完善自已
毕业论文是高等教育自学考试本科专业应考者完成本科阶段学业的最后一个环节,它是应考者的 总结 性独立作业,目的在于总结 学习 专业的成果,培养综合运用所学知识解决实际 问题 的能力。从文体而言,它也是对某一专业领域的现实问题或 理论 问题进行 科学 研究 探索的具有一定意义的论说文。完成毕业论文的撰写可以分两个步骤,即选择课题和研究课题。首先是选择课题。选题是论文撰写成败的关键。因为,选题是毕业论文撰写的第一步,它实际上就是确定"写什么"的问题,亦即确定科学研究的方向。如果"写什么"不明确,"怎么写"就无从谈起。教育部自学考试办公室有关对毕业论文选题的途径和要求是"为鼓励理论与工作实践结合,应考者可结合本单位或本人从事的工作提出论文题目,报主考学校审查同意后确立。也可由主考学校公布论文题目,由应考者选择。毕业论文的总体要求应与普通全日制高等学校相一致,做到通过论文写作和答辩考核,检验应考者综合运用专业知识的能力"。但不管考生是自己任意选择课题,还是在主考院校公布的指定课题中选择课题,都要坚持选择有科学价值和现实意义的、切实可行的课题。选好课题是毕业论文成功的一半。第一、要坚持选择有科学价值和现实意义的课题。科学研究的目的是为了更好地认识世界、改造世界,以推动 社会 的不断进步和 发展 。因此,毕业论文的选题,必须紧密结合社会主义物质文明和精神文明建设的需要,以促进科学事业发展和解决现实存在问题作为出发点和落脚点。选题要符合科学研究的正确方向,要具有新颖性,有创新、有理论价值和现实的指导意义或推动作用,一项毫无意义的研究,即使花很大的精力,表达再完善,也将没有丝毫价值。具体地说,考生可从以下三个方面来选题。首先,要从现实的弊端中选题,学习了专业知识,不能仅停留在书本上和理论上,还要下一番功夫,理论联系实际,用已掌握的专业知识,去寻找和解决工作实践中急待解决的问题。其次,要从寻找科学研究的空白处和边缘领域中选题,科学研究还有许多没有被开垦的处女地,还有许多缺陷和空白,这些都需要填补。应考者应有独特的眼光和超前的意识去思索,去发现,去研究。最后,要从寻找前人研究的不足处和错误处选题,在前人已提出来的研究课题中,许多虽已有初步的研究成果,但随着社会的不断发展,还有待于丰富、完整和发展,这种补充性或纠正性的研究课题,也是有科学价值和现实指导意义的。第二、要根据自己的能力选择切实可行的课题。毕业论文的写作是一种创造性劳动,不但要有考生个人的见解和主张,同时还需要具备一定的客观条件。由于考生个人的主观、客观条件都是各不相同的,因此在选题时,还应结合自己的特长、兴趣及所具备的客观条件来选题。具体地说,考生可从以下三个方面来综合考虑。首先,要有充足的资料来源。"巧妇难为无米之炊",在缺少资料的情况下,是很难写出高质量的论文的。选择一个具有丰富资料来源的课题,对课题深入研究与开展很有帮助。其次,要有浓厚的研究兴趣,选择自己感兴趣的课题,可以激发自己研究的热情,调动自己的主动性和积极性,能够以专心、细心、恒心和耐心的积极心态去完成。最后,要能结合发挥自己的业务专长,每个考生无论能力水平高低,工作岗位如何,都有自己的业务专长,选择那些能结合自己工作、发挥自己业务专长的课题,对顺利完成课题的研究大有益处。毕业论文的撰写及答辩考核是顺利毕业的重要环节之一,也是衡量毕业生是否达到要求重要依据之一。但是,由于许多应考者缺少系统的课堂授课和平时训练,往往对毕业论文的独立写作感到压力很大,心中无数,难以下笔。因此,就毕业论文的撰写进行必要指导,具有重要的意义。(一)、毕业论文是应考者的总结性独立作业,目的在于总结学习专业的成果,培养综合运用所学知识解决实际问题的能力。从文体而言,它也是对某一专业领域的现实问题或理论问题进行科学研究探索的具有一定意义的论说文。完成毕业论文的撰写可以分两个步骤,即选择课题和研究课题。(二)、选好课题后,接下来的工作就是研究课题,研究课题一般程序是:搜集资料、研究资料,明确论点和选定材料,最后是执笔撰写、修改定稿。第一、研究课题的基础工作--搜集资料。考生可以从查阅图书馆、资料室的资料,做实地调查研究、实验与观察等三个方面来搜集资料。