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西安指纹锁
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万达集团乔梦云

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盐文化最早起源于中国。

古人调味,先要用盐和梅,《尚书》载:“若作和羹,尔惟盐梅。”酸、苦、甘、辛、咸这五味之中,以咸为首,所以盐也是"百味之首"。

有了盐之后,我们的食物才变得有滋有味。可是,我们在享受味蕾刺激的同时,也被食盐中的“钠”悄悄伤害了 健康 : “钠”元素摄入过多,让我们更容易患上高血压和心脑血管疾病。

怎样在兼顾美味的情况下,让自己吃得更 健康 ?《生命时报》结合权威期刊《英国医学杂志(BMJ)》的一项研究,教你 健康 吃盐。

受访专家

首都医科大学附属北京同仁医院肾内科主治医师 陈燊

北京朝阳医院营养师 宋新

《英国医学杂志(BMJ)》上发表了一篇模型研究,评估在中国用低钠盐取代普通盐(在餐桌上或在烹饪过程中使用的任意一种盐)的干预措施,对中国心血管疾病的发病率和死亡率的影响。

新南威尔士大学的Matti Marklund联合北京大学的科学家,分析了中国食盐替代与中风研究(SSaSS)的数据,发现 如果在中国使用含25%氯化钾的低钠盐替代食盐,将能每年减少45万例心血管死亡,减少了11% [1]。

低钠盐是一种含钠较少的盐,一般使用25%~67%的氯化钾替换掉食盐中的氯化钠。

使用低钠盐大约能降低5mmHg的收缩压和2mmHg的舒张压。 在中国台湾进行的一项研究也显示,使用低钠盐与较少的心血管死亡相关[6]。

中国疾控中心的调查发现,每3名成人中就有1个高血压患者。据估计, 中国大约1/7的心血管死亡可归因为高钠摄入,也就是盐吃多了 [3]。而因此减少钠的摄入十分必要。

“低钠盐”,即在氯化钠(NaCl)、碘酸钾(KIO3)或碘化钾(KI)的基础上,添加了一定量的氯化钾和硫酸镁,低钠盐适当降低了食盐中的钠含量,增加了钾含量。

正常成人每天钠需要量为2200毫克, 我国成人一般日常摄入的食物本身大约含有钠1000毫克,需要从食盐中摄入的钠为1200毫克左右(大约3克食盐)。

中国营养学会建议 健康 成年人一天摄入食盐(包括酱油和其他食物中的食盐量)的上限是6克,而我国居民的摄入量远高于这一标准。因此,在营养师看来, 即使吃低钠盐,也尽量控制在6克以内。

虽然食用低钠盐可降低高血压、心血管疾病的风险,也不是人人皆宜。

低钠盐中钠的含量减少了,为了不降低咸味,会添加钾。大多数情况下摄入钾离子是安全的,但以下三种情况除外。

1、肾功能不好的人

钾离子是通过肾脏排出体外的。

当肾功能受损时,人体内的钾离子不能顺利排出,会在体内蓄积,久而久之就会出现血钾升高。当血钾超过毫摩尔/升,就会对心血管造成威胁。

2、服用“普利”及“沙坦”类降压药物

高血压患者常用贝那普利、依那普利等、氯沙坦、缬沙坦等降压药,会抑制了体内的激素——醛固酮的作用,导致钾离子排出受阻,血钾也就自然升高。

因此服用上述两种降压药物的同时,再食用低钠盐,高血钾的风险就会显著增加。

3、服用螺内酯的人

螺内酯是一种常用的利尿剂,也同时是一种降压药物,它也会抑制醛固酮发挥作用。

因此,服用此类药物的患者也不宜多吃低钠盐。▲

参考资料:

[1] MARKLUND M, SINGH G, GREER R, et al. 2020. Estimated population wide benefits and risks in China of lowering sodium through potassium enriched salt substitution: modelling study. BMJ [J], 369: m824.

[2] Newberry S J, Chung M, Anderson C A M, et al. Effects of dietary sodium and potassium intake on chronic disease outcomes and related risk factors[J]. Agency for Healthcare Research and Quality (AHRQ), 2018.

[3] Mozaffarian D, Fahimi S, Singh G M, et al. Global sodium consumption and death from cardiovascular causes[J]. New England Journal of Medicine, 2014, 371(7): 624-634.

