本文对山药的酶促褐变、山药水溶性多糖的提取、分离、分子量测定、单糖组成及其功能性进行了初步研究,并开发出山药保健饮料及速溶山药粉。通过测定山药中多酚氧化酶的最适pH值、最适温度及不同护色方案对山药的护色效果及其对山药多酚氧化酶的抑制作用,确立山药的最佳护色条件为:以的亚硫酸钠为抗氧化剂,并以的柠檬酸和的氯化钠为配比的护色液直接浸泡山药。本研究通过正交实验设计确定山药粉水提多糖的最佳条件为浸提温度40℃,浸提时间小时,固液比1:8。采用Sevag法及三氯乙酸沉淀法来比较其对山药粗多糖中蛋白质的清除效果,研究Sevag法的沉淀次数及三氯乙酸的浓度对蛋白质的清除率影响,初步确立了山药粗多糖的除蛋白方法为10%三氯乙酸沉淀。通过水提山药粉、乙醇沉淀、α-淀粉酶除淀粉、三氯乙酸除蛋白及流水透析得到山药粗多糖YP,通过乙醇沉淀粘液质、α-淀粉酶除淀粉、三氯乙酸除蛋白及流水透析得到山药粗多糖MYP。YP及MYP分别上DEAE-纤维素柱,经柱层析后均得一中性组分和两相连酸性组分,收集YP的中性组分及酸性组分中的较大部分,分别命名为YPa和YPc。YPa和YPc分别上SephadexG-200凝胶柱,结果YPa出现两个峰,表明其纯度不高,收集其大的部分浓缩为YPa-Ⅰ（溶液）,而YPc得到一单峰说明其纯度较高。用凝胶过滤法测得YPa-Ⅰ及YPc的分子量分别为42931及54979,用HPLC法测得YPa-Ⅰ、YPc的分子量分别为和。经GC分析,YPa的单糖组成为:阿拉伯糖、甘露糖和葡萄糖,YPc的单糖组成为木糖、葡萄糖、半乳糖、果糖和少量鼠李糖、阿拉伯糖及甘露糖。YPa和YPc溶液的紫外分光扫描（180～1100nm）结果表明其在260～280nm范围内均无吸收。α-淀粉酶活力的抑制实验发现,YP、MYP及YPc对α-淀粉酶活力均具有一定的抑制作用,且与浓度与正相关,表明山药的降血糖作用与山药中多糖的含量有关。体外O2自由基清除实验发现只有未脱蛋白的多糖YP-P对O2自由基具有清除作用,表明对O2自由基起清除作用的可能是糖蛋白复合物及其中可能含有的其它活性成分。OH自由基清除实验发现MYP、YP、YPc、YP-P对OH自由基均有显著的清除作用。开发出山药保健饮料及速溶山药粉,通过旋转回归试验设计确立山药保健饮料的最优复配稳定剂组成为:黄原胶‰、‰、果胶‰,同时最佳pH值为。
哥们，这个可以有，可以推荐一下题目给你：联用法检测蔬菜中有机磷农药多残留分析2.免疫分析技术在有机磷农药残留检测中的应用3.发酵温度对上面发酵小麦啤酒中高级醇和乙醛含量影响的研究4.茶籽油产品质量安全及提高产品附加值研究5. 基于食品安全领域的惩罚性赔偿制度略论-----运用信息化手段6. 我国食品安全快速检测技术研究与应用 关于产品的论文：1.发展草莓产业研究2.油茶优良无性系综合评价研究3.茶叶糖蛋白对树突状细胞表型及功能的研究4.玫瑰精油提取新工艺研究5.罗非鱼性转化影响及其性别决定机制的初步研究6.水剂法提取茶叶籽油及淀粉的研究
在汉朝情况下的知名八卦智慧故事《世说新语》里，我最喜欢的一个故事是莼鲈之思。汉朝情况下公输司马冏手底下的张翰有一天见到秋风瑟瑟，忽然想起故乡吴郡的莼菜和鲈鱼，叨唠了一句：“人生道路不就为了更好地活个舒坦吗？怎能背井离乡万里就图个加官晋爵呢？”就离职回家，这类吃客的骄纵之后使张翰逃过去了八王之乱的战祸。
我能想起这个故事是由于每一个人的记忆最深处都是有很有可能存有一些家乡味道，一旦条件成熟便会激起无尽追忆。见到秋雨，张翰想到的是莼菜鲈鱼，或许你能想到故乡的大柿子，阳澄湖大闸蟹，桂花糖，水红菱，但如果问北京人秋天的味道，也许十个人有八个会对你说：糖炒栗子。高校情况下我每日骑单车来回于北京城物品，会经过地安门街口的一家名字叫做“秋栗香”的炒货店，店家并并不是当地人，可是炒的栗子能够说成京城第一，每每我看到店铺门口排着长队时，就了解初秋已到，该提前准备武器装备上秋衣以抵挡我妈妈的絮叨了，可以说一栗知秋。
