竹笋的功效与作用以及食用禁忌
竹笋的功效与作用以及食用禁忌，竹笋是很多人喜欢吃的，竹笋，即竹的嫩茎，柔嫩清香，滋味鲜美，历来被誉为“蔬中第一品”。竹笋是低糖低脂肪高纤维食物，它含的粗纤维较多，有促进肠道蠕动、下面看看竹笋的功效与作用以及食用禁忌及相关资料。
功效作用
竹笋分布于长江流域及南方各地，含蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1、B2、C等成分，能促进肠道蠕动，帮助消化、去积食、防便秘，具有开胃健脾、通肠排便、美容护肤等功效。
1、开胃健脾竹笋中含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋特有的清香，与各类食材一起烹煮，鲜味更为突出，它能溶于汤汁中，使菜肴更具美味更诱人，有利于食品的摄入，可开胃、促消化。
2、降三高竹笋低糖、低脂，是“三高”患者的理想食物，其中含有的钾非常丰富，能调节血压，对于保持血压健康非常有帮助。
3、通肠排便竹笋性寒通利，含有的植物纤维能增加肠道水分的储存量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，有利于粪便排出，能用于治疗便秘。
4、排毒保健竹笋含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，能加速胆固醇的代谢，所以能降低血中胆固醇，同时还能减少毒素在肠道内的停留时间。
5、美容护肤竹笋中含有大量的人体所需要的蛋白质、氨基酸、维生素和钙、磷、铁，对维持人的皮肤、黏膜和肌肉的营养，保持面部皮肤的细嫩也十分有益。同时竹笋中有较多的纤维，在食用过程中能增强人面部肌肉功能，能使微循环血脉流畅，保持黏膜和皮肤的正常生理状态。
6、减肥瘦身竹笋所含的热量很低，100克竹笋只有27卡路里，对于需要减肥的人来说，是一种很好的选择。竹笋还含有丰富的纤维成分，食物中的'油脂会不断地被竹笋纤维吸附，随着废物排出体外，从而降低胃肠黏膜对脂肪的吸收和蓄积，能帮我们抑制饥饿感，所以吃竹笋能达到健身减肥的目的。
营养价值
竹笋除含有丰富的植物蛋白、脂肪、糖类外，还含有大量的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁、镁和16种氨基酸，其中赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸是人体必需氨基酸，是一种低脂肪、低糖、多纤维素的保健食物。
食用竹笋注意事项
竹笋虽然好吃，但采笋时应避开风日，以防其本变坚、肉变硬；加工时尽量不要用刀去削，一遇铁质，笋往往会变硬发死；存放时不可剥壳，否则会失去其清香的风韵。
不过食用春笋时一定要小心过敏。春季本来就容易过敏，对于容易产生摄入性过敏的人来说，食用春笋还易引起荨麻疹。因此，儿童吃春笋要适量，且不能吃毛笋，老人吃笋一定要细嚼慢咽。为防止出现过敏，吃笋应先少量尝点，如有反应，马上停止。
若用笋片、笋丁炒菜，要先用开水把笋烫5～10分钟，然后再配其它食物炒食。这样既可高温分解大部分草酸减少弊端，又能使菜肴无涩感，味道更鲜美。同时，吃笋时尽量不要和海鱼同吃，避免引发皮肤病。
鱼香肉丝
食材：猪瘦肉250克、竹笋200克、木耳15朵、葱适量、姜适量、蒜瓣3个、小米椒3个、泡姜1个、酱油20克、香醋15克、糖5克、盐3克、料酒5克、鸡精少许、香油适量、淀粉适量
做法：
（1）准备好所有的食材。
（2）猪肉切丝加入料酒，糖，淀粉抓拌均匀腌制片刻。
（3）竹笋入开水中煮上2分钟过凉备用。
（4）取一个小碗加入酱油，香醋，糖，鸡精，葱花，淀粉拌均匀成为鱼香汁备用。
（5）竹笋和泡发的木耳洗净切丝。
（6）炒锅到油烧热。
（7）倒入肉丝翻炒均匀至变色盛出。
（8）锅中再加少许油放蒜末，姜末爆香，再加入剁椒，小米椒和泡姜炒出香味。
（9）倒入竹笋和木耳翻炒片刻。
（10）再把炒过的肉丝倒入翻炒。
（11）加入调好的料汁翻炒均匀。
（12）最后淋入香油翻炒均匀关火。
（13）最后淋入香油翻炒均匀关火。
腊肉炒竹笋
食材：腊肉适量、竹笋适量、青椒适量、大蒜适量、姜片适量、食用盐适量、料酒适量
做法：
（1）把腊肉、竹笋分开用水微煮一下，然后捞起备用
（2）腊肉煮好切片
（3）然后把大蒜段、姜片、青椒切好备用
（4）锅里放油，把大蒜、姜片、青椒放进油里扁出香味，把腊肉下锅微炒，加进竹笋炒一会，加食用盐、料酒炒均匀就可以起锅了
竹笋的功效与作用
笋类冬笋又有“素食第一品”之说，不仅是蔬菜，还是良药。中医记载，冬笋味甘性寒，具有“利七窍，通血脉，化痰涎，消食胀”等功能。现代医学认为，竹笋具有等作用，所以吃竹笋具有减肥作用。《随息居饮食谱》：“舒郁、降浊升清、开膈消痰。”
尤其是民间以虫蛀之笋供药用，名“虫笋”，为有效之利尿药，适用于浮肿、腹水、脚气足肿、急性肾炎浮肿、喘咳，糖尿病、消渴烦热等，嫩竹叶、竹茹、竹沥均作药用。养生学家认为，竹林丛生之地的人们多长寿，且极少患高血压，这与经常吃笋有一定关系。
开胃健脾
竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症；
宽胸利膈、通肠排便
竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌；
开膈消痰
竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用；
增强机体免疫力
竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。
预防心脏病
竹笋含丰富蛋白质,能供给身体适当的养分,增强机体抵抗力,防治动脉硬化。用竹笋、陈蒲瓜和冬瓜皮一起用水煎服,对治疗心脏病会有帮助。
竹笋注意事项
（一）竹笋适合人群
一般人群均可食用。
肥胖和习惯性便秘的人尤为适合；
患有胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎者、尿路结石者、低钙、骨质疏松、佝偻病人不宜多吃。
竹笋是寒凉性食品，含有较丰富的粗纤维，容易使胃肠蠕动过快，因而胃溃疡、十二指肠溃疡活动期和胃出血的人不宜吃竹笋。肝硬化者也不宜吃竹笋，有肝硬化的人一次进食较多竹笋，会导致上消化道大出血。此外患泌尿系结石者不宜常吃竹笋，其中的草酸盐易与其他食物中的钙结合形成难以溶解的草酸钙，从而加重病情。
（二）怀孕妇可以能吃竹笋吗？
孕妇可以吃竹笋,注意适量即可.
竹笋对于孕妇来说不但是营养丰富的食物,而且对于怀孕引起的水肿,产后虚热、心烦、手足心热都有一定的治疗效果。
（三）竹笋选购
一要看根部，根部的“痣”要红，“痣”红的笋鲜嫩。
二要看节，节与节之间距离越近，笋越嫩。
三要看壳，外壳色泽鲜黄或淡黄略带粉红、笋壳完整且饱满光洁的质量较好。
四要手感饱满，肉色洁白如玉。
功效与作用：
1、中医认为，竹笋味甘、微苦，性寒，能化痰下气，清热除烦，通利二便。
2、现代医学证实，吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。
3、竹笋还具有吸附脂肪、促进食物发酵、有助消化和排泄作用，是减肥者最理想的食物之一。
禁忌：
1、过敏体质的人过量食用会影响健康；
2、新鲜竹笋不宜多吃，每人每餐最好不要超过半根。
3、春笋虽然营养价值高，但春笋性寒味甘，又含较多粗纤维素，大量食用后，很难消化，容易对胃肠造成负担，尤其是本身已经患有胃肠道疾病的人不可大量食用。
春笋的做吃法
春笋被成为春天的“菜王”，食法很多，可谓“荤素搭配”。它与各种肉类一同烹饪，味道就显得更加鲜美，无论炒、烧、煮、炖皆可。春笋既可以与鱼肉禽蛋等食材合烹，也可辅豆制品、叶菜类等合烧，如油焖笋、笋煮豆腐、鲜笋鸡丁、笋炒鸡蛋、笋煮鱼、笋炒肉等，烹制方法不同，菜肴的风味也各异。
食用春笋也有讲究，一枝春笋，根据其各个部位鲜嫩程度的不同，可分开食用，各具特色。譬如嫩头可用来炒食，或作为肉丸、馅心的配料；中部可切为笋片，炒、烧或做配菜；根部质地较老，可供煮、煨以及与肉类、禽类一起煲汤，还可以放在坛子里发酵做成“腌笋”，炖食别有风味。
以上内容参考 百度百科-春笋
芦笋是治疗癌症的妙药2008-04-30 12:47居住于美国宾夕法尼亚洲匹兹堡的生物化学家－卡尔罗兹博士，最近在该市出版的一本营养杂志上面，发表一篇极惹人注意的文章，说是芦笋在治疗癌症方面，有着极优异的结果，这里特地请人翻译出來，供给癌症患者，以及有关系的人士做为參考：我罗兹自称是一名生物学者，在过去的数十年之间，不断的研究有关食物的健康问题不敢说有多大的建树，但却有了很多的心得，今天在此与各位谈谈有关癌症的问题，希望对同患者有多少的帮助。数年之前，我的好友李察德，宾西尔大学博士，发表了专题演讲说：「芦笋或许能够治疗癌症」以来，我颇有共鸣之心，从此以后，我在自己本份的工作之内，时常与宾西博士共同从事研究芦笋与癌症的关系，如此经过了一段时间之后，我们发现了芦笋确是能够治疗癌症，而且效果还相当的良好，我们特地从很多的实例中，举出具有代表性的4、5 个例子供大家做为參考：（一）一名男子罹患了恶性的淋巴腺癌，医生诊察之后，只有搔搔头，說是绝对没有恢复健康的希望了，该男子请求于我们，我们告诉他芦笋疗法，如此只经过了1 年后，医生再检查的结果，竟然全无癌肿的痕迹了。医生在惊愕之余，宣布了他已经痊愈，于是他又重新回到了他工作的岗位，从此不再罹患此病了。（二）一名67 岁相当成功的商人，10 多年前罹患了膀胱癌，他辗转求医，吃尽了各种的药品，以及试尽了各种疗法，仍旧是丝毫不見效，几乎是要心灰意冷了，最后他抱着姑且一试的心理尝试了芦笋疗法，前后只实行了3 个多月，再前往医院检查之后，发现膀胱里面的肿胀物已经完全的消失，再度恢复了健康。