Students Consumption Status(A) Students rational consumption is mainstreamThrough questionnaires and individual interviews can be summarized to say that some rational factors of the consumer attitudes of the contemporary college students, breaking the traditional just to meet basic survival needs of the concept.(1) the proportion accounted for by the development of information in the consumption structure is a tendency to expand. More focus on improving their own learning conditions to meet the spiritual and cultural needs. According to this survey, a majority of 1/2 per semester in the freshman girls and boys surveyed investment in education learning in less than 200 yuan, about half of the students in the junior girls and boys surveyed in this investment in more than 400 yuan. This shows that the newly enrolled freshman students already have to improve their own pursuit, but in setting their own goals and plans at the same time, a more cautious investment; juniors after two years of college life, most of own design to determine the target (Kaoyan studying all kinds of eligibility certification, the English level exams, etc.), investment in education of their employment and achieve self-worth is a also attaches great importance to the health consumer. The survey data show that of male students to pay attention to the monthly consumption of nutrient consumption, a greater proportion of girls accounted for . Fitness center set up in schools very popular with students, through surveys and interviews with some of the students, 30 percent of the students have chosen to regular physical exercise, they use the school's sports resources, but also to participate in extracurricular leisure and fitness club. Students of health spending also covers sports equipment supplies, clothing and other presents the multi-hierarchical. Monthly consumption of more than 800 yuan, accounting for , less than 350 yuan, accounting for , of the students 'monthly consumption between $ 350-500, percent of the students' monthly spending control between 500 yuan to 800 yuan . Visible, university students consumption level of differentiation is clear, the proportion of intermediate levels of an absolute majority, not only reflects the social background of intense transformation, but also the main consumer of the college students tend to , consumer attitudes of college students are gradually opening up, avant-garde, but the traditional rational consumer attitudes is still the mainstream. The vast majority of students consider spending the largest factor is the quality of goods or services, the price, and the pursuit of cheap. Because the main source of income of of most students is the parents supply, while of students own part-time, but not make much money. Due to elimination(B) Contemporary Consumption of Students there are a number of issues:An excessive pursuit of fashion and brand names, there are psychological comparisons. Individual surveys and interviews, we learned that: in order to have a cell phone or change to a popular phone, some students prefer to live frugally, at the expense of other necessary expenses; some students to a brand-name clothes, brand name shoes, hats, and even to others to borrow money to meet the desire. Reflect some of the students do not know the amount of income out, driven by vanity can easily form the endless psychological comparisons.(2) interpersonal excessive consumption, mainly for communications expenditures and love spending. Communication costs, the students have cell phones accounted for two-thirds of the total number of surveyed monthly consumption higher than 80 yuan, accounting for percent, nearly be half of the number. Description of students' cell phone consumer is not rational, high overhead, and quite serious. percent of college students love about more than a month spending about 100-200 dollars, most of them recognize the pursuit of the emotional needs of the material input, and often difficult to grasp the rational principle of moderate consumption.(3) the sense of economic independence is weak, weak financial management concepts. 345 people surveyed, 39 did not make the tutor or part-time and those who made a tutor or part-time students have different purposes, 1/2 of the students are eager for the growth of social experience, of the students to independent for the purpose of the "daily subsidy" for the purpose of the proportion accounted for , if the desire for independence as a proactive sense of independence, then the subsidy daily can be seen as a passive sense of independence. The total to the first two with the sense of independence the proportion of students only to the respondents the total number of 1/3. Of course, percent of the students are holding nothing attitude. Obviously, the awareness in this respect compared to peers of the American and European countries the age of 16 require economic independence, the gap is more obvious.