糖炒栗子用的栗子一般是板栗（Castaneamollissima），其他栗属的绿植例如锥栗，茅栗，欧洲栗，日本栗尽管味儿也非常好，可是在中国甚少规模性栽种，并不是很常出现在目前市面上，难以在炒菜锅里看到。板栗在中国的种植品种许多 ，北方和南方的种类也略微区别，整体而言 ，北方地区的板栗种类种籽中总木薯淀粉成分低可是支链淀粉占比高，而南边的板栗则是总木薯淀粉成分高，支链淀粉占比稍低，体现在口味上便是北方地区的板栗一般更糯，而南边的板栗更面。
尽管板栗种类许多 ，可是危害糖炒栗子美味可口的较大 要素实际上 是栗子的新鲜水平。无论哪些种类的栗子，只需存储时间一长，立刻越来越干瘪瘪硬实，清甜味和味道也受到非常大影响，这是由于栗子中的水份和糖原远比花生仁，葵瓜子，杏仁等高线植物油脂干果要多，促使栗子对太和环境湿度的转变非常比较敏感，炒栗子要连壳一起炒的缘故也是此，假如去皮再炒，非常容易把它炒出栗子干。
旧年里存储栗子是埋在沙土里，即便 是在技术性大大的发展趋势的当代，栗子的存储也不是一件非常容易的事，超温过干虽然不好，但环境湿度过大就非常容易发霉，存储温度小于-3°C也会产生冷害危害质量，因此栗子或是应当吃当初新鲜的为好。嘴馋的老饕们虽说并并不是都科学研究过板栗的毕业论文，可是久已的工作经验告知她们：初秋的新栗子最美味，因此每一年十月中下旬之后，炒货店大门口才会集聚起买糖炒栗子的团队。
北京的特色小吃许多 都并不是当地发源，糖炒栗子并不除外。在宋朝孟元老的《东京梦华录笺注》中就记述了东京汴梁——也就是目前开封的“旋炒栗子”，“旋”便是“现”，迄今糖炒栗子惹来还常常有“糖炒栗子现炒现卖”的广告词，尽管简单但则是地支相害古代人。
在孟元老的记录中，汴梁城中炒栗子做得最美味的是一个叫李和的人，靖康之难后他被金兵送到了上都燕京，也就是目前的北京后碎尸万段，炒栗子也是在此刻传入北京的。
李和的炒栗子技术性并没有由于灭亡而倒退，宋代绍兴市年里戚继光遇害，宋金和谈后，他的孩子还专程去宋代赴金使臣的驻扎地送了十几包炒栗子，随后落泪而去，吃到久违了的李和炒栗之后，宋代大臣是否有哭？孟元老没写，但要来最少也是心情沉重吧。往往没有虚高大臣的打动之情是由于北宋被灭后，李和之外的许多 炒栗子商家也跟随朝中迁到南方地区，迄今杭州也还很时兴糖炒栗子，实际上 和北方地区糖炒栗子一样全是来源于宋朝的汴梁。
现在这样才能够让炒栗子充分的受热，也能够保证栗子炒熟，之所以要用糖炒，因为这样才能够让栗子的味道更好。也能够让栗子的口感更甜。
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用滚水烫一下再连硬壳一起刨，很容易的
生板栗脱壳有以下几种方法：1、暴晒法：将生栗子放在太阳下暴晒几日，让水分蒸发，这样栗子表壳的水分被晒干后会自动开裂，如果没有开裂，就用剪刀剪开一个小口，拨开外壳去掉内膜就可以啦。2、冷冻法：冷冻法用的是热胀冷缩的原理，先将栗子放入开水中煮四五分钟，后放入冰水中浸泡五分钟，这时候再用剪刀剪开一个小口，拨开外壳去掉内膜就可以啦。3、微波法：将生板栗用剪刀剪开一个小口，放入微波炉高温烘烤一分钟，取出后记得带上隔热手套，稍微用力捏下栗子的外壳，壳就脱落了。
栗子去壳法如下： 热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力。 筷子搅拌法：将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。 冰箱冷冻法：栗子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。 微波炉加热法：将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。 热胀冷缩法：用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。 日光暴晒法：把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂。
