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迷糊喵星人
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小小爱人小姐

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合理用药的概念是指根据疾病种类、患者状况和药理学理论选择最佳的药物及其制剂,制定或调整给药方案,以期有效、安全、经济地防治和治愈疾病的 措施 。下文是我为大家整理的关于药学合理用药论文的 范文 ,欢迎大家阅读参考! 药学合理用药论文篇1 浅谈药学服务与合理用药 [摘要]目的:通过药学服务工作,顾客买到安全、有效、经济、合理的药物。 方法 :提高药学人员的素质和工作态度,严格掌握药品知识,对于各种病人因人而异,介绍药物的使用方法。结果:药学人员懂得药学服务的重要性,顾客得到药学人员的关怀后,消除心理压力,病情容易得到好转和恢复。要了解不同药品的性能、适应症、不良反应、注意事项、禁忌等等,并能合理用药。结论:药学服务和合理用药密切相关。药学人员及各界人士要多多看一些医学书刊,努力钻研 医学知识 ,不耻下问,这样才能不滥用药、合理用药,使整个社会安定,人民用药才会安全、有效、有保障。 [关键词]药学服务;合理用药;社会安定;人民健康 近年来,随着经济社会发展,药学服务与合理用药越来越受到社会广泛关注。因此,应该尽快转变不良状况,改善医患关系,为患者营造一份温馨的氛围,消除他们部分紧张和忧虑,有利于病情的缓解和治疗。我是一名药师,经营药品批发销售,经常接触很多新老药及病人,如何使用和药学服务问题,下面结合实际工作,谈谈粗浅的认识和体会: 1、不断学习,提高素质、建立互信认知 药学服务是以病人为中心的主动服务、注重态度和关怀,要求药学人员在药物治疗过程中关心病人的心理、行为、环境、经济、生活方式、职业等影响药物治疗的各种社会因素。目的是使病人得到安全、有效、经济、合理的治疗药物,达到身心全面康复,实现人们生活质量的改善和提高。随着“三医”医疗、医学、医保改革的不断深入,国家药品监督体制的健全和完善。药学服务对许多药学是一项新的问题,职责也发生较大的变化,需要进行全方面的人员培训,硬件上给予一定的配套建设。 因此,做好药学服务,不仅仅需要掌握丰富的医学知识,除了不断学习外,还应当掌握一些药物治疗方面及临床医学基本知识,扩大知识面,提高服务效率和服务质量,克服局限性。只有这样,才能充分与医师、病人进行探讨、交流和沟通,建立起一种相互信任的机制,使药学服务走上良性循环轨道。 2、做好用药咨询,解除病人疑患 很多病人对医学知识知之甚少,大部分药学服务就是要做好咨询工作。要严格按照处方管理方法的规定和药学服务的要求,细致、耐心地开展用药咨询服务,主动热情接受病人的咨询,详细交待用法用量、注意事项以及药物可能引起的不良反应,原来是否有过敏史、特异症,以及发生不良反应时应能及时采取措施的处理方法,确保病人用药安全。某患者治病心切想通过增加服用次数提高疗效,询问复方新诺明(SMZ+TMP)能否改为3次/d,药师告知:SMZ的半衰期为11h[1],2次/d完全可以维持有效抑菌血液浓度,任意加大剂量、增加用药次数或延长疗程可能会造成药物蓄积中毒,应服从医嘱,不能改为3次/d。 3、针对特殊病人,用药慎之又慎 婴幼儿、孕妇及哺乳期妇女、 儿童 、老年人、肝肾心肺严重不全者等特殊病人,是药学服务中应重点把握的事项。这类病人,用药应慎重,减量,严格把握药物适应性,禁忌症慎用情况,药物剂量及注意事项。如果发现问题,应及时与处方医师联系,请其确认或重开处方,确保病人生命安全。另有患者询问拜糖平(阿卡波糖片)的用法,药师告知最好与第一口饭一起嚼服,可增加拜糖平(阿卡波糖片)竞争性抑制食物中的碳水化合物在空肠的迅速吸收,使其在整个小肠中逐渐被吸收,从而降低餐后血糖[2]。可见药师交代用法、用量是非常重要的,特别是有些药物如硫酸镁口服用于导泻和利胆、外用湿敷用于消肿、注射用于抗惊厥及妊娠高血压,由于其用法、用量不同,也就产生了不同的药物作用与用途。 