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并非受疫情影响，做“鸭”的才干不过做“鸡”的！而是在国内餐饮界似乎有这样一个说法：做“鸭”的经常歇菜，做“鸡”的基本不败。不信，你看美团点评前五名分别是，华莱士、麦当劳、肯德基、德克士、正新鸡排，全部主打鸡肉产品。再看两大鸭王，全聚德连续7年停滞不前，周黑鸭利润暴跌，关掉了117家门店，虽然都有替补品牌跟上，如烤鸭有大董，卤鸭脖有绝味，但不像鸡品类那样百花齐放，百家争鸣。鸡鸭地位如此悬殊，鸭工委为全产业着急，特邀全产业链上下游各精英大咖共探解决方案！4月21日，由陈弘浩食材互动营销、食材品牌观察、餐饮界、四川烹饪杂志社、湘菜人微报联合中国畜牧业协会白羽肉鸭工作委员共同主办的，“以品质赋能鸭类全产业链，助力C端新消费场景拓展”的白羽肉鸭产业专场线上直播圆桌论坛，带您深挖问题，并帮您解决问题！相信在行业同仁的共同努力下，鸭品类产业链各环节各企业定能欣欣向荣！程好良 山东智诚农牧发展科技股份有限公司 总裁供过于求能否扭转还看家庭消费面对同是疫情影响，鸡产品供不应求，鸭产品却无人问津的境遇，我们需要从源头剖析，方能揪出根由，制定对应解决方案。1只小鸡苗（价格）＝13小鸭苗（价格）！为什么？众所周知，鸭苗的行情会影响肉鸭出栏的数量，这就要从2018年肉鸭的养殖情况开始剖析。
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去看看中国烹饪网吧 回答者：ZaraZala - 见习魔法师 二级 9-14 13:46 ： 回答者：Crystal61 - 魔法学徒 一级 9-14 16:51 去饭统网 回答者：shiftctrlhappy - 秀才 三级 9-14 17:42 虽然内容不是很多，但是还是有一些可以用的。 这个网站学习烹饪很不错. 参考资料： 回答者：michealee3721 - 魔导师 十一级 9-13 20:10 参考资料： 爱丽(I Love Eat)中文饮食站
你可以去当地的邮局看看，另外网上杂志铺也能订阅。希望能帮助到你！！
杨枝甘露儿 9人参与回答 2023-12-11 要学习的话，就要去专业的学校学习，在四川就是学习川菜这块，还有就是可以学习西点，西餐，都是可以的。如果光是买书回去，肯定是学习不到专业的技术的，还是要去大的学校
门门8898 3人参与回答 2023-12-12 四川烹饪杂志2017年04期《中国烹饪》杂志在1980年创刊。在上世纪80年代初的这一转型时期，这样权威性的烹饪期刊的出现很有意义。
全力羽羽 5人参与回答 2023-12-11 至于还到这里那里的学吗？就到一个手艺比较好的亲戚家里学两个月就不就得了吗？反正也是家常菜。好一点的地方学费贵，学期长。学期短一点的地方往往不太好，老师也不太有责
misskissfion 3人参与回答 2023-12-07 欢迎分享，烹饪是一种乐趣
最後放縦 6人参与回答 2023-12-07 
