魏龙骧治便秘新医学杂志

这是我自己总结的哦，因为以前我也是便秘，然后还很疼。这些方法还是很有效的！而且天然健康，也不费钱！你可以试试看管不管用！然后在决定给分儿的事儿。如果你要通便的话，建议你试试用白水煮玉米来吃，通便效果很好！因为都是粗纤维，促进肠道蠕动！增加排便量；或者把生韭菜洗干净，然后切成小段儿，加些盐和香油拌匀，生吃。通便效果也很好！还有每天喝250克酸奶（饭后1小时至2小时之间喝），酸奶你坚持喝下去的话，保证你都不会便秘！因为酸奶就是改善肠道功能，预防便秘等肠道疾患的！还可以预防肠癌等疾病呢！这都是我自身经历，总结出来的！你可以试试看管不管用，然后再决定给分儿。

热秘【证见】 大便干结，腹部胀满，面红身热，心烦口干或口舌生疮，小便短赤。舌质红苔黄或燥，脉滑实。 【治法】 清热润肠。 【方药】 1．主方麻子仁丸(张仲景《伤寒论》)加减 处方：枳实12克，大黄10克(后下)，火麻仁20克，北杏仁12克，郁李仁20克，瓜蒌12克，玄参15克。水煎服。 2．中成药 (1)上清丸，每次1丸，每日2次。 (2)清泻丸，每次1瓶，每日1-2次。 (3)牛黄解毒片，每次4片，每日3次。 3．单方验方 处方：大黄6克，麻油20毫升。先将大黄研末，与麻油合匀，以温开水冲服。每日1剂。 气滞秘【证见】 欲便不得，胁腹胀痛，嗳气频作，便少。舌苔薄白，脉弦。 【治法】 顺气行滞。 【方药】 1．主方六磨汤(王肯堂《证治准绳》)加减 处方：沉香10克，木香10克，槟榔15克，乌药12克，枳实12克，大黄10克，柴胡9克。水煎服。 若气郁化火者，可加栀子12克、牡丹皮10克。 2．中成药麻仁丸，每次1丸，每日2次。 3．单方验方气秘方(黄文东验方) 处方：大腹皮12克，青皮、陈皮各6克，生枳壳、乌药、青橘叶、玉竹各9克，生何首乌15克。水煎服。 气虚秘【证见】 大便不畅，临厕无力努挣，挣则汗出气短，便后疲乏，面色发白。舌淡苔薄白，脉弱。 【治法】 益气润肠。 【方药】 1．主方黄芪汤(尤在泾《金匮翼》)加减 处方：黄芪20克，陈皮10克，党参18克，当归12克，火麻仁30克，炙甘草6克。水煎服。 2．中成药 (1)便秘通，每次1瓶，每日2次。 (2)补中益气丸，每次9克，每日3次。 3．单方验方：双术汤(岑鹤龄验方) 处方：白术、苍术各30克，枳壳10克，肉苁蓉20克。水煎服。 血虚秘【证见】 大便干结，面色萎黄无华，头晕，心悸。舌淡，脉细。 【治法】 养血润燥。 【方药】 1．主方润肠丸(沈金鳌《沈氏尊生书》) 处方：当归12克，生地黄20克，火麻仁30克，肉苁蓉18克，何首乌20克，桃仁、枳壳各10克。水煎服。 2．中成药 (1)桑椹子膏，每次15克，每日2次。 (2)五子润肠丸，每次l丸，每日1次。 3．单方验方：首乌润便散(申田英《陕西中医》1989．7) 处方：何首乌、胡桃仁、黑芝麻各60克，共为细末，每次服10克，每日3次。 冷秘【证见】 大便秘结，难以排出，腹中冷痛，四肢不温。舌质淡苔白，脉沉涩。 【治法】 温通开秘。 【方药】 1．主方济川煎(张介宾《景岳全书》)加减 处方：肉苁蓉20克，牛膝15克，当归12克，升麻10克，肉桂6克，巴戟天15克，炙甘草6克。水煎服。 2．中成药 (1)便秘通，每次1瓶，每日2次。 (2)半硫丸，每日1．5—3克，每日1—2次。 3．单方验方：冷秘方(魏龙骧验方) 处方：白术60克，肉桂3克，厚朴6克，生地黄10克，升麻5克。水煎服。不妨用自己的双手，坚持以下自我按摩法，相信能起到通便的作用。 一、按摩腹部 1. 摩腹 仰卧于床上，用右手或双手叠加按于腹部，按顺时针做环形而有节律的抚摸，力量适度，动作流畅。约3～5分钟。 2. 按揉天枢穴 仰卧于床上，用中指指腹放在同侧的天枢穴上，中指适当用力，顺时针按揉1分钟。 