4、讲究工作方法,树立道德观念 从事药学的工作人员,应该讲究工作方法,最忌态度暴躁生硬,造成医患关系困惑,对自己的工作会带来不利影响。发药过程中,如发现用药不当或问题,应直接与处方医师配合,不和病人争吵,更不能让病人直接找医师处理。事情解决后,再向病人解释。这样,病人无忧虑,医师也能理解药师的合理建议。医、药、患之间能充分理解信任,工作互相配合支持,树立道德观念,有利于药学服务的正常开展。 5、善于不耻下问,勤问好学 在药学中要善于不耻下问,不能不懂装懂,不清楚的问题,可以向医师请教,不能一知半解,或者向有 经验 的老药师请教,或者查阅药物 说明书 、参考资料,微笑解释问答,让病人满意。特殊病人,可以让病人和医师再一次咨询和用药咨询。这些都是药学服务工作,是工作的要求,更是药师的责任和义务,确保安全合理用药,是药师义不容辞的职责。 6、采取多样化的宣传合理用药 应用多种形式,宣传普及合理 用药知识 问答。如开通咨询热线,接受电话咨询服务,应用宣传栏、宣传车、建设公众健康网页,传授安全合理用药小常识。这样,有利于提高人们用药基本常识,不随意滥用药物。例如:一位70多岁的高血压患者,医师为其开具“欣络平”甲磺酸氨氯地平片,患者从药房取出后发现与以前服用过的“麦利平”药名不一致,认为是医生开错了,即到用药咨询室咨询。咨询药师告知:这两个药成份相同均为氨氯地平,只是生产厂家不同、商品名不同而已,老人听明白后满意回家。另有一高龄患者称医师为其开具了“强筋松”但其不宜服激素,咨询“强筋松”是否同一种药,药师告知强筋松其通用名为苯丙氨酯,是肌松药,不是激素药,可以服用。 内罗毕国际合理用药专家会议提出要求: 对症开药,供药及时,价格低廉,配药准确以及剂量、用药间隔和时间均正确无误,药品必须有效、质量合格、安全无害。 本人恳切呼吁各界人士:多看一些医学书刊,努力钻研医学知识,精益求精,掌握常用药物知识,不耻下问。这样,才能够不滥用药,合理使用药,让整个社会安定,人民用药才会安全有效有保障。 参考文献: [1]陈新谦,金有豫,汤光.新编药物学[M].15版,北京:人民卫生出版社,2003:98-99. [2]国家药典委员会,临床用药须知:化学药品和生物制品卷[M].北京:人民卫生出版社,. 药学合理用药论文篇2 完善药学服务指导合理用药 【摘要】合理用药是提高患者治疗效果、减少药物不良反应、节约医疗卫生资源、减轻患者及社会负担的重要举措。影响合理用药的因素很多,关键因素在于落实国家药物政策、规范医疗行为、加强药学服务等。由于我国将近30%以上的药品是在各类药店销售,合理用药涉及患者就医的各个环节。只有在医生及各类药师的正确指导下,才能最大限度地减少不合理用药现象发生。 【关键词】合理用药药学服务 据WHO 报告 ,全世界50%以上的药品是以不恰当的方式处理、调配和出售的,同时有50%的患者未能正确使用。从而导致全球死亡患者中有三分之一并不是由于疾病本身,而是死于不合理用药,有七分之一的患者住院不是由于疾病本身的需要,而是不合理用药造成的。我国作为发展中国家,不合理用药现象同样严重,其结果不仅引起药物不良反应、诱发药害,还造成卫生资源浪费,加重患者及社会负担。因此,合理用药是全球卫生界共同的追求目标。要达到合理用药,关键措施在于国家药物政策的指导和医、药、护、患各环节的共同努力。 一、执行国家药物政策(NDP) NDP的核心内容是基本药物政策,强调基本药物政策和合理用药理论相结合,旨在提高临床合理用药水平,保障社会广大人民群众用药的基本需求,使有限的社会医药资源得到最大限度地合理使用。基本药物是适应基本医疗卫生需求,剂量适量,价格合理,能够保障供应,公众可以公平获得的药品。卫生部《医药卫生体制改革近期重点 实施方案 》(2009-2011) [1]正视国情,考虑到占医疗需求大多数的基层社区卫生工作特点,对医疗水平相对薄弱的基层社区卫生服务中心及乡镇以下卫生院,强制使用国家基本药物,在源头上自然避免了相当一部分药物的不合理应用。 