大豆的营养价值与发展前景l论文.doc,大豆的营养价值与发展前景摘要大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力，大豆中的卵磷脂还具有防止内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝，适宜多种人群。
食品营养学论文0710023053常爽.食品营养学论文学生姓名生物技术及应用指导老师大豆的营养价值与保健功能摘要：大豆具有丰富的营养成份，具有高的营养价值，尤其是蛋白质的营养价值，在膳食中发挥这着更大的作用。.因此，大豆在我们的生活中起着重要...
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栽培大豆的总氨基酸含量高于野生大豆。论文指导网https://lvpengcheng关键词：野生大豆（Glycinesoja）；栽培大豆（Glycinemax）；种子；营养成分中图分类号：S565．102．4文献标识码：A文章编号：0439－8114...
大豆抗营养因子管理论文.doc,大豆抗营养因子管理论文摘要：抗营养因子能破坏或阻碍营养物质的消化利用，对动物健康和生长性能产生不良影响。本文对大豆中的几种重要的抗营养因子的作用机理及其钝化处理方法进行了综述。关键词：抗营养因子大豆钝化大豆作为植物饲料蛋白质源，被广泛...
大豆叶片主要营养物质含量及对实夜蛾幼虫取食和发育历期的影响徐伟,卢爱军,付晓霞,毕嘉瑞,张吉辉,史树森吉林农业大学农学院，长春130118EffectsofContentofMainNutrientsinSoybeanLeafonLarvalFeedingAmountandDevelopmentalDurationof
1.3.2胰蛋白酶抑制因子检测的样品前处理将待测样品粉碎后,收集能够通过孔径小于0.25mm标准筛的颗粒,称取周天骄等:大豆饲料产品中主要抗营养因子含量的检测与分析配好的30mL1样品提取工作液中,于25振荡提取16min。.取上层液体于4000min离心5min,取上清液...
大豆中的蛋白质含量不仅高而且质量也好,即营养价值高"评价食物蛋白质的营养价值,一方面是看蛋白质的含量,另一方面是看蛋白质中氨基酸是否平衡"人体需要有8种必需氨基酸大豆中都含有,而且含量及比值与人体必需氨基酸含量较为接近。
2大豆营养价值与大豆产品的工艺2.1大豆的营养价值大豆营养很丰富，蛋白质含量很高，其中最重要的属于大豆卵磷脂。大豆卵磷脂以磷脂酰肌醇、脑磷脂和卵磷脂为主要成分，三者总共在大豆毛油中含量达到3%左右，含量算很高的了。
学术论文摘要本研究通过营养液栽培试验，探讨了巴西10号和本地2号两个大豆基因型在氮、磷、钾、钙、镁、硫、铁缺乏条件下的缺素症状，植株生物量和养分含量变化，以及根系形态指标的改变。
回答：大豆是一种常见食材,是人们对黑豆、黄豆以及青豆等豆类食材的一种总称,大豆不但可以食用还可以用来榨油,用它榨取的大豆油是人们平时最常食用的一种食用...
学校代码:12904大豆的营养价值学生姓名:指导教师:所在学院(系):生物工程系学科专业:吉林农业工程职业技术学院中国四平大豆具有丰富的营养成份,具有极高的...
关键词:大豆营养价值大豆蛋白抗营养因子一、大豆的基本概述二、大豆的营养价值三、大豆蛋白的价值四、抗营养因子的认识大豆的基本概述大豆,是豆类中营养...
1大豆营养价值分析蛋白质.大豆蛋白质含量高,一般在35%,大豆蛋白主要由球蛋白(约占63%),清蛋白(约占12%)和谷蛋白(8%)组成.大豆蛋白质量很大程度上由大豆球蛋白决...
在此条件下与传统豆腐对比,发现萌发大豆豆腐的植酸、胰蛋白酶抑制剂、脲酶含量均显著低于传统豆腐含量。【学位授予单位】:浙江工商大学【学位级别】:硕士【学位授予年份】:20...
结果表明:大豆发芽后蛋白质、游离氨基酸含量显著增加,脂肪、可溶性糖含量逐渐下降。大豆籽粒游离氨基酸含量、豆芽可溶性糖含量与百粒重呈极显...
摘要:抗营养因子能破坏或阻碍营养物质的消化利用,对动物健康和生长性能产生不良影响。本文对大豆中的几种重要的抗营养因子的作用机理及其钝化处理方法进行了综...
大豆含有丰富的蛋白质,含有多种人体必需的氨基酸,可以提高人体免疫力,大豆中的卵磷脂还具有防止内积存过多脂肪的作用,从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝,...