（三）一名男子罹患了肺癌，于1971 年3 月接受了切开手术，医生检查之后，发现癌肿已经扩充开來，情况相当的严重了，实在不能再着手医治了，于是他把切口再封闭起來，使患者自生自灭了。4 月5 日 起该男子开始了芦笋疗法，每天有恒地持续下去，如此到了8 月，当他前往医院接受 X 光检查的结果，发现所有的癌肿竟完全的消失了。（四）一名妇女长年以來为皮肤癌所苦，他吃药打针，不但没有治愈皮肤癌，反而在几年之后长出了7 种不同的皮肤癌，使医生都感觉到束手无策，拿她毫无办法，这时她接受了友人的劝告，实行了芦笋疗法，每日不断，3 个月之后再前往检查的结果，一切的皮肤癌症都消失了，疼痛亦无形中消失，医生告诉她癌症已经完全的痊愈了。依据这位妇女的发表，芦笋疗法不仅治愈了她的癌症，亦治好了她的肾脏病。因为自从1949 年以來，她陸续接受了30 次的肾脏结石的切开手术，由于医疗费用毫无着落，以致演变到从政府方面接受特别医疗补助费哩！她竟然靠着廉价的芦笋治好了多年的皮肤癌以及肾脏病，怎能不叫她欣喜万分呢？不过我听到了这道消息并不感到震惊，因为1971 年，宾夕法尼亚大学发行的医学杂志，即提起芦笋可能是肾脏结石的妙药，又如1972 年的杂志亦刊载 芦笋可能消除膀胱结石等等。那么，芦笋应该如何吃才能治療癌症呢？这个问题并不困难，只要把芦笋先行煮熟（或者使用罐头装的芦笋也可以，功效是相同的），然后把芦笋放入果汁机里面打成泥状，把这种芦笋制成的泥状物盛在容器里，放入冰箱的冰冻室里面，早晚各吃4 大匙。据罗兹博士说，这种的芦笋泥的效果非常良好，患者在連续服用3 个星期或4 个星期之后，即会发现效果，至于吃法不必拘泥于形式，凭各人的爱好即行，用菜汤冲泡，或者冷开水冲薄之后饮用亦可，因为这不同于一般的化学药品，即使多吃亦不致造成灾害，有时候甚至有吃的必要呢！身为生物化学者的我，以本身职业的立场深信古老的一句说法：「有效的食疗法，亦可以用来预防疾病的发生」。如今大家都谈癌色变，我与妻子为了预防这种棘手的疾病之故，每天3 餐都食用芦笋泥(用菜汤冲泡或水冲薄之后饮用)，然后按时举行血液检查，结果我俩的身体一直健康无恙，站立于生物化学者的立场，我曾经仔细地研究癌的成因以及治療。依我看來，芦笋疗法乃是时下最新的癌症治疗法。我们从事有关芦笋的研究之后，发现它含有多量的某种蛋白质，这种蛋白质能够增值新的细胞，不但能够抵抗癌肿的增值，亦能变成我们身体的刺激剂，使新陈代谢加强，增进身体的健康。总而言之，芦笋疗法并非化学药品疗法，是故，不必担心有副作用，绝对不会毒害及身体，可以放心的使用。如果阁下有幸读到这一篇报导，不妨告诉那些癌症所苦的人，教他们试一试这种疗法，这也算是做了一件功德无量的事呢！～～ 多多传授，功德无量～～[注] ：本篇资料由朴子市农会李丰荣股长所提供，因为其尊翁曾罹患膀胱癌症末期，在施善友人好心介绍「芦笋疗法」后，抱着姑且一试的心情照章实施，一日数次，经数月之食用治疗之后，果真效果奇特不药而愈。李股长为感念善德，广赠资料以济救世人。__
众所周知，癌症是全世界难题，不能治疗只能预防！所以说芦笋是不能治疗肺癌的。
芦笋一直被民间奉为抗癌神器,那么芦笋是否真的可以抗癌呢?芦笋抗癌的吃法有哪些呢?下面我们来介绍下吧!
芦笋具有抗癌的功效.
芦笋嫩茎中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的微量元素等,另外芦笋中含有特有的天门冬酰胺,及物质,对心血管病、水肿、膀胱炎、白血病均有疗效,也有抗癌的效果,因此长期食用芦笋有益脾胃,对人体许多疾病有很好的治疗效果.
一减:减肥;二抗:抗肿瘤,抗衰老;三降:降血压,降血脂,降血糖;一壮:壮阳这些药用效果均得到医学验证,经国家卫生部批准,已经有几种以芦笋为原料的药品用于临床,均为处方药.芦笋也是迄今为止唯一能用于制药的蔬菜种类.
经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效.同时芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益.
同时芦笋所含多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜.营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品.用芦笋治淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌、肾结石和皮肤癌有极好的疗效.对其它癌症、白血症等,也有很好效果.国际癌症病友协会研究认为,芦笋可以使细胞生长正常化,具有防止癌细胞扩散的功能.
凉拌芦笋
凉拌芦笋前一定要先焯一下.具体做法是:把芦笋切段,锅中放少量盐,倒入芦笋段焯熟.青椒和洋葱分别切成末,放入芦笋,调入糖、醋、盐、胡椒粉和橄榄油即成.
芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素.芦笋具有人体所必需的各种氨基酸.
清炒什锦菜
用芦笋搭配木耳、山药、百合、虾仁或鸡肉一起炒的什锦菜漂亮美味.先将芦笋焯好切丁,将虾仁或鸡肉滑熟后,放入芦笋丁和其他配料翻炒即成.
芦笋含硒量高于一般蔬菜,与含硒丰富的蘑菇接近, 甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美.
双蛋芦笋汤
蒜末爆香,下芦笋翻炒;倒入鸡汤,下皮蛋丁和咸蛋丁,烧开后即成.
从白笋、绿笋中氨基酸和锌、铜、铁、锰、硒元素的分析结果看出, 除白笋含天冬氨酸高于绿笋外,其他无论氨基酸还是上述微量元素含量,绿笋均高于白笋.
1、痛风、糖尿病、尿酸代谢异常和脾胃虚寒者不宜食用.因为芦笋中的嘌呤含量相对较高,会加重尿酸的代谢障碍.
2、对芦笋过敏的人不宜食用.芦笋也有可能成为过敏原的,如果是对芦笋过敏的话,食用芦笋就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群也要避免食用芦笋.
3、选择新鲜优质的芦笋.新鲜的食材做出的菜肴风味好,营养价值高,所以很多人都喜欢吃.购买新鲜的芦笋时应以全株形状正直、笋尖花苞(鳞片)紧密、不开芒,未长腋芽,没有水伤腐臭味,表皮鲜亮不萎缩,细嫩粗大者为佳.另外芦笋虽好,但不宜存放1周以上才吃,而且应低温避光保存.
癌症治疗是医学上的难题，无数医学专家耗费毕生精力也不能攻克的课题，口服液正是无数患者渴望听到的福音。
很多人都喜欢吃莴笋，莴笋的营养物质多，比如说维生素，矿物质，微量元素等等。对于促进食欲促进代谢有好处。莴笋的好处还是有很多的，你知道吃莴笋的保健功效有什么嘛，下面就来具体的介绍相关的内容。
减肥瘦身
莴笋水分含量高，含有大量膳食纤维，脂肪和热量低，且含钾量高，这样的物质可以排毒清肠，还能有利尿通便的作用，经常吃莴笋可以减肥。
降血糖
莴笋的烟酸含量较高，它可以增强胰岛素作用，具有调节血糖水平的能力，降低糖尿病的发生。所以说适合糖尿病人食用，还能改善糖代谢，具有降糖功效。
降血压
莴笋所含微量元素丰富，尤其钾含量高，钾离子进入人体有利于水电解质平衡，起到利尿、排乳、消肿的功效，所以说莴笋适合有高血压心血管疾病的人群食用，也有消肿的功效。
莴笋被称为“千金菜”，其茎叶中含有丰富的胡萝卜素和维生素C，适当摄入可以保护眼睛。另外。所以说莴笋对于促进眼睛神经发育有好处，视力模糊的人群可以吃莴笋。
镇静安眠
莴笋茎叶乳状汁液中有一种味甘微苦的成分—菊糖类物质，可以镇静安神，还能有促进睡眠的功效。
莴笋的好处，上面介绍了相关的内容，吃莴笋的好处有很多，可以消肿降压，对于高血压糖尿病人有好处，而且也有丰富的纤维素的补充，对于减肥降脂有好处，还能起到很好的安神的作用，日常生活中家中必备。
莴苣大家都不是很陌生的吧，是一种很常见的家常菜，它含有的维生素和矿物质丰富，可以有促进代谢的作用，还可以增强人体的免疫力和体质的哦。莴苣的食用方法有很多，适合的人群也比较丰富，那么糖尿病的人群是否能够吃莴苣呢，一起来看看小编的这些介绍吧。
糖尿病人可以吃莴笋：
莴笋营养价值非常丰富，含有蛋白质 、糖 、胡萝卜素 、维生素B1 、维生素B2 、维生素C以及钙磷 、铁等。莴笋的肉质很嫩，其茎可生吃 、凉拌 、炒食 、干制或腌制，是一种比较好的营养食品。而且莴笋还具有一定的医疗价值，尤其对糖尿病人的健康有益。糖尿病人是可以吃莴苣的，可以促进消化，促进代谢，还可以降血糖。
莴笋的食疗功效：
1、莴笋中含有丰富的维他命C，能预防和治疗坏血病。
2、莴笋中还含有锌 、铁等微量元素，其中的铁元素很容易被人体吸收，经常适量食用新鲜莴笋，对防治缺铁性贫血有很好的功效。莴苣可以补充丰富的微量元素，可以有补铁补血的作用，同时也可以有缓解贫血的效果。
3、莴笋中的钾离子含量丰富，可调节体内盐的平衡，对于高血压 、心脏病等患者具有促进利尿、降低血压及预防心律紊乱的功效。莴苣可以有降压降脂的作用，还可以稳定心血管，对于减少疾病有好处，还尅有将虚脱的效果。
关于莴苣的一些营养价值以及糖尿病人是否能够吃的这个问题，大家都有所了解了吧，莴苣是可以适合糖尿病人食用的哦，可以有补铁补血的作用，还能够稳定血压血糖，对于保护心血管有一定的作用，同时也可以促进新陈代谢，大家可以经常吃些莴笋。
可以吃的 因为莴笋含丰富的维生素、钙、磷、铁、钾、镁、膳食纤维等成分。其中较多的尼克酸，被认为是胰岛素的激活剂，糖尿病人适当食用，有助于改善糖代谢功能。
莴笋含水量高，大约90%的都是水分，碳水化合物的含量很低，同时还含有丰富的维生素和矿物质，尤其含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素激活剂，可以帮助刺激胰岛素的分泌，有助于改善糖的代谢功能。因此，糖尿病患者适量吃些莴笋，对控制体内血糖水平是有好处的。
