当前位置：学术参考网 > 现代食用肉掺假期刊文献
monitoring.%随着现代分析检测技术的发展,肉类掺假鉴别技术也得到了长足的发展,主要包括感官鉴定技术、酶联免疫吸附(enzyme-linkedimmunosorbentassay,ELISA)技术、聚合酶...
食用油脂、乳制品、肉制品、酒类、调味品、饮料和蜂产品等7类产品占所有掺假食品类别的90%以上;牛奶、橄榄油和蜂蜜高居掺假食品产品前三,分别占13.1%、7.8%和6...
来源期刊食品安全质量检测学报2016年第5期引用走势累加量42018年被引量2研究点分析牛羊肉肉类制品实时荧光PCR调查分析食品掺假0文献可以批量引用啦~欢迎点我...
近红外光谱技术在肉品检测中的应用和研究进展-食品安全快速检测网.pdf,第29卷,第7期光谱学与光谱分析2009年7月andSpectroscopySpectralAnalysisJuly,2009...
外文会议外文学位外国专利外文OA文献中文期刊中文会议中文学位中国专利外文科技报告清除您...传统的通过感官及形态的肉类鉴别方法已经不能满足肉类掺假鉴别的需要。...
【摘要】:近年来,动物源性食品掺假、过分添加各种添加剂、使用非食用性原料和成分等各种食品安全问题不断出现。因此,建立快速、准确的检测方法,对食品进行动物源性成分鉴定已...
文献资料大全肉掺假列表文献搜索免费咨询DNA条形码技术在肉类鉴别中的应用研究进展作者:张伟;黄涛;孙彩霞;汪丹;万安思;陈其新;孙桂荣;李明期刊:《中国草食动...
使用建立的优化荧光PCR鉴别体系对混合样品和市售样品进行检测,确定整体检出限为0.1%,证明了该鉴别体系的实际应用价值.参考文献:王琴.肉类掺假检验技术研...
(2006)01—0123一O3食品掺杂施假对人民群众的身体健康造成严重危害,是严重的违法行为,毒瓜子事件、毒大米事件、毒饼干事件、食用植物油掺假事件,...
6.范佳利.韩剑众.田师一.邓少平基于电子舌的掺假牛乳的快速检测[期刊论文]-中国食品学报2011(2)7.张应龙.王立东.战伟伟.张咏梅.苏蕾.马玉贞肉品新鲜度快速检测技术研究进展...