【专业学习要求】 酿酒工程专业为四年学制，采取“ 3+1 ”人才培养模式。第四学年以校内实训、生产实习和毕业论文为主。学生须按照酿酒工程专业人才培养方案，修满 168+4 学分课程。
酿酒酵母rDNA的结构及其介导整合影响因素研究进展. 摘 要： 为提高外源基因在酿酒酵母基因组中的拷贝数,将rDNA重复序列作为整合载体同源重组位点的研究日益被关注.本文介绍了酿酒酵母rDNA组成元件的结构,综述了以rDNA重复序列作为同源重组位点的研究进展 ...
酿酒技术专业介绍_酿酒技术专业描述酿酒技术专业介绍一、专业概述酿酒技术专业是以化学、生物学和工程学为基础，研究现代优质葡萄酒酿造工艺、鉴赏艺术和营销理念的科学理论与应用技术的理、工、农交叉性综合学科。它是生物工程、 ...
现代发酵工程技术在酿酒工业的应用研究进展. 王继富;郭斌;李长明. 随着我国经济的发展,酿酒行业的发展也异常迅速,许多先进的生产技术被应用于其中,促进了此行业的发展,尤其以发酵工程技术的应用最为重要,对人类发展也有着重大意义。. 本文主要对发酵工程 ...
酿酒杂志社简介. 酿酒杂志简介. 《酿酒》（双月刊）创刊于1974年，是由黑龙江省轻工科学研究院及黑龙江省酒业协会主办。. 《酿酒》集白酒、啤酒、果露酒及酒精等于一刊的技术性期刊，曾获原轻工业部优秀期刊三等奖，中文核心期刊，为中国学术期刊综合 ...
食品科学与工程硕士研究生培养方案专业代码：083200一、培养目标食品科学与工程是以食品原材料和食品作为研究对象，以农学、工学、理学和医学作为主要科学基础，研究食品原材料和食品的物理、化学和生物学特性，营养，品质，安全，工程化技术的一门多学科交叉的农学类一级学科。
酿酒技术是古代的延续，本文的研究是酿酒新技术的主要方面。现在市场上的期刊鱼目混杂，使每个人都不知所措，可能不小心把它发表到假杂志上去。因此，我们应该特别注意期刊的发行。以下是一些小系列葡萄酒制作期刊的介绍，仅供参考。
酶工程在酿酒工业中的应用. 摘要 综述了酶工程在啤酒、白酒、黄酒中的应用，并对它未来在酿酒工业中应用的发展趋势作了概括。. The application and development trend of enzyme engineering in wine industry were reviewed in this …
我国葡萄酒酿造业的发展与展望,葡萄酒酿造,发展,展望。我国的酒历史及酒文化是举世瞩目的。白酒及果酒的酿造在人类酒的发展史上有着辉煌的一页,华夏大地为人类造就了酒香的盛誉。在科...
维普中文期刊服务平台，是重庆维普资讯有限公司标准化产品之一，本平台以《中文科技期刊数据库》为数据基础，通过对国内出版发行的15000余种科技期刊、7000万篇期刊全文进行内容组织和引文分析，为高校图书馆、情报所、科研机构及企业用户提供一站式文献服务。
《酿酒科技》入选“中国科技核心期刊”萤子【摘要】本刊讯:在2011年12月2日于北京国际会议中心召开的中国科技论文统计结果发布会上,《酿酒科技》经过多项学术指标综...
酿酒科技酿酒核心级期刊,是国内酿酒业龙头刊物其中之一,被誉为中国酿酒工业科技进步的向导。期刊坚持科技面向经济建设,为生产、科研服务的方向,坚持“双百”方针,内容丰富,信息量大...
技术方面比较权威的当数《啤酒科技》,其他如酿酒(核心期刊)、啤酒杂志(beermagazine)、酿酒科技、中国啤酒等也还可以;还有一些没有刊号的,如啤酒译丛、啤酒工业...
因此,我们应该特别注意期刊的发行。以下是一些小系列葡萄酒制作期刊的介绍,仅供参考。学术指导在是发论文的必要环节,可以大大提高发文的效率。《酿酒科技》是国...
北京大学图书馆(核心期刊要目总览)课题组和北京地区十几所高校图书馆、中国科学院国家科学图书馆、中国社会科学院文献信息中心、中国人民大学书报资料中心、中...
酿酒文摘[国内期刊(25)]葡萄和葡萄酒的营养胡美芳葡萄栽培与酿酒1992年第2期31～35页作者从4个方面对葡萄和葡萄酒的营养进行了论述.(1)对成熟的葡萄浆果进行化学分析,已知...
酿酒杂志是由国家新闻出版总署批准,由黑龙江省轻工业联合会主管,中国标准化协会,黑龙江轻工业科学研究院,黑龙江省酒业协会主办的正规合法学术期刊。杂志的期刊级别是:核心期刊特别说明:杂志期...
酿酒杂志简介《酿酒》(CN:23-1256/TS)创刊于1974年,由黑龙江省轻工业联合会主管,黑龙江省轻工科学研究院、中国标准化协会和黑龙江省酒业协会主办的指导刊物。本刊着重反映学术科研...