莴笋是高钾低钠食物，其钾的含量约为钠的27倍，可以帮助调节体内盐的平衡。高血压、高血脂、心脏病患者常吃莴笋能够起到促进利尿、预防心律紊乱、降低血压的作用。
莴笋略带苦味，味道清新，可以刺激消化酶和胆汁的分泌，增强各消化器官的功能，从而起到增进食欲的作用。对于消化不良和食欲不振的人来说，吃点凉拌或清炒莴笋，有助于提振食欲。
莴笋中含有大量膳食纤维，这种物质进入肠道，会使肠道蠕动加快，促进食物的消化，让大便快速形成，并且莴笋中含有大量水分，可以润滑肠道，并使大便变软，有利于粪便的排出，从而能够起到预防便秘的作用。
来源: 为禾本科植物淡竹Phyllostachys nigra (Lodd.) Munro var. henonis (Mitf.) Stapf ex Rendle 的叶。 其它名称: 淡竹叶 【性味与归经】甘、淡、寒。入心、肺、胆、胃经。 【功用】 (1)清心利尿：用于心火炽盛引起的口舌生疮、尿少而赤，或热淋尿痛(如急性泌尿系感染)，常配生地、木通、甘草梢(如导赤散)。 清热除烦，生津利尿，治热病烦渴，小儿惊癔，咳逆吐衄，面赤，小便短赤，口糜舌疮。 (2)清热除烦：用于热病后余热未尽之燥热心烦，常配生石膏、麦冬。 【用法用量】6～15克。 内服：煎汤。 竹叶的精华——竹叶抗氧化物 在我国食品添加剂产业的品种结构中，抗氧化剂是最薄弱的一环。尤其是天然抗氧化剂，目前国外共有商品47种，抗氧化效果明显优于BHA和BHT的有迷迭香提取物，其他如鼠尾草提取物、甘草抗氧化物、茶多酚、鞣花酸、向日葵籽提取物等；而我国目前批准使用的仅有茶多酚、植酸（钠）、磷脂、甘草抗氧化物等少数几种等。以天然食用抗氧化剂取代合成抗氧化剂是今后食品工业的发展趋势，开发具有本土资源特色和自主知识产权的实用、高效、成本低廉的天然抗氧化剂更是重中之重。我国地域辽阔，资源丰富，有着几千年药食同源的传统，发展天然、营养、多功能的食品添加剂有着独特的优势。 我国素有“竹子王国”之称，境内有竹类40多属400余种，竹林面积约400万公顷。竹子以其独特的生物学、生态学及多用途等特点，日益受到人们的重视，在中国可持续发展战略中正发挥着越来越重要的作用。我国在竹叶有效成分的研究和开发方面处于国际领先水平。从1998年起，笔者及其合作者对竹叶黄酮的抗脂质过氧化活性做了大量研究。如分子水平的体外模拟试验表明，金毛竹（淡竹）叶提取物显著抑制了由AAPH诱导的脂质体的过氧化，防止了Cu＋＋中介的人类血清低密度脂蛋白胆固醇的氧化；在麦乳精（阿华田）中强化1％的竹叶提取物，显著提高了制品的抗自由基和抗氧化能力，并保护了其中VA和VE的活性；在啤酒中强化一定量的竹叶提取物后，抗氧化性能和储存稳定性大大增强，双乙酰回升受到显著抑制；对竹叶黄酮进行控制性酸水解，使其部分黄酮糖苷转化成苷元，亲油性有了显著改善，TBA快速测定法表明，在菜籽油体系中，水解苷元显示了与BHT可比的抗氧化活性，其有效浓度在0．2‰左右；改良烘箱法试验表明，水解苷元抑制猪油过氧化的能力与槲皮素和茶多酚相似；化学发光法测定的结果显示，水解苷元的清．OH活性接近槲皮素。表明竹叶黄酮具有作为天然抗氧化剂的开发潜力。2002年“竹叶抗氧剂”被国家经贸委列为《国家级轻工业新产品开发指南》中“食品添加剂行业优先开发产品汇总表”的第一项。 从2002年起，笔者按照《中华人民共和国食品添加剂使用卫生标准》的要求，对竹叶抗氧化物（AntioxidantofBambooleaves，简写为AOB）的生产工艺、理化性质、质量标准、毒理试验结果、应用效果（应用范围、最大应用量）等进行了系统研究。 1．生产工艺 AOB是一种从禾本科（Graminae）、竹亚科（Bambusoideae）、刚竹属（PhyllostachysSieb．etZucc）的淡竹犤Phyllostachysnigravar．hnonis（Bean）StepfexRendle犦等叶子中得到的酚性制剂。其生产工艺既可以是在原有专利技术的基础上进一步结晶所得，也可以是在竹叶粗提物的基础上，采用组合式膜分离技术精制而成。 2．化学组成 AOB的抗氧化成分包括黄酮、内酯和酚酸类化合物，其总黄酮含量30％。由于经柱层析和逆流色谱进一步分离后所得组分的抗氧化效果都低于或等同于本品，所以说这是一组复杂的、而又具有相互协同增效作用的混合物。其中黄酮类化合物主要是黄酮碳苷，包括荭草苷、异荭草苷、牡荆苷和异牡荆苷等；内酯类化合物主要是羟基香豆素及其糖苷；酚酸类化合物主要是肉桂酸的衍生物，包括绿原酸、咖啡酸和阿魏酸等。 3．鉴别方法 AOB的外观为黄色或棕黄色的粉末或颗粒，可溶于水和乙醇，略溶于丙酮、正丁醇、乙酸乙酯等；AOB有吸湿性，在干燥状态时相当稳定。化学试剂鉴别：取本品0．5g溶于100mL95％的乙醇中，按下法鉴别：取上述溶液1mL，加1％FeCl3－乙醇溶液2～3滴，应显深蓝色或蓝紫色。取上述溶液1mL，加1％AlCl3－乙醇溶液2～3滴，应呈鲜黄色；取本品0．5g，加入10mL乙醚，超声波辅助萃取30秒，过滤。取滤液1mL，置70～90℃的水浴中挥干乙醚后，依次加入2％的间二硝基苯溶液（用95％乙醇配制）和2．5mol／L的KOH水溶液各1mL，立即出现微红色，放入上述热水浴中，迅速变成深紫红色。经溴化钾压片后的红外光谱图显示，在3400、2900、1610、1520、1080cm－1等附近有特征性吸收。将其溶于光谱纯甲醇后，在200～600nm的波长范围内进行扫描，紫外光谱图显示，在240～400nm区域有两个主要的吸收峰，其中在240～280nm之间有一强吸收峰，在300～350nm之间有一次强吸收峰，呈现了植物黄酮制剂的典型特征。 4．安全性评价 竹叶在我国乃至东南亚的广大地区有着长期的食用和药用历史，1998年（淡）竹叶被卫生部批准列入了“药食两用的天然物名单”，以竹叶黄酮为内容物的“竹康宁”胶囊和片剂也分别于1999年和2002年获得了保健食品的批准文号。 浙江省疾病预防控制中心按照卫生部GB15193－1994《食品安全性毒理学评价程序和方法》对力夫牌竹叶抗氧化物（AOB）进行了为期一年多的试验研究，结果表明：第一阶段大、小鼠急性及口毒性半数致死量（LD50）雌雄两性均大于10000mg／kg体重，按急性毒性分级标准判定，属实际无毒类。第二阶段Ames试验结果为阴性，小鼠骨髓细胞微核试验和小鼠精子畸形试验结果均为阴性，提示该样品无致突变性。第三阶段大鼠90天喂养试验设低、中、高三个剂量组，分别相当于人最大可能摄入量（860mg／d）的100、200、300倍，试验结果表明，各项指标均未见明显毒性反应，AOB的最大无作用剂量为4．3g／kg体重；传统致畸试验显示各剂量组各项指标均未见有明显的母体毒性和胚胎毒性、致畸性；大鼠一代繁殖试验母体效应、胎仔效应各项指标均未见明显毒性反应。代谢试验表明，AOB中四种碳苷黄酮在大鼠胃肠道内均无直接吸收，灌胃后各个时相血浆和主要组织器官（肝、肾、脑及肌肉组织）均无检出，灌胃后0．5h、1h、1．5h、2h、3h、4h、6h、8h、12h在胃肠道及其内容物中，四种碳苷的回收率分别为83．3％、68．8％、65．0％、61．1％、59．9％、59．1％、57．8％、53．7％、51．7％；一次性灌胃给予受试物，24h后从粪便中检出的原型物占摄入量的27．6％，尿液中未见原形物排出。AOB中的另一主要羟基香豆素类组分则主要经血液途径吸收。灌胃后各时相在大鼠肝脏、脑及肌肉组织均无检出，在血液及肾脏从有检出；给予受试物24h后该组分在尿液中检出1．9％，在粪便中未检出。 【竹叶的功效介绍】： 竹叶 (《别录》) 【异名】淡竹叶(《别录》)。 【来源】为禾本科植物淡竹的叶。 植物形态详竹茹条。 【采集】随时采鲜者入药。 【药材】叶呈狭披针形，长～16厘米，宽1～2厘米，先端渐尖，基部钝形，叶柄长约5毫米，边缘之一侧较平滑，另一侧具小锯齿而粗糙；平行脉，次脉6～8对，小横脉甚显著；叶面深绿色，无毛，背面色较淡，基部具微毛；质薄而较脆。 气弱，味淡。 以色绿、完整、无枝梗者为佳。 【性味】甘淡，寒。 ①《别录》：味辛平，大寒。 ②《药性论》：味甘，无毒。 ③《履巉岩本草》：苦，甘，微寒，无毒。 ④《本草正》：味甘淡，气平微凉。 【归经】入心、肺、胆、胃经。 ①《滇南本草》：入肺。 ②《雷公炮制药性解》：入心、肺、胃三经。 ③《本草汇言》：入手太阳经。 ④《药品化义》：入心、肺、肌三经。 【功用主治-竹叶的功效】清热除烦，生津利尿。 治热病烦渴，小儿惊痫，咳逆吐衄，面赤，小便短亦，口糜舌疮。 ①《别录》：主胸中痰热，咳逆上气。 ②《药性论》：主吐血热毒风，止消渴。 ③《食疗本草》：主咳逆，消渴，痰饮，喉痹，除烦热。 ④《日华子本草》：消痰，治热狂烦闷，中风失音不语，壮热，头痛头风，并怀妊人头旋倒地，止惊悸，温疫迷闷，小儿惊痫天吊。 ⑤张元素：凉心经，益元气，除热，缓脾。 ⑥《纲目》：煎浓汁，漱齿中出血，洗脱肛不收。 ⑦《本草正》：退虚热烦躁不眠，止烦渴，生津液，利小水，解喉痹，并小儿风热惊痫。 ⑧《重庆堂随笔》：内息肝胆之风，外清温署之热，故有安神止痉之功。 ⑨《本草再新》：凉心健脾，治吐血、鼻血，聪耳明目。 【用法与用量】内服：煎汤，2～4钱。 【选方】①疗热渴：淡竹叶五升，茯苓、石膏(碎)各三两，小麦三升，栝楼二两。 上五味，以水二斗煮竹叶，取八升，下诸药，煮取四升，去滓分温服。 (《外台秘要方》竹叶汤) ②治伤寒解后，虚羸少气，气逆欲吐：竹叶二把，石膏一升，半夏(洗)半斤，人参二两，麦冬(去心)一升，甘草(炙)二两，粳米半升。 (《伤寒论》竹叶石膏汤) ③治霍乱利后，烦热躁渴，卧不安：浓煮竹叶汁，饮五、六合。 (《圣济总录》竹叶汤) ④治小儿心脏风热，精神恍惚：淡竹叶一握，粳米一合，茵陈半两。 上以水二大盏，煮二味取汁一盏，去滓，投米作粥食之。 (《圣惠方》淡竹叶粥) ⑤治产后中风发热，面正赤，喘而头痛：竹叶一把，葛根三两，防风一两，桔梗、甘草各一两，桂枝一两，人参一两，附子(炮)一枚，大枣十五枚，生姜五两。 上十味以水一斗煮取二升半，分温三服。 温覆使汗出。 (《金匮要略》竹叶汤) ⑥治诸淋：淡竹叶、车前子、大枣、乌豆(炒，去壳)、灯心、甘草各一钱半。 上作一服，用水二盏，煎至七分，去滓，不拘时温服。 (《奇效良方》淡竹叶汤) ⑦治心移热于小肠，口糜淋痛：淡竹叶二钱，木通一钱，生甘草八分，车前子(炒)三钱，生地黄六钱，水煎服。 (《医力简义》导赤散) ⑧治产后血气暴虚，汗出：淡竹叶，煎汤三合，微温服之，须臾再服。 (《经效产宝》) ⑨治头疮乍发乍差，赤焮疼痛：竹叶一斤烧灰，捣罗为末，以鸡子白和匀，日三、四上涂之。 (《圣惠方》)
