地中海医学杂志

近年来最受国际肯定的饮食模式，就是以地中海沿岸地区传统饮食为基础的地中海饮食。和日本的传统饮食相比较，地中海饮食的脂肪比重感觉相当高。它的效果真的很好吗？以下就从最近的研究结果来思考它的效果。

地中海饮食（Mediterranean Diet）这个名词， 我想应该很多人都听过吧！说到「Diet」这个字，用日文来说，总让人感觉是减少饮食分量的意思，但是地中海饮食里的「Diet」，指的是饮食内容的本身。因此，它有健康饮食的意思，不是减肥饮食的意思。

地中海饮食是以希腊等地中海沿岸地区居民的传统饮食为基础的健康饮食法。由于这个地区的居民心脏病死亡的比例比较少，所以地中海健康饮食被研究出来，自1960年代开始广受推荐。

地中海饮食的特征，主要在于多摄取橄榄油、鱼贝类、水果类、坚果类、蔬菜类，相对的，瘦肉及肥肉、蛋、乳制品、牛油、鲜奶油则是限制摄取或完全不摄取。酒类方面推荐红酒。地中海饮食是不是具有预防心肌梗塞及脑中风的效果呢？这个想法从以前就有很多研究者提出了报告。

最近准确度较高的数字，出自于刊登在2013年4月《The New England Journal of Medicine》医学杂志上的一篇论文，该论文的第一作者为Ramon Estruch 博士。

三十岁以后是可以持续使用抗衰老的护肤品的，三十岁以后肌肤衰老加速，会逐渐出现各种问题，体内胶原蛋白大量流失，新陈代谢速度减弱，皮肤老化情况加重，干燥、细纹、松弛、黑眼圈， 眼袋，肌肤松弛，眼周皱纹等肌肤问题都开始出现， 缺水、缺油、皱纹多是30岁以上女人的肌肤特点，所以最好选择高滋润度，高渗透性的祛皱产品。三十岁以后保养护肤的方法：1、防嗮长期的紫外线照射让肌肤形成色素沉着，同时让皮肤产生大量的自由基加速肌肤氧化速度，造成肌肤老化。因此，想要年轻、白嫩，时刻防嗮必不可少。2、抗氧化皮肤被氧化后，皮肤细胞会分泌出大量的黑色素，这会使皮肤变得黯淡，并生成色斑。此外，氧化还会分解皮肤内的胶原蛋白，使皮肤变得松弛，失去弹性。轻熟女的皮肤状况已经接近顶峰，皮肤自我修复的能力也开始慢慢下降，此时若是不注意抗氧化，皮肤就会像暴露在空气中的苹果一样变得暗沉干瘪。对抗皮肤被氧化，可以使用具有抗氧化，可以使用具有抗氧化功能的护肤品。一般来说，具有抗氧化功能的护肤品分为单纯抗氧化产品和复方抗氧化产品。单纯抗氧化产品比较适合肤质敏感的人使用，而复方抗氧化产品则适用于所有的肤质，而且其抗氧化的时间更加持久。3、按摩淋巴加强肌肤新陈代谢淋巴是肌肤排除垃圾、毒素毕竟之路，因此适当按摩皮下淋巴有利于加速肌肤代谢排出，同时也有利于肌肤营养物质的吸收，因此在日常生活过程中需适当按摩。4、加强保湿补水30岁以后，女性肌肤的储水能力将会下降，致使肌肤缺乏水分形成干纹，因此加强补水保湿很重要，建议每周做1～2次深层保湿护理护理，以减缓干纹的产生。5、注意饮食搭配少抽烟、少喝刺激性饮料，远离人工添加剂，少吃油炸食品，慎用激素和避孕药，为细胞的生长提供健康的生存环境。6、适量补充胶原蛋白胶原蛋白是保持肌肤弹性和光泽的必要物质，因此三十岁女人保养补充胶原蛋白必不可少，可以通过多食用猪蹄、鱼翅、牛筋、鸡脚、鱼皮、鱼软骨、葛根、大豆等食物促进胶原蛋白的形成，或口服胶原蛋白保健品。7、抗衰老多食用具有抗衰老作用食物，如绿茶、欧洲蓝莓果、灵芝、奇异果、菠菜、洋葱、生姜、红薯、玉米、芦笋、花椰菜、茄子等，也可使用具有相应功能的保健品，如：葡萄籽。8、保证充足睡眠睡眠对于人体各器官的修养、体力精力的恢复具有十分重要的作用，保证充足的睡眠，保持良好的心态都能给肌肤带来有效的修养，这样才能拥有光泽动人的肌肤。9、保持适当运动多运动以增加身体免疫力及新陈代谢能力，让体内的垃圾随汗液排出体内，增加肌肤活力。

节食是目前为止医学界唯一确定可以抗衰老的方法。限制卡路里摄入可以明显延长寿命。科学家发现，限制卡路里摄入的寿命延长效果在很多动物中都成立，包括蠕虫、果蝇、老鼠和灵长类。比如在一个研究中发现节食可以延长小老鼠长达50%的寿命。长期限制卡路里摄取，还可以预防或者推迟多种与衰老相关的疾病，包括阿尔兹海默病。当动物吃得比较少的时候，大约吃到6、7分饱，动物体内的一个叫做mTOR的蛋白会被抑制，增强机体内部的自噬作用，也就是生物垃圾清理过程。在这个过程中，机体回收和清理旧的或者破损的细胞部分，同时也减少了体内的活性氧，减少了DNA和其他器官被活性氧攻击受到的损伤，从而延长寿命。但是也有科学家对猴子的节食做了研究，结果发现，要延长寿命，不光需要减少热量的摄取，也需要和适当的饮食结构搭配，才会有比较好的效果。比如地中海饮食，地中海式饮食可以预防血管性痴呆和老年痴呆，包括少吃饱和脂肪（猪牛肉脂肪），多吃鱼类牛油果等不饱和脂肪；吃植物油，尤其是橄榄油等；多吃非淀粉类植物和低糖水果，多喝牛奶，减少食物中糖的摄取。或者人口统计学家Martha Clare Morris 发现所谓的MIND饮食——富含莓类、蔬菜、全麦和坚果——可以明显降低老年痴呆症发病率。2013年发表《新英格兰医学杂志》上的研究发现，地中海饮食可以明显降低心血管疾病的发病率。参考文献：Ricki J. Colman, T. Mark Beasley, Joseph W. Kemnitz, Sterling C. Johnson, Richard Weindruch & Rozalyn M. Anderson. Caloric restriction reduces age-related and all-cause mortality in rhesus monkeys. Nature Communications 5, Article number: 3557 (2014)Ramón Estruch et al., Primary Prevention of Cardiovascular Disease with a Mediterranean Diet. N Engl J Med 2013; 368:1279-1290April 4, 2013DOI:

三十岁以后应该补充胶原蛋白