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真的啊1988

早出晚归是指生肖牛。耕牛,耕牛在农忙时节都是早出晚归,为农民耕田耙地,抢播种子。丑牛是十二生肖之一,地支的第二位。生肖牛有勤奋踏实,做事谨慎小心的性格特点。牛年出生的人义务感强,勤奋踏实,所以工作中很受上司的赞扬和信任。即便工作中遇到困难,他那刚强的耐力也会打破难关而坚持到底。生肖牛不善明显地表达本人的情感,他在这方面较为激进,喜欢以间接的方式表达。稳定、勤奋、富于创意、留意实践等都是属牛人的优点,但是一谈到思想方面的特征时,生肖是的人就如牛给人的联想般显得厚重、迟缓又极端顽固。生肖牛也有缺陷,就是缺乏通融性,不承受朋友的忠告,最后常常变成顽固己见、专断专行,生肖是牛的人是个注重传统观念的人,所以必需改掉这些缺陷,多谅解他人的心情。

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我想文文静静

这个问题属于十二生肖方面的内容。按照中国十二生肖的顺序,从老鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪,分别代表了不同的生肖。根据题目所提示的“欲钱买早出晚归的动物”这一特征,我猜测这可能是指狗这个生肖。狗的特点之一就是忠诚和勤奋,因此在一些文化中常常被赞誉为是最好的朋友和忠实的伙伴。而“早出晚归”也与狗的特性相符,因为狗一般都能够忠诚地守护家园,即使主人在外面工作或度假,狗也会在家中守护,直到主人回家。而且狗也是一种很受欢迎的宠物,因为它们的可爱和亲密与人类的生活息息相关。因此,结合题目中的提示和狗这一生肖的特点,我认为这个答案可能是“狗”。当然,最终的答案还需根据题目背景和其他条件来进行判断,但是这可能是其中的一种可能性。

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:小小的菇凉

早睡早起,不熬夜,健康清淡饮食,每天锻炼一小时,心情愉悦

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大有小没

五十岁以上人们而言,掌握到相关知识是非常重要的。接下来,就针对这五个习惯进行逐一的普及。01戒烟能延长寿命香烟,被世界卫生组织认为,是一种严重危害人们身体健康的物质。世界卫生组织的医学专家针对吸烟这一习惯和健康的关系,进行了大量的调查研究。最终世卫专家发现,不吸烟的人群寿命,同等情况下,要比吸烟的人群寿命增长十年甚至二十年。吸食香烟这种不良习惯,对于人们身体健康的影响,也会随着吸食者年纪的增加而变大。对于超过五十岁年纪的人们而言,吸食香烟的习惯对寿命的影响也会更大。因此,五十岁以上的人们,想要延长寿命,必须要及时的戒掉,吸食香烟这一不良的习惯。02戒酒能延长寿命除了香烟以外,酒精也是世界卫生组织认为,严重损害人们身体健康的物质。世界卫生组织甚至将酒精,列为严重的致癌物质。也就是说,酒精对于人们的身体健康而言,是有害而无益的。尽管如此,很多人还是免不了,在其日常的生活之中饮用酒精。为了减少酒精对于人们身体健康的损害,世界卫生组织颁布了“国际禁酒日”,用以警醒世人。中国更是提出了“真爱生命,远离酒精”的口号来劝导人们戒酒。和香烟一样,酒精对于人们寿命的影响,也是随着人们年纪的增长,而不断地增强的。因此,对于想要获得身体健康的五十岁以上的人们而言,坚持不饮酒的好习惯,是非常重要的。能够长期的不饮酒,可以很好地让五十岁以上人们的寿命,得以延长。另外,早睡早起寿命长除了杜绝吸烟、饮酒这种不良的习惯,坚持一些好的生活习惯也是有助于延长人们寿命的。特别是对于五十岁以上的人们而言,坚持好的生活习惯,能够更好的对其寿命,起到增加的效果。早睡早起,就是一个很好的有助于人们增加寿命的好习惯。根据医学研究表明,人们的身体是有着休整期的。通常情况下,身体的休整期是从晚上十点开始,直至次日四点左右结束的。休整期间,人们需要让身体进入到睡眠状态。尤其是对于年龄超过五十岁的人们而言,保证充足的休整期是非常有必要的。众所周知的是,人的身体机能通常会随着年龄的增长会减弱。因此,老年人比年轻人,更需要及时的进行自身的修整,来恢复身体机能的健康。根据科学研究表明,人们睡眠的时长为八个小时左右是最为健康的。结合身体休整期的时间,人们十点之前入睡,六点左右起床,是最为健康的睡眠习惯。因此,长期的坚持早睡早起的好习惯,能够很好地起到延长寿命的效果。多吃粗粮寿命长除了早睡早起之外,增加粗粮这种食物的食用量,也是一个很好的延长寿命的方式。营养学家经过大量的化验和研究,证明粗粮中特有一种粗粮纤维。这种粗纤维,是一种非常有利于人们消化和吸收的膳食纤维。还有,日常锻炼寿命长和早睡早起以及食用粗粮一样,坚持进行日常锻炼,也是一个很好的,延长寿命的习惯。这是因为良好的锻炼,能够有助于促进人的骨骼,对于营养物质的吸收。同时,日常锻炼还能够帮助人们进行肌肉的拉伸,以及促进肌肉的形成。总结综上所述,五十岁以上的人群,想要延长寿命,需要坚持五个习惯。分别是不吸烟的习惯、不饮酒的习惯、坚持早睡早起的习惯、坚持食用粗粮的习惯以及坚持日常锻炼的习惯。希望采纳和点赞,谢谢,祝你每天好心情!

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