竹叶黄酮是中国首创的、具有中国本土资源特色和自主知识产权的植物类黄酮制剂，用专利技术生产的竹叶黄酮是一类多组分协同的生物抗氧化剂，其成分除了黄酮类化合物以外，还含有酚酸、蒽醌类化合物、生物活性多糖、香豆素类内酯、特种氨基酸、芳香成分和锰、锌、锡等微量元素，它们共同构成了竹叶黄酮广泛的生理和药理活性的基础。各种功能试验证明，竹叶黄酮具有独特的保健功能：能清除多种类型的活性氧自由基，抑制脂质过氧化，清洗血管，具有良好的保护心脑血管作用，对高血脂、冠心病、高血压、脑血栓等疾患所带来的头晕、头痛、失眠、胸闷、心悸心慌、肢体麻木等症均有较好的辅助治疗作用；降血甘油三酯和升高高密度脂蛋白；抗菌、消炎和抗病毒；镇咳祛痰、清热解毒；阻断亚硝化反应和清除N-亚硝胺；抗衰老、抗应激、抗疲劳。另外，竹叶黄酮还具有良好的免疫调节作用，能显著增强人体对不良环境和疾病的抵抗力。 竹叶黄酮安全无毒副作用，且具有良好的工艺特性。淡竹叶是我国颁布的第三批既是食品又是药品的天然植物之一，其安全性与枣、姜、蜂蜜、枸杞子、荷叶、鲜芦根等药食两用植物等同。竹叶黄酮不仅安全无毒，而且没有副作用，不含激素和抗营养因子，对肝肾功能、血尿常规、血糖均无不良影响。因此，可以参与人体代谢，并很快被排出体外，无体内蓄积，具有极大的食用安全性。与普通黄酮相比，竹叶黄酮具有结构稳定，不易被降解；能深入病灶部位，直接发挥功效；亲水性强，加工适应性好，有利于开发食品、保健食品和药品等突出优点。 此外，竹叶黄酮还具有清香的口味。清爽怡人，微苦、微甜。在药品、食品、保健品和日用化妆品领域具有独特的开发优势，前景十分广阔。
淡竹叶 Herba Loophatheri (英)Common Lopatherum Herb 别名 竹麦冬、长竹叶、山鸡米。 来源 为禾本科植物淡竹叶Lophatherum gracile Bongn.的茎叶。 植物形态 多年生草本，高40～100cm。根茎短缩而木化。须根稀疏，中部常膨大为纺锤形。秆直立，中空，节明显。叶互生，广披针形，长5～20cm ,宽～，先端渐尖，基部收缩成柄状，无毛蔌两面有小刺毛，脉平行并有小横脉；叶鞘包秆，边缘光滑或略被纤毛；叶舌短小，质硬，具缘毛。圆锥花序顶生，小枝开展；小穗狭披针形，长7～12mm，宽～，最下1花为两性，余为中性，脱节于颖之下；颖不等长，先端钝，有5脉；第1稃长6～7mm；不育外稃相互包卷，先端有短芒。颖果深褐色。花期7～9月，果期10月。 生于林下或沟边阴湿处，主产浙江、安徽、湖南、四川、湖北、广东、江西。 采制 夏季未抽花穗前采收，晒干。 化学成分 含芦竹素（arundoin）、白茅素（cylindrin）、无羁萜（friedelin）β-谷甾醇、豆甾醇、菜油甾醇、蒲公英萜醇（taraxerol）及氨基酸等。 性味 性寒，味甘、淡。 功能主治 清热除烦，利尿。用于热病烦渴、小便赤涩淋痛、口舌生疮。不同溶剂对竹叶提取物抑菌作用的影响Study on the inhibition of microorganism by extracts from bamboo leaves in different solvents关键词：淡竹,箬竹,微生物,抑制作用作者：杨卫东,费学谦,王敬文概述：比较不同溶剂提取方法对淡竹和箬竹抑菌能力的影响,采用抑菌圈法测定淡竹和箬竹不同溶剂提取物对5种供试菌的抑菌作用.结果表明,淡竹、箬竹水提取物对白色假丝酵母菌、酿酒酵母菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌有抑制作用,抑制作用效果不明显;淡竹、箬竹丙酮提取物对5种供试菌均表现抑制作用,淡竹丙酮提取物抑制效果为枯草芽孢杆菌＞大肠杆菌＞金黄色葡萄球菌=酿酒酵母菌＞白色假丝酵母菌,箬竹抑菌效果是大肠杆菌＞枯草芽孢杆菌＞白色假丝酵母菌＞金黄色葡萄球菌＞酿酒酵母菌;淡竹、箬竹乙酸乙酯提取物对5种供试菌均表现出较强的抑菌作用,淡竹乙酸乙酯提取物平均抑菌圈直径为,箬竹平均抑菌圈直径为.两种竹叶水提取物抑菌效果较差,丙酮、乙酸乙酯能比较有效地从竹叶中提取具有抑菌活性的化学物质,其中乙酸乙酯的提取物抑菌效果最好,说明溶剂影响竹子提取物的抑菌能力.参考文献：[1] 刘力,林新春,金爱武,等.苦竹各器官营养元素分析[J] .浙江林学院学报,2004,21(2):172～175.[2] 毛燕.早竹和高节竹叶化学成分的初步测定[J] .浙江林学院学报,1997,14(4):410～414.[3] 赖椿根,马聿桓,张斌,等.箬竹叶水提取物化学成分研究[J] .浙江林学院学报,1995,12(2):161～165.[4] 张英,吴晓琴,俞卓裕.竹叶黄酮和内酯的季节性变化规律研究[J] .林产化学与工业,2002,22(2):65～69.[5] 周焱,刘暑艳,邹丽芳.几种野生植物提取物抑菌作用研究[J] .中国野生植物资源,2004,23(2):30～32.[6] 韩建华,祝木金,冯俊涛,等.27种植物抑菌活性初步筛选[J] .西北农林科技大学学报,2002,30(6):134～137.[7] 檀东飞,苏燕卿,吴若菁,等.棘托竹荪乙酸乙酯提取物的抑菌作用研究[J] .海峡药学,2002,14(5):101～103.竹叶提取物的抗血栓作用研究作者：李少鹏 王成林 潘蔚然等 来源：INTERNET 打印本文 收藏到我摘 收藏到新浪摘要：【摘要】 目的 研究竹叶提取物的抗血栓作用。 方法 采用小白鼠体外凝血时间及家兔血浆凝血酶原时间（PT），家兔血浆白陶土部分凝血活酶时间（KPTT）及家兔血浆凝血酶时间（Thrombin Time），ADP诱导的家兔血小板聚集实验来观察竹叶提取物的抗血栓作用。 结果 竹叶提取物22。5mg/kg，45mg/kg，90mg/kg，能显著延长小鼠体外......临床快报 药市动态 违法广告 医疗保险 药品价格 药品回收 保健常识 妇科课堂 饮食健康 --------------------------------------------------------------------------------全文: 【摘要】 目的 研究竹叶提取物的抗血栓作用。 方法 采用小白鼠体外凝血时间及家兔血浆凝血酶原时间（PT），家兔血浆白陶土部分凝血活酶时间（KPTT）及家兔血浆凝血酶时间（Thrombin Time），ADP诱导的家兔血小板聚集实验来观察竹叶提取物的抗血栓作用。 结果 竹叶提取物，45mg/kg，90mg/kg，能显著延长小鼠体外凝血时间，竹叶提取物，，，能明显延长血浆凝血酶原时间、白陶土活化部分凝血活酶时间及凝血酶时间，并能显著抑制ADP引起的血小板聚集。 结论 竹叶提取物具有明显的抗血栓形成作用。Research on antithrombotic effect of bamboo leave extract LI Shao-peng，WANG Cheng-lin，PANWei-ran，et al. Department of Brain Neurosurgery，The People's Hos-pital of Dongguan，Guangdong523018，China 【Abstract】 Objective To study the antithrombotic effect of BLE in this Thrombin time（TT），prothrombin time（PT），KPTT in rabbits and clotting time in mice，Platelet aggregation induced by ADP in the rab-bits were studied in this Thrombin time（TT），prothrombin time（PT），KPTT in rabbits and clotting time in mice were prolonged aggregation induced by ADP in the rabbits was BLE significantly inhibited the formation of arteris thrombus in the rabbits. 【Key words】 BLE;XDIJ;antithrombotic;platelet aggregation;clotting time 竹叶作为传统中药在中国已有上千年的历史。银杏叶是一类天然的抗氧化剂和自由基清除剂，竹叶具有抗自由基的活性并与银杏叶具有可比性 〔1〕 。据《药品化义》中记载，竹叶治温以清，专清心气，味淡利窍，使心经热血分解。竹叶已用作心脑血管疾病的保健品，笔者旨在从抗心肌缺血缺氧作用方面探讨竹叶提取物改善心血管的作用，为其在心血管方面的临床应用提供基础实验研究依据。 1 实验材料 实验动物 昆明种小白鼠，18～22g，大耳白家兔～，雌雄兼有，以上动物均由中国医科大学动物室提供，合格证号:辽实动字033号。 药品与试剂 竹叶提取物由广东省中药研究所提供（总黄酮含量为，批号200006，用时以生理盐水配成相应的浓度）;香丹注射液为市售，广州白云山制药总厂中药厂产品，批号:950905。