Frontiers in Nutrition属中科院I区期刊
2021年影响因子为。此次Frontiers in Nutrition “Trace Element Chemistry and Health”专刊将围绕以上问题，征集有关微量元素对健康改善、影响规律、作用机制等方面的最新研究成果。促使该专刊成为“微量元素化学与健康”研究领域交流成果、传播进展和分享观点的平台。
中科院JCR期刊分区（又称分区表、分区数据）是中国科学院文献情报中心世界科学前沿分析中心的科学研究成果。分区表设计的思路始于2000年之初，旨在纠正当时国内科研界对不同学科期刊影响因子数值差异的忽视。中科院分区表对汤森路透每年度发布的期刊引证报告（JOURNAL CITATION REPORTS,简称JCR）[2] 中SCI期刊在学科内依据3年平均影响因子划分分区。它包括大类分区和小类分区：大类分区是将期刊按照自定义的13个学科所做的分区，大类分区包括Top期刊；而小类分区是将期刊按照JCR已有学科分类体系所做的分区。
Frontiers in Nutrition是FRONTIERS出版社旗下的刊物，于2014年创刊。这本期刊的目标是在原始研究、临床试验和当代评论的基础上建立一个综合的平台，在人类健康、饮食行为、农学和21世纪食品科学领域建立一个著名的知识论坛。Frontiers in Nutrition研究的主题包括临床营养、营养与可持续饮食、营养与食品科学技术、营养方法论、运动与运动营养、食品化学和营养免疫学。
SCI1区期刊。lwt是LWTFOODSCIENCEANDTECHNOLOGY的简称，是食品科学与技术是一种国际期刊，在食品化学、生物化学、微生物学、技术和营养领域发表创新论文。
pnas是国际顶级期刊。JACS是化学类顶级期刊。PNAS是老牌综合性期刊，一般作为中高档的分水岭。因为文章发行量比较大，发表流程也比较特别，因此进入了各领域研究顶级水平后，会用PNAS作为保底选项。在积累声望期间，PNAS也是一个不错的尝试对象，如果被接受，也可以看作是到达某一档次的象征。JACS可以说是每个化学人梦寐以求的能发一篇论文的地方。可以说是化学类杂志的龙头。有些人会说美国化学会志的影响因子不是最高，这个有点像以人均GDP来衡量国力的强大与否一样。影响因子就是两年内的平均引用次数，很狭隘的一个评价指标。
目前在中科院分区为农林科学领域三区。
扩展：期刊介绍及速览Frontiers in Nutrition是FRONTIERS出版社旗下的刊物，于2014年创刊。这本期刊的目标是在原始研究、临床试验和当代评论的基础上建立一个综合的平台，在人类健康、饮食行为、农学和21世纪食品科学领域建立一个著名的知识论坛。
Frontiers in Nutrition是FRONTIERS出版社旗下的刊物，于2014年创刊。这本期刊的目标是在原始研究、临床试验和当代评论的基础上建立一个综合的平台，在人类健康、饮食行为、农学和21世纪食品科学领域建立一个著名的知识论坛。Frontiers in Nutrition研究的主题包括临床营养、营养与可持续饮食、营养与食品科学技术、营养方法论、运动与运动营养、食品化学和营养免疫学。
本研究通过各种抗氧化能力测试方法来测定一系列商业上可食用昆虫和无脊椎动物的抗氧化能力。首先将它们的不可食用部分例如翅膀和刺去掉，然后将它们分成两部分：脂溶性部分和水溶性部分。每个部分分别测定抗氧化物含量和活性。
新鲜橙汁和橄榄油作为功能性食品，在人体健康中发挥着很好的抗氧化活性，它们也经常相似的处理，从而测定它们的抗氧化物含量和活性。
中文排名1.食品科学 2.食品与发酵工业 3.食品工业科技 4.食品工业 5.中国粮油学报 6.中国油脂7.中国调味品 8.茶叶科学 9.食品研究与开发 10.中国乳品工业 11.食品科技 12.酿酒科技13.食品与机械 14.中国酿造 15.粮食与饲料工业 16.郑州工程学院学报
2021前20名最新影响因子排名：1.食品科学；2.茶叶科学；3.食品科学技术学报；4.中国酿造；5. 食品与发酵工业；6.中国食品学报；7.现代食品科技；8.食品工业科技；9.肉类研究；10.包装与食品机械；11.中国食品卫生杂志；12.保鲜与加工；13.中国粮油学报；14.中国调味品；15.食品与机械；16.中国食物与营养；17.大豆科学；18.食品科技；19.中国乳品工业；20.中国食品添加剂