因为外皮紧，里面的果实饱满导致的难去皮。
很多丹东人买板栗时，都会去捏捏栗子肚。因为，如果栗肚略有弹性证明其颗粒坚实，一般果肉丰满；如捏起来较硬则为陈年栗子，若有空壳感表明果肉已经干瘪。
选购时，应挑个头饱满颜色发亮的。表面光亮、颜色很深的是陈年栗子，不宜购买；颜色较浅、不太光泽的是新鲜栗子，其尾部绒毛较多，可放心购买。
扩展资料：
摇一摇栗子，若能听见清晰的声音，表示果肉已经干硬，是陈年或变质栗子；若闷响或无声，则是新栗子。
采后不立即上市，应进行沙藏或低温贮藏。沙藏时沙子的含水量约8%，先在沟底铺5至10厘米厚的湿沙，在将拌好沙子的板栗放入沟中，再覆盖30厘米左右的覆土，并要培成屋脊状。沙藏时间不超过来年4月上旬。沙藏时间不超过来年4月上旬。低温贮藏温度为-2℃至0℃。
参考资料来源：百度百科——丹东板栗
1、板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品，素有“干果之王”的美称，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”；
2、板栗含有核黄素，常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益；
3、板栗是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用；
4、板栗含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
栗子营养成分极高，每100克栗子就含有以下多种营养素：
扩展资料：
板栗（学名：Castanea mollissima BL.），又名： 栗（通称），板栗（事类合璧），魁栗（河北等省），毛栗（河南），风栗（广东），素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。板栗的分类地位是被子植物门 Angiospermae，双子叶植物纲 Dicotyledoneae，原始花被亚纲 Archichlamydeae，山毛榉目 Fagales，壳斗科 Fagaceae，栗属 Castanea。栗，在古书中最早见于《诗经》一书，可知栗的栽培史在我国至少有二千五百余年的历史。
补肾气，健脾胃，性质偏寒，最好配核桃吃
板栗不仅甘甜芳香，而且营养价值很高，含有多种营养物质，如糖、淀粉、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C以及钾、镁、铁、锌、锰等矿质元素，其中淀粉含量50%～70%，蛋白质～，脂肪2%～，可供人体吸收和利用的养分高达98%。板栗的维生素B1、维生素B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍，每1000克鲜栗还含有240毫克维生素C，这是粮食所不能比拟的。板栗含矿物质丰富，尤其是含钾突出，比号称富含钾的苹果还高4倍。板栗还普遍用于食品加工，烹饪和副食、生食和炒食皆宜。糖炒板栗、香酥板栗鸡，喷香味美，回味无穷。栗实还可磨粉，亦可制成多种菜肴、糕点、罐头食品等。板栗多产于山坡地，国外称之为“健康食品”，属于健胃补肾、延年益寿的上等果品。
会给自己储备一些粮食，松鼠们很有忧患意识，非常爱囤粮食。
一名甘肃男子在丛林中看到一堆栗子，上面覆盖着枯叶，他轻轻拾起树枝，发现几乎是白色的栗子。网友们没有把它拿走，栗子留在那里怕松鼠，因为没有生命的食物在冬天会饿死，所以他继续用树叶煮栗子。据了解，松鼠会收集干草过冬，它们也会定期捕猎食物。这也是为了在冬季节省一些口粮。他们会立即把这些食物收起来，继续寻找一个温暖的地方过冬。
