期刊 学者 订阅 收藏 论文查重 优惠 论文查重 开题分析 单篇购买 文献互助 用户中心 现代食品加工技术介绍 来自 维普网 喜欢 0 阅读量： 37 作者： 徐渟 展开 摘要： 摘 要： 展开 关键词： 食品加工工艺 超临界流体萃取 膜分离 微胶囊 ...
杂志名称：现代食品 出 版 社：中粮工程科技(郑州)有限公司 全年期数：24期 配送次数：12/年 发行周期：半月刊 配送方式： 普通快递 现代食品杂志社介绍： 《现代食品》（双月刊）创刊于1995年，是由国家粮食局主管、国家粮食储备局郑州科学研究设计院主办的全国唯一以粮食流通为主题的 …
广东煲汤与药膳的制作与应用 2021-09-14 现代食品分析中常用的仪器分析技术及发展意义 2021-09-14 月饼原料的酸价和过氧化值的质量管控 2021-09-14 多酚对美拉德反应中丙烯酰胺等有害衍生物的影 …
速冻水饺加工工艺及配方研究,速冻水饺,加工工艺,配方。为提高速冻水饺品质,本文通过对速冻水饺生产过程中面粉、食盐添加量、淀粉添加量、添加剂的种类、加水量及和面时间、冻藏温度等...
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现代食品杂志简介 《现代食品》杂志目前已覆盖全国各地的大中型粮库、油厂、面粉厂和饲料厂，得到全国各地广大读者朋友的支持、认可和厚爱。杂志内容丰富详实、新颖实用；印刷精美，图文并茂，是广大读者朋友学习、交流、收藏的理想媒体。
《食品安全导刊杂志》创刊于2007年,是经中国商业股份制企业经济联合会;北京肉类食品协会主办的大型医学期刊。该刊具有广泛的国际国内影响，属于医学类部级期刊，国家新闻出版总署认可的合规学术期刊。
摘要 食品化学是食品科学与工程学科的支柱之一，也是化学学科一门新兴的学科分枝．它从化学角度和分子水平研究食品的组成、结构、理化性质、营养与功能性质，以及它们在食品贮藏、加工和运销中的变化，为改善食品品质、开发食品资源、革新食品加工工艺和贮运技术、改进食品包装、加强 ...
现代食品杂志创建于2015年，已经有多年历史，是中国新闻出版总署批准，具有双刊号的期刊。 主管单位是：中粮工程科技有限公司，主办单位是中粮工程科技(郑州)有限公司。
中外食品加工技术杂志基础信息：《中外食品加工技术》经国家新闻出版总署批准，由中国商业联合会主管，北京市食品研究所、全国食品科技情报中心站主办的食品工业期刊。本刊从2003年起改名为《中外食品加工技术》，在…
《现代食品》杂志是经国家新闻出版总署正式批准办刊的国家级刊物,由中粮工程科技有限公司主管,中粮工程科技(郑州)有限公司主办,并由现代食品杂志社编辑出版的综合性食品方面...
《现代食品》杂志是经国家新闻出版广电总局正式批准办刊的国家级刊物,由郑州中粮科研设计院有限公司(原国家粮食储备局郑州科学研究设计院)主管,由郑州中粮科研设计院有限公司,并由现代食品杂志社...
从事食品加工行业的工作人员可以参与评审食品工程师职称,这类职称分为三个等级,分别是助理工程师、中级工程师和高级工程师,根据职称评审的要求不同,需要满足不同的要求,例如中级食...
《现代食品》杂志是经国家新闻出版广电总局正式批准办刊的国家级刊物,由郑州中粮科研设计院有限公司(原国家粮食储备局郑州科学研究设计院)主管,由中粮工程科技有...
期刊开本:A4见刊时间:1个月内现代食品期刊简介《现代食品》(双月刊)创刊于1995年,是由国家粮食局主管、国家粮食储备局郑州科学研究设计院主办的全国唯一以粮食流通为主题的科学技术性期刊,是粮...
《现代食品》介绍《现代食品》(半月刊)创刊于2015年7月,杂志是国家新闻出版广电总局批准办刊的国家级刊物,由中粮工程科技(郑州)有限公司(原国家粮食储备局郑州科学研究设计...
一、现代食品加工技术的发展趋势二、食品工业高新技术概述三、超微粉碎技术2一、现代食品加工技术的发展趋势广泛应用高新技术特殊用途食品...
【摘要】:现代食品加工新技术是推动食品工业转型发展的重要力量,"现代食品加工新技术"课程的开设对于培养食品高新技术人才具有重要的现实意义,实验教学是一个非常重要的教学...
现代食品杂志收录情况:1、期刊收录:中国知网、万方。2、数据:MARC数据;DC数据3、图书馆藏:国家图书馆馆藏;上海图书馆馆藏4、获奖情况:河南省优秀科技期刊、《中国学术期...
摘要本文分析了现阶段我国人民的食物结构以及食品加工在开发蛋白质食物开源中的地位和作用,并从五个方面进行了论述。Thepaporanalyzedtheplaceandfunctionoffoodl...