3. 掌揉中脘穴 仰卧于床上，左手的掌心紧贴于中脘穴上，将右手掌心重叠在左手背上，适当用力揉按1分钟。 4. 推肋部 仰卧于床上，两手掌放在体侧，然后用掌根从上向下推两侧肋部，反复做1分钟。 5. 按揉关元穴 仰卧于床上，用一手中指指腹放在关元穴上，适当用力按揉1分钟。 6. 提拿腹肌 仰卧于床上，两手同时提拿捏腹部肌肉1分钟。 二、按摩腰骶 1. 推擦腰骶部 坐于床上，两手五指并拢，以掌根贴于同侧的腰骶部，适当用力自上而下地推擦数次，直至腰骶部发热为度。 2. 按揉肾俞穴 坐于床上，两手叉腰，两拇指按于两侧肾俞穴上，适当用力按揉1分钟。 三、按摩四肢 1. 按揉合谷穴 以一侧拇指指腹按住合谷穴，轻轻揉动，以酸胀感为宜，每侧1分钟，共2分钟。合谷穴是全身四大保健穴之一，也是清热止痛的良穴，可以有效缓解因便秘造成的头晕、饮食不振、情绪烦躁、黄褐斑、痤疮和腹痛等症。 2. 按揉支沟穴 以一侧拇指指腹按住支沟穴，轻轻揉动，以酸胀感为宜，每侧1分钟，共2分钟。支沟穴是治疗便秘的特效穴。 3. 按揉足三里穴 坐于床上，两膝关节自然伸直，用拇指指腹按在同侧的足三里穴上，适当用力按揉1分钟，感觉酸胀为度。 4. 按揉三阴交穴 坐于床上，两膝关节自然伸直，用拇指指腹按于同侧的三阴交穴上，适当用力按揉1分钟，感觉以酸胀为度。 以上的自我按摩法能调理肠胃功能，锻炼腹肌张力，增强体质，尤其适于慢性便秘的人。但必须坚持早晚各按摩一遍，手法应轻快、灵活，以腹部按摩为主。便秘的饮食疗法 (1)蜂蜜甘蔗汁：蜂蜜、甘蔗汁各l杯，拌匀，每日早晚空腹饮。适用于热秘。 (2)黄芪玉竹煲兔肉：黄芪、玉竹各30克，兔肉适量，加水煮熟，盐调味服食。适用于气虚便秘。 (3)首乌红枣粥：何首乌30克，红枣10枚，冰糖适量，粳米60克。先将何首乌水煎取药汁，再与红枣、粳米共煮煮粥，粥成人冰糖，溶化后服食。适用于血虚便燥。 (4)芝麻核桃粉：黑芝麻、核桃仁各等份，炒熟，研成细末，装于瓶内。每日1次，每次30克，加蜂蜜适量，温水调服。适用于阳虚冷秘。 (5)鸡薯羹：鲜白毛鸡矢藤15~30、白芯番薯200克（切细），煎水，加适量片糖服用。 (6)黄芪笋鱼汤：黄芪10~20克、党参15~30、黑芝麻12~24克（布裹）、玉竹15~30克、 陈皮5、笋壳鱼100~150克，煲汤。适用鱼气虚便燥，津液不足之便秘。 (7)将橘皮洗净：切细丝，加白糖、蜂蜜适量，煮沸，冷却，每次1汤匙，每日服3次，可治便秘，经常喝点蜂蜜水，也可解除便秘之苦。 (8)雪耳大枣汤：雪耳10克，大枣15枚，冰糖适量，隔水炖1小时后服食。适用于便结难解，头晕心悸，面色黄苍白者。 (9)百合汤：百合50克加水煮至熟透，加蜂蜜适量服食。适用于便结如羊粪，手足心热，咽干口燥者。 (10)首乌红枣粥：首乌20~30克，大米60克，红枣10枚，冰糖适量。首乌先煎，再加大米、红枣煮粥，适合于血虚便秘。 (11)苁蓉羊肉粥：肉苁蓉15克，羊肉60克，大米100克。先将肉苁蓉和羊肉用水煎，去渣取汁，加入米煮粥，调味服食，适用于阳虚便秘。 (12)苦瓜汁：苦瓜150克切粒，搅拌成汁，加蜂蜜调服，适合肠燥便秘。 (13)胡桃核：胡桃核5个，每晚睡前嚼碎，温水送服。适用于大便干结，喜温畏冷，小便清长者。 3．预防调护 避免过食煎炒、酒类、辛辣等食物，亦不可过食寒凉生冷食物，宜多食粗粮蔬菜，多饮水等。 生活起居方面应避免久坐少动，宜多活动，以利流通气血。 养成定时上厕的习惯。 六种食物轻松改善便秘 便秘是人们生活中最常遇见的一个问题，是一件看似简单而实际上比较复杂，既使人痛苦而又令人尴尬的事情。据统计约半数以上的人曾受过便秘的折磨，特别是在老年人、孕妇、儿童和节食减肥者中发生率很高。下面就给大家推荐六种简单食物轻松改善便秘： 1、熟香蕉 香蕉含有丰富的膳食纤维和糖分,具有很好的润肠通便功能。 