John Robbins. The Food Revolution[M] Conari Press,2001Edward T. Hall. Beyond Culture [M] Shanghai Cultural Press,1990 Davis, Doing Culture: Cross-Cultural Communication in Action. [M] Beijing: Foreign Language Teaching & Reaching Press, 2001多晓萍. 从饮食角度浅析中西文化[J] 兰州: 兰州工业高等专科学校学报,2005胡文仲. 中英文华习俗比较[M] 北京: 外语教学与研究出版,1999李明英. 社会习俗与饮食文化[M] 锦州: 锦州师范学院学报,1997李晓红. 浅谈中西方饮食文化差异[M] 河北: 时代文学,2010林丽瑞. 中西方饮食文化之比较[J] 上海: 消费导刊,2009Lai Anfang. An outline introduction to Britain and America [M] Henan Education Press, 2004Bian Haoyu, Gao Yongchen. A Comparative Study of Differences Between Chinese and Western Food Cultures[J] Journal of Nanjing Forestry University（Humanities and Social Sciences Edition）,1999Du Fuxiang and Li Xiaoqing. Chinese culinary culture [M] China Travel and Tourism Press, 2010孙伟学, 2004, <<美国文化>>。北京: 文化艺术出版社。杨乃济, 1993, <<民以食为天—中西饮食文化漫谈>>。北京: 中国国情国力期刊。邹广文,1998, <<人类文化的流变与整合>>。长春: 吉林人民出版社。林丽瑞, 2009, <<中西方饮食文化之比较>>。上海: 消费导刊。来安方, 2004, <<英美概况>>。河南: 河南人民出版社。
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(1) for the Internet experience. Research shows that the majority of Internet users can enjoy the fun of the network, the majority of respondents feel better on the Internet. of that time flies when you feel the Internet, of the Internet is very able to enjoy the fun. Another percent of people do not think the Internet Time flies, of people feel the Internet to bring the fun, when these students belong to those who do not know much of the network or by the network crash victims on the impact of the type . (2) towards the new view of things and willingness to pay for the network services. According to Maslow's hierarchy of needs, although overall consumption is still in college to meet the "survival needs" phase, namely food and clothing is still the main aspects of spending, of course, and their economic independence have a great relationship, but Students characterized by its own fashion and independent living needs, they need to be respected, interpersonal, and self-realization, so they present a psychologically consumption chase new change of trend. The survey shows that for new things or curiosity or to seek access to new technologies, as well as trying to achieve the requirement to have accounted for , more in line with this vibrant college, fashion novel features. Survey results also show that nearly 50 percent of the students do not want to provide services for online extra pay, only of the students are willing to pay extra fees for online services, there are of the students as the situation to be willing to pay. Such phenomena show that the popularity of the network is also broad enough and deep network of consumer's attitude towards students is not very positive, but also indicates that the network is not in place of civilization propaganda. Another level of regional economic development, people's living standards and also restricting the development of network consumption, network development is still at a preliminary stage. (3) Shopping cause and site selection. Survey shows that a considerable part of the students are active online shopping, personal shopping reasons, price concessions, merchandise styles complete, convenient shopping map, as well as the proportion of amused curiosity fashion each of , , , , due to network consumption, low cost, convenient, and it is different from the traditional consumption of new consumption patterns and other features and advantages of attracting highly qualified, innovative and receptive to new ideas of fashion students. Online purchase of goods requires a cognitive process, but also the factors that produce online shopping, which is the online shopping needs, go to determine how the choice of the merchant. This is the will of students as consumers emotional process. The research shows that, when asked the most visited commercial websites this problem, the result is that the top surface Taobao, eBay, Sina Mall, Mall Sohu, Tencent, NetEase Mall ratio was , , , %, , . Select the main reason of such sites is known, by the influence of friends, integrity ratio of , , . I. INTRODUCTION CNNIC statistics, as of the end of 2006, the number of Internet users in China reached 132 million, and the number of online shopping over 30 million. From the composition of Internet users look, about percent of the online personal user's age under 35 years old, and college students, is among the typical online consumers. College students are a special group with a higher education culture, their ideological consciousness is higher, for new things, new technologies, new ideas have a stronger ability to accept and comprehend, they are the direct object of the popularity of the network. Theory
Man on the Shijiazhuang Railway Institute, Shijiazhuang City, Hebei Normal University East Campus, East Campus, Hebei University of Technology, Hebei Medical University East Campus four campuses humanities, economics and management,
