医学杂志花生

先来考考大家：慢性肾脏病的基本饮食原则有几条？闭上眼想想能说出几条来，如果能迅速答上五条来的算是及格。

“五低一高”是肾病的基本饮食原则，低盐、低脂、高纤维素是适用于所有肾病患者，低蛋白饮食主要针对大量尿蛋白的患者，低磷、低钾针对后期出现电解质紊乱尤其是钙磷紊乱、血钾升高的患者。

肾病饮食管理的目的是减轻肾脏代谢负担，同时纠正症状，延缓肾功能的进展。大家只要弄清楚这一点，或许你就不存在“每天吃什么”的困扰了。

什么是植物性饮食模式？

从字面意思不难理解就是多吃“植物”。相对于植物性饮食模式的，就是动物性饮食概念。动物性饮食模式即日常的饮食结构搭配中以高蛋白、高脂的食物为主。植物性饮食模式则是日常以含维生素、膳食纤维、矿物质等元素丰富的食物为主的饮食模式。

动物性食品对肾脏非常不友好，不限制的摄入较多的高蛋白、高脂的食物，如肉、蛋、奶等，会加重肾小球的滤过负担，同时不利于尿蛋白、血压、血脂等指标的稳定。

著名医学杂志AJKD发表文章指出：减少总蛋白和动物蛋白的摄入，会起到保护肾脏的显著作用，可降低肾脏并发症，延缓肾病的进展。同时强调建议肾病患者采用以植物为基础的饮食模式。

维生素人体不能合成，需要通过外在补充，可分为多种类型，包括维生素A、B、C、D、E等等。日常食物含维生素最为丰富即新鲜的蔬菜和水果，均属于植物类型食物。

蔬菜包括瓜类、绿叶类、茄果类、块茎类、豆荚类、生菜类、菌类、薯类等；水果类包括梨、苹果、桃子、杏子、李子、香蕉、葡萄等，都富含各类维生素。如猕猴桃、草莓、橙子、柠檬等含维生素C较丰富。

除了富含多种维生素，一些水果及蔬菜微量元素、矿物质也比较丰富包括钾、磷、铁、钙、钠、镁等。比如香蕉、枣类、柑橘、柚子等含钾偏高等。

肾病饮食指南要求肾病患者每天摄入水果需至少达到200g-300g，可以保证每天水分、维生素等营养物质的补充。但实际上，约有50%的肾病患者每天100g的量都达不到，导致日常维生素摄入严重不足。

膳食纤维不易被胃肠道消化吸收，它的优势是含糖、脂肪、碳水化合物少，对肾脏病来说也是提出多摄入的一类食物。日常食物包括谷薯类，如燕麦、小米、荞麦，还有土豆、红薯等，还有坚果类如核桃、栗子、花生等。

适当摄入膳食纤维的食物，可以保证肾友血糖、血脂水平的稳定，且研究发现膳食纤维可以通过促进肠胃蠕动，帮助促进血液毒素的代谢，进而减轻肾脏代谢负担，有延缓肾脏纤维化进展的作用。

植物性饮食模式的四大优势：

一项新的研究表明，专家们现在建议在婴儿时期向儿童介绍食物，但许多医生并没有与父母讨论目前的建议。严重的食物过敏比我们小时候更常见，但专家仍然不确定为什么。

儿科医生建议那些食物过敏风险较高的孩子在3岁之前就会延迟食用某些过敏性食物。

他们认为这可以防止早期发生反应。到2008年，研究表明相反可能是正确的，因此美国儿科学会开始告诉父母给婴儿高度过敏的食物。

在新英格兰医学杂志上进行了一项大型研究研究显示，经常在4至6个月内开始食用花生蛋白的高风险婴儿发生花生过敏的机率降低了80％。

这是一个非常重要的发现，医生发布了关于如何引入花生蛋白以帮助预防花生过敏的新建议，花生过敏最有可能引起危及生命的反应。

延伸阅读：婴儿也是会蛀牙的！牙齿保健很重要

这一点很重要，只要他患有持续性或复发性湿疹，需要经常使用处方药膏或者对鸡蛋过敏，因为患有这两种疾病的婴儿更容易患上花生过敏症。

延伸阅读：宝宝消化系统四大问题！

时间取决于宝宝自身的风险因素。

在2个月或4个月的健康访问中，与儿科医生讨论这个问题是个好主意。

轻度或中度湿疹或没有其他过敏风险的婴儿可以在6个月开始，当儿科医生说通常最好已经开始吃固体食物了。

如果你有一个患有花生过敏症年龄较大的孩子，请与医生讨论如何安全地给宝宝喂花生，而不会危及过敏的孩子。

一旦你的宝宝尝试了一点花生，看他有没有任何过敏反应（皮疹，荨麻疹，呼吸困难或行为改变）。

如果他看起来很好，继续喂并观察两个小时。

定期服用花生，“如果没有反应发生了，在宝宝两岁后你就能松一口气，代表宝宝没有过敏。

让宝宝食用任何食物之前都要注意它有没有过敏反应，因此一次建议只给一个新的食物，并持续观察两三天。

若都无任何反应才能再给第二个新食物，以此类推。\