二、规范医疗行为 1 、实施临床路径(CP) CP是指针对某一疾病建立一套标准化治疗模式与治疗程序,是一个有关临床治疗的综合模式,以循证医学证据和指南为指导来促进治疗组织和疾病管理的方法,最终起到规范医疗行为,减少变异,降低成本,提高质量的作用。采用临床路径后,可以避免传统路径使同一疾病在不同地区、不同医院、不同的治疗组或者不同医师个人之间出现不同的治疗方案,避免了其随意性,提高了费用、预后等等的可评估性。因为路径的制订是综合多学科医学知识的过程,包括合理用药,并在实施过程中不断评估、 总结 、改良,实施临床路径,自然能提高合理用药水平。 2 、遵守《处方管理办法》等有关法律、法规、规章 《处方管理办法》是医师正确处方的依据,规范处方管理,提高处方质量,是促进合理用药,保障医疗安全的关键措施之一,本办法对处方管理的一般规定,处方权的获得,处方的开具,处方的调剂,监督管理及法律责任等均做了详尽的规定。严格遵守《处方管理办法》等相关法律、法规及规章,就能确保医师具备应有的专业资质和相应的诊疗水平,并规范自己的医疗行为,从而一定程度上防止不合理用药的发生。 三、加强药学服务 1、提高一线药学人员素质 各类药房是患者获得处方药品的主要来源地,也是产生不合理用药的关键环节之一。因此,一线药品调剂人员的业务素质与合理用药密切相关。药房是《处方管理办法》规定对用药处方进行用药合理性核查的关卡和指导患者用药的窗口,处方调配人员是这些工作的直接执行者。所以,提高调配岗位专业人员业务素质能起到预防医院不合理用药的关键作用。 2、深入开展临床药学工作 《医疗机构药事管理办法》规定我国要逐步建立临床药师制,积极开展临床药学工作。医院药学正从药品供给型向药学服务模式转变,临床药师要走向临床,直接服务病人,参与临床药物治疗方案设计,为重点患者建立药历,实施治疗药物监测,调整用药方案,努力实现个体化给药,及时纠正不合理用药,收集药物安全性和疗效等信息,开展药物不良反应监测,为患者提供用药咨询服务。 3、开展药物利用研究 药物利用研究是对药物供应、处方及其使用的一种趋势研究,研究的目的是力求实现用药的合理化。通过采用金额指标(Cost)、治疗日(TD)、限定日剂量(DDD)、药物利用指数(DUI)等指标,对一个地区、一个医院的用药情况进行金额排序分析,用药频度分析以及处方行为研究进行回顾性评价。如DDD和DVT分析主要反映临床医师的用药习惯、用药量是否合理等,及时找出问题,及时解决。 4、加强药物警戒 (PV) 由于新药不断涌现,药物不良反应(ADR)和药源性疾病(DID)发生率也不断上升。药物警戒不仅涉及ADR、DID,而且增加了药物相互作用(DI)、用药差错(ME)等内容,从而拓展了药学服务的内涵,达到更全面的发现、评估、预防ADR、DID、DI、ME等,促进临床合理用药。 5、指导药剂师合理用药 由于药剂师对药物方面的知识可能欠缺,特别是药品的保管、储存、配伍禁忌、药物的稳定性、滴注的速度、用药间隔等。药师可利用自己的专业优势进行指导,解决护士配液过程中遇到的实际问题,保证药物的稳定性,促进合理用药。 6、提高患者用药依从性 患者用药依从性受很多因素影响,其原因为用药方案复杂、药效不明显、自觉好转、不能耐受不良反应、缺乏用药指导等,根本原因是对用药不依从的危害认识不足。 不遵医嘱服药易造成疾病的治疗失败,自身中毒危险,导致发病率、死亡率上升等严重后果。出现用药不依从的情况有随意换药、漏服、过早停药、剂量错误、不服药、服药期间错误等。因此要加强用药指导,改善服务态度,完善服务措施。发药时做到认真查对、详细交待,态度要和蔼,取得患者信赖,增强患者治疗的信心。各类药店要设置药物咨询台或咨询窗口,并开设药学服务热线,随时回答讲解临床用药的相关问题,并建立回访制度。药师参与药学服务,应充分发挥主动性和能动性,在沟通中学习和总结,不断提高自身素质和能力,为患者提供全程药学服务,保障患者用药的安全、合理、经济。提高了患者用药的依从性,也就提高了患者自身的合理用药水平。 参 考 文 献 1、阎玺宇,姚艳丽.开展药物咨询窗口服务,促进合理用药[J].儿科药学杂志,2007,13(3):36 2、中华人民共和国卫生部,2010,4,17.