白陶土部分凝血活酶时间试剂盒及凝血酶试剂盒均购自天津普利生企业有限公司，批号:990902;二磷酸腺苷二钠（ADP），上海伯奥生物科技有限公司产品，批号981001。 实验仪器 PAM-3型双通道血小板聚集仪，80-Ⅱ型离心沉淀器，电热恒温水浴锅。 2 方法与结果 对小白鼠体外凝血时间的影响 取小白鼠50只，随机分为5组，每组10只，雌雄各半。分别为竹叶提取物，45mg/kg，90mg/kg组，香丹注射液组，等容积的生理盐水组。尾静脉注射给药20min后用眼科镊子迅速摘去小白鼠右眼球，在载玻片上滴1滴血，直径约5mm，立即用秒表计时，当有血丝被挑起时停止计时，记录时间 〔2〕 。见表1。 The effect of BLE on cruor time in mice Group Dose（略） 注: * P<; ** P< with control group 对家兔血浆凝血酶原时间（PT）的影响 取家兔50只，随机分为5组，每组10只，雌雄各半。分别连续灌胃3天，每天1次，灌胃1%CMC-Na.竹叶提取物提取物150、300、600mg/kg及阳性对照药香丹注射液100mg/kg，末次给药1h后依文献 〔2〕 的方法从家兔耳缘静脉取血，以拘橼酸钠抗凝（9:1）3000r/min离心10min，取血浆。取试管3只，每管加入血浆、的CaCl 2 及兔脑浸出粉各，37℃恒温水浴，同时开始计时，记录液面不再流动的时间，取3管时间平均值，计算凝血酶原时间。见表2。 对家兔血浆白陶土部分凝血活酶时间（KPTT）的影响 取“”方法制备的抗凝血的血浆，按试剂盒说明书的方法测白陶土部分凝血活酶时间。见表3。 对家兔血浆凝血酶时间（Thrombin Time）的影响 取“”方法制备的抗凝血的血浆，按试剂盒说明书的方法测凝血酶时间。见表4。 The effect of BLE on PT in rabbits Group Dose（略） 注: * P<; ** P< with control group The effect of BLE on KPTT in rabbits Group Dose（略） 注: * P<; ** P< with control group The effect of BLE on thrombin time in rabbits Group Dose（略） 注: * P<; ** P< with control group 对ADP诱导的家兔血小板聚集的作用 取大耳白家兔40只，依“”的方法分组给药，末次给药1h后依文献 〔3〕 方法耳缘静脉取血，按体外实验方法制备PPP，PRP，测定血小板聚集并记录药物对ADP（1μmol/L）诱导血小板聚集的影响。见表5。 The effect of BLE on platelet aggregation in rabbits Group Dose（略）注: * P<; ** P< with control group 竹叶提取物对家兔优球蛋白溶解时间（ELT）的影响 取大耳白家兔50只，按“”的方法分组给药，末次给药1h后按文献 〔4〕 的方法耳缘静脉采血，的枸橼酸钠1:9抗凝。3000r/min离心10min，取血浆。取10ml的离心管，先加入血浆和9ml蒸馏水，再加入1%醋酸液。4℃冰箱保存19min，3000r/min离心5min，取沉淀，加硼酸缓冲液，玻璃棒轻搅5min，然后置于37℃水浴中 加 CaCl 2 ，待其凝固，观察凝块完全溶解所需时间。见表6。 The effect of BLE on ELT in rabbits Group Dose（略） 注: * P<; ** P< with control group 竹叶提取物对小鼠全血凝块溶解实验的影响 取小白鼠50只，按“”的方法分组给药，末次给药1h后按文献 〔5〕 的方法眼眶静脉（采用毛细管法）取血1ml置塑料小试管中，37℃水浴保存8h，取血凝块吸干余血，分别称重。见表7。 The effect of BLE on bleed clot in vitro Group Dose（略）注: * P<; ** P< with control group 3 讨论 本实验中，竹叶提取物提取物能显著延长小白鼠凝血时间及家兔白陶土活化部分凝血活酶时间，提示该物质通过干扰内源性凝血系统因子的活性，从而使纤维蛋白的生成受到抑制。竹叶提取物提取物还能显著延长家兔凝血酶原时间，提示该物质是通过干扰外源凝血系统因子的活性，而抑制凝血酶原向凝血酶的转变，从而使纤维蛋白原向纤维蛋白的转变受到抑制。竹叶提取物提取物能显著延长凝血酶时间，抑制纤维蛋白原向纤维蛋白的转变。竹叶提取物提取物能显著抑制ADP引起的家兔血小板聚集，从而具有抑制动脉血栓形成的作用。竹叶提取物提取物不能缩短优球蛋白溶解时间，也不能减轻全血凝块的重量，说明竹叶提取物提取物不具有纤溶活性。竹叶提取物提取物具有活血化瘀作用，它的活血化瘀作用将成为其临床预防及治疗脑血管疾病的药理学基础之一。 【参考文献】 1 周本宏，罗顺德，蔡鸿生.竹叶提取物的药理及临床应用研究进展.中成药，1991，13（11）:38. 2 陈奇.中药药理研究方法学，北京:人民卫生出版社，1993，9:481;615. 3 Born of blood platelets by adenosine diphosphate and its ，1962，194:927. 4 徐淑云.药理实验方法学，北京:人民卫生出版社，1991，838. 5 刘威，周重楚，师海波.脑栓通对血液系统的影响.中成药，1993，15（3）:26-28. 作者单位:523018广东东莞，东莞市人民医院神经外科 110016辽宁沈阳，中国医科大学第二临床学院神经外科竹叶的精华——竹叶抗氧化物 在我国食品添加剂产业的品种结构中，抗氧化剂是最薄弱的一环。尤其是天然抗氧化剂，目前国外共有商品47种，抗氧化效果明显优于BHA和BHT的有迷迭香提取物，其他如鼠尾草提取物、甘草抗氧化物、茶多酚、鞣花酸、向日葵籽提取物等；而我国目前批准使用的仅有茶多酚、植酸（钠）、磷脂、甘草抗氧化物等少数几种等。以天然食用抗氧化剂取代合成抗氧化剂是今后食品工业的发展趋势，开发具有本土资源特色和自主知识产权的实用、高效、成本低廉的天然抗氧化剂更是重中之重。我国地域辽阔，资源丰富，有着几千年药食同源的传统，发展天然、营养、多功能的食品添加剂有着独特的优势。 我国素有“竹子王国”之称，境内有竹类40多属400余种，竹林面积约400万公顷。竹子以其独特的生物学、生态学及多用途等特点，日益受到人们的重视，在中国可持续发展战略中正发挥着越来越重要的作用。我国在竹叶有效成分的研究和开发方面处于国际领先水平。从1998年起，笔者及其合作者对竹叶黄酮的抗脂质过氧化活性做了大量研究。如分子水平的体外模拟试验表明，金毛竹（淡竹）叶提取物显著抑制了由AAPH诱导的脂质体的过氧化，防止了Cu＋＋中介的人类血清低密度脂蛋白胆固醇的氧化；在麦乳精（阿华田）中强化1％的竹叶提取物，显著提高了制品的抗自由基和抗氧化能力，并保护了其中VA和VE的活性；在啤酒中强化一定量的竹叶提取物后，抗氧化性能和储存稳定性大大增强，双乙酰回升受到显著抑制；对竹叶黄酮进行控制性酸水解，使其部分黄酮糖苷转化成苷元，亲油性有了显著改善，TBA快速测定法表明，在菜籽油体系中，水解苷元显示了与BHT可比的抗氧化活性，其有效浓度在0．2‰左右；改良烘箱法试验表明，水解苷元抑制猪油过氧化的能力与槲皮素和茶多酚相似；化学发光法测定的结果显示，水解苷元的清．OH活性接近槲皮素。表明竹叶黄酮具有作为天然抗氧化剂的开发潜力。2002年“竹叶抗氧剂”被国家经贸委列为《国家级轻工业新产品开发指南》中“食品添加剂行业优先开发产品汇总表”的第一项。 从2002年起，笔者按照《中华人民共和国食品添加剂使用卫生标准》的要求，对竹叶抗氧化物（AntioxidantofBambooleaves，简写为AOB）的生产工艺、理化性质、质量标准、毒理试验结果、应用效果（应用范围、最大应用量）等进行了系统研究。 1．生产工艺 AOB是一种从禾本科（Graminae）、竹亚科（Bambusoideae）、刚竹属（PhyllostachysSieb．etZucc）的淡竹犤Phyllostachysnigravar．hnonis（Bean）StepfexRendle犦等叶子中得到的酚性制剂。其生产工艺既可以是在原有专利技术的基础上进一步结晶所得，也可以是在竹叶粗提物的基础上，采用组合式膜分离技术精制而成。 2．化学组成 AOB的抗氧化成分包括黄酮、内酯和酚酸类化合物，其总黄酮含量30％。由于经柱层析和逆流色谱进一步分离后所得组分的抗氧化效果都低于或等同于本品，所以说这是一组复杂的、而又具有相互协同增效作用的混合物。其中黄酮类化合物主要是黄酮碳苷，包括荭草苷、异荭草苷、牡荆苷和异牡荆苷等；内酯类化合物主要是羟基香豆素及其糖苷；酚酸类化合物主要是肉桂酸的衍生物，包括绿原酸、咖啡酸和阿魏酸等。 3．鉴别方法 AOB的外观为黄色或棕黄色的粉末或颗粒，可溶于水和乙醇，略溶于丙酮、正丁醇、乙酸乙酯等；AOB有吸湿性，在干燥状态时相当稳定。化学试剂鉴别：取本品0．5g溶于100mL95％的乙醇中，按下法鉴别：取上述溶液1mL，加1％FeCl3－乙醇溶液2～3滴，应显深蓝色或蓝紫色。取上述溶液1mL，加1％AlCl3－乙醇溶液2～3滴，应呈鲜黄色；取本品0．5g，加入10mL乙醚，超声波辅助萃取30秒，过滤。取滤液1mL，置70～90℃的水浴中挥干乙醚后，依次加入2％的间二硝基苯溶液（用95％乙醇配制）和2．5mol／L的KOH水溶液各1mL，立即出现微红色，放入上述热水浴中，迅速变成深紫红色。经溴化钾压片后的红外光谱图显示，在3400、2900、1610、1520、1080cm－1等附近有特征性吸收。