一般来说，松鼠在不同的地方储存食物，它们更喜欢坚果。因为坚果的外壳很硬，很难打开，即使其他动物找到了它。对他们来说，坚果也很容易储存，即使储存很长时间，它们也不会变坏。当松鼠囤积这些坚果时，它们会在自己的领土上寻找，而不会越过其他松鼠的领土。松鼠不会把所有储存的食物放在一起，在冬天，松鼠的活动会减少。大多数时候，松鼠会在洞里暖和起来，当它们感觉饿的时候会找食物。
松鼠通常选择坚果作为食物选择，因为坚果的皮很厚，小动物通常找不到这种食物，而且很难打开。此外，螺母可以存放，冬季放置后不会损坏。松鼠通常会撞到项圈上的一些硬坚果，当它们看到自己游泳时，就会捡起坚果，此外，松鼠有领土意识，尤其是同性松鼠在穿越边境时会打架。当它们囤积食物时，它们还会注意天敌的筑巢位置，并主动躲避。
松鼠是不会冬眠的，一般会在一个特别隐蔽的地方，靠着自己之前储存的食物过冬，如果食物不够的话，就会外出觅食。
松鼠是不会冬眠的，他们在冬天来临之前会给自己囤大量的干草，然后也会把足够的食物放到自己的洞里面，靠着这些食物来过冬，不会有大量的活动。
首先松鼠会找大量的干草，在树洞底下或者岩石下边搭建自己的小屋。等到了冬天松鼠只在自己的小窝里面生活，不会出门面对寒冷的大风。当然，这时候松鼠会囤积一大笔食物用于过冬。松鼠会在秋天到处寻找一些容易储存的食物，将它们堆积在一起。这名男子发现了板栗就是松鼠堆积的食物。板栗属于坚果类，易于储存。
松鼠在冬季过冬，大多也是寻找坚果类食物居多，比如松子、榛子等。当然，松鼠在寻找食物是并不是盲目的乱找。要知道松鼠的领土意识非常强，它们不是群居动物。这就意味着一旦一只松鼠误入另一只松鼠的领地，很可能会引发打架。所以它们在寻找食物时往往会避开对方。不过松鼠不只在同一个地方堆积自己的食物，反而会寻找很多的地方去堆积自己的食物。
偶尔也会忘记自己把食物放在了哪里。索性储蓄地很多，也就是说万一自己的食物找不到、或者被人以及其他动物拿走，松鼠还有储备粮。因为囤积的储备粮比较多，松鼠的冬天也就没有那么难过了。当然，如果这些食物都不幸丢失了，那么松鼠在冬季的时候非常难熬。不过不用担心。松鼠的生命力是非常强的。它会尽量找到食物，维持生命。松鼠是自然界的搬运工，也是维持自然生态系统必不可少的生物。大家也要爱护自然，尊重物种的多样性。
一、研究目的与意义
1、理论意义或应用前景
要着重说明你为什么要选这个题，写它有没有必要，你选这个题目有什么理论意义和实践意义 。要简洁、直观，很清楚地告诉人家你为什么要定这个，有什么意义。
2、发展趋势
要扣题，要说明进一步探讨这个话题的好处，从自己的条件看可以从哪些方面获得新的突破。有了这样细致的分析与估价，写作者就能确定自己的定位，顺利地进入写作阶段。总之所写的一定要围绕告诉人家你怎么想到定这个题目，为什么写，有什么意义，有没有必要，有什么作用。这样才能说服人家接受你的想法。
二、研究内容
选题的背景和意义，主要说明所选课题的历史背景、国内外研究现状和发展趋势。历史背景部分着重说明本课题前人研究过，研究成果如何。国内外研究现状部分说明本课题目前在国内外研究状况，介绍各种观点，比较各种观点的异同，着重说明本课题目前存在的争论焦点，同时说明自己的观点。
意义一定要叙述的清晰并且是有一定新意的其次注意自己所使用的理论，是用什么理论证明你的观点，也要叙述清楚，否则难以有说服力，在做文献综述和国内外研究水平的评价等等也要有翔实的根，这样才能衬托出选题的意义所在研究的目的、意义。
也就是为什么要研究、研究它有什么价值。这一般可以先从现实需要方面去论述，指出现实当中存在这个问题，需要去研究，去解决，本论文的研究有什么实际作用，然后，再写论文的理论和学术价值。这些都要写得具体一点，有针对性一点，不能漫无边际地空喊口号。
第三，要制订设计方案或调查研究方案，即解决“怎么做”的问题。
明确了“做什么”，下一步就是要确定“怎么做”。
对实验类、设计类，要制订合理的实验方案、设计方案，选择实验工具、设备、仪器、材料。
对社会调查类，要制订调研方案，比如去什么地方调查，调查什么人，调查什么现象等等。
实验方案、设计方案、调查方案是开展毕业设计或论文必不可少的一个步骤。好的方案会非常有助于你的任务开展。如果方案不合理，可能会导致研究走向错误的方向。制订方案需要参考同行、前辈的研究，也要与老师沟通，得到老师的指导。
