有一种新的观点认为，高强度的间歇训练法也能起到减脂的效果。曹建民带领他的团队正在进行类似的研究。“这种高强度间歇训练法，能够将体内储能的白色脂肪，转化为提供能量的褐色脂肪，增加了平时的能量消耗，缩短人们的训练时间，同时达到有氧运动耗能的效果。

“除了运动，合理平衡的膳食也很重要，人们应该控制蛋白质和脂肪的摄入比例。睡眠适量，不宜多睡。运动强度以中低强度为宜，时间超过45分钟，心率维持在130次/分左右。运动负荷需循序渐进但要坚持。”

传统中药灵芝，不只能强化免疫力，国内研究显示，灵芝还能帮助减重！长庚大学和长庚生技公司共同研究，发现灵芝可以改变肠道菌丛环境，达到预防肥胖和瘦身效果，同时也首度发现肠内的「减肥菌」，此突破性的研究发现，也已经刊登在知名国际期刊《自然通讯》。

多数民众对灵芝并不陌生，中国古代认为灵芝可以延年益寿，将之视为神奇的仙草，灵芝也因此带有一种神秘色彩。事实上，灵芝的疗效确实有科学根据，研究证实，灵芝其中的岩藻糖成份能有效抑制肿瘤，而三萜类化合物则能调节免疫功能。

实验显示吃灵芝体重下降近2成

除了这些已知效用，长庚大学医学生物技术暨检验学系教授赖信志的研究团队与长庚生技公司，针对灵芝的减重效果进行研究。研究团队以患有「三高」(高血压、高血糖、高血脂)的肥胖老鼠为实验对象，并将它们分为6组，第一组饮食正常且不吃灵芝，第二组饮食正常但有吃灵芝，第三组吃高油脂饮食且不吃灵芝，第四、第五、第六组也都吃高油脂饮食，但搭配不同浓度的灵芝。