不过,专家表示,这种作用只有熟透的香蕉才具有,生香蕉可能会起到反作用。 2、核桃 核桃仁含脂粉、蛋白质、碳水化合物、磷、铁、β-胡萝卜素、核黄素等，除了润肠通便外，还有补肾固精、温肺定喘之功能，可治疗肾虚喘嗽，腰痛脚弱，阳痿遗精，小便频数，大便燥结等。长期服用，疗效更佳，且无副作用。患有便秘的老年人不妨一试。 3、柚子、葡萄柚： 午晚饭后，吃半个或一个葡萄柚，吃到通便顺畅为止。 4、地瓜（红薯）： 味甘性温，能滑肠通便，健胃益气。含有较多的纤维素，能在肠中吸收水分增大粪便的体积，引起通便的作用。 5、糙米 糙米含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素B1、A、E、纤维素、钙、铁和磷等矿物质，其中丰富的纤维质有助排便。 6、苹果 苹果含有丰富的水溶性食物纤纬---果胶。果胶有保护肠壁、活化肠内有用的细菌、调整胃肠功能的作用，所以它能够有效地清理肠道，预防便秘。 同时，苹果里的纤维，能使大便变得松软，便于排泄。另外苹果里的有机酸，能刺激肠子蠕动，有助排便。【市场导泻药物评价表】 一、容积性导泻药 (膨胀性) 代表药物 ——麦麸、果蔬纤维等纯纤维制剂 作用部位 ——胃、小肠、大肠 作用机理 1.纤维能够加速结肠和全部胃肠道运转，吸附水分，使大便松软易于排出 2.细菌酵解后可促进益生菌生长，可增加细菌的排泄，增加粪便的重量，缓解便秘及排便紧迫感 优点 ——安全、温和，适用于慢性便秘 缺点 ——作用缓慢、疗效不确切、剂量大、胀气、影响营养物质的吸收 二、刺激性导泻药 代表药物 1.蒽醌类：番泻叶、大黄、芦荟、决明子 2.联苯酚类（酚酞）：果导片 作用部位 ——大肠为主，部分作用于小肠 作用机理 ——直接刺激结肠的肌间神经丛，刺激黏液和氯化物的分泌 优点 ——起效快，适用于急性便秘 缺点 ——峻泻、副作用大、某些毒性成分在小肠吸收，产生全身不良反应，长期使用可以引起肠肌神经丛变性，导致继发性便秘，切忌长期使用 三、渗透性导泻药 代表药物 1.聚乙二醇4000-福松 2.乳果糖-杜秘克 3.镁盐-硫酸镁（灌肠液、口服液、注射液） 4.甘露醇（灌肠液） 作用部位 ——小肠、大肠 作用机理 ——改变肠腔渗透性，将水分保持在肠腔中，增加肠道中的液体量，使粪便软化 优点 1.矿物盐起效快，适用于急性便秘 2.乳果糖类适合于慢性便秘 缺点 ——峻泻、可造成体内电解质紊乱、口味差、剂量大、胀气，长期服用可产生耐药性，对张力弛缓型（老年）便秘疗效不佳 四、胃肠动力剂 代表药物 ——西沙必利、莫沙必利 作用部位 ——胃、小肠、大肠 作用机理 ——作用于5-羟色胺受体 优点 ——定量准确、疗效确切，适用于慢性便秘 缺点 ——不良反应多，引起心脏毒性 五、润滑性导泻药 代表药物 ——甘油、石蜡、蜂蜜 作用部位 ——胃、小肠、大肠 作用机理 ——润滑肠壁，渗入直肠软化粪便 优点 ——安全、温和，适用于慢性便秘 缺点 ——作用缓慢、疗效不确切、影响营养物质的吸收 导泻药目前普遍存在的问题 ①不能靶向作用于结肠 ②作用方式较单一(物理作用或者化学作用) ③中药成分较杂，有效成分不能准确定量 ④大多会引起腹泻，有依赖性 ⑤西药多为化学药品，副作用大 ⑥无法同时保证安全性与疗效 ⑦保健品只具有保健作用，治疗作用不明确 滥用便秘药物的危害 ①产生习惯性、依赖性 ②产生耐药性 ③造成胃肠功能紊乱 ④造成低钾，影响心、肾功能 理想的抗便秘药物应该具备 1、天然成分 2、复方优势 3、精确定量、定位准确 4、定点释放、靶向作用 5、疗效确切 6、副作用小 7、无依赖型 这样才能更精确的，更快，更有效的治疗你的便秘预防便秘！1)每天早晨起床后饮用一杯温白开水，或加入少量食盐的有淡咸味的白开水，可以增加消化道水分，有利于排便。 