火龙果果脯优化研究论文

火龙果用来做果酱的话，不是用里面的果肉，而是用皮 皮洗干净去掉多余的部分，加点水，用食品粉碎机（搅拌机）打碎后，就会呈现粘稠状的液体，紫色的很好看。 而且火龙果的皮的营养价值很高。

完全可以哦，介绍给你火龙果果酱的做法【材 料】: 红色火龙果900公克 冷水300㏄ 柠檬酸纳3公克 果冻粉15公克 海藻糖a17公克 海藻糖b100公克 麦芽糖200公克 柠檬酸3公克 如何做火龙果果酱的制作方法：1.将红色火龙果去皮、切丁备用。2.将柠檬酸纳加入冷水中搅拌至溶化；果冻粉与海藻糖a拌匀备用。3.把作法2的材料倒入锅中，以中小火煮至果冻粉完全溶解。4.将海藻糖b与麦芽糖加入作法3的锅中搅拌至溶解，即转小火煮至糖度68、温度103℃时，先取450公克的红色火龙果丁放入锅中，继续以小火煮至糖度68、温度103℃。5.在煮作法4的过程中，将剩余的红色火龙果丁放入果汁机中打成泥，待作法4的糖度温度到达后，放入红色火龙果泥、柠檬酸拌匀，当温度升至60~65℃即可关火。6.趁热装入玻璃瓶内，上紧瓶盖立即倒扣，待凉即完成。

吃得好不好在很大程度上影响着我们的健康，也影响着我们的情绪，想拥有好身体、好心情，我们最好是在饮食上多下一些功夫，火龙果果酱的做法并不难，让我们在享受美食的同时拥有好身体。1、火龙果切块儿，糖和淀粉称重。2、火龙果用料理机打成泥。3、把火龙果泥、白糖和淀粉放入面包机面包桶里。4、盖上面包机盖子，选择“果酱制作”键，面包机开始工作。5、面包机发出“滴滴”声时，按下停止键，拔掉电源，揭开面包机盖子，火龙果果酱就做好了。6、成品图。其实我们并不一定要吃多贵的东西，但一定要吃得健康，火龙果果酱的做法很简单，它所含有的营养素也是非常多的。

1、准备所需用料。用刀将火龙果两头切去弃用，把果皮表层削去薄薄一层（拿红芯火龙果为例，能看到内里鲜亮的紫色即可），将火龙果切成两半，柠檬榨汁，准备好糖和黄油的用量。火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素。花青素是一种强力的抗氧化剂，强于胡萝卜素10倍以上，且能在人体血液中保存活性75小时。经过血液被运到全身起抗氧化、抗自由基、防衰老、抑制老年痴呆症的效果。它能够保护人体免受有害物质——自由基的损伤，有助于预防多种与自由基有关的疾病。花青素能够增强血管弹性，保护动脉血管内壁；降低血压；增进皮肤的光滑度，美颜肌肤；抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性，预防关节炎；可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，改善视力；还具有抗辐射的作用等2、将所有用料放入食品料理机中搅拌，直至所有成分混合在一起，倒入耐高温玻璃器皿中备用。3、将装有混合物的玻璃器皿放入锅中水已微沸的上面，确保底部与水接触到。4、小火持续加热并不断搅拌。经常搅拌。搅拌约半小时后，混合物将开始变稠。如果不够甜，可以多加一些糖。检查混合物的稀稠度。5、将火龙果酱自然冷却后，倒入灭菌的容器或广口瓶中并密封，放入冰箱冷藏室中保存。

高产量的方法；1、火龙果施肥少量多次，主要以施氮肥为主，以促进果树快速成型，应做到少量多次，以促进红心火龙果幼树生长，2、施足基肥，肥料一般以充分腐熟的鸡粪、猪粪、羊粪和有机肥为主，3、及时摘心和修剪结果枝，让其萌发新枝来作为结果枝，保证来年的产量 。

先把火龙果切成小丁，然后再倒入一些白砂糖，把白砂糖搅拌均匀，然后放置半个小时。然后在倒入锅中进行熬煮，煮到火龙果烂就行了。