搜集资料越具体、细致越好,最好把想要搜集资料的文献目录、详细计划都列出来。首先,查阅资料时要熟悉、掌握图书分类法,要善于利用书目、索引,要熟练地使用其他工具书,如年鉴、文摘、表册、数字等。其次,做实地调查研究,调查研究能获得最真实可靠、最丰富的第一手资料,调查研究时要做到目的明确、对象明确、内容明确。调查的方法有:普遍调查、重点调查、典型调查、抽样调查。调查的方式有:开会、访问、问卷。最后,关于实验与观察。实验与观察是搜集科学资料数据、获得感性知识的基本途径,是形成、产生、发展和检验科学理论的实践基础,本方法在理工科、医类等专业研究中较为常用,运用本方法时要认真全面记录。
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各式品牌的涪陵榨菜远销全国各大、中城市市场,并出口到日本、新加坡、韩国、欧美、俄罗斯、南非等二十多个国家和地区。 涪陵区青菜头种植种植涉及30余个乡、镇、街道16万农户60万菜农,形成了区域化布局,集中成片产业带,“涪丰14”、“永安小叶”、“涪杂一号”良种普及率达95%以上,是全国榨菜原料最大优质产区。产业化经营。涪陵榨菜实现了合同种植、订单生产,形成了企业、加工大户、菜农紧密结合的榨菜加工三级网络,建立完善了“企业+基地(加工大户)+农户”的风险利益共担共享的产业化经营机制。有一批榨菜产业化经营的骨干企业, 涪陵榨菜集团公司被授予“全国农业产业化龙头企业”,涪陵辣妹子集团公司、宝巍公司、新盛食品公司、乐味公司、德丰公司被分别授予市、区级“农业产业化龙头企业”。 20世纪30至40年代,涪陵县建设科农场、县立乡村师范农事部、县农业改进所间或有科技人员进行榨菜栽种密度、施肥、收获、加工等方面的试验和研究。1953年,原西南农林部责成西南农业科学研究所、西南农学院、江津园艺站和涪陵县农技站共同组成榨菜工作组,深入涪陵、丰都等主产区总结民间生产经验,收集和整理品种资料,并对其生物学特性和栽培技术等进行研究。其后,榨菜工作组的领导体制虽有改变,但工作一直持续到1957年。1959年,原涪陵专区农科所(驻原涪陵县世忠乡)成立后,设有专职农业科技人员对茎用芥菜(主要是茎瘤芥)进行研究。1981年1月1日,涪陵榨菜研究所成立,隶涪陵地区供销社,以城西东方红榨菜厂作实验基地。1982年1月5日,涪陵榨菜研会经两年多筹备正式成立,有会员69人。该会吸收热爱榨菜事业并具有一定榨菜生产知识的科技工作者、干部职工和菜农为会员,是一个学术性与科普性相结合的科技团体,受县榨菜公司和县科协双重领导,下设栽培、加工工艺、加工机具、经营管理等4个研究小组, 分别承担相应的科研课题。 民国21年《涪陵县立乡村师范学校一览. 本校实施报告》中所载《榨菜》一文,是最早对榨菜(原料)生态、种植、加工进行详细记载的科技文献,并认为榨菜(原料)是普通青菜的变种。民国23年《四川农业》第一卷第二期刊载余必达撰写的《四川榨菜之栽培和调制》,这是他在涪陵县立乡村师范党校指导学生进行种菜、加工、实验和产地进行较长时间考察的成果。民国25年1月,国立四川大学农学院毛宗良教授到涪陵考察榨菜,认为涪陵榨菜(原料)是芥菜的变种,将其命名为:Brassica Juncea coss Varbulbifera Mao.。回校后作了学术报告,同年在《园艺月刊》第二期发表《四川涪陵的榨菜》一文。民国28年起,由西南农学院等单位组成的榨菜工作驵对榨菜(原料)的生态、品种栽培进行研究,并对威胁最大“毒素病”等进行试验研究。1961年8月,由中共涪陵地委多种经营领导小组主编(何裕文执笔)的《涪陵榨菜》一书由四川人民出版社出版。1965年,国家科委将榨菜研究弄为国家科研项目下达给西南农学院。同年,在原搜集标本资料的基础上,发现和鉴定了良种--蔺市草腰子。70年代初期开始推广蔺市草腰子,至1978年,涪陵地区栽种面积已达4.6万亩,并为河南、山东、广西、湖南等省引种,亦表现良好。70年代,涪陵地区农科所在提纯复壮“蔺市草腰子”的过程,采用单株系选法,获得了新的高产株系和杂交品系,以及由“三转子”选育的耐病品种“63001”。