2)要养成大便的卫生习惯。每天晨起或早饭后或睡前按时解大便，到时不管有无便意都要按时去厕所。只要长期坚持，便会养成按时大便的习惯. 3)平时要多吃含纤维素的蔬菜(韭菜、芹菜、菠菜等)和新鲜水果。要鼓励老人适量喝水或饮用蜂蜜水，大枣、芝麻和胡桃等，这也有润肺通便的作用. 4)坚持体育锻炼能改善胃肠的蠕动，提高腹部和会阴部肌肉的肌力，从而有利于保持老年人大便通畅 5)便秘严重者，可适量服用缓泻剂如蜂蜜、大黄或使用开塞露、甘油灌肠等.解“秘”之十大药粥 ①胡桃粥：胡桃肉30-50克，去皮捣烂，粳米50克，加水如常法煮粥，粥熟后把胡桃肉加入，调匀，浮起粥油时即可食用。一般早晚各服一次。胡桃肉性味甘温，有壮腰补肾、敛肺定喘、润肠通便的功效。 ②人参麦冬粥：人参6克（或党参15克或西洋参10克）、麦冬15克、粳米50克，先煎人参、麦冬30-40分钟，去渣取汁，再用药汁煮米成粥。晨起早餐食用适量。功效为：补中益气，滋阴养胃而使润燥通便。尤适宜于胃下垂引起的便秘。 ③黄芪松子仁粥：黄芪30克、松子仁15克、粳米50克。县将黄芪和粳米减30-40分钟，去渣取汁，再用药汁煎米和松子仁成粥。晨起早餐食用适量。补中益气、润肠通便。适宜于胃下垂引起的便秘。 ④何首乌粥：红枣3-5枚，何首乌30-60克，粳米100克，红糖适量先将何首乌放入砂锅内煎煮后去渣取汁，同粳米、红枣同入砂锅内煮粥，将熟时，放入红糖或冰糖调味，再煮1-2分钟即可。每日1-2次。主治血虚便秘者。 ⑤桑椹子粥：桑椹子50克，大米100克，红糖适量。先把桑椹子和大米洗净后共入砂锅煮粥，粥熟时加入红糖。每天早晚服用。尤其适用于产后学虚便秘者。 ⑥菠菜粥：新鲜菠菜100克，粳米100克。先把菠菜洗净后放沸水中烫半熟，取出切碎，待粳米煮成粥后，再把菠菜放入，拌匀煮沸即可，每日2次，连服数日。适用于习惯性热秘，同时对痔疮出血患者有良好疗效。 ⑦芹菜粥：芹菜洗净后连叶切，与大米或玉米面煮粥。适宜于糖尿病、高脂血症之便秘者。 ⑧红薯粥：红薯500克，大米200克。将红薯洗净后切成片或块状，与大米共煮成粥，每天早晚服用。有通便之功效。 ⑨决明子粥：炒决明子，白菊花各15克，大米60克，冰糖适量。将炒决明子和白菊花同煎煮去渣取汁，加入大米煮成粥，加入冰糖适量既可服用。具有清热泻肝，名目通便作用。尤适于高血压患者的便秘。 ⑩郁李仁粥：郁李仁6克，薏米30克。将薏米淘净备用，郁李仁研碎，放入锅中加适量清水，用文火煮至米烂成粥即可。每日一次，早餐食用。有润燥滑肠的作用。适用于胃肠气滞，大便燥涩不通。 便秘的营养防治 1.高纤维饮食：多吃新鲜蔬菜，每天加食糠皮、麦麸等，可增加饮食中纤维的摄取量，以扩充粪便体积，促进肠蠕动，减少便秘的发生。 2.大量饮水：尤其在食用高纤维食品时，每日至少要喝 8 杯水。特别是晨起喝一杯淡盐开水，对保持肠道清洁通畅、软化粪便大有益处。 3.适量食用产气蔬菜及有软化作用的果胶食品：适量食用产气蔬菜，如马铃薯、萝卜、洋葱、黄豆、生黄瓜等，气体在肠内鼓涨能增加肠蠕动，可下气利便。食用果胶含量多的食品，如苹果、香蕉、胡萝卜、甜菜、卷心菜、柑橘等可软化大便，减轻症状。 4.常食用蜂蜜、淀粉：经常食用蜂蜜和淀粉会减少便秘的发生，蜂蜜对肠道有润滑作用，淀粉可吸收水分使粪便软化。 5.增加B 族维生素食品：增加B 族维生素食品的供给，尽量选用天然、未经加工的食品，如粗粮、豆类、酵母等，以增强肠道的紧张力。 6.不宜选择哪些食物：避免食用刺激黏液腺分泌的食物，如乳制品、含脂肪高的食物和加香料的食物。 食疗方法 1.桂花糖 10 克，荸荠 500 克，枣泥馅 150 克，加面粉、淀粉、白糖各适量，制成饼状，入花生油中炸成金黄色食用。适用于轻度便秘。 2.