Medicine,
Science, as well as
Engineering and other disciplines, students were investigated and analyzed. Second, the research methods and the research object thesis questionnaire method, Shijiazhuang Railway Institute, Shijiazhuang City, Hebei Normal University East Campus, East Campus, Hebei University of Technology, Hebei Medical University East Campus four campuses humanities, economics and management,
Medicine,
Science, as well as
Engineering and other disciplines all grades way to take a sample survey, the actual 250 questionnaires, 231 valid questionnaires, recovery efficiency. Description of the contents of the questionnaire included 23 closed questions and two open-ended questions of three parts. Statistics Using SPSS For Windows software and the results EXCEL statistical software related statistics, in addition to open-ended questions used for classification and collation of research and analytical methods. Third, the analysis of a questionnaire. Psychological characteristics of students' network consumer survey (1) for the Internet experience. Research shows that the majority of Internet users can enjoy the fun of the network, the majority of respondents feel better on the Internet. of that time flies when you feel the Internet, of the Internet is very able to enjoy the fun. Another percent of people do not think the Internet Time flies, of people feel the Internet to bring the fun, when these students belong to those who do not know much of the network or by the network crash victims on the impact of the type . (2) towards the new view of things and willingness to pay for the network services. According to Maslow's hierarchy of needs, although overall consumption is still in college to meet the "survival needs" phase, namely food and clothing is still the main aspects of spending, of course, and their economic independence have a great relationship, but Students characterized by its own fashion and independent living needs, they need to be respected, interpersonal, and self-realization, so they present a psychologically consumption chase new change of trend. The survey shows that for new things or curiosity or to seek access to new technologies, as well as trying to achieve the requirement to have accounted for , more in line with this vibrant college, fashion novel features. Survey results also show that nearly 50 percent of the students do not want to provide services for online extra pay, only of the students are willing to pay extra fees for online services, there are of the students as the situation to be willing to pay. Such phenomena show that the popularity of the network is also broad enough and deep network of consumer's attitude towards students is not very positive, but also indicates that the network is not in place of civilization propaganda. Another level of regional economic development, people's living standards and also restricting the development of network consumption, network development is still at a preliminary stage. (3) Shopping cause and site selection. Survey shows that a considerable part of the students are active online shopping, personal shopping reasons, price concessions, merchandise styles complete, convenient shopping map, as well as the proportion of amused curiosity fashion each of , , , , due to network consumption, low cost, convenient, and it is different from the traditional consumption of new consumption patterns and other features and advantages of attracting highly qualified, innovative and receptive to new ideas of fashion students. Online purchase of goods requires a cognitive process, but also the factors that produce online shopping, which is the online shopping needs, go to determine how the choice of the merchant. This is the will of students as consumers emotional process. The research shows that, when asked the most visited commercial websites this problem, the result is that the top surface Taobao, eBay, Sina Mall, Mall Sohu, Tencent, NetEase Mall ratio was , , , %, , . Select the main reason of such sites is known, by the influence of friends, integrity ratio of , , . (2) Students online shopping attitudes and intentions are directly proportional to its network of consumer impact. Research shows that the online world can enjoy themselves with college students in general can enjoy the fun brought by the network, and the network was close to the goodwill of the students, so they are generally under conditions permitting would be willing to pay for services for the network, and from within understanding of the process of contact networks online shopping, preferences of the network, it will naturally shift to accept this convenient online shopping consumption. (3) networking experience students have in their network consumption is proportional to the impact. College students the importance of the awareness level of the network with the access time will be gradually increased to deepen, different students on the network in their understanding of the importance of university life there is a big difference. In general, the length of the net age students with their level of awareness of the importance of the network is positively correlated; college students network with increasing age, consider buying from a full range of correct decision or not. For very sensible motivation to buy the products in the business on how to select, through this business forum on the network evaluation, consult the advice of friends, search providers