1974年,李新予从1954年开始进行的茎瘤芥病毒病研究获得成果,总结出“茎瘤芥病毒流行程度测报法”。1975年,陈材林等根据榨菜全形加工质量要求,经过三年探索,总结出茎瘤芥栽培“六改”技术方案,1978年在涪陵县大面积试行。因该成果获得显著经济效益,于1979年获省科技成果三等奖,后又获涪陵地区科技成果推广一等奖。1982年以后,涪陵地区农科所、重庆市农科所对芥菜品种资源进行深入鉴定研究,至1983年已取得一些重要成果,其中包括对榨菜(原料)植物学汉文名称的确认。 民国23年,涪陵县建设科农场内除试验种植外,也曾进行过加工工艺的改进研究和榨菜制罐头的试验研究,取得了一些初步成果,并进行推广,但效果甚微。民国34年,匡盾曾在《四川经济季刊》第三期撰文论述涪陵榨菜加工工艺改革。1958年,利用榨菜脱水原理,对小白菜、萝卜、苤蓝、黄瓜等十余种家种和野生蔬菜进行综合加工实验,获得成功。1959年开展技术革新运动,曾研究试制辣椒切碎机等21种工具,但成功的不多。1960年,在西南农学院园艺系教师刘兴恕的指导下,对榨菜进行热风脱水实验,方法可行,但成本过高,当时无推广价值而停止。1973年,在参观浙江省榨菜加工机械化的启发下,设计试制踩池、淘洗、起池加工机具获得成功。后部分厂进行推广,并于1975年建立榨菜机具修造厂,集中制造机具,后因机具材料不耐食盐腐蚀,致使加工成本增大,该厂于1980年停产。1977年,开始研制全国第一条榨菜机械加工生产线。该项目由四川供销合作社下达,原涪陵地区土产站牵头,地区新兴陶器厂、广播器材厂、海陵内燃机配件厂研制自控气动装坛机,菜厂等单位负责改进踩池、起池、淘洗机,并定型生产。1978年春,韩家沱菜厂的加工生产实现“五机一化”,全国榨菜机具改革现场会于此召开,并由峨眉电影制片厂摄制了科教片--《科技新花第十号》。1981年,历经6年试验的聚乙烯复合塑料薄膜包装技术获得突破性进展, 开始批量生产袋装方便榨菜。同年,对腌制过程中青菜头的物理化学变化及成品菜的水、盐、酸的含量进行了科学测定。80年代初期,食品科研部门对榨菜的营养成份进行了测定:每100 克榨菜含蛋白质4.1克、脂肪0.2克、糖9克、粗纤维2.2克、无机盐10.5克、胡萝卜素0.04毫克、核黄素0.09克、尼克酰胺0.7克、硫胺素0.04毫克、抗坏血酸0.02 毫克、水份74克,以及热量54千卡。 1980年将以前熬酱油的多锅灶改为省煤拉风灶,一门进火、烧8口连锅,每锅都能烧开。使每担酱油耗煤车比改前减少60%,用工量减少2%,日产量提高1.5倍,并解决了因过去盐水积囤发酸以至被迫倒掉的浪费损失。此后,其工艺在全县推广。
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一、榨菜的由来据说:光绪年间,四川有个叫邱寿安的商人,开设了一个酱园,同时经营四川大头菜。可是不知怎么回事,他的生意十分清淡。后来,他雇佣四川中县人邓柄成在老家做腌菜工。邓柄成很聪明,他把肥嫩的青菜头腌制成新的蔬菜。由于这种菜在腌制过程中经风干、脱水,使用了木榨压、除盐水的制作方法,所以成为榨菜。邓柄成将这种榨菜送往宜昌。邱老板觉得这种菜不错,设宴请人品尝。大家品尝后,都称赞不已。于是,酱园开始销售榨菜。结果,榨菜一上市,就受到广大群众的热烈欢迎。榨菜的制作工艺,自此就被流传下来,榨菜成为广大群众所喜爱的产品。二、榨菜的简单介绍:榨菜,被子植物门,双子叶植物纲的一科。多为草本植物。榨菜是芥菜中的一类,一般都是指叶用芥菜一类,如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜,以茎用芥菜为原料腌制而成,是中国名特产品之一与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。在1898年始见于中国四川涪陵,时称“涪陵榨菜”。因加工时需用压榨法榨出菜中水分,故称“榨菜”。现已发展到四川省内30多个市县,浙江、福建、江苏、上海、湖南、广西、台湾等省(直辖市、自治区)也有生产 。