白萝卜 500 克，洗净，切碎，加水煎汤，服用时兑入适置蜂蜜。适用于习惯性便秘。 3.将新鲜的马铃薯捣烂，加入适量冷开水挤汁，每日早晚各服 1 杯，连服 2 ～ 3 周。适用于习惯性便秘。 4.猪里脊肉 60 克，洗净切丝，加香油略炒后，加入粳米 100 克，加水适量煮粥，待熟后加入调味品食用。 5.新鲜茭白 120 克，旱芹菜 60 克，加水煎服，每日 1 次。 6.胡萝卜适量，洗净榨汁，兑蜂蜜适量，每次日 80 毫升，早晚各 1 次。 7.细嫩竹笋 100 克，去皮，切片，与猪瘦肉 100 克同煮熟，加精盐、味精、葱末、姜丝等调味，每日 1 次。 高纤维多脂肪饮食参考食谱组成(g)如下： 第一次 麦片120、富强粉50、葱白80、鸡蛋50、豆油10、盐2； 第二次 牛奶220、白糖20； 第三次 粳米120、洋葱100、牛瘦肉75、青菜150、青鱼75、豆油 10、盐3； 第四次 红枣50、白糖20； 第五次 粳米100、玉米50、芹菜150、猪瘦肉60、刀豆100、香菇 15、豆油5、盐3。 便秘患者食物的选择 五谷、根茎类 (限 制 食 物)：精制的谷物、面包、面条等 (增 加 食 物) ： 尽量选用糙米、小米、玉米、燕麦片、以及全麦或裸麦面包；若食用白米，可添加麸皮或豆类一起食用 莲藕、牛蒡、慈菇、甘薯、荸荠、芋头、马铃薯（连皮一起食用） 蔬菜类 (限 制 食 物)：过滤的蔬菜汁 (增 加 食 物) ： 每天至少 3 份蔬菜，其中一份必须是含丰富维生素 A 的深绿色或深黄色蔬菜 尽量选用含粗纤维多的蔬菜，例如：金针、豌豆荚、丝瓜、豇豆、甘薯叶、山芋茎、雪里蕻、毛豆、青椒、南瓜、芹菜、四季豆、苦瓜、芥兰等 水果类 (限 制 食 物)：过滤的果汁，以及煮过的罐头水果 (增 加 食 物) ： 每天至少 4 份水果，其中一份必须是含丰富维生素C的水果，例如橘子、柳丁、番石榴 选用粗纤维含量多的水果，例如：梨、柑橘、苹果、桃、杨梅、菠萝等 肉类 (增 加 食 物) ： 各种肉类、蛋 奶类 (增 加 食 物) ： 牛奶、低脂奶、脱脂奶、乳酸饮料、各种调味奶、乳酪等皆可食 其他 (增 加 食 物) ： 爆米花、核果类、紫菜、海带 中药对症治便秘.分五类 根据中医的理论，便秘应根据临床表现的不同，辨证分型论治。便秘大致分为以下五型，用药各不同： 1、肠道实热型 表现：大便干结、腹胀腹痛、面红心烦、口干口臭。 药物：应清热祛积、泻下通便。可选择麻仁润肠丸以扶正，老年人、孕产妇便秘尤其适合；新清宁片，适用于便秘伴有舌头紫暗，有淤斑等；六味安消胶囊，适合于便秘兼有腹胀、早饱等；一清胶囊（颗粒），适合于便秘伴有咽喉牙龈肿痛、口疮等证；复方芦荟胶囊，适合于便秘伴有烦躁、易怒、两胁胀痛及失眠。 2、肠道气滞型 表现：大便干结、不畅，有便意却排不出，伴胸胁闷胀、疼痛。 药物：治疗时应顺气导滞、理气通便。可以选择四磨汤口服液，适合于便秘伴有腹胀、打嗝、口中有酸味者；木香顺气丸，适合于排便无力者；木香槟榔丸，适合于大便干硬者。 3、脾虚气弱型 表现：便干如栗，上厕所时努力排便却没有力气，伴有汗出、气短，便后疲乏，肢倦懒言。 药物：治疗上应补中健脾，益气通便，可使用便秘通口服液。 4、脾肾阳虚型 表现：小腹冷痛、小便清长、四肢不热、喜热怕冷、腰脊冷重。 药物：在治疗上应健脾补肾、温润通便。可以选择芪蓉润肠口服液，治便秘同时还有补气养阴的功效；半硫丸，侧重于温阳通便。 5、津枯血少型 表现：大便干结呈球状，口干少津，形体消瘦，颧红，手足心热；或面色淡白无华，心悸健忘，头晕目眩。 药物：治疗上应滋阴补肾，养血润燥。可以选择苁蓉通便口服液，适用于口干、五心烦热、潮热盗汗的便秘患者；通便灵胶囊，适用于有贫血、头晕、心悸的便秘患者；通幽润燥丸适宜于老年或病后津亏血少引起的便秘，同时还有清泻肠道积热的作用。