食品sci一区期刊如下：
1、Food Chemistry。
2022年JCR1区，影响因子超过9，比较好投，食品类第一，单位或者学校算绩效的话加分很高，属于TOP5，性价比很高。
2、JAF美国食品化学。
影响因子和排名没有第一个高，但是是行业内默认的第一，很难投，对创新性要求较高。基本上两篇JAF对国自然申请有很大帮助，来自评审的认可。
3、Food and Chemical TOXICOLOGY。
老牌期刊，影响因子涨的很慢（可能所有认真严谨的老牌期刊影响因子涨的都很慢），但审稿人和编辑都很专业，顺利的话1-3个月录用，主要关于食品毒理相关方向，喜欢食品内源毒性方向。
4、Journal of Functional Foods。
二区，偏向功能食品，对于药食同源食品比较友好，食品营养和功能是其偏好方向，就是OA的，大概2000刀一篇。
5、Frontiers in Nutrition。
Frontiers系列一区(从三区突然涨上来的)影响因子6以上，比较快也比较好投，食品营养相关可投。OA的，大概2000刀一篇。
6、Foods。
着急毕业可投~影响因子，也是OA，大概2000刀一篇。
有《食品科学》、《食品工业科技》、《中国粮油学报》等。
《中国粮油学报》创刊于1986年，是中国科学技术协会主管、中国粮油学会主办的中国国内外公开发行的学术期刊。
据2019年2月7日万方数据知识服务平台显示，《中国粮油学报》载文量为4562篇、被引量为33254次、下载量为329031次；2015年影响因子为。
报道内容：
《中国粮油学报》主要致力粮油食品行业的基础研究和应用技术研究的报道，注重对行业的前沿领域和交叉学科领域方面的追踪报道，内容涵盖了谷物、油脂、饲料、储藏、信息自动化等学科的最新科研进展。
以上内容参考：百度百科——中国粮油学报
好发。国际氢能是电化学中的国际优秀刊物，是sci、ei双索引的行业顶级期刊，是很多化学人员评职会投稿的刊物。然而正是因为这本刊物非常优秀，投稿难度自然也是很大的，为此一些投稿人员也在咨询该杂志发表论文经历，小编也和以往投稿者进行沟通，在此给大家进行分享。据投稿者反馈，他是7月16日写好的初稿，8月19日返回意见，要求修改，修改期限限定为20天，然后在第19天返回了修改稿，之后的状态前前后后变到第6次，从underreview->underreview->underReview->underReview->underReview->underReview，最后一次状态日期从10月11日变到了10月28日。
2019年7月，Elsevier旗下期刊Journal of Power Sources在线发表了我院杨家宽教授团队综述文章（Mingyang Li, JiakuanYang *, Sha Liang, Huijie Hou, Jingping Hu, Bingchuan Liu, Kumar. Review on clean recovery of discarded/spent lead-acid battery and trends of recycled products. Journal of Power Sources, 2019, 423: 226853.）。该论文以华中科技大学环境科学与工程学院为第一完成单位，李名扬博士生为论文的第一作者，杨家宽教授为论文的唯一通讯作者。Journal of Power Sources为能源及电化学领域top期刊，2018年影响因子为，近5年影响因子为。 废铅酸蓄电池回收处置的传统火法工艺存在严重的铅尘及SO2排放问题，近年来，清洁湿法回收工艺受到研究者们广泛关注。本综述性论文首次对废铅酸蓄电池的清洁湿法回收工艺的研究进展进行了系统性总结，详细论述了不同清洁湿法回收工艺的研究进展，不同铅回收产品的性质及应用领域，客观地分析了现有湿法工艺存在的局限性，并对适应于未来实际应用的清洁回收工艺及回收产品的高值化应用前景进行了展望。
1.电化学
《电化学》是国内外公开发行的电化学学术性刊物，综合因子为：，被北大核心期刊、CSCD核心期刊、统计源期刊收录。电化学及时反映我国电化学领域的最新科研成果和动态，促进国内、国际的学术交流.设有综述、研...