(1) for the Internet experience. Research shows that the majority of Internet users can enjoy the fun of the network, the majority of respondents feel better on the Internet. of that time flies when you feel the Internet, of the Internet is very able to enjoy the fun. Another percent of people do not think the Internet Time flies, of people feel the Internet to bring the fun, when these students belong to those who do not know much of the network or by the network crash victims on the impact of the type . (2) towards the new view of things and willingness to pay for the network services. According to Maslow's hierarchy of needs, although overall consumption is still in college to meet the "survival needs" phase, namely food and clothing is still the main aspects of spending, of course, and their economic independence have a great relationship, but Students characterized by its own fashion and independent living needs, they need to be respected, interpersonal, and self-realization, so they present a psychologically consumption chase new change of trend. The survey shows that for new things or curiosity or to seek access to new technologies, as well as trying to achieve the requirement to have accounted for , more in line with this vibrant college, fashion novel features. Survey results also show that nearly 50 percent of the students do not want to provide services for online extra pay, only of the students are willing to pay extra fees for online services, there are of the students as the situation to be willing to pay. Such phenomena show that the popularity of the network is also broad enough and deep network of consumer's attitude towards students is not very positive, but also indicates that the network is not in place of civilization propaganda. Another level of regional economic development, people's living standards and also restricting the development of network consumption, network development is still at a preliminary stage. (3) Shopping cause and site selection. Survey shows that a considerable part of the students are active online shopping, personal shopping reasons, price concessions, merchandise styles complete, convenient shopping map, as well as the proportion of amused curiosity fashion each of , , , , due to network consumption, low cost, convenient, and it is different from the traditional consumption of new consumption patterns and other features and advantages of attracting highly qualified, innovative and receptive to new ideas of fashion students. Online purchase of goods requires a cognitive process, but also the factors that produce online shopping, which is the online shopping needs, go to determine how the choice of the merchant. This is the will of students as consumers emotional process. The research shows that, when asked the most visited commercial websites this problem, the result is that the top surface Taobao, eBay, Sina Mall, Mall Sohu, Tencent, NetEase Mall ratio was , , , %, , . Select the main reason of such sites is known, by the influence of friends, integrity ratio of , , . I. INTRODUCTION CNNIC statistics, as of the end of 2006, the number of Internet users in China reached 132 million, and the number of online shopping over 30 million. From the composition of Internet users look, about percent of the online personal user's age under 35 years old, and college students, is among the typical online consumers. College students are a special group with a higher education culture, their ideological consciousness is higher, for new things, new technologies, new ideas have a stronger ability to accept and comprehend, they are the direct object of the popularity of the network. Theory
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College students the importance of the awareness level of the network with the access time will be gradually increased to deepen, different students on the network in their understanding of the importance of university life there is a big difference. In general, the length of the net age students with their level of awareness of the importance of the network is positively correlated; college students network with increasing age, consider buying from a full range of correct decision or not. For very sensible motivation to buy the products in the business on how to select, through this business forum on the network evaluation, consult the advice of friends, search providers