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学术论文书写的标准格式要求(一)标题论文标题应简短、明确,把论文的内容、专业特点概括出来。主标题字数一般不宜超过20个字,可以设副标题。主标题用宋体三号字加粗;副标题用宋体小三号字,均在文本居中位置。范例:立足学生需求,培养“时代小作家”——以苏教版三年级上册语文习作教学为例(二)作者姓名单位标题下放置作者姓名,要求居中,如多作者则按先后顺序排列,如不同单位则用角标做好对应关系(最后附范例)。作者单位应具体明确需要有唯一性,顺序为单位名称、单位所在地的地名以及邮政编码。范例:赵钱1,孙李21XX省XX市XX县第X中学;2XX省XX市XX区第X幼儿园(三)摘要及关键词论文摘要字数要适当,中文摘要一般以300字左右为宜,“摘要”字样为黑体五号字,左对齐。关键词是反映论文主题概念的词或词组,一般每篇可选3~5个,多个关键词之间用分号分隔。摘要内容和关键词与正文字体字号相同,均为宋体五号字,行距为1.5倍,但“关键词”三个字字样要加黑,其后要加冒号,左对齐。范例:摘要:关键词:小学班主任; 班级管理; 基本方法;(四)正文论文正文中各级标题顺序为:一、(一)、1、(1)、①。一级标题即“一”用四号黑体,每一部分结束后另起一页开始下一部分。正文内小标题力求简短、明确,题末不用标点符号。。二级标题(一)用黑体小四号字。三级标题1后用点“.”,宋体小四号字加黑。四级标题(1),字体字号同正文,为宋体小四号字,行距为1.5倍。范例:一、(一)、1、(1)、①文中如有插图和照片,应比例适当,清楚美观;插图应标明图序和图题,序号和图题之间空一格;图序以阿拉伯数字连续编号,图题一般居中位于图的下方。范例:文中如有表格,应结构简洁,表格应有表序和表题。序号和表题居中位于表格上方,两者之间空一格。表序以阿拉伯数字连续编号。如果表格引用别处,要注明表格的出处和相关信息。范例:文中一行不占页,一字不占行。(五)参考文献按正文参考文献出现的先后顺序用阿拉伯数字在方括号中连续编号。在正文后另起一页采用四号黑体书写“参考文献”四字,空一行,采用小四号宋体书写参考文献的内容。“参考文献”字样和内容均采取左对齐格式。每篇论文的参考文献以2-5条为宜。范例:参考文献:[1]王斌. 在第十次全国心理卫生学术大会上的讲话提纲[J]. 中国健康心理学杂志,2018,(01):1-2.[2]. 中国学术期刊综合引证报告[J]. 价值工程,2018,(01):3.[3]胡予宸. 新时期中国文学类学报国际化提升策略[J]. 现代交际,2017,(24):81-82.[4]王希辉. 中国饮食文化研究的新进展:何侍昌新著《涪陵榨菜文化研究》评介[J]. 长江师范学院学报,2017,(06):131-133.(六)邮寄地址,联系方式等文章若是用来发表,则在文章最后放上刊物的邮寄地址和收件人信息等信息,方便出刊后杂志社安排邮寄,邮寄地址需规范且具体,联系电话用来联系或通知用。范例:省市县区路号+单位名称或楼号房号,收件人姓名,联系电话最好是手机号。(七)电子文档的命名要求论文的命名:作者姓名 文章标题.doc文件。范例:学术术 学术论文书写的标准格式要求.doc(八)其他
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中国饮食文化涉及到食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理,以及饮食与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与
毕业论文的题目主要涉及食品质量与安全食品检验。保证市流通消费领域食品安全现状及对策的研究,第三消费者,食品安心安全指数的编制,第四呢,我国食品安全问题原因及对策
随着人们生活水平的提高,人们的食物消费习惯与消费方式发生了很大的改变,人们对食品安全提出了更高的要求。蔬菜作为人们日常消费的必需品,其安全性备受人们所关注。有机
妈妈曾给我出过这样一个谜语:“南阳诸葛亮,稳坐中军帐。排下八卦阵,单捉飞来将。”这则迷语告诉我们:蜘蛛专吃活的东西,难道它不吃死的东西吗?这引起了我的兴趣,我做