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欠我一场爱情

1、中医书有记载用乌龟尿滴入耳内可以治疗耳鸣耳聋,一次二滴,一日一次,连用7~10天。 2、巴西龟的尿液具有一定的抑菌作用,特别是对一些常见鱼病的致病菌。3、偏方中说是可以治疗中风。

乌龟(Chinemys reevesii)是一种常见的爬行动物,也是一种著名的滋补品。现代中医药学研究表明,龟类有较大的药用价值,龟肉、龟甲、龟血、龟胆汁甚至龟尿都可以入药。

乌龟尿

1、不可饮用;

2、冬眠乌龟尿液和血清中都含有多种有特殊功效的生物酶类和抗氧化物质:例如,血清中乳酸脱氢酶和肌酸激酶含量特别高,分别达2321mol/L和4524mol/L;抗氧化剂尿酸在血清中浓度较低,而在尿液中浓度大大提高;

3、与正常乌龟相比,冬眠状态乌龟尿液中游离氨基酸成分发生了较大的变化,这些结果对于乌龟的长寿和耐应激生理机制提供了一些初步的生化解释;

4、治愈耳聋的使用方法a. 取乌龟尿适量。滴入耳内,每次2滴,每日1次,连用7--10天,可见奇效。b. 用当归75克,黑豆、红塘各30克。水煎服,每日2次,2周见效。c. 取菊花、芦根、冬瓜皮各30克。水煎服,每日2次,2周见效。d. 用羊磨盘草根60克,猪耳朵软骨1副。二味加水同堡,加盐少许调服,每日1次,连服1周。爱心提示:以上介绍用方,请务必咨询当地正规,结合自身和不同的病理变化,辨证选择使用。

乌龟尿可以治疗耳鸣耳聋尚未得到验证,耳鸣的治疗方法目前为止尚无确切肯定有效的方法,应尽可能针对病因治疗,另外减轻焦虑,心情放松,注意休息对耳鸣有一定的好处。可能有效的方法还包括(1)药物:扩血管营养神经类药物,抗抑郁药,卡马西平类抗惊厥类药物,利多卡因及安定类药物,以及六味地黄丸等中药;(2)掩蔽治疗,不要处在杂乱吵闹的地方;(3)电刺激治疗;(4)心理学治疗,及时引导,关爱,心情开朗、放松;(5)耳部按摩:如传统的按摩方法鸣天鼓:双手掌按住耳部,拇指置于脑后,四指敲打后脑勺。

参考资料

爱问:

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依锦风韵

在抗惊厥药物实验室观察中,主要观察第十九期,主要学习抗惊厥药的筛选方法并观察药物对中枢神经药诱发的惊厥的影响。

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毛的惊喜

戊巴比妥钠的抗惊厥作用一、 惊厥物理、化学或精神性的刺激所引发的全身骨骼肌不自主的强烈收缩,常见于小儿高热、破伤风、癫痫大发作、子痫和中枢兴奋药中毒等。二、 惊厥模型的制备1. 物理方法(1) 电休克法:以强电流通过角膜电极或耳电极,对动物脑部进行短时间刺激,引起惊厥发作;(2) 听觉刺激(3) 光刺激2. 化学方法:应用大剂量的化学药物使动物中枢神经系统过度兴奋,常用的药物有硝酸士的宁,戊四唑,印防己毒素和氨基脲等。三、 常用的抗惊厥药1. 苯二氮卓类:如地西泮为镇静催眠药,随剂量增大,相继出现抗焦虑、镇静催眠和抗惊厥作用;2. 巴比妥类:如苯巴比妥、异戊巴比妥、硫贲妥属镇静催眠药,随剂量增大,相继出现镇静、催眠、抗惊厥和麻醉作用;3. 硫酸镁.具有抗惊厥作用,Mg2+可拮抗Ca2+的作用,抑制神经递质传递和骨骼肌收缩,从而使肌肉松弛,临床常用于妊娠子痫。本实验所用抗惊厥药为戊巴比妥钠,其用量大于镇静催眠量,故给完药后小鼠可能睡着了。四、 具体实验【实验目的】1. 学习制做动物惊厥模型及抗惊厥药的实验方法;2. 观察戊巴比妥钠对士的宁惊厥的保护作用;3. 学习X2检验。【实验原理】硝酸士的宁是脊髓抑制性神经元甘氨酸受体的拮抗剂,对脊髓有选择性兴奋作用。皮下注射可致小鼠全身强直性惊厥。戊巴比妥钠促进中枢GABA对GABAA受体的结合,产生超极化抑制性突触效应,从而具有抗惊厥作用。),但作用性质与托吡酯相似,提示临床应用半夏治疗部分性和强直-阵挛性发作可能有效。戊四唑是GABA受体拮抗剂,主要通过影响与GABA相关的氯离子通道的活性,使中枢抑制功能减弱,神经元过度兴奋,引起癫痫发作。一般认为能明显对抗MET的药物可以治疗人类的癫痫小发作 .本实验结果显示,半夏超临界CO 2 乙醇萃取物抗MET作用较强,且作用性质与托吡酯相似,提示临床应用半夏治疗癫痫小发作可能有效。综上结果可以推测,半夏是一味有开发价值的抗癫痫中药,我们将在后续的研究中进一步提取其抗痫有效成分并进一步作抗痫谱和抗癫痫机制的深入探讨。