2.分析测试学报
因子为：，被北大核心期刊、CSCD核心期刊、统计源期刊收录。分析测试学报主要报道质谱学、光谱学、色谱学、波谱学、电子显微学及电化学等方面的分析测试新理论、新方法、新技术及其在各领域中的应用研究成果。
3.武汉大学学报(理学版)
设有研究论文、研究简报、综合评述、自然科学史等栏目，在基础数学、凝聚态物理学、电波传波与空间物理学、电化学、高分子化学、分析化学、遗传学、有机化学、植物发育生物学、病毒学、环境科学等方面有其特点。
4.影像科学与光化学
光/电化学及光电子技术，包括光/电转换及储存材料、电光材料、非线性光学材料、纳米材料、电致发光材料及器件研究以及化学和物理发光等领域；光生物，光医学及生命科学与环境科学中的有关问题的新理论、新概念、新...
food chemistryun.食品化学；食物化学食品化学期刊；食品化学-w；食品化工例句 reporting in the Journal of Agricultural and Food Chemistry say the trick to avoiding the taste is to avoid that breakdown.研究人员在《农业与食品化学》中报告说避免这种味道的窍门在于阻止分解。 degree or above, major in Flavor, Food, Chemistry or Pharmaceutics is preferable.本科及以上学历，香精、食品、化学或医药专业优先考虑。 culprit appears to be iron, the team reports in a recent issue of the Journal of Agricultural and Food Chemistry.研究小组在最近一期《农业化学与食品化学杂志》上报道：罪魁祸首好象是铁。 Journal of Agricultural and Food Chemistry reports that this new super strong extract contains honokiol and magnolol.农业和食品化学杂志报道这种新型超强提取物中含有日扁柏素和木兰醇。 of agricultural & food chemistry农业与食品化学杂志
1、牛油果。牛油果算得上是一座营养宝库。它含有大量有益人体健康的单不饱和脂肪酸，这种脂肪能增加饱腹感，而又不易储存为身体脂肪，因此食用牛油果会让你长时间不饿，进而减肥。
2014年发表在《营养学期刊》上的一项研究成果表明：午餐时食用半个牛油果的人到晚餐时饥饿感会显著减轻。
2、黑胡椒。在正餐中加入半勺黑胡椒能起到瘦身的作用，这是因为胡椒含有一种名为胡椒碱的化合物，它能抑制脂肪细胞的形成。
此外，其他的研究表明：食用辛辣食物能促进新陈代谢，提高基础代谢的能量消耗，让身体消耗更多的脂肪，特别是堆积在腹部的脂肪。
3、苹果。2014年10月发表在《食品化学期刊》上的一项研究成果表明：每天吃一个苹果不仅能预防多种疾病，还具有减轻体重的功效。这是因为苹果含有丰富的膳食纤维和多酚类化合物，它们能促进肠道内有益菌的生长。
每天生吃2~3个苹果就能起到减轻体重的作用，煮熟了吃会破坏它的多酚。
4、杏仁。只要适量食用，这种美味的坚果对塑造腹肌会起到相当棒的作用。杏仁含有大量的膳食纤维和不饱和脂肪，这种组合能在一整天内有效降低人们对零食的欲望。将一小把杏仁与一片水果一同食用，更能增加你的饱腹感，而不会吃得过量。
5、浆果。浆果富含的天然抗氧化剂和膳食纤维能延长饱腹感。此外，浆果所含有的碳水化合物在人体内不易转化为脂肪，而是作为能量来燃烧。蓝莓对于分解腹部脂肪能起到特别好的效果。
6、鳕鱼。这种白色的鱼肉所含有的高品质蛋白质能让人体花更长的时间来分解，从而减轻饥饿感。
7、芦笋。这种绿色蔬菜所含有的膳食纤维能延缓胃排空时间；此外，它还能作为一道屏障，防止血糖过快地进入血液，从而避免了胰岛素抵抗和腹部脂肪的堆积。
8、奶酪。2011年发表在《营养学期刊》上的一项研究成果显示：食用富含蛋白质的乳制品有助于减轻体重的同时增加瘦肉肌肉。
