酿酒大师古代良先生的论文在《科学家》杂志刊发. 摘要:酒类与酒类饮料是人们日常生活与交流的重要食品。. 现有的白酒生产技术过程中存在着一定的问题,排除的污染物较多,并且对污水的处理效果一般,排入自然环境中会导致水资源质量的降低,为了保证白酒 ...
酱香型白酒中吡嗪类物质体外抗炎作用研究[J]. 中国酿造, 2019, 38(7): 156-160. LUO Qiang, LIU Jie, LIU Zhigang. In vitro anti-inflammatory effect of pyrazines in sauce-flavor Baijiu. China …
产土味素菌群对白酒酿造的影响机制及监测控制. 杜海. 【摘要】： 我们前期的研究已发现，萜类化合物土味素（geosmin）产生的土霉异味是影响中国清香型白酒风味品质的主要原因。. 异味物质的存在，很大程度上表征着发酵不正常。. 其中包括正常酿造微生态的 ...
引用本文: 龙四红，廖妍俨，孙棣，陈学航，黄家岭，李红洲，梁桂娟. 高效液相色谱法快速测定白酒中8种吡嗪类化合物[J]. 中国酿造, 2021, 40(1): 176-174.
纯粮酿造白酒中所含的乙醇，在人体内的分解及代谢主要靠两种酶：一种是乙醇脱氢酶，另一种是乙醛脱氢酶。在乙醇的代谢过程中，乙醇脱氢酶（alcohol dehydrogenase,ADH）起着至关重要的作用，它主要分布在肝脏。
《白酒生产技术全书 沈怡方+生态酿酒新技术+酒类生产工艺与配方 3本 酿酒技术书籍 白酒酿造书籍6KHHZ技》，作者：无著 ...
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酿酒科技杂志基础信息：《酿酒科技》杂志为中国酿酒业学术龙头刊物，“全国中文核心期刊”、“中国期刊方阵双效期刊”、“中国科技核心期刊”，是全面报道中国酿酒工业科学技术的专业杂志，被誉为中国酿酒工业科技进…
老白干白酒中糖和糖醇类物质研究 王晓丹，向玉萍，印丽，张福艳，韩超，姜东明，张煜行 （1.河北衡水老白干酒业股份有限公司 河北省白酒酿造工程技术研究中心，河北 衡水 053000； 2.贵州大学 酿酒与食品工程学院 贵州省发酵工程与生物制药重点实验室，贵州 贵阳 550025）
杂志名称：酿酒杂志 出 版 社：黑龙江省酿酒业协会 全年期数：6期 配送次数：6/年 发行周期：双月刊 配送方式： 普通快递 杂志社简介： 《酿酒》（双月刊）创刊于1974年，是由黑龙江省轻工科学研究院及黑龙江省酒业协会主办。
酿酒杂志是由国家新闻出版总署批准,由黑龙江省轻工业联合会主管,中国标准化协会,黑龙江轻工业科学研究院,黑龙江省酒业协会主办的正规合法学术期刊。杂志的期刊级别是:核心期刊特别说明:杂志期...
白酒酿造技术创新。白酒酿造技术创新□李泽隆四川资阳宝莲公司【期刊名称】食品安全导刊【年(卷),期】2016(000)024【总页数】1我国的白酒业是世界酒行业中一个比较特殊...
LetPub最新酿酒技术领域SCI期刊查询及投稿分析系统(2020-2021年)整理了最新被SCI收录的所有酿酒技术领域期刊杂志的信息参数,包括期刊出版号,期刊官方投稿网址,影响因子,研究...
因此,我们应该特别注意期刊的发行。以下是一些小系列葡萄酒制作期刊的介绍,仅供参考。学术指导在是发论文的必要环节,可以大大提高发文的效率。《酿酒科技》是国...
《中国酒业》月刊是由中国酒业协会主办,中国食品工业协会、中国白酒专业委员会、中国酒类商业协会、中国副食流通协会等各酒类行业组织倾力支持的全国酿酒行业指导性刊物。《中国酒业》作为酒类行...
TraditionalsolidfermentationtechniqueofBaijiu(liquor)isverycomplicatedwithmanyproductionfactorstoregulateandcontrol.Inthispaper,theinfluence...
亿人seo从事过传统行业网站优化像水上乐园设备,水上乐园厂家,同时还有就是自己本身所在的互联网竞价推广优化行业,环境检测行业,学术会议,学术期刊,快速打造高权重从0到6的实战历程欢迎咨询网站外...
期刊简介酿酒科技酿酒核心级期刊,是国内酿酒业龙头刊物其中之一,被誉为中国酿酒工业科技进步的向导。期刊坚持科技面向经济建设,为生产、科研服务的方向,坚持...
作者:王鑫/知味葡萄酒杂志每年过年的时候,亲戚中总有几个长辈跑来“哟,小王,听说你做品酒师的,快来尝尝我自己酿的,比街上买的好喝”。唉,每年都要想办法委婉地拒绝,还得想办法用...