毕业论文的基本教学要求
培养学生综合运用、巩固与扩展所学的基础理论和专业知识，培养学生独立分析、解决实际问题能力、培养学生处理数据和信息的能力。
培养学生正确的理论联系实际的工作作风，严肃认真的科学态度。
培养学生进行社会调查研究；文献资料收集、阅读和整理、使用；提出论点、综合论证、总结写作等基本技能。
一、研究目的与意义1、理论意义或应用前景要着重说明你为什么要选这个题，写它有没有必要，你选这个题目有什么理论意义和实践意义 。要简洁、直观，很清楚地告诉人家你为什么要定这个，有什么意义。2、发展趋势要扣题，要说明进一步探讨这个话题的好处，从自己的条件看可以从哪些方面获得新的突破。有了这样细致的分析与估价，写作者就能确定自己的定位，顺利地进入写作阶段。总之所写的一定要围绕告诉人家你怎么想到定这个题目，为什么写，有什么意义，有没有必要，有什么作用。这样才能说服人家接受你的想法。二、研究内容选题的背景和意义，主要说明所选课题的历史背景、国内外研究现状和发展趋势。历史背景部分着重说明本课题前人研究过，研究成果如何。国内外研究现状部分说明本课题目前在国内外研究状况，介绍各种观点，比较各种观点的异同，着重说明本课题目前存在的争论焦点，同时说明自己的观点。意义一定要叙述的清晰并且是有一定新意的其次注意自己所使用的理论，是用什么理论证明你的观点，也要叙述清楚，否则难以有说服力，在做文献综述和国内外研究水平的评价等等也要有翔实的根，这样才能衬托出选题的意义所在研究的目的、意义。也就是为什么要研究、研究它有什么价值。这一般可以先从现实需要方面去论述，指出现实当中存在这个问题，需要去研究，去解决，本论文的研究有什么实际作用，然后，再写论文的理论和学术价值。这些都要写得具体一点，有针对性一点，不能漫无边际地空喊口号。第三，要制订设计方案或调查研究方案，即解决“怎么做”的问题。明确了“做什么”，下一步就是要确定“怎么做”。对实验类、设计类，要制订合理的实验方案、设计方案，选择实验工具、设备、仪器、材料。对社会调查类，要制订调研方案，比如去什么地方调查，调查什么人，调查什么现象等等。实验方案、设计方案、调查方案是开展毕业设计或论文必不可少的一个步骤。好的方案会非常有助于你的任务开展。如果方案不合理，可能会导致研究走向错误的方向。制订方案需要参考同行、前辈的研究，也要与老师沟通，得到老师的指导。
开题报告主要包括以下几个方面：（一）论文名称论文名称就是课题的名字第一，名称要准确、规范。准确就是论文的名称要把论文研究的问题是什么，研究的对象是什么交待清楚，论文的名称一定要和研究的内容相一致，不能太大，也不能太小，要准确地把你研究的对象、问题概括出来。第二，名称要简洁，不能太长。不管是论文或者课题，名称都不能太长，能不要的字就尽量不要，一般不要超过20个字。（二） 论文研究的目的、意义研究的目的、意义也就是为什么要研究、研究它有什么价值。这一般可以先从现实需要方面去论述，指出现实当中存在这个问题，需要去研究，去解决，本论文的研究有什么实际作用，然后，再写论文的理论和学术价值。这些都要写得具体一点，有针对性一点，不能漫无边际地空喊口号。主要内容包括：⑴ 研究的有关背景(课题的提出)： 即根据什么、受什么启发而搞这项研究。 ⑵ 通过分析本地（校） 的教育教学实际，指出为什么要研究该课题，研究的价值，要解决的问题。（三） 本论文国内外研究的历史和现状（文献综述）。 规范些应该有，如果是小课题可以省略。一般包括：掌握其研究的广度、深度、已取得的成果；寻找有待进一步研究的问题，从而确定本课题研究的平台(起点)、研究的特色或突破点。（四）论文研究的指导思想指导思想就是在宏观上应坚持什么方向，符合什么要求等，这个方向或要求可以是哲学、政治理论，也可以是政府的教育发展规划，也可以是有关研究问题的指导性意见等。