乳制品含有两种关键的营养成分：乳清蛋白和钙。乳清蛋白含有大量的亮氨酸，这种氨基酸能够刺激新的肌肉蛋白质的形成。对于减轻体重，钙起到了重要作用。它有助于肠道内脂肪的排出，这就意味着人体吸收的脂肪总量有所减少。
9、松子。2006年在美国实验生物学联合会年会上发表的研究表明：半茶匙松子油（相当于一把松子）可将人们的进食欲望延后至少4个小时，可以抑制人体的食欲。
10、三文鱼。发表在《细胞代谢杂志》上的一项研究成果显示：三文鱼所含有的单不饱和脂肪酸能延长饱腹感，减缓饥饿，减少腹部脂肪的积累。
苦茶油功效示意图
苦茶油为台湾常见食用油品，其含丰富的油酸及植物化学成分，因而有东方橄榄油的美誉。在民俗疗法中，被视为对肠胃与肺肾有良好的保健功效。中兴大学研究实验更证实，苦茶油具有抗氧化及降低非类固醇抗发炎药物作用，并可有效降低酒精造成的急性胃黏膜损伤。
喝酒碍胃酒精性溃疡逐年升
中兴大学食品暨应用生物科技学系教授颜国钦表示，由于现代人生活型态改变与工作压力大，导致饮酒文化盛行，因此酒精性溃疡发生率亦逐年攀升。在动物实验中发现，酒精会引起胃黏膜组织氧化压力上升、抑制热休克蛋白表现，与PGE2分泌失调，并会导致黏膜黏液分泌下降，与胃黏膜细胞蛋白质合成与修复功能异常，以及造成细胞抵抗外在压力环境能力降低，进而引起严重发炎与凋亡反应，且会对胃黏膜造成损伤，最终可能导致溃疡。
研究结果 刊登于美国化学学会农业和食品化学期刊
颜国钦说，苦茶油为台湾常见食用油品，富含单元不饱和脂肪酸，主要组成为油酸及亚油酸，其脂肪酸组成近似于橄榄油。苦茶油具耐高温之特性，加热时不易产生油烟，其稳定性较橄榄油好。近期在农粮署经费支持下研究，发表苦茶油对酒精诱发小鼠急性肠胃黏膜损伤之保护效应，刊登于美国化学学会出版的农业和食品化学期刊（Journal of Agricultural and Food Chemistry）。
兴大这项研究显示，若预先喂食苦茶油，可借由改善热休克蛋白表现、调节发炎反应、抑制凋亡现象发生与减缓氧化压力，以及降低脂质过氧化反应等途径，可有效降低酒精造成的急性胃黏膜损伤。
适量摄取苦茶油照顾肠胃健康
颜国钦指出，这项动物实验是在小鼠身上进行，但此研究结果也很有可能适用于人类。以动物实验结果经由公式换算，若为60公斤的成人，每日建议摄取苦茶油约5到10毫升，即可减缓酒精诱发胃黏膜组织的损伤。
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最顶尖的三种期刊
电力系统核心期刊排名：1.中国电机工程学报2.电工技术学报 3.电力系统自动化4.电网技术5.高电压技术6.电池 7.电源技术8.电化学 9.电工电能新技术 10.中国电力 11.高压电器 12.继电器 13.电力电子技术 14.变压器 15.电工技术杂志 16.电气传动 17.中小型电机18.低压电器 19.电力自动化设备20.蓄电池 21.微电机 22.微特电机 23.电机与控制学报 24.电力系统及其自动化学报25.电气自动化 26.电测与仪表 27.大电机技术 28.华北电力大学学报排名仅供参考
1.电化学
《电化学》是国内外公开发行的电化学学术性刊物，综合因子为：，被北大核心期刊、CSCD核心期刊、统计源期刊收录。电化学及时反映我国电化学领域的最新科研成果和动态，促进国内、国际的学术交流.设有综述、研...
2.分析测试学报
因子为：，被北大核心期刊、CSCD核心期刊、统计源期刊收录。分析测试学报主要报道质谱学、光谱学、色谱学、波谱学、电子显微学及电化学等方面的分析测试新理论、新方法、新技术及其在各领域中的应用研究成果。
3.武汉大学学报(理学版)
设有研究论文、研究简报、综合评述、自然科学史等栏目，在基础数学、凝聚态物理学、电波传波与空间物理学、电化学、高分子化学、分析化学、遗传学、有机化学、植物发育生物学、病毒学、环境科学等方面有其特点。
4.影像科学与光化学
光/电化学及光电子技术，包括光/电转换及储存材料、电光材料、非线性光学材料、纳米材料、电致发光材料及器件研究以及化学和物理发光等领域；光生物，光医学及生命科学与环境科学中的有关问题的新理论、新概念、新...