将其溶于光谱纯甲醇后，在200～600nm的波长范围内进行扫描，紫外光谱图显示，在240～400nm区域有两个主要的吸收峰，其中在240～280nm之间有一强吸收峰，在300～350nm之间有一次强吸收峰，呈现了植物黄酮制剂的典型特征。 4．安全性评价 竹叶在我国乃至东南亚的广大地区有着长期的食用和药用历史，1998年（淡）竹叶被卫生部批准列入了“药食两用的天然物名单”，以竹叶黄酮为内容物的“竹康宁”胶囊和片剂也分别于1999年和2002年获得了保健食品的批准文号。 浙江省疾病预防控制中心按照卫生部GB15193－1994《食品安全性毒理学评价程序和方法》对力夫牌竹叶抗氧化物（AOB）进行了为期一年多的试验研究，结果表明：第一阶段大、小鼠急性及口毒性半数致死量（LD50）雌雄两性均大于10000mg／kg体重，按急性毒性分级标准判定，属实际无毒类。第二阶段Ames试验结果为阴性，小鼠骨髓细胞微核试验和小鼠精子畸形试验结果均为阴性，提示该样品无致突变性。第三阶段大鼠90天喂养试验设低、中、高三个剂量组，分别相当于人最大可能摄入量（860mg／d）的100、200、300倍，试验结果表明，各项指标均未见明显毒性反应，AOB的最大无作用剂量为4．3g／kg体重；传统致畸试验显示各剂量组各项指标均未见有明显的母体毒性和胚胎毒性、致畸性；大鼠一代繁殖试验母体效应、胎仔效应各项指标均未见明显毒性反应。代谢试验表明，AOB中四种碳苷黄酮在大鼠胃肠道内均无直接吸收，灌胃后各个时相血浆和主要组织器官（肝、肾、脑及肌肉组织）均无检出，灌胃后0．5h、1h、1．5h、2h、3h、4h、6h、8h、12h在胃肠道及其内容物中，四种碳苷的回收率分别为83．3％、68．8％、65．0％、61．1％、59．9％、59．1％、57．8％、53．7％、51．7％；一次性灌胃给予受试物，24h后从粪便中检出的原型物占摄入量的27．6％，尿液中未见原形物排出。AOB中的另一主要羟基香豆素类组分则主要经血液途径吸收。灌胃后各时相在大鼠肝脏、脑及肌肉组织均无检出，在血液及肾脏从有检出；给予受试物24h后该组分在尿液中检出1．9％，在粪便中未检出。（浙江大学食品系教授 张英）
功效：
1、抗菌抑菌
竹叶具有很好的抗菌以及抑菌的作用，这是因为竹叶中含有大量的黄酮类物质。竹叶特别是大肠杆菌以及枯草芽孢杆菌等等，都有着很好的抑制作用。
2、抗氧化作用
竹叶中含有大量的黄酮类物质，这种物质能够很好的清除身体中的自由基，同时也有很好的抗氧化作用。
3、抗衰老
科学家在小老鼠的身上进行了实验，发现服用竹叶水之后的小老鼠，能够有效的促进身体活性的提高，同时还能够有效的降低小老鼠身上的脂质过氧化。所以，竹叶具有很好的抗衰老的作用。
4、抗疲劳
竹叶中所含有的黄铜在进入身体，能够有效的降低身体中的蛋白质分解，同时还可以降低身体中糖原的消耗，令身体的运动耐力获得明显的提高，具有非常明显的抗疲劳。
5、利尿通便
竹叶青茶内含皂苷、糖及维生素A、C，有清热、消炎、利尿通便之功效。
禁忌：
1、孕妇不适合服用竹叶
竹叶性寒，孕妇的身体比较的特殊以及脆弱，不利于胎儿以及孕妇的健康。
2、肾亏尿频患者不适合服用竹叶
肾亏以及尿频尿急的患者服用，不仅病情不能够得到有效的控制，反而会加重疾病。
3、竹叶不适合久煎
不能长时间的煎煮，否则会导致药效的降低。
扩展资料：
竹叶茶选材：需要选择淡竹叶。
竹叶的营养价值：
1、含有大量的黄酮、内酯、多糖、叶绿素、等营养素。
2、竹叶黄酮具有良好的抗自由基能力，能有效调节人体血脂
3、具有消炎、抗菌、抗病毒、抗氧化、提高免疫力的作用。
采摘要求：
1、随时采鲜品入药。
2、以色绿、完整、无枝梗者为佳。
食用方法：单味煎汤，代茶饮。
参考资料来源：百度百科-竹叶茶
参考资料来源：百度百科-竹叶
伟大祖国的56个兄弟民族，在漫长的历史发展中和睦相处，团结互助，用自己辛勤的劳动，共同开拓了祖国的大好山河，创造了灿烂的中华文化，推动了人类社会的进步。 我国少数民族生活的地区，不仅有美丽如画的自然风光，而且土地肥沃，气候宜人，物产丰富，还拥有珍贵的动植物资源、水力资源以及矿产资源等。 我国南方气候温和，少数民族的服饰多种多样。男子一般穿对襟上衣和裤子。妇女穿的飘逸轻盈，各有特色。如傣族的绸料筒裙，景颇族的毛织花裙，苗族、布依族和部分壮族妇女的百褶大筒裙，彝族的多层百褶裙，黎族姐妹的绣花衣裙等。 由于我国各少数民族居住地区的地理、气候条件不同，经济、生活方式也不同，他们的住房结构各具特点。在湿润多雨的南方少数民族地区，人们一般居住在干栏式楼房里。这种楼房分上下两层，所用材料以竹木为主。楼房上层用于圈养家禽、牲畜，放置农具或杂物。有些少数民族人民甚至完全用竹子做材料，建成别致的小竹楼。一栋栋造型独特的小竹楼，掩映在青青翠竹和香蕉，柚子树织成绿色帷幕中，与大自然融为一体，美丽极了！ 不同少数民族，对大米的吃法也各有不同。南方的傣族、佤族、黎族等少数民族，喜欢把米装入竹筒放在火上烧烤，使米饭带着竹子的清香味。壮族、布依族群众喜欢吃五色糯米饭和糯米糍粑。朝鲜族群众习惯用糯米打成糯米糕食用。新疆的维吾尔、乌孜别克等民族，常把大米和羊肉、胡萝卜、洋葱，有的还加入葡萄干、木瓜等，炒焖成喷香可口的什锦饭，由于焖好的饭用洗净的手抓食，所以又叫“抓饭”。 在春暖花开或秋收季节，壮族群众喜欢开展抛绣球的活动。抛绣球是壮族男女相互表达感情的一种方式。青年们在草坪或空地上竖起一根高十米的木杆，顶端钉一块木板，木板中心有些圆孔。男女各为一队，以抛出的绣球穿过木板上的圆孔为胜。也有在场中间搭歌棚，绣球抛不过棚或抛出界，或接不住对方抛过来的绣球，就要被罚唱歌，非常有趣。 少数民族也有许多风格各异的传统节日，如：火把节、泼水节、那达慕大会、开斋节、洛萨节等。其中泼水节是傣族、布朗族、德昂族、阿昌族等民族的传统节日，每年四月中旬举行，时间为三到五天。节日期间，人们身着盛装，互相泼水祝福，还举行划龙舟等活动。晚上灯火通明，人们点花灯，放烟花，纵情欢呼歌舞，洋溢着喜庆的气氛。 五十六个民族是一家人啊。
所有的建筑都是跟，当地的气候和土质，习惯而建造的 窑洞是黄土高原的产物，陕北农民的象征。在这里，沉积了古老的黄土地深 层文化,人民创造了陕北的窑洞艺术(民间艺术)。过去，一位农民辛勤劳作一生，最基本的愿望就是修建几孔窑洞。有了窑娶了妻才算成了家立了业。男人在黄土地 上刨挖，女人则在土窑洞里操持家务、生儿育女。小小窑洞浓缩了黄土地的别样风情。 深达一二百米、极难渗水、直立性很强的黄土，为窑洞提供了很好的发展前提。同时，气候干燥少雨、冬季寒冷、木材较少等自然状况，也为冬暖夏凉、十分经济、不需木材的窑洞，创造了发展和延续的契机。由于自然环境、地貌特征和地方风土的影响，窑洞形成各式各样的形式。但从建筑的布局结构形式上划分可归纳为靠崖式、下沉式和独立式三种形式。 傣家竹楼的造型属干栏式建筑，它的房顶呈“人”字型，西双版纳地区属热带雨林气候，降雨量大，“人”字型房顶易于排水，不会造成积水的情况出现。一般傣家竹楼为上下两层的高脚楼房，高脚是为了防止地面的潮气，竹楼底层一般不住人，是饲养家禽的地方。上层为人们居住的地方，这一层是整个竹楼的中心，室内的布局很简单，一般分为堂屋和卧室两部分，堂屋设在木梯进门的地方，比较开阔，在正中央铺着大的竹席，是招待来客、商谈事宜的地方，在堂屋的外部设有阳台和走廊，在阳台的走廊上放着傣家人最喜爱的打水工具竹筒、水罐等，这里也是傣家妇女做针线活的地方。堂屋内一般设有火塘，在火塘上架一个三角支架，用来放置锅、壶等炊具，是烧饭做菜的地方。从堂屋向里走便是用竹围子或木板隔出来的卧室，卧室地上也铺上竹席，这就是一家大小休息的地方了。整个竹楼非常宽敞，空间很大，也少遮挡物，通风条件极好，非常适宜于版纳潮湿多雨的气候条件。 四合院虽为居住建筑，却蕴含着深刻的文化内涵，是中华传统文化的载体。四合院的营建极讲究风水，风水学说，实际是中国古代的建筑环境学，是中国传统建筑理论的重要组成部分；四合院的装修、雕饰、彩绘也处处体现着民俗民风和传统文化，表现出人们对幸福、美好、富裕、吉祥的追求，如以蝙蝠、寿字组成的图案，寓意“福寿双全”；以花瓶内安插月季花的图案寓意“四季平安”；而嵌于门簪、门头上的吉辞祥语，附在抱柱上的楹联，以及悬挂在室内的书画佳作，更是集贤哲之古训，采古今之名句，或颂山川之美，或铭处世之学，或咏鸿鹄之志，风雅备至，充满浓郁的文化气息，有如一座中国传统文化的殿堂。 “江南好，风景旧曾谙；日出江花红胜火，春来江水绿如蓝。能不忆江南？”这首唐词，总是把人们的思绪牵到风景如画的江南。长江以南的江浙两省，自古就有人间天堂之美誉。这里河湖交错，水网纵横，小桥流水、古镇小城、田园村舍、如诗如画；古典园林、曲径回廊、魅力无穷；吴侬细语、江南丝竹、别有韵味。