关于旅游消费者行为论文文献
文献是通过一定的方法和手段、运用一定的意义表达和记录体系，记录在一定载体的有历史价值和研究价值的知识。下面是我收集整理的关于旅游消费者行为论文文献，希望大家喜欢。
摘要：旅游消费者权益保障是海南国际旅游岛建设的重要组成部分，海南应该重点治理吃、住、行、游、购、娱中有损旅游消费者权益的典型行为。通过海鲜参考价格公示等制度建设、采取创新的监管方式、侧重信息化的投诉机制、实施以旅游法庭为代表的纠纷解决机制，充分考虑外国旅游消费者权益的保护。
一、旅游消费中消费者权益受损现象
（一）旅游服务使旅游者消费服务受损
1、旅游广告虚假，误导旅游消费者
旅游不管是参观人文艺术还是自然景观，都能使旅游消费者陶冶情操，回归物我，因此，旅游消费热情逐年高涨。而许多旅游商家也正是抓住了这一点，针对不同的群体打出了“低价游”、“豪华游”等误导消费者，使消费者旅游消费权益受损。
2、导游及旅游团不守信用，违背当初的旅游承诺
导游服务项目不仅包括参观旅游景点讲解，还包括旅游者的住宿与吃饭。当真正背起背包，跟着旅游团出发时，问题就出现了。吃饭住宿等服务往往与当初承诺的有很大差别，服务质量也很差，还有些导游不履行其旅游承诺，在游览过程中擅自改变旅游路线、车程，甚至缩短天数，减少旅游景点。
3、旅游变成购物游，消费陷阱多
我们经常在网上、电视上、报纸上看到这样的消息，导游误导旅游者去商店或珠宝店购物，从中回扣。现在许多导游以各种理由私自减少风景点数，将剩下的时间用于带领游客出入各种商店进行购物消费。而在消费过程中，又设有各种消费陷阱，旅游消费者无法分辨服务的真实情况，从而作出错误的消费决策。例如，某些商店打出超低价购物宣传，攀老乡式购物宣传以及高仿名牌商品等陷阱，这些不实的宣传或陷阱，使旅游消费者权益受损。
（二）旅游商品消费中旅游消费者消费权益受损
1、在商品中掺杂、掺假，以假充真、以次充好，或者以不合格商品冒充合格商品；
2、伪造商品产地，伪造或者冒用他人的厂名、厂址，伪造或者冒用认证标志、名优标志等质量标志；
3、伪造检验、检疫结果；
4、对商品作引人误解的虚假宣传；
5、产品原材料成分、含量虚假；
6、服务内容、质量与标明或宣传不符，等等。
二、旅游消费者权益受损的原因
（一）旅游行业不规范，自律性差，信用缺失
许多旅行社或旅游团没有规范的旅游合同，即使有也不规范不合理不科学，大多是其本旅行社自己设计的条款，旅游消费者由于疏忽大意，不仔细看，甚至看都不看，拿来就签，进入其陷阱中，上当。而我国现有的许多旅行社或旅游团根本就没有旅游合同，其行为缺乏约束力，而本身自律性又差，不讲信用，最终使旅游消费者权益受损。
（二）旅游消费者自身消费权益保护意识淡薄
许多旅游消费者在旅游过程中心情激动，完全融入自然风光中，对其他事情都不以为然；而又有些旅游消费者由于虚荣心作怪，在导游带领购物消费时，看到大家都在消费，自己也跟着消费；还有的旅游消费者太相信导游，最终导致上当。归根到底，都是因为缺乏消费者权益保护意识，在旅游服务消费和商品消费中上当，而事后又不知道该如何用法律维护其消费权益。
（三）监管机构监管不力
我国一些地方监管机构监管不力，同时又缺少专门的执法机构，致使一些非法的旅游社或旅游团出现在市场上，而旅游消费者并没有专业的知识或技能分辨其“真伪”，选择了这些旅游机构，从而使消费权益受损。同时，一些监管机构对旅游地的各种商店和商品以及服务缺乏有力的监管，致使许多旅游消费者的消费权益受损。
三、旅游消费中消费权益的保护
（一）提高旅游消费者自身的消费权益保护意识
旅游消费者首先应该了解自己的合法权益有哪些。根据旅游消费者定义，旅游消费者权益为：国家法律法规、规章及有关制度所保护的，不能被非法侵犯的旅游消费者的这种利益或权利。旅游消费者的合法权益包括：
1、旅游者的知悉权；
2、旅游者不受欺诈权；
3、旅游者生命健康权；
4、旅游者享有特约服务权；
5、旅游者的损害赔偿请求权和诉权；
6、自由合法逗留旅行权；
7、自由公正地缔结旅游服务合同权；
8、尊严，人格，风俗受尊敬权；
9、自主选择自费项目权；
10、对旅行社进行监督权。明白以上各方权利义务是维权的第一步，所以，旅游者要真正了解旅游中自己应有的权利，从而保护自己的合法权益。
（二）选择正规的旅行社、旅游团
旅游消费者不要仅仅关注旅行社的价格，更要多关注旅行社本身是否正规、服务质量是否到位、真实。一定要多了解旅行社的运营程序，提高自我保护意识，不要被广告的“低廉价格”等字眼迷惑，学会分辨旅游广告的`真假。同时还要看其是否有工商局颁发的营业执照。若选择出境旅游，看有没有出境的资格。只有找到正规旅行社，出现了问题维权才有可能，旅游管理部门才有可能帮助受害者挽回损失。
（三）不要轻易相信导游的话，谨防
旅游消费者要学会分辨商品的真假，购买商品时千万不可以着急，不可以为满足一时的虚荣心，也不要轻易相信导游的话，致使权益受损。一定要自己判断该商品是不是真的需要，是否真的像商家或导游说的那样，价格是否合理，一定要谨慎考虑。如果要买，一定要向商家索要发票和质量保证书，保存好质量保证书和发票等证据，一旦出现质量问题，才能有效维护自己的权益。
（四）旅游消费权益受损的解决途径
第一，出现旅游服务问题可与旅行社经营者协商解决。这比较直接，适宜一般的旅游争议的解决。第二，请求消费者协会或消委会调解。当发生争议协商不成，可到消费者协会请求调解。第三，向旅游质量监督站申诉。旅游消费争议较大，消费者协会或消委会又调解不成，可以申诉。投诉者可对下列行为进行申诉：认为旅游经营者不履行合同或协议的；认为旅游经营者提供的价值不等的旅游服务的；认为旅游经营者故意或过失造成投诉者行李物品破损或丢失的；认为旅游经营者故意或过失造成投诉者人身伤害的；认为旅游经营者欺诈投诉者，损害投诉者利益的，旅游经营单位职工私自收回扣和索要小费的；其他损害投诉者利益的，投诉的一般以书面形式的，并应具备以下几方面：投诉人与本案有直接利害关系的旅游者，投诉必须在游客知道或应该知道权利受到侵害时算起60日内，必须写明具体投诉对象，提出具体投诉请求，提供投诉的事实依据及证据（原件）。第四，根据与旅游经营者达到的仲裁协议，提请仲裁机构仲裁。要注意，仲裁机构是对有仲裁协议的旅游争议进行仲裁。第五，向人民法院起诉。在协商、调解、申诉、仲裁都不能解决的旅游消费争议情况下，只有通过法律途径解决。但经过仲裁记过仲裁的结果当事人必须执行，不得上诉。
旅游消费在当今不仅是一种时尚，而且也受许多人的喜爱。旅游不仅能为旅游消费者带来快乐，还能增长见识，陶冶情操。所以，旅游消费者选择旅行社和旅游团一定要提高消费权益保护意识，选择正规的旅行社、旅游团，不要轻易相信导游的话，谨防，增强法律意识，一旦出现消费权益受损事件，运用法律等途径有效维护自己的消费权益。
当代大学生消费结构的探析【摘 要】由于连年的持续扩招，大学生消费在社会总消费中的比重已越来越大，其消费水平和消费结构日益受到社会各界的广泛关注。合理的消费结构将有利于大学生的发展和社会进步，而不合理的消费结构则会给大学生的家庭、心理等各方面带来负面影响。客观分析大学生当前的消费结构，探讨其合理与不合理之处，进而找到引导大学生健康消费习惯的路径，具有重要意义。 【关键词】大学生 消费结构 消费水平 消费观念 一、大学生消费结构现状 当代大学生的消费结构大体由五个方面构成，按照消费的“重要性”和“必须性”由强到弱分别是“学费和住宿费”、“除住宿费以外的基本生活消费”、“除学费外的学习及素质拓展消费”、“通讯消费”、“休闲娱乐消费和社会交往消消费”。 1.学费和住宿费 学费为大学生消费支出中最为重要的一项，因学校类别、所处的地域、专业性质等的差异也有所不同。一般可分为以下三个档次：经济欠发达地区的院校和农林等享受国家优惠政策的院校学费一般在每年2500至3500元，一般院校收费集中在3500至7000元之间，一些二级学院或是艺术类院校以及热门专业的学费则往往高达每年7000元到15000元。 在住宿费方面，进入2000年以来，受“教育产业化”和“高校后勤社会化”的影响，学校的集体宿舍出现了“高中低档”之分，人数少、设施好的宿舍收费较高，而传统的“八人间”等宿舍收费较低。但因国家有指导性规定，宿舍费一般都在每年300元至1200元之间。近年来，大学生校外租房的现象越来越引起社会各界的关注，根据笔者的调研结果，大概有17%的大学生有过在校外租房或找人合租的经历，而房租一般在每月每人100元到500之间。由于大部分高校有关于禁止学生校外租房的规定，因此有80%校外租房的大学生并没有在学校办理退宿手续，校外租房的房租成了一笔不小的额外开支。 2.除住宿费以外的基本生活消费 该项消费主要包括衣、食、用、行四个方面，由于家庭收入差异及大学生消费习惯的不同，这部分消费的差异显著。调研结果表明，“除住宿费以外的基本生活消费”每年在1000元以下的大学生占，且全部为一年级学生；1000元至2000元之间的大学生占，2000元至4000元的占，4000元至5000元的大学生占，5000元以上的占。并且，这部分消费中，水平最高的被调查者的消费水平是最低的被调查者的22倍。可见，家庭收入差距及其派生的消费差距在大学生中体现的非常明显。 3.除学费外的学习及素质拓展消费 主要包括书费、培训考试费、电脑及上网费三大类。书费包括学校正常教学活动所需的教材及参考书、学生为提高自身能力和素质的课外参考书以及一些课外读物，如文学作品等。培训考试费是近年来在大学生消费结构中所占比重越来越大的一项内容。由于大学生近年来的考研、考证、外语学习等各类课外学习活动越来越多，该项支出呈连年显著上升的趋势。大学生在“培训考试费”一项每年要花费200元至2000元左右。电脑及上网费也随着网络的普及而逐渐成为“必须开支”，三分之一左右学生配备了个人电脑，而购买电脑、上网的费用也不少。 4.通讯消费 随着通讯器材的广泛普及，手机等通讯产品已不再是奢侈品而成为生活及社会交往的必备品。学生的通讯消费还是比较理性的。手机一般选用较为便宜的机型，手机费也低于平均水平；短信受到广大学生的欢迎，短信费占手机费的比例高于一般水平。值得注意的是，通讯消费随着学生年级的提高而逐渐提高。 5.休闲娱乐消费和社会交往消费 休闲娱乐消费和社会交往消费是两个密不可分的部分，当代大学生社会关系搭建和维系的一个重要途径就是休闲娱乐；而大学生的休闲娱乐往往是群体性的，由此而来的消费支出随着大学生年级的提高而不断上升。这部分消费常见的项目有“请客聚餐消费”、“歌厅台球厅消费”、“旅游消费”、“购买礼物消费”等。按照马斯洛的“需要层次理论”，社会交往等活动属于人类的第三个需求层次，大学生在这方面适当的消费无可厚非，但过度的娱乐支出加大了学生的经济负担，这种经济负担部分转移到了父母和家庭，部分转化成了“负债”，给学生带来了一定的精神负担。二、大学生消费结构分析 总体而言，大学生消费总额呈逐年上升的态势，这说明了大学生的消费水平随着经济社会的发展在不断提高，这是一种正常的经济现象，是社会发展进步的结果。尽管从绝对值上来讲各项消费均在不断上升，但各项消费上升的速度不同。在上述的五大类消费中，“学费和住宿费”保持了稳中略有上涨的水平，但在大学生消费总水平中所占的比重连年下降，说明大学生其他方面的消费越来越高。这其中，部分学生的“休闲娱乐消费和社会交往消费”增长速度过快，这在一定程度上体现了当代大学生消费的不理性，也反映了“消费主义”确实在一部分大学生身上存在。消费主义的实质是一种不适合我国当前国情的消费价值观，这种价值观念把消费数量和种类日益增长的物品和服务看作是至高无上的，并将其作为最普遍的文化倾向和最确切的通向个人幸福、社会地位和国家发展的道路，作为较高生活质量的标志，甚至是公民对经济繁荣的贡献和对国家或社会的道德责任，从而使高消费成为正当的、道德的和合法的。消费主义导致了部分大学生的“超前消费”甚至是“负债消费”，也导致了在消费时的“攀比心理”、“炫耀心理”，给大学生本人和家庭都带了了一定的经济压力，部分大学生的心理也受到了一定的消极影响。因此，在消费方面，家长、老师、学校和社会的合理引导是必不可少的。 三、合理消费结构的引导 首先要帮助大学生树立正确的消费理念和健康的消费意识，强调“绿色消费”和“自我发展消费”；反对“过度消费”、“享乐消费”和过份的“时尚消费”。其次要注重消费与市场基本理论的教育。主要为消费观、消费计划、消费结构、消费方式、和消费营销等知识，让大学生做有经济头脑的消费者。最后是要培养大学生的理财理念，培养其正确运用金钱的能力。此外，全社会，特别是相关商家，要努力优化大学生的消费环境，在产品营销过程中要体现合理利用各种资源，提倡文明消费、反对铺张浪费，讲究消费效率。 参考文献： [1]刘鑫.大学生不良消费行为分析及对策研究.哈尔滨工程大学硕士论文.2007. 注：本文为河北大学青年发展研究中心课题《当代大学生消费研究》（课题编号：2006021）研究成果。