（五） 论文写作的目标论文写作的目标也就是课题最后要达到的具体目的,要解决哪些具体问题，也就是本论文研究要达到的预定目标：即本论文写作的目标定位，确定目标时要紧扣课题,用词要准确、精练、明了。常见存在问题是：不写研究目标；目标扣题不紧；目标用词不准确； 目标定得过高, 对预定的目标没有进行研究或无法进行研究。确定论文写作目标时，一方面要考虑课题本身的要求，另一方面要考率实际的工作条件与工作水平。（六）论文的基本内容研究内容要更具体、明确。并且一个目标可能要通过几方面的研究内容来实现，他们不一定是一一对应的关系。大家在确定研究内容的时候，往往考虑的不是很具体，写出来的研究内容特别笼统、模糊，把写作的目的、意义当作研究内容。基本内容一般包括：⑴对论文名称的界说。应尽可能明确三点：研究的对象、研究的问题、研究的方法。⑵本论文写作有关的理论、名词、术语、概念的界说。（七）论文写作的方法具体的写作方法可从下面选定： 观察法、调查法、实验法、经验总结法、 个案法、比较研究法、文献资料法等。（八）论文写作的步骤论文写作的步骤，也就是论文写作在时间和顺序上的安排。论文写作的步骤要充分考虑研究内容的相互关系和难易程度，一般情况下，都是从基础问题开始，分阶段进行，每个阶段从什么时间开始，至什么时间结束都要有规定。课题研究的主要步骤和时间安排包括：整个研究拟分为哪几个阶段；各阶段的起止时间 希望我们可以帮你。硕士本科开题报告以及论文写作是我们特长，我们的服务特色：支持支付宝交易，保证你的资金安全。3种服务方式，文章多重审核，保证文章质量。附送抄袭检测报告，让你用得放心。修改不限次数，再刁难的老师也能过。1、论文题目：要求准确、简练、醒目、新颖。2、目录：目录是论文中主要段落的简表。（短篇论文不必列目录）3、提要：是文章主要内容的摘录，要求短、精、完整。字数少可几十字，多不超过三百字为宜。4、关键词或主题词：关键词是从论文的题名、提要和正文中选取出来的，是对表述论文的中心内容有实质意义的词汇。关键词是用作机系统标引论文内容特征的词语，便于信息系统汇集，以供读者检索。 每篇论文一般选取3-8个词汇作为关键词，另起一行，排在“提要”的左下方。主题词是经过规范化的词，在确定主题词时，要对论文进行主题，依照标引和组配规则转换成主题词表中的规范词语。5、论文正文：（1）引言：引言又称前言、序言和导言，用在论文的开头。 引言一般要概括地写出作者意图，说明选题的目的和意义, 并指出论文写作的范围。引言要短小精悍、紧扣主题。〈2）论文正文：正文是论文的主体，正文应包括论点、论据、 论证过程和结论。主体部分包括以下内容：a.提出-论点；b.分析问题-论据和论证；c.解决问题-论证与步骤；d.结论。6、一篇论文的参考文献是将论文在和写作中可参考或引证的主要文献资料，列于论文的末尾。参考文献应另起一页，标注方式按《GB7714-87文后参考文献著录规则》进行。中文：标题--作者--出版物信息（版地、版者、版期）：作者--标题--出版物信息所列参考文献的要求是：（1）所列参考文献应是正式出版物，以便读者考证。（2）所列举的参考文献要标明序号、著作或文章的标题、作者、出版物信息。
推荐答案里那是回答论文是怎么写的，我觉得撸主的意思是问诸如开题报告、中期检查报告、论文正文中涉及介绍论文的章节（一般在论文第一部分）中，怎样向别人介绍自己论文研究内容（个人理解，仅供参考）如果是我上面的理解，那一般模式就是介绍你论文是怎么写的，比如： 本文着重研究XXXXXXXXX，从XXXXX、XXXXXX两方面对XXXXXX分析为基础，提出5个假设命题，并通过样本选取与数据收集进行实证研究。按照以下思路构建全文，分为三部分共五章：第一章为绪论、第二章为文献综述、第三章为理论分析、第四章为实证分析、第五章为政策建议，其中三、四、五章是论文的核心内容。 第一部分为一、二两章，是文章的理论基础：第一章主要概述……blablabla~~~ 第二部分包括第三、四两章，是文章的核心部分：第三章分析……blablabla~~~ 第三部分是文章的XXX部分……blablabla~~~