中国是竹的故乡，竹与人类的 文化 生活结下不解之缘，在中华民族日常的衣食住行中，到处都有竹的倩影。下文是我为大家整理的竹文化的论文的 范文 ，欢迎大家阅读参考! 竹文化的论文篇1 浅谈现代竹文化及竹的开发利用 摘 要：在人类生活中，竹以其独特的优势在设计中扮演着重要的角色，是一种值得推广的低投入、可再生的绿色植物。现阶段的竹产品开发与利用，已经相对广泛，但也存在一些问题，如竹原料及竹产品发霉和生虫等等，都是有待解决的，只有解决好了这些问题，才能够更好地开发利用好竹资源，让我们减轻对生态环境的破坏，达到生态平衡的目的，更好的服务于我们的日常生活。 关键字 ：竹文化;竹产品;环保;维护 一、 竹的现代文化及应用 中国从几千年前的文明古国发展到今天的社会主义国家，几经风雨，竹子一路见证。发展永不停息，追求永无止境，特别是改革开放以来，涌现出了许多新思想和新观点，园林领域亦不例外，除了保留中国古典园林所具有的特色外，许多新的造园手法和造园材料应运而生，竹类植物并不因为其平凡普通而被人们遗忘，相反，人们的喜竹之情是有增无减。竹类植物正以一种新的姿态亮相现代园林。 (一) 竹在现代园林中的应用 纵观这几年竹类植物在园林中的发展态势，主要体现在以下这些方面：城市楼盘中的竹文化园林景观、风景名胜区的竹海旅游景观、别墅区中竹韵主题的景观设计、营造竹类专类园景观、作为城市各种公园中竹林的绿化材料、作为城市街道两旁的行道树和通过加工成园艺制品装饰居家环境等。其中以竹类植物在城市楼盘中的竹文化园林景观、风景名胜区的竹海旅游景观、别墅区中竹韵主题的景观设计这三方面最有发展潜能。 (二) 竹在城市楼盘中的应用 房地产行业可以说是现在中国最热门的产业之一。生活水平的不断提高必将导致人们对高标准生活环境的追求，甚至现在有的房地产厂商打出这样的 口号 ：“我们不卖房子，我们只卖环境”，在城市楼盘中千方百计的营造出个性化的园林景观环境，是房地产厂商们之间竞争的重要手段。经典园林景观已经在城市楼盘中得到广应用。 (三) 竹在风景名胜区的竹海旅游景观中的应用 我们见过蓝色的海洋，可您见过绿色的海洋吗?我不是说远在山野的原始森林，如果说这种海洋由数万公倾竹子组成，更难能可贵的是海洋中有无数让人流连忘返、乐不思蜀、像珍珠一样串连起来的景点。风景名胜区中竹海旅游项目的开发，给中国的生态旅游注入了新的活力。 二、 竹产品的开发利用 笔者认为：自古以来，人们对竹的开发利用一直没有停止过;竹的开发利用范围也随着经济的发展在不断的扩大延伸，广泛的运用到了生活用品、手工艺品等方面。竹作为原材料的产品已经深深地融入了我们的日常生活，给我们的生活带来不断的惊喜与便利，已经成为我们日常生活中不可缺少的一部分。下面笔者就从三方面介绍一下竹的运用： (一) 竹子在容器方面的应用 笔者认为：竹为原材料的容器形态各异、丰富多样;具备实用性与美观性;多以民间工艺为主，纯手工 编织 而成，如背篓、簸箕等方面;花样繁多、手工精美的炊事饮食用具、衣冠鞋佩饰、席扇等纳凉用具、床榻椅凳案桌等坐卧用具、笥箧屏帘等盛器和家庭装饰物、 儿童 的竹马竹蛇玩具及老人的拐杖等，大量采 用竹材制作并制成特色独具的样式，与中华民族的情感、观念和理想密切相关，充分地显示出中华文化的特征与魅力。 (二) 竹子在工艺品方面的应用 笔者认为：多以展示、装饰为主。优秀及具特色的工艺品用于参展;室内的风格布置，衬托出房屋的风格及主人的喜好。 (三) 竹子在灯具方面的应用 笔者认为：将传统手工艺品以竹为原材料的编织及组合融入到现代灯具设计中来，给予人们不一样的感受不断为人们的生活带来新鲜与便捷。 竹是一种可再生的资源，是绿色环保的原材料。充分的利用好竹类，进行加工创造，不仅可以节约资源，绿色环保;还可以给人们的日常生活带来更多的改变与惊喜。无论是在生活用品还是工艺等方面，竹产品的开发与利用都是具备很大的发展空间的。 三、 竹产品的保养与维护 (一) 竹产品在使用过程中出现的问题 各种精美的竹产品和竹工艺品，在使用一段时间之后，多多少少会出现一些发霉或者产生蛀虫的现象。因此，我们必须解决竹产品在生产和使用过程中出现的发霉和生虫两个问题。 (二) 解决发霉问题 发霉是由于竹子加工成竹产品后仍然存在一部分水分在其中，给细菌的滋生提供了温床，所以减少水分是一种比较直接也是比较彻底的手段。 当竹子开发成一种产品后，对竹子整体形态要求较高，因此内部水分较难处理，通常我们采用阳光下暴晒的 方法 ，具 体操 作步骤如下： a. 将竹子平摊的铺开，避免交叉和重叠 b. 在阳光下暴晒，每隔一小时翻转一次 c. 每天暴晒8个小时，持续暴晒10天 (三) 解决生虫问题 竹产品生虫往往是由于竹产品在加工前未处理周到，导致竹产品中仍然残留部分水分和糖分，给虫卵的寄生和繁殖提供了条件。 对于不同时期不同季节不同害虫我们分别采用以下三步来消灭害虫： a. 成虫羽化期用灯光诱杀 b. 使用白僵菌粉包，每667m 24"-，可降低虫口密度70%左右 c. 利用夏天中午幼虫下竹的习性.用80%敌敌畏乳油或溴氰菊脂乳油溶液喷洒竹秆 四、 结束语 竹类植物正以其飒爽的英姿向前大步迈进，我们相信，没有什么力量能够阻挡中国历史前进的脚步，也没有什么力量能够阻挡竹类植物在中国园林历史中永恒的延伸! 参考文献 [1]黄盛林《竹资源开发利用技术与竹产业发展策略》 银声音响出版社; [2]何明，廖国强：《中国竹文化》，人民出版社2007年8月第1版; [3]李津， 《中国文化常识》，中央编译出版社2006年7月第1版。 [4]贤之，《青竹凤骨》，中国三峡出版社2006年10月第1版. 竹文化的论文篇2 试谈基于竹文化的竹家具创新设计 【摘 要】针对竹子多，竹家具少的现状，在分析 市场调查 的基础上，研发了基于竹文化的系列竹家具。从设计理念、造型和人机等角度分析“竹家具”的基本特点，并对市场前景与产品价值进行了分析与预测。“竹家具”体现了传统与现代的有机融合，是一款具有竹韵味的产品。 【关键词】竹;家具;文化;传统 0 绪论 提到文化，人们自然想到文学、艺术、哲学等等，但文化的产生和发展必然要受到自然环境的影响，包括地理气候、生态资源等诸多因素，其中对中国文化影响最深远的植物资源，非竹莫属[1]。 “宁可食无肉，不可居无竹。”让我们了解到“居”与“竹”之间千丝万缕的联系，竹在家居中的利用，可以追溯到农耕时代，我国在先秦时期已经有了竹家具;这个充满东方情调的生活哲学，也曾是一代又一代中国文人雅士的精神追求，他们赋予竹之十德：正直、奋进、虚怀、质朴、奉献、卓尔、善群、性坚、操守、担当[2]。许多营造气氛的场合常常能见到竹子的身影，这是因为竹子对中国人而言颇具特殊意蕴，是西方人无法理解的东方美学，可见竹文化在中国不可动摇的历史地位。 我国是竹子资源最丰富的国家，全世界有1200多种竹子，我国就占了500多种[2]。竹子的环保特性值得一提，竹子进行光合作用时，吸入二氧化碳、释放出的氧气比树木多35%，还能更有效地结合土壤，避免土壤侵蚀。竹子也是世界上生长速度最快的植物，生长周期短，繁殖能力强，3―4年即可成材，完全成长后高度可达35―40米，可称为“取之不尽，用之不竭”的环保材料，与可持续发展的思想不谋而合[3]。犹如竹子的旺盛生命力，这种材质也蕴含着很大的开发空间。竹材纹理美观自然，触感温和舒适，易于加工，经久耐用，竹纤维材料强度高，弹性好且密度小，抗拉强度是钢材的3―4倍，抗压强度比混凝土高。 竹子蕴含的特殊人文价值和环保价值，使得国内外设计师开始关注竹在设计上的应用，掀起一场全新的竹革命。随着时代的发展，现代家居不仅仅以“功能”为唯一目的，外形高雅、设计时尚、坚固耐用等新环境下的新要求，都必须让我们对竹提出更高的要求。这就需要能顺应竹子的自然特性，结合新的材料工艺，超越对竹的传统定位，在功能上进行改良和拓展，使之更符合现代人的生活需求。 1 市场调查 通过查阅竹材料特性、市场应用现状的资料和实地走访，以及对142个消费者的问卷调查，我们得出了关于竹家具创新设计的以下结论： (1)市场上的竹家具种类主要有原竹、竹集成材、竹重组材、竹材弯曲胶合家具等，但竹家具的市场总体占有率依旧不高，一般多为与其他材质混合使用，而且竹子多为配角，可见这一块还有很大的发展空间。 (2)圆竹、竹编、竹集成、重组竹……竹材料加工工艺不断在创新和发展，但是现在一般竹材加工往往效仿木材的材料特性和加工工艺，没有很好地利用竹材的特有品质。 (3)中国古代早就开始使用竹家具，这些原竹家具使用的竹材没有经过任何的现代化的防腐处理，很容易出现虫蛀、开裂甚至腐烂等问题。近几年出现的竹家具，解决了原竹家具的很多问题。但由于对传统竹家具的偏见，新型竹家具的优良特性并没有被消费者认识到。 2 “竹家具”设计的基本特点 设计理念 竹，因为他的坚韧不拔的品性被古代文人冠以了君子的称号。“宁可食无肉，不可居无竹”东坡先生如是说。可是由于城市的发展，钢筋水泥土、人造板材等各种冰冷的东西充斥着我们的生活。为了摆脱这样的情况，我们选取竹子这一材料结合竹子特有的文化设计了这么一套家具。从居无竹到居有竹，我想增加的不只是竹子，更是增加了一些绿色，一些清新，一些自然以及一些文化气息。而且竹子做材，不仅用料便宜，更是绿色环保无毒的。 设计造型 根据竹子的优良的韧性做的弯曲，融入了竹子坚韧不拔这一文化要点，如图2所示。 竹子相间排列给人一种错落感，使视觉感不再单一。且使用整根原竹，保留了竹子的竹节和它空心这一特点，融入了竹文化中的虚心接受，高风亮节这两个方面，如图3。 由竹直接劈成片拼合而成保留了竹节，寓意做人要高风亮节，如图4。 造型及人机工程分析 这套竹家具由一个卷书案及一把凳子构成。家具的用材全由原竹切片然后排列成面，再由整根竹子经弯曲后做腿。完完全全的保留了竹子原有的风味。因为竹子具有的良好的韧性，所以使竹子的弯曲工艺不像木头那样繁琐，所以我们在整套家具的设计中加入了大量的曲线，使整套家具更具曲线美，看上去更加柔和，美丽。 全套家具的尺寸在设计前我们都查阅了人机工程学上的数据，所以符合人的使用习惯，使人们在使用的时候不会说因为更换了材料而产生一些不适的感觉。相反，因为在制作时考虑人机这一因素，所以会让使用者更加的舒适。竹子清新的气息，也会让人心旷神怡。使生活品质得到一定的提高。 家具与竹文化 中国传统中，竹子象征着生命的弹力、长寿、幸福和精神真理。竹子空心，象征谦虚，品格虚心能自持，竹的特质是坚韧不拔，凌云，不畏风雪，竹节必露，竹梢拔高，比喻高风亮节，有气节，是儒、道两家思想的反应，在我国有深刻的文化内涵[4]。本套家具保留了竹子的空心、有竹节的特征且通过弯曲突出表现了竹子的坚韧的品性。看到此套家具就可直观的看到竹看到那抹弯曲，从而想起竹子带给我们的坚韧不拔、高风亮节以及虚心接受的这种文化。竹家具不仅改变了家具用材方面，更因为结合了竹文化给人一种 反思 ，让我们的心可以不再那么浮躁。 3 市场场景与产品价值 市场场景 中国是四大文明古国，是世界竹文化的发祥地。人们种竹，用竹，画竹，咏竹，竹一直伴随我们，延绵数千年。竹从古至今在我们生活中起着重要的作用，竹文化也一直渗透在我们生活中。