而部分大学生从不叫外卖。他们不叫外卖是因为他们认为外卖的卫生状况令人担忧，因为外卖的制作过程不能被看到，但许多商家为了谋取利益，所以食品的卫生性也难以保证。相比之下，食堂的饭菜比较卫生。外卖送餐时间太长，又比较空闲，有足够的时间去食堂或者去外面吃饭。因此，没有必要叫外卖。大学生主要在中餐和晚餐时间叫外卖。而早餐和晚餐的时间较少。在调查过程中，我们了解到，大多数时间选择在小店或食堂买食物，因为大家对这两个时间点对食物的要求不是很高；另一方面，许多商家没有提供早餐和宵夜的外卖服务，所以这也是这两个时段外卖消费少的原因。外卖到达时间基本为2040分钟，占比60%，而20分钟内到达的外卖仅占16%。因此，大部分学生对此抱怨。因为下沙大学城的外卖商家离学校不是很远，所以在这种情况下，外卖似乎都是迟迟不送来的。而商人也表示很无助，因为同学们的就餐时间一致，在同一个时间段内有很多厨师和送餐员，但仍然无法满足所有学生的要求。而商家也建议学生在餐前提前叫车，以缓解餐厅的压力。学生们可以准时地吃到外卖。从表3中可以得出结论，大学生更喜欢单价叫情书，而这个价格程度普遍比大学生能接受。由于大学生的经济实力不完全独立，虽然大学生对外卖消费有极大的需求，但消费力很大。大学生在考虑外卖的时候，仍然会根据自己的生活费合理选择外卖。猜你有兴趣：1.大学生选择外卖的原因2.大学生选择创业的原因3.校园外卖创业计划书4.外卖店创业计划书5.校园送餐创业成功的案例分析6.校园外卖创业准备计划书7.大学生早餐创业计划书8.
随着移动互联网经济繁荣起来，融入我们的生活的方方面面，在校大学生的学业功课任务也日渐增加。为了更加方便快捷、节省时间，同学们已经习惯用校园外卖app和公众号订餐，解决一日三餐的烦恼。饭点期间，外卖配送员穿梭在校园里，成了一道亮丽的风景线。很多辅导员说，现在的大学生越来越懒，已经懒得不想去食堂吃饭，或许忙于学习和研究，也有可能忙于看视频和打游戏等娱乐，觉得点外卖省事。还有一些学生觉得食堂饭难吃，校门口又太远，干脆订外卖。但是订外卖是一件比较上瘾的事情，习惯了订外卖自然不愿意在出去吃饭，对外卖依赖特别深。近日，湖北省一些记者针对校园外卖一系列问题对高校学生进行了调查采访。受访学生回答记者，外卖快捷方便，可以送到寝室门口，有时很懒不想出寝室，躺在床上就能点餐很爽。除了便捷，外卖还有一些满减、送赠品等活动。不管风吹雨打还是艳阳高照，都不用排队取餐，只要在寝室坐等送餐电话，就能吃到想吃的饭菜，真的满足了需要。零点校园外卖，可以为学生省下奔波于食堂、排队打饭的时间、体力，更好地专注于学习。零点校园上有很多优质的商家，菜品丰富，更能迎合学生群体的口味需求。与此同时，有同学说校园外卖也有一些不足。同学们过于依赖外卖订餐，极大地减少了学生外卖活动的时间，长此以往会使学生“宅”在寝室，懒于跑腿、不爱运动，不利于身心的健康。另外，有时候，由于天气不好、路滑等问题，下单后可能比预期多等一段时间，可能要等上30分钟以上，肚子饿久了，饭菜可能都凉了，但是这种情况很少，零点校园很多站点都是有保温箱的，能够保持饭菜的热度。校园外卖在校园生活圈盛行，有校领导会担心这个习惯会使学生变得更懒，也有很多同学说外卖能够帮助他们省时省心。对此，你怎么看?小编觉得，消费趋势不可阻挡，外卖消费习惯不容易改变。零点校园的外卖，不是普通外卖，而是社交型外卖 ，微信平台其实是一个更加快捷的入口。 在零点校园的微信里，除了正常的点餐，还有额外投票、代金券、原力对抗和原力生钻等活动，并且能够使用会员积分。“零点校园生活圈”公众号不仅可以提供给校园师生们一些资讯信息，还能提供其他校园生活服务，助力打造智慧校园生活圈。
研究大学生外卖消费的理论意义：通过调查大学生买外卖掌握的数据，有助于了解当代大学生的饮食状况，从而对于研究大学生的饮食规律提供帮助。可以大致预测到当代大学生的身体发展趋势。还可以掌握当代大学生的生活规律。通过以上几点，可以综合判断当代大学生的思想和身体素质和睡眠规律。
随着高校的扩招,与之相关的校园餐饮也出现了种种问题。本文通过高校学生餐饮服务的现状分析、可行性分析以及市场调查分析,探讨将学校周围饭馆整合,进行互联网信息化建设与外卖服务标准化建设,打造一个产,学,研,服相结合的基地,必将受到学生们的欢迎。网络订餐指用户通过互联网,能足不出户轻松实现订购餐饮和食品的一种新型订餐形式。共同配送是指由多个企业或组织联合起来实施配送活动,其本质是通过作业活动的规模化降低作业成本,提高物流资源的利用效率。本文通过对南京某高校进行调研分析,探讨将网络订餐与共同配送相结合的新型校园餐饮模式的可行性。
> 点击查看原图 上图使用思维导图的方式，完整展示了美团外卖 App 的功能菜单，按照主菜单可划分为四类。 首页： 以分类、优惠等多种形式展示商家，用户可进行搜索、挑选。 闪购： 单独展示生鲜超市类商品，区别于首页的餐饮，主推基于周边生活圈的闪购业务。 订单： 查看所有已被创建的订单，用户可进行评价、售后、再来一单等操作。 我的： 集中管理用户资料及资产，包括地址、收藏、钱包、优惠券等，以及客服中心等入口。> 点此查看原图 上图使用泳道图的方式，分别从消费者、商家、骑手三者的用户角度，模拟展示了美团外卖产品的业务流程。 从中可看出，消费者与商家、骑手之间的流程关系是密不可分的。消费者是触发整个流程的主导者，而商家与骑手则作为服务消费者的角色，三者形成一个完整的业务闭环过程。从流程图可看出，美团外卖的登录、注册方式，基本以手机号码为主。即使使用第三方社交账号登录，也必须先绑定手机。 主要原因在于，美团外卖的用户是以手机号码为基准，一个号码对应一个用户，这样既能保证用户的真实性，也可减少刷单、刷评论等现象。而且，同一个账号是允许在多台终端同时登录的，用户资料及购物车等是支持实时同步的。 因为手机号码是点单取餐的必备条件，所以无论从用户或产品角度，使用手机号码都是十分合理且自然的选择。美团外卖 App 界面以橘黄色为主色调，并贯穿整个产品设计。除了底色、图标、文字，还配合可爱的袋鼠形象、骑手服饰等，整套色系已深入人心，可以说是非常成功的 VI 设计案例。 作为一款外卖产品，设计核心围绕在如何更优的展示商家，并引导用户进行点餐下单。页面中部位置用于显示商家与餐品，搜索、设置、消息中心等功能置于顶部，而底部则为固定的菜单导航栏。操作方式以上下划动、单点选择为主，偶尔配合左右滑动作为辅助展示。> 点此查看原图 上图使用 Axure 软件，以倒推的方式，绘制了美团外卖 App 的中保真原型图，以便展示产品界面的设计细节。 原型图以灰度为主，并以彩色线条表示不同页面之间的流程关系，以蓝色注释讲解其中的交互设计关键点。前文已经提到，美团外卖的登录与注册方式，均以手机号码为主，从界面设计也可以明显看出这一点。账号的退出方式，则放在二级入口「我的-我的账号」中，因为一般用户不需要频繁切换账号，较少用到。在美团外卖 App 中，新用户在未登录的游客状态下，仍然可以使用大部分操作，比如浏览商家、点选商品等，地址默认使用系统匹配的附近地址。直到超过限定范围，触发了必须登录才能使用的功能，那么界面则会提醒用户登录或注册。 上图展示了美团外卖中会触发登录提醒的操作，比如消息中心、购物车、个人信息、地址管理、订单结算等功能。这样的设计，对新用户更加友好，便于初次使用时的探索了解，直到产生下单需求时再引导注册登录。作为一款在线外卖产品，功能核心自然是点餐下单，所以对于商家的展示、点餐过程的引导，则至关重要。 从上图可看出，美团外卖对于如何引导用户做了非常多的功课，几乎所有操作都成为了商家页的入口。 内容上不乏带有诱导作用的优惠信息，用来增强用户下单的欲望。同时，还提供了很多便于用户搜索、筛选的工具，以便提高下单的效率。用户进入商家页后，可进行挑选、下单、付款等操作，示意图完整演示了用户从进入商家到完成支付的全过程。从中可发现，美团外面界面的设计逻辑非常清晰直观，即使是新用户的学习成本也相对较低。 用户在商家页挑选商品时，可以随意加减数量，并实时看到经过计算的实际总金额。而且，会贴心的提醒用户是否满足当前商家的满减优惠，还提供了「满减神器」帮助用户快速下单。挑选完商品，可以通过下方购物车进行二次确认，直观的展示已选商品及总价，确认无误后再结算。提交订单后，会再次具体的显示商品的价格公式，包括包装费、配送费、优惠红包等加减细节，详尽而不显罗嗦。在订单页，用户可以进行选择红包代金券、填写备注、选择餐具、开具发票等操作。最后完成付款，并跳转至订单详情页。本小节中提及的便捷功能，是美团外卖产品设计中的亮点。在贴合产品核心功能的同时，既提高了用户的点餐效率，满意度提升，又促进了消费。在商家页的左下角，有一个「满减神器」的功能，供用户快速选择符合满减要求的餐品，与「凑单提醒」相辅相成，相较更加直接有效。 满减神器会自动列出，当前商家中符合满减优惠的最优餐品组合。实现逻辑也非常简单，主要是通过商家历史订单，排列出被购买次数较多的组合。 由于满减优惠在外卖平台中已成常规活动，几乎所有商家都有力度不同的优惠，点餐时相当考验用户的数学能力。而美团外卖推出该功能，正是想用户之所想，为用户省去了凑单的时间，极大的提升了点餐效率。订单页面的顶部，用户已消费过的商家按次数从高到低排列，形成最近常买的商家列表。便于让用户快速找到，减少查找时间。 从用户角度来看，消费次数居高的商家，通常是比较喜欢、经常会关顾的商家。 在订单列表中，已完成的历史订单，可通过「相似商家」查看与该商家相似的其他商家，主要是通过位置、品类、价位等因素综合筛选。 通常是用户喜欢该商家的餐品口味，但由于某些原因希望更换其他商家，就需要用到该功能，特别是对于重度用户来说尤其重要。 在订单列表及订单详情中，均有「再来一单」按钮，其功能类似于重新购买。 用户点击后会跳转至该商家页面，并自动将历史订单中的相同餐品放入购物车。如有其中有缺失的餐品，会加以提示。当用户想要重复点选之前的餐品，或只是进行细微调整，就可以通过简单的操作快速完成点餐。 除了适合用户再次重复点单，以及没有时间挑选餐品的场景。同时，当用户点错单并取消后，也可以使用「再来一单」重新添加，再到购物车中调整修改。美团外卖的商家展示，是以用户当前地址为判断基准的，必须在配送范围内才会展示，同时用户地址也是骑手送餐配送的关键信息。因此，如何引导用户填写地址信息，并确保选择正确的地址，是较为重要的核心功能之一。 如上图所示，美团外卖主要提供了三个入口供用户对地址进行选择、编辑，分布在首页、提交订单、我的地址三个页面中，分别对应了下单前、下单时、下单后三个流程。作为一款贴近民生的在线外卖产品，用户对于商家、骑手等服务的评价显然是非常重要的数据，上图展示了美团外卖中的多个评价入口。从示意图可看出，当前订单完成后，同时会有三个入口在提醒用户进行评价。如果在订单完成时，用户没有及时评价，之后再回到订单页仍会看到评价按钮，并且还单独设有「待评价」的分类。 评分机制可以促使商家、骑手提升自身的服务质量，商家一般会根据评价内容对餐品加以改进，而骑手为了收到好评也会更加主动服务态度。同时，平台还可以利用用户评价作为产品优化的数据支撑，从而共同作用于整个产品质量及使用体验的提升。 在积极引导用户评价的同时，还需要保证用户评价的真实有效性。除了前文提到的，以手机号码注册的方式加强用户的真实性，还限制仅能在订单完成的 7 天内评价，且评价后超过 7 天也无法再追评。因为间隔一段时间之后，用户对于外卖口感及服务体验可能产生偏差，或者受到其他因素干扰，最直接的评价应该在一周内。而这些评价内容，也会统一归入「我的评价」中，方便用户再次查看管理。如图所示，用户可以在大多数页面的右上角找到「消息中心」的入口。里面集合了所有的通知类及沟通类内容，包括商家代金券、系统通知、客服消息、好友消息等。 根据实际场景可发现，用户在沟通的过程中经常需要返回进行其他操作，而「消息中心」的多入口设计，正是方便了用户的来回切换。当用户在使用产品的过程中碰到问题，首要选择自然是在线客服，上图展示了美团外卖 App 中多个客服入口及界面设计，主要入口位于「订单」及「我的」页面。 由于外卖产品的异常问题大多与订单相关，所以「订单详情」的页面入口更为常用。对此，根据订单或状态的不同，用户进入在线客服的页面内容是有所差异的。结合示意图举例，同一个订单在「配送中」与「已完成」两个状态下显示的内容是不同的。 这样处理的目的，一是为了简化用户的操作，利用大数据预测当前需求；二是将用户引导至正确的解决渠道，比如直接联系商家或骑手，从而减轻人工客服的成本压力。美团外卖 App 中，只要在用户已登录的情况下，已勾选的商品都会一直保留在「购物车」中，可以随时轻松找回，我将其称之为「购物车保留原则」。 用户点选过的商品必然是经过各种因素考虑的，即使当下不会立即下单，但随时能找回来是很关键的，给予用户一种「永远呆在购物车等着」的安心感。对于一款在线外卖产品来说，这是用户体验中至关重要的一点。 用户在任何商家挑选过的商品，都会在「购物车」内集中展示，并非常直观的将价格、配送费、满减优惠写明。如果出现商家休息、商品缺货等异常情况，还会加以提醒（如图中）。用户可随时在购物车内二次挑选、比较，再进行下单结算。结算后的商品自然会清除，但仍可在历史订单中看到购买过的商品。 同时经过实测发现，即使在断网、闪退、没电的极端情况，购物车内的商品也不会丢失。但如果是游客状态，购物车则不会永久保留，因为用户数据是跟随账号在线存储的，并支持实时同步于多个终端。如图所示，用户若当前有订单处于进行时，在页面右下方会出现一个置顶的悬浮窗，用以显示订单的实时状态。 在「首页」、「订单」、「我的」三个主页页面中，都能看到该悬浮窗。用户点击后会直接进入该订单的详情页，方便随时了解当前的动态，比如骑手送到哪了。 结合图示可看到，根据订单状态的不同，悬浮窗的提示也会随之变化。悬浮窗会在用户提交订单后出现，而一旦订单完成（配送完成）即消失。如上图所示的交互动作，当用户选择「待评价（或退款）」时，页面会在切换的同时全屏展开并置顶菜单。这是比较符合用户直觉的交互设计，实际操作令人感觉一气呵成。 在这个状态下，用户的「点击」行为代表了「切换并查看内容」的意图，所以全屏展开更利于用户的浏览，避免其他无关内容扰乱视觉。同样的交互设计，还出现在了首页的筛选功能、活动页面的分类菜单等。美团外卖 App 中最常见的悬浮控件，主要是首页（或闪购）的「购物车」，以及订单详情页中的「红包」。 两个悬浮控件虽然性质类似，但在操作上略有不同。结合上示示意图，针对两者分别作简单分析。 购物车：当打开首页（或闪购）时，「购物车」控件的初始状态是完全显示的，以突出其功能位置。当用户划动页面的时候则呈透明状并收入边栏，避免阻挡内容。而如果停止划动，则会恢复完全显示的初始状态。 红包：初始状态同样为完全显示，划动时也是呈透明状并收入边栏。与购物车的区别在于，当停止划动时控件为隐藏状态，且可自由拖动。 「红包」控件是可以自由拖动的，且在停止划动后不会再次完整显示。如此设计可以尝试理解为，假设用户在订单完成后初始没有分享红包的意图，则之后再分享的可能性极低，所以控件只需保持「乖乖呆在角落且需要时也能找到」的状态即可。控件允许自由拖动，则避免了悬浮控件容易遮挡住页面关键信息的情况，比如当订单详情页需要截屏（分享、投诉）的时候。在适时的时刻给出适当的提醒，告知用户关键的必要信息，可避免因信息不对称而影响用户的使用体验。并且，提醒的时机及方式也相当重要，一旦过于突兀或频繁，提醒就会变成骚扰。 以下配合示意图，讲述美团外卖 App 中数个较为典型的例子。当用户使用「再来一单」功能，但该商家中的部分商品缺失而无法加入购物车，则页面会明显提示「 XX 商品已售完，并重新选择。」。 便于用户及时了解后，检查购物车并重新选购。避免了用户在不知情的情况下直接下单，造成下错单、订单纠纷等情况。 当用户进入商家页，但当前未在该商家的配送时间内，则页面顶部会出现「现在预定，**:** 起送」的配送时间提醒。 明确告知用户，现在如果下单属于预定，以及开始配送的时间。避免用户挑选完商品后才发现无法即时配送，甚至直接下单后商家却没有配送。 另外，如果当前未在商家的营业时间内，页面则会直接提示「本店打烊」，且用户是无法点选任何商品的。 当用户提交订单时，若系统判断收货地址所在位置有雨天、雪天等恶劣天气，则页面会在配送时间下方给出「恶劣天气下配送可能延迟，请耐心等待。」的提醒。 便于用户提前了解，该订单的配送时间可能较长，若继续下单就意味着默认接受。从而在一定程度上，可以减轻用户等待的焦虑感，并减少投诉、催单等事件。 当用户在任意页面进行屏幕截图时，则页面右侧会出现两个便捷选项，分别为「反馈问题」与「分享页面」。 选择「反馈问题」，会先进入包含马赛克及标记功能的编辑界面，方便用户先行除去截图中的敏感信息，或者标注需要反馈的问题所在。选择「分享页面」，则是微信、QQ 等社交分享按钮。另外，如果是在商家页进行屏幕截图，还会增加「好友拼单」的选项，点击后进入微信拼单界面。当用户手机所在的网络出现异常时，则页面会出现「网络不太给力，请稍候重试」的提示。 从上图可看到，网络异常下的提示非常简单直接，页面会因为无法加载内容而完全空白，并提醒用户重新加载（如左图）。在网络恢复正常后，重新加载即可显示正常页面。 如果是在使用过程中间歇性出现网络不稳定的情况，则当前页面已加载的内容仍可继续浏览，但继续点击就会因为无法加载而弹出提示（如右图）。作为对于社会舆论的回应，美团外卖经常会推出一些加分的选项。同时配合公关宣传，对于品牌形象的提升有着直接的影响。 美团外卖于 2017 年 9 月份推出「青山计划」，正式将环保工作提上议程。同时鼓励商家与用户一同参与，减少一次性餐具的使用。 用户可在提交订单时自行选择餐具数量，或者不需要餐具。同时，页面会有明显标识「一起为环保助力」鼓励用户参与，而商家参与活动后则可以点亮环保标识。 此举在一定程度上抵消了外界关于外卖污染的负面舆论，同时也有助于提升美团外卖的绿色环保形象。 美团外卖于 2017 年 8 月份推出号码保护功能，提高对用户的隐私保护。 用户可在提交订单时勾选「号码保护」，开启后商家及骑手只能看到隐藏四位数的手机号码，联络用户时需要通过第三方号码平台进行中转，并在订单完成一定时间后失效。 号码保护给用户带来的好处是十分明显的，再也不用担心外卖单随意丢弃会泄露地址、手机，或者与商家、骑手出现纠纷时可以避免被通过手机号码骚扰。 美团外卖免费向所有用户提供号码保护服务，让用户使用产品时更加放心，有助于提升对该品牌的信任感。美团外卖于 2014 年左右上线初期就已支持匿名评价功能，主要是为了让用户提供更加真实的评分、内容。 用户对已完成的订单进行评价时，骑手评价是始终匿名的，而商家评价则可以选择是否匿名。而更加贴心的是，如果用户对商家给出两星以下的差评，则匿名评价会自动勾选。 该功能与号码保护相似，主要在于保护用户的隐私，并在一定程度上提高了用户评价的真实性。美团外卖于2018年6月份推出骑手拉黑功能，用户可将服务体验较差的骑手拉黑，之后该骑手将不会接到该用户的订单。 此举可提升用户的使用体验，避免重复碰到态度恶劣、道路不熟的骑手。同时也可反推骑手提高服务质量，避免被多人拉黑而少接单。
近日，中国饭店协会与美团外卖携手举办的首届中国外卖节通过“中国外卖产业发展大会”进行线上收官。会上，美团外卖联合中国饭店协会、艾瑞集团共同发布行业首本针对外卖市场的报告类书籍《2020外卖行业报告》。
报告指出，2019 年外卖产业规模突破6500亿元，90 后、00 后外卖用户群体占比超过60%，行业渗透率持续提升。经过多年发展，外卖已逐渐成为人们的生活方式，同时向更大人群、更广品类、更多消费场景拓展。
2019 年外卖规模破6500亿元，非餐品类拓展“万物到家”生态
报告显示，2019 年中国餐饮市场规模达到万亿，其中外卖产业规模为亿，相较于 2018 年增长。随着外卖大盘的增长，外卖对整体餐饮行业的渗透率已达14%，呈现持续提升趋势。此外，生活超市、生鲜果蔬、医疗 健康 等非餐品订单占比的日益提升，使得2019 年 美食 品类的外卖订单量占比首次跌破九成，相较于 2017 年降低了个百分点。
“万物到家”趋势在疫情期间也得到集中性突显，据美团在今年2月发布的《2020春节宅经济大数据》，美团外卖平台蔬菜、肉、海鲜等食材类商品平均销量环比增幅达 200%，口罩销量达500多万个，感冒清热类中成药达20多万单。“想要即达”的消费理念深入用户心智，外卖正发展成为全时段、跨品类的新零售时代不可或缺的消费场景，为餐饮、零售、医药等多个行业带来新的消费红利。
年轻群体订单贡献量占比达7成，“一人食”成普遍就餐场景
在外卖消费者领域，年轻群体正式接班成为主力，90 后、00 后外卖群体的占比超过60%，且两个群体贡献的订单数量占比达到了七成以上，其中90后贡献了接近6成的外卖订单。
外卖用户的调研结果显示，与70后、80后就餐形式以群体、家庭或多人聚餐不同，在90后、00后的外卖订单中，单人用餐的比例分别是 和 ，在“一人食”就餐场景下，年轻消费者对外卖产品的要求为果腹、适当美味、高性价比。报告指出，这一独立而不孤独的就餐方式与我国独居人口数量的增加紧密相连，“孤独经济”正在撑起一个千亿级规模的市场。
在品类的选择方面，年轻群体更倾向于快餐简餐、米粉/米线以及奶茶果汁等客单价相对较低的品类，这一方面与他们的消费能力相关，同时也与其对各式地方小吃、创新饮品的多元化、个性化尝鲜心态相关。随着年轻群体成为外卖消费主力，外卖餐品的包装、配送、营养搭配也需要同步优化，进一步适配消费者需求。
快餐简餐占比23%拔得头筹，轻食、沙拉强势打榜
报告显示，快餐简餐这一细分品类在外卖市场最受欢迎，2019年占总体订单量的23%，从整体上看，快餐小吃品类以其刚需性、丰富性等特征可容纳从一线到五线以下的城市用户，一直占据较大的流量通道。
作为接近于火锅的细分品类，麻辣烫由于拥有庞大的消费群体，位居线上搜索热度排行榜第一。而炸鸡品类与西式快餐品类中的部分餐品重合，消费者基础稳固，《来自星星的你》、《我在人民广场吃炸鸡》的爆火更是提升了餐品的话题度，使其成为快餐小吃品类增速第二的细分品类。
与此同时，消费者对“甜”类产品的的消费意愿增加明显，奶茶和甜品的消费迅速增长。报告显示，奶茶果汁订单量增速达到了 ，为订单量前 20 位中增速最高的细分品类，随着餐饮与零售的深度融合，奶茶果汁品类依然有较大的增长空间。
此外，近年来西餐“轻食风”掀起“吃草”热，轻食/沙拉这一细分品类强势进入西餐品类订单数量的前三名。
据了解，作为行业首本针对外卖市场的报告类书籍，该报告对海量真实消费数据进行了分析，并从行业趋势、品类变化、品牌布局、消费者偏好、城市特色、优秀商家案例等六大角度进行解读，详细剖析了西贝、喜茶、棒约翰等知名餐饮品牌外卖业务发展历程，为餐饮商家外卖经营提供借鉴思路。目前报告完整版已在各大电商平台开启预售。
美团对大学生的影响调查研究目的更好的了解大学生这个群体。随着互联网+的普及，传统的外卖消费与互联网糅合在一起产生一种全新的消费模式，通过手机APP就可以进行外卖服务。目前关于大学生在两大外卖APP——美团的消费使用情况的比较分析等方面的研究较少。
美团对大学生的影响调查研究目的主要是想了解当代年轻人对外卖软件的使用情况，和生活习惯的健康程度，以此来增强大学生健康生活的意识，提高注重饮食安全的宣传力度。
美国人的“俭”与“奢”——浅谈中美消费观念差异苗 青到过美国的中国人都会体会到，在衣、食、住、行的各个方面，美国人和中国人存在极大的差异。总的来说，身处在这个经济高度发达、资源和物产非常丰富国度里的美国人，在很多方面非常奢侈、浪费，但在某些地方又表现得很随意、俭朴。首先，美国是一个浪费巨大的国家。以能源为例，美国的人均能源消耗量为除美国以外世界平均量的倍，为发展中国家的10倍左右。公路上穿梭的小汽车中绝大多数只坐一个人，公共汽车里也是乘客稀少。以往美国的小汽车大多耗油量较大，直到最近，由于汽油价格的不断攀升，耗油量较小的日本品牌汽车才逐步扩大了市场占有份额。同样，马路上的街灯昼夜都亮着，这是公家花钱点的灯；私人厂家的，甚至私人花园里的灯多半也是“与日月争辉”。同样，由于美国的地理条件非常优越，土地富饶，现有的农耕地多达28亿亩，草原面积亿亩，因此农产品非常丰富，价格(产出成本)也比较低廉。其主要农产品的人均消耗量都高于世界平均水平，例如，据称美国人均糖的消耗量就高于中国的10倍以上。除了能满足国内的巨大消耗以外，美国的农产品还大量出口，是世界上最大的农产品供应国。作为一个中国人，在美国你会感觉到美国人都非常能吃，向牛排、汉堡、热狗这样的食品绝对都是“大号”的，而这种吃法的结果，就是造就了很多的大胖子。美国的奢侈和浪费这里就不多说了。下面我们再来看一看美国人的俭朴。同样在吃的方面，美国人普遍不太讲究排场。美国的宴请，往往只有一道主菜，吃得很简单，一般也不喝酒。在美国的宴会上，你很难看到中国式的杯盘层叠、推杯换盏。比起中国、法国这样历史悠久、饮食文化盛行的国家，美国的饮食显得很随意、简单。另外，大多数的美国人对穿戴也不是很讲究。牛仔裤、体恤衫、运动鞋是他们的主要选择。即便是穿着正装，也不大会选择高档名牌。但是，他们的服装一旦旧了一些，往往会被随手扔掉，这样又显得比较浪费。也正因为如此，中国的中低档服装在美国市场是如鱼得水，其市场容量之大，简直让中国人无法想象。我们在这里谈美国人的俭朴与奢侈，除了经济基础、自然环境方面的影响因素之外，更多的是历史文化和消费习惯方面的原因。这些奢侈与俭朴的感受，在很大程度上来自于中国消费观念的映衬。因此，以美国人的眼光来看中国人的消费，他们会觉得更是神奇。饮食文化就不用说了，即使是在日用消费品方面，他们也很难弄明白，中国这样一个发展中国家，在短短的30年中，为什么消费层次提高的如此迅速，而中高档消费品在中国有着如此巨大的市场潜力？例如手机，1992年中国只有万台，售价昂贵，远离百姓生活。但仅仅用了10年时间，中国手机就达2亿台，已经超过固定电话的拥有量。在中国，手机款式之丰富，高档手机在市场中占有份额之大，都不逊于美国，甚至还要超过美国。这样美国人非常吃惊，因为，大多数的美国人似乎对手机的款式和档次并不很在意，在美国的手机商店中，大部分的陈列品样式都很普通，价格也比较便宜。再如电视机，从黑白电视到彩色电视，从背投家庭影院到数字技术电视、等离子电视，中国的电视普及只用了20年的时间，就走完了美国人50年走过的路。很多高新技术产品的市场销售情况，比美国还要好。天津市曾多年主管外经贸工作的原副市长王述祖同志，就曾对美国人提到，“中国市场用通俗的话讲，它是’中国人不懂，外国人更不明白’”。中国市场的神奇，除了中国经济持续、快速、稳定增长的原因之外，更与中国人的消费习惯有关。富裕起来的中国百姓，往往习惯于买最好的和最先进的产品，这样哪怕价格高一些，但在很长一段时间内不会落伍。当然，有关中国人消费习惯方面的话题还很多，这里就不一一赘述了。笔者在这里肤浅地谈一些关于中、美消费习惯差异的话题，除了给大家当作茶余饭后的谈资之外，更希望能够为那些在中美间从事贸易、投资的人们提个醒，就是要更多地关注市场和消费的差异、研究目的市场的特性，只有这样才能获得成功。在中国，美国摩托罗拉公司于90年代初开始在天津投资建厂，随着中国传呼机、手机消费市场的强烈膨胀，以及产品的迅速换代，他们的产品在一定时期内引领了消费的潮流，投资因此获得了巨大的成功，在中国的工厂成为其全球最重要的利润源。他们的经验值得我们很好的借鉴。因此，美国最为中国产品最大的出口目的国，深入研究美国市场以及美国人的消费习惯，对于中国企业来说，就显得更加重要了。近年来，许多中国企业纷纷“走出去”，到美国投资设立贸易机构，甚至是制造工厂——海尔集团就在美国的南卡罗来那州建立了自己的冰箱生产工厂。通过置身与美国市场之中，出口企业可以更加深入地了解美国的文化和美国人的消费习惯，更加及时地获取市场信息和销售渠道，从而使自己的产品获得美国消费者的认可，在美国市场站稳脚跟。可以断言，如果我们能够真正全面、深入地了解美国消费者的消费习惯和心理，我们就能够在美国市场立于不败之地。当然，作为中国人，要做到这一点，我们还有很长的路要走。美国的企业和产品，在中国也将面临同样的问题。(作者单位：天津港保税区驻美国代表处)
〔论文关键词〕大学生 消费行为 对策〔论文摘 要〕针对当代大学生消费支出的现状进行分析，着重探讨在新的形势下如何加强高校对大学生正确消费观念的教育与引导，有助于认识青年一代乃至整个社会的消费趋势。�� �随着市场经济的发展和社会整体消费水平的提高，大学生的消费方式也发生了很大的变化。他们的消费方式、消费过程总是伴随着一定的消费观念，这种消费观念的特点、变迁易受社会、家庭、学校所提供的各种信息的影响，具有较强的可塑性。了解大学生消费误区，引导当代大学生树立确的、健康的消费观念是高校教育工作者的一项重要工作。�一、大学生消费行为分析�消费行为是指人们在日常生活(包括衣、食、住、行、劳务消费等)过程中，为了满足人们自身物质和文化生活的需要，根据其收入条件，取得消费资料并进行消费活动的总合。�(一)大学生消费行为特点：�笔者大致认为当代大学生消费行为大致有下列特点�1.消费行为的个性化以及从众性�大学校园里20左右岁的青年占绝大多数，他们站在时代前沿，追新求异，敏锐地把握时尚，唯恐落后于潮流，普遍追求独特、新奇、时髦的产品。他们希望以新异的消费形象，向社会展示自身成长的成熟；通过消费上的新潮、时尚、前卫来表示自己青春的活力。“是否流行”紧随价格、质量之后，成为大学生考虑是否购买的第二大因素。�群体是具有某此共同心理特征的人的共同体。群体通过群体规范、群体评价等手段来实现对个体心理和行为的影响，大学生的消费行为在群体引力下形成的从众、暗示和舆论的影响下容易导致“消费潮汐现象”。其根源在于大学生高度一致的群体认同感，加上集体生活与通讯尤其是网络的普及，使大学生中信息的传递有着高度集中性。�2.消费行为的冲动性和情绪化�由于大学生的思想情感，志趣爱好等并未完全成熟定型，因此特别容易受到周围环境和流行趋势的影响。在其消费行为中，容易受其左右。据调查发现大学生购买日常用品时，约30％的人会因为喜欢尝试新品牌或受其品牌宣传的影响而更换品牌。购买前，大多数的大学生仅有大致的购买目标，具体要求并不明确，购买物品的时候不能明确清晰的提出所需购买商品的各项要求，只是漫无目的地观看或随便了解一些商品情况，碰到感兴趣的商品或被商品的外观所吸引刺激时，缺乏必要的考虑就很容易购买，随意性比较强。�3.注重情感和交际性消费�当代大学生普遍认为，同学、朋友、师生的交往，谈恋爱，都离不开必要的经济支持。社会的个体有关于交往、归属和爱的需要，如需要朋友，渴望与他人建立感情联系，希望在团体中有一个位置，积极寻求社会认同感、群体归属感。这种需要促使当代大学生积极地通过物质、精神手段与外界紧密联系，从而形成了大学生交际性消费。而且很多大学生即便有可能面临收支不平衡的状况，也愿意借款以应对他们认为必要的情感消费。�4.消费结构的多元化�消费结构一般是指维持生存的生存资料，满足享受的享受资料和促进自身提高发展的发展资料比例构成。大学生消费结构的状况一方面既与社会经济发展和人民生活水平的提高有关，另一方面也与大学生自身的文化修养的提高有关。近几年来大学生消费结构越来越呈现多元化的局面，享受资料支出比重日益增大。大学生们在选择消费品的时候经济方面的因素减少了，对消费品购买和更新速度加快。多数人认为大学生的消费结构是极其不合理的。�(二)大学生消费行为误区�当前大学生的消费现象，可谓多姿多彩，基木上可以概括为成熟与冲动同在、热情和冷静并存、人情消费渐增、攀比之风日盛。同样的大学生消费主要存在以下几方面的误区：�1.从众攀比性消费�从众，也就是俗语所说的随大流，是指在社会群体的压力下，个人自觉或不自觉地放弃自己的意见而采取与大多数人一致的行为。它表现在大学生的消费行为上特别明显。有的学生家境并不富裕，但看到别人有手机，有文曲星，也不管自己实用不实用，需要不需要，也必须拥有一个，而且型号要比对方新，功能要比对方强：别人过生日，下饭店，自己也不能落在人后，甚至档次还要升级；如果是谈恋爱，男生在女生面前更是以穿着讲究、出手大方来表现自己的“男子汉气概”。大学生中流行的新四件套：手机、银行卡、MP3和电脑。名牌服装上身，手提电脑随身，信息把握在手，创造未来人生，这已经成为大学生羡慕、模仿的对象。这些不顾财力，攀比消费、前卫消费的行为既给家庭增加了经济负担，又会对大学生的学习、生活和身心造成不良的影响。�2.盲目性消费�绝大多数学生第一次离开父母，拥有了支配各种费用的权力，开始独立生活，表现出不会理财，不会合理安排费用，在消费上没有明确的目标行为，并努力追求下去，而是出现了盲目片面的消费行为。比如一些同学追求物质享受，把钱花在吃喝玩乐上；一些同学进入所谓的“高消费”，成为网吧的常客；一些同学大量的消费用于人际交往上。这些不合理的开销，多多少少存在一些盲目消费的现象，造成了经济上的困难。
1.杰格迪什N.谢斯（美）（2003）随着全球商业的发展，市场营销学越来越成为企业界人士以及商科学生所必须了解和掌握的学科，其理论与实践紧密结合的特点也使其本身充满魅力。现代营销学权威菲利普•科特勒将营销学简短地定义为“有利益地满足需求”。企业界人士也越来越切身地体验到企业的营销行为必须以消费者行为为核心，以满足消费者需求、创造并传递消费者价值为出发点和终极目标。从这个意义上讲，消费者行为学无疑就成为任何有志于学习和掌握营销学和管理学的学生以及企业营销人士所必须学习的基础。2.德尔.I.霍金斯（2003）市场营销是一门试图影响消费者行为的学科。这些影响，无论是对施加这种影响的企业、被影响的个人还是整个社会，无不具有深刻的含义。每个人既是社会的一员，又是一名消费者，从这个意义上，消费者行为以及试图影响它的尝试，与我们每一个人的生活息息相关。