苍术与白术均是苦温之药，但 白术又有甘味，苍术又有辛味 ，这一甘一辛就显示了它们的区别。

苍术、白术二者皆是苦温之品，都能够燥湿。

苍术、白术均归脾、胃经，都是治疗中焦的药物，然而 苍术以祛邪为胜，白术以扶正见长 。

白术还能止汗、安胎，这些功效与其补气健脾密切相关。

通过以上分析可知，出汗、胎动不安等症状，并非不辨寒热虚实皆可用白术。

苍术尚能明目，可以用于夜盲症 ，现代研究证实这主要是因为苍术含有维生素A样物质。

白术能健脾止泻，可以治疗脾虚泄泻，这个大家都熟知，但其实 白术还有一个特殊功效，就是通便，可以用来治疗便秘。 张山雷《本草正义》言白术“最富脂膏，故虽苦温能燥，而亦滋津液”。魏龙骧老先生即以大剂量白术治便秘，其谓“余治便秘，概以生白术为主，少则30-60克，重则120-150克，便干结者加生地以滋之，时或少佐升麻，乃升清降浊之意”。可见大剂量的白术可以健运脾气，使人体津液转输恢复正常，从而使大便润而能通，并不用担心白术温燥伤阴的问题。此经验可资借鉴。

（沈祥立，2021年元月3日）

营养成分该品为桑科植物桑 Morus alba L. 的干燥果穗。4～6月果实变红时【化学成份】果穗含糖，鞣酸（tannic acid），苹果酸（malicacid），维生素（vitamin）和胡萝卜素（carotene）；其脂类的脂肪酸主要为亚油酸（linoleic acid），油酸（oleic acid），软脂酸（palmitic acid），硬脂