我国是世界竹子产区之一，是世界上，面积最大，资源最丰富，栽培历史悠久的国家。我国木材能源短缺，而竹是一种速生材，作为家具材料能源，具有很好的开发价值。 从文化上看，竹文化历史悠久，古人使用竹简，文人墨客咏竹作诗，以竹为画。古人用“宁可食无肉，不可居无竹”表达了对竹的喜爱，竹更有“心虚节坚，坚韧不拔，风度潇洒”的君子美称。竹是我们中华民族的文化特色。 在全球化的格局下，文化的力量不可估量，竹文化在竹家具产品中的体现，会使竹家具更具中国的传统特色，更具深厚的文化内涵，使用者使用会更具有精神享受，同时产品的价值也就更大。传承竹文化的竹家具投入到市场会更受欢迎，得到青睐。竹文化的传承与发展需要我们一起去努力。 产品价值 从功能上看，产品结合 传统文化 与现代工艺作为公共设施符合人们的基本需要，并考虑人机舒适性，满足人们的生理及心理从精神上看，产品有着深厚的传统文化底蕴，又吸取了现代的发展精神，传承与发展，用文化感染使用者。 从环保上看，竹子生长速度快，三到四年可成材，使用竹材利用完可再生，是很环保的材料。 从经济上看，对于丰富资源的合理应用，可以创造财富。用我们的文化吸引外国，提升产品本身的价值，在国内外都可创造财富。 4 结语 文化产业的市场需要开发，发展。产品不仅只是外形与功能，它的文化内涵越来越显得重要。中华民族丰富多彩的文化越来越显得抢眼，主打文化的竹家具是它的灵魂所在，精神内涵所在，满足广大群众的精神需求。如果竹家具可以热销，推动的不仅只是经济，更多的是对中华传统文化的传承与发展，是对文化全球化作了积极的意义。 【参考文献】 [1]杨锋.竹与中国文化[J]. 散文 ，1996(3)：20-21. [2]本刊编辑部，李科.居有竹[J].中华手工，2010(5)：28. [3]胡芷嫣，张建华.竹子在商业空间中的应用[J].上海商业，2013(7)：44-45. [4]王逢瑚，时迪.关于中国竹家具设计的思考：观北京国际设计三年展有感[J]. 装饰，2012(1). 竹文化的论文篇3 试谈古典园林中的竹文化 摘 要：我国竹文化历史悠久，竹子在园林中应用广泛。基于竹元素在饮食、文学、工艺、建筑4个方面的文化意蕴，分别从诗情、画意、音韵3个层面揭示古典园林中竹文化的深刻内涵，探讨了古典园林中竹景的营造艺术。现代园林设计应该借鉴和发扬古典园林中竹子造景的一些艺术手法。 关键词：竹文化;古典园林;营造艺术 中国古典园林非常讲究植物配置，竹子因其特殊的观赏特性和生物特征一直被看作中国园林中最具特色、不可或缺的植物造景材料之一。竹作为我国传统观赏植物之一，有着悠久的历史和深厚的文化意蕴。据文献记载，秦始皇为建“上林苑”，从山西云冈引种竹子到咸阳，这应该是竹子造园的萌芽时期，讫今已有2200多年的历史。历经数代，以竹造园得到持续发展，竹林景观已成为江南园林的特色之一，竹景更以其独特的艺术风格和文化蕴意为现代园林带来了无限的诗情画意。 1 竹元素的文化意蕴 竹与饮食 《诗经》曰“其蔌维何，维笋及蒲。”竹笋是人们熟悉的中国传统食品，不但是一道美食，更是一道雅食，被列为“素食第一品”和“山珍”之一。据相关资料记载，晋朝戴凯所著的《竹谱》一书中曾介绍过70多个竹子品种及不同竹笋的风味，宋代德清僧人赞宁在所著的《笋谱》中则是记载了80多个竹笋品种。 同时，中国的十大竹乡(浙江安吉竹乡、江西宜丰竹乡、浙江临安竹乡、江西崇义竹乡、湖南桃江竹乡、贵州赤水竹乡、广东广宁竹乡、福建顺昌竹乡、福建建瓯竹乡、安徽广德竹乡)还开发出一系列与竹相关的食品和保健品，例如竹笋干、竹笋罐头、竹粽子、竹食用菌竹荪、竹木糖醇、竹汁饮料和竹汁酒等，除此之外，在竹乡中还能品尝到竹笋全席宴、竹筒饭、竹虫等与竹有关的具有民族特色的食物。 竹与文学 在我国传统文化中，竹以其特有的风姿品性，占据了古代文人审美视野及价值系统内的一个重要位置，竹在历代诗人作家主观情感中，为文人阶层的文化所认同和传播，被赋予了以下几种象征意味：(1)以竹表示对官场的厌恶、对归隐的憧憬以及对故乡的向往。例如清朝郑板桥的《题画诗》：“乌沙掷去不为官，囊橐萧萧两袖寒，写取一枝清瘦竹，秋风江上作渔竿”。(2)以竹标明典雅、孤傲的神韵与品格情趣。例如晚唐诗人司空图在《二十四诗品》中特以“坐中佳士，左右修竹”来昭示“典雅”的风格意境。(3)以竹含蓄地表达执着相思怀远的执着爱情。例如西晋张华《博物志》曰“舜死，二妃泪下，染竹即斑。妃死为湘水神，故曰湘妃竹”。 竹与工艺 竹制工艺品内涵丰富，具有鲜明的地域性和民族性，堪称竹文化的一绝，其工艺加工手法主要有竹编和竹雕2种。(1)竹编。竹编工艺源远流长，被誉为“东方珍宝”，其充分利用竹材的柔韧性和线条美，达到工艺品外型与内涵、功能性和艺术性的和谐统一，同时劳动人民卓越的创意，使竹编工艺增添了生活的趣味和恬淡优雅的情致。(2) 竹雕。竹雕工艺已有上千年历史，其造型讲究夸张变形，构图讲究对称与平衡关系，刀法力求变化多样，总体风格淡雅清秀，具有中华民族风格的古朴素雅之美。 竹与建筑 中国人远在新石器时代就利用竹建造房屋，汉代用竹建甘泉宫，名曰“竹宫”，北宋时黄冈地区人用竹造竹楼，明清时期扬州和常州都建有竹楼，竹建筑遍及南方产竹之乡。用竹建造的建筑主要有竹楼、竹屋、竹亭、竹廊等。(1) 竹楼。竹楼是最具有代表性、最富特色的竹民居建筑，在云南傣族、布朗族、基诺族、景颇族、德昂族、和部分怒族、哈尼族、佤族、傈僳族的聚居区是主要的民居建筑形式。(2) 竹屋。竹屋建筑是我国南方竹乡最常见的建筑形式，清代沈日霖的《粤西琐记》中记载了广东山区的人们用竹建屋的盛况，同时，清代的扬州园林广泛用竹建屋作为园林景点。(3) 竹亭。亭是重要的园林建筑小品，清代扬州园林好用竹建亭，竹亭使竹的天然野趣得以发挥，与周围地区的湖光山色和谐且融合成一体。(4) 竹廊。屋檐下的过道及其延伸成独立的有顶的过道称为廊[1]，竹廊是廊建筑的形式之一，据记载，明代无锡的邹迪光在愚公谷用竹建造了一座竹廊，名曰“虹廊”。 2 古典园林竹景营造艺术 诗情 中国古典园林注重文化内涵的表达和意境的营造，善于将植物的形态和文学诗歌、艺术和民间 传说 故事 等结合起来进行造景，竹因其优美的形态及其深厚的文化意蕴，在中国的古典园林中得以广泛的应用，古典园林中的竹景无不渗透着一种“诗情”，而这诗情主要体现在2个方面：一是以竹为内容的景点名称。如苏州留园的“碧梧西凤”、苏州网师园的“竹外一枝轩”、苏州拙政园的“海棠春坞”、苏州沧浪亭的“倚玉轩”和“翠玲珑”、扬州的个园等。二是竹景背后的文学象征意义。“逸气假毫翰，清风在竹林”，“数茎幽玉色，晓夕翠烟分”， 竹子与梅、兰、菊并称“四君子”，象征着文人墨客孤傲、清高的气节，同时，竹还可以用来表达对故乡思念以及对爱情的忠贞。 画意 “园以竹胜，景以竹异”，竹既有自然美的“形”，又有灵魂美的“意”，具有“形”和“意”相结合的美妙意境，营造出疏朗、雅致的画意。在竹的艺术造景手法中，无论是竹径通幽、移竹当窗、粉墙竹影，还是竹径绕池、青竹白石，无不体现着风格多种多样、千变万化的画境，如竹海长廊、竹篱夹道、竹径通幽、竹亭闲逸、竹圃缀雅、竹园留春、竹水相依等，可谓“月照有倩影，风吹有清声，雨涤有清韵，霜凝有清光，雪染有清趣”，从而衍生出无穷的画意来。 音韵 宋朝文同在《咏竹》中如此描述竹：“化龙杖入仙陂，呼凤律鸣神谷。月娥巾披净冉冉，凤女声笙竽清肃肃。”这里说的就是竹的音韵美，而这句诗特指竹在风的作用下产生的音韵美，不同形态和数量的叶片在风的作用下相互摩擦会产生不同的音响效果。而竹的音韵有时萧瑟凄清，有时汹涌澎湃，有时流畅优美，产生不同的韵味。苏州怡园的“玉延亭”原有一片竹林环绕，四季青翠，玉延亭取“万竿戛玉，一笠延秋，洒然清风”诗意而名，“万竿戛玉”即风吹竹林摇摆而发出玉石响声，以实现“清风时一过，交戛响鸣玉”的音乐效果。上面描述的都是竹在风中产生的声响韵律，除此之外，在雨的作用下，竹也会产生独特的音韵美。南唐李中的《赠朐山杨宰》“听雨入秋竹，留僧复旧棋”说的就是雨中之竹，色泽鲜亮，竹径半掩半开，加上雨滴落在竹叶上产生的声响，引人静思，营造出一种清幽的意境。 3 结语 竹积淀着我国深厚的历史文化意蕴，它蕴含着丰富的文化符号，也是文人墨客的情感载体。以竹造园，竹因园而茂，园因竹而彰;以竹造景，竹因景而活，园因竹而显。其人格化的象征，美学的意象，已深深积淀在人们的审美情趣中，探求现代园林设计的时候，只要充分借鉴古典园林中竹子造景的一些艺术手法，并合理巧妙地运用竹文化，就可以创造出充满诗情画意的现代园林景观。(收稿：2013-05-09) 参考文献： [1]刘福智，佟裕哲.风景园林建筑设计指导[M]，北京：机械工业出版社，2007：107. [2]赵芸.南竹北调及北方竹造景的研究[J].世界竹藤通讯，2011，9(6)：29. [3]关传友，何秋中.扬州园林植竹造景史考[J].竹子研究汇刊，2007，26(2). [4]黄春华，王晓春，仇蓉.扬州竹文化探析[J].风景园林艺术，2012，3(28). [5]龙莉红.竹子在岭南现代园林中的运用[J].广东园林，2010，2(1). 猜你喜欢： 1. 生活与竹文化论文 2. 竹文化毕业论文3000字左右 3. 竹文化毕业论文 4. 中国竹文化论文参考 5. 竹文化论文 6. 中国竹文化较好的论文
能提出这个问题的人不简单阿，这在大学是 一个很广的命题，可以作为一个论文的题目。首先：不同地域的地形地貌都会不同，人是大自然的一部分，或多或少会受其影像，生活在高山上的人们，依山生活，居住，生活习性都会受到高山的影像。同样，平原地区人们的习性也会不同于高山地区，尤其是性格会影响很大。生活在密闭环境的人们，和生活在草原上的人们性格有很大差异，此类跟南方北方人性格迥异差不多。你说的为什么会有竹楼，傣族人肯定是利用了周围大量的竹子建了这个竹楼，窑洞也是利用环境做的，北方还有黄土筑墙，这个也是黄土做的，他们都是利用他们所拥有的地理资源去创造他们需要的。