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enjoyduola

貌似没有啊 ~ 1、 龟板的药用和疗效 龟板是龟的腹甲,又名龟甲,武元板、拖泥板、败将、神屋。《神农本草经》称之为“上品”。1985年版《中华人民共和国药典》规定用腹甲入药。 近年来已开始背壳、腹甲通用。实际上,我国古代亦背壳、腹甲同时入药。三线闭壳龟板为断板,色黑,背壳呈棕色,有明显三条隆起黑色纵线,以中间一条隆起最为明显。乌龟板外表呈黄棕色或紫褐色,而在矿区洞中生长的乌龟则呈黑色。龟板中角板6对12块,呈板片状,近长方片椭圆形,长5-20厘米,宽5-13厘米。家庭饲养的龟,其龟板比上述大,角板呈锯齿状嵌接,前端钝圆或截形,后端具有三角形缺刻,两边均有呈翼状向斜上方弯曲的甲桥,有的已除去。乌龟板质地坚固,可自骨缝处断裂。(1)龟板配阿胶和六味地黄汤,可用以治疗阴虚型慢性肾炎,对治尿蛋白有一定作用。(2)用龟板治疗结核病有两个方面的作用:一是治疗肺结核的骨蒸劳热、潮热、盗汗,具有解热作用,并可补充钙质和其它养分;二是适用于结核性疾患。临床上用龟板(炙脆)和党参(焙燥)各等量,研细粉,混合口服,每日3次,每次1-2克,治肺结核、淋巴结核和肛门结核,还可用于佝偻病。(3)龟板配黄连、红粉和冰片(龟板散),外敷于患处,治疗疮疖、皮肤溃烂,流脓流水,久不收口,若用龟板配皂角刺、白头翁等,可治慢性疮疡久不愈合症。民间还有用龟板配川弓、当归和柞木等作催生作用,龟板配杜仲,可止泻痢。龟板配槐花,治痔疮等。 2、 全龟的药用和疗效 在我国民间的单验方中常用全龟入药。龟一只,黄泥包好,置于火内煨干,研粉,每包15克,每次一包,开水送用,治虚痨出血(孕妇忌服)。治慢性肾炎、蛋白尿经久不消,可用活龟3只,先在清水中静养3天不喂饲料,以净肠胃,然后将龟剁成小块;猪肚一个,洗净切块,加水文火炖糊状,入少许盐,早晚分服,即行见效。并配合服用“壮腰健肾丸”,每日2次,每次一丸(孕妇忌服)。 3、 龟头的药用和疗效 龟头可治脑震荡后遗症,头痛、头昏。用法是以龟头5个和京菖薄12克,水煎服或专用龟头焙燥研粉,日服2次,每次3克,以黄酒送服。此外,近年来还有将龟头置于瓦上,文火焙干,研粉,开水冲服。每日早晚服一次,3-4天头昏可愈。治疗脱肛的方法 是:将龟头用温纸包裹,外以胶泥封裹(约3毫米厚),文火焙存性,去泥和纸,研粉备用。用前先以温生理盐水将脱肛部位洗争 ,然后敷布上粉,托上即可。一般2-3次,严重者3-4次可愈。最多使用两个龟头。 4、 龟血的药用和疗效 龟血与甜酒煮熟服,可治妇女干血痨病(孕妇忌服)。龟血加白糖冲酒服,可治气管炎、干咳和哮喘。(本草纲目)记载:龟血可治打扑损伤,方法是“和酒饮之,外捣生肉内涂之”。龟血浆中含有蛋白质、尿酸、脂肪酸、肌酐、尿素氨、血糖、转氨酶及钾、钠、氯离子等多种物质成分。 5、 龟胆法的药用和疗效 据(本草纳目)称:龟胆汁可治痘后目肿,用经不开。海龟胆、金钱龟等龟胆汁加白糖和米酒冲服,可治干咳、哮喘、气管炎。据报载;#龟、金钱龟胆汁对肿瘤和艾氏癌有一定的抑制作用。 6、 龟溺的提取方法和疗效 龟溺滴耳治聋。收取龟溺方法:一是将龟置于盆中,以镜照之,龟见自身影子受惊即尿;二是用松树针刺龟鼻,龟尿即出。但要注意,捉龟时,往往见龟“撒尿”,其实这并不是尿,而是从其泄殖腔排出的液体。龟粪亦能治病,我国民间有用龟粪治猪发烧、发热和热性传染,将百年老金钱龟粪混在猪饲料中,大小猪得病皆愈 7、龟类对癌症等奇难杂症初具临床疗效 龟类的新陈代谢较慢,心率每分钟约20余次,冬眠期心率博动更为微弱。在临床中发现,老年人患癌症,癌瘤的发展较慢,研究人员将这种癌瘤细胞称为“P-糖蛋白”。在老人的体内,生命的维持时间相对地比年轻人要长些。而年轻人得癌症,癌细胞发展较快,死亡也快。这说明癌瘤的发展与新陈代谢有关。因此,如何从龟身上寻找治癌物质,已引起广大科研人员、医务工作者的关注。据报道,龟板对肿瘤的治疗有一定价值。三线闭壳金钱龟炖鲜茯苓,其抗癌食疗法已为国内外同胞所采用。龟的胆汁对肉瘤有抑制作用,其抑制率达30%-505%,对艾氏癌实体型抑制率为20%-30%。用玳琩龟作药治肺癌也显示了一定的效果。以“闭壳断板龟”制成的“断板龟片”及“断板龟注射”用于临床,治疗骨结核、关节结核、淋巴结核,以及作为癌症的辅助治疗。对因使用化疗药物引起的白血球下降有助升作用。肿瘤专家认为,用化学药物治疗癌症,开始疗效很好,但过了一段时间后,药物就很快失去作用,虽然大部分癌细胞被杀死,肿瘤很快消退,但残留的具抗药性的癌细胞,疯狂地分裂,且其后代都是抗药性的。结果,再次形成了无可救药的肿瘤群体。据报道,国外还有人使用金钱龟炖茯岭,以解性病毒的淋病、软下疳、悔毒等。“龟苓膏”具有防癌解毒,消炎去湿,润肺益肝,补肾养颜之效用,港、澳、台和东南亚一些地区十分畅销。 1、龟板的药用价值龟板性微寒,味微咸、气微腥。含胶质、钙盐、脂肪和角蛋白等。具有补心肾,滋阴降火,潜阻退虚热等功效。常制成龟板胶,用于滋阴潜阳、益肾健骨、补血止血、骨蒸潮热、筋骨痿软、眩晕耳鸣、失眠健忘、月经过多、遗精盗汗等多种病症。对肺病、胃出血、高血压、肝硬化、无名肿毒及妇女阴亏等都有疗效。2.板胶的加工方法 质量标准以板大质厚、颜色鲜明的生龟板为上等,俗称"血板",尤以产于洞庭湖区的"汉板"最佳。对光照之呈透明、粉红色的又称“血片”,是名贵产品。2..1 生龟板 将活龟杀死,取其腹板剔去筋血,洗净晾干或晒干为血板,质量最好。再将血板浸泡于清水中,夏季浸20d,冬季浸40d,不换水,使皮肉筋膜腐烂,与龟板容易分离时取出,用清水洗净,日晒夜露至无臭味时即成生龟板。若用%氢氧化钠溶液浸泡,每日更换碱液1次,3-5d即可除去腐肉,捞出晒干即可。 近年采用先进的酵母菌法加工出的龟板质量很好,且大大缩短了加工时间。方法是先将龟板放入约23℃的水中浸泡2d,去水后加入占龟板重20%-30%的卡氏酵母菌罐液,再加水浸泡龟板并搅匀盖严,过2d后溶液上层起白沫,10d后再捞出用水冲洗5次,晒干至无臭味成为生龟板。 醋龟板 将砂置锅内用武火加热,加入洗净的生龟板,炒至质酥而表面呈淡黄色时取出,筛去砂粒,趁热投入醋液中稍浸后捞出晾干或晒干即成。100kg龟板用醋量为20~25kg。 龟板胶制作方法 原料比例 龟板10kg,冰糖,黄酒,豆油。 制法 a)煎取胶汁:将处理好的龟板置于铜锅中加水淹没,用文火加热,保持微沸1-2d后倾出煎液,先后共煎3~5次,直至充分煎出胶汁为度;b)过滤澄清:合并各次所煎胶液过滤除掉杂质,先后细筛后用丝棉过滤,并分次加入明矾搅拌均匀,静置沉淀再过滤;c)浓缩收胶:将澄清的胶汁置于铜锅中以文火加热浓缩,不断搅拌以防止焦化,直至胶液不透纸时加入其它称量好的原料使其混合均匀,不显油花,待浓缩至"挂旗"后收胶,倾入凝胶盆内自然冷凝。为加快凝固速度,可加入5%~10%的阿胶;d)切片包装:取出凝固的胶块用刀切成小片,晾干,定额包装待售。 质量规格 龟胶色泽:褐绿色,半透明状。规格:长3cm、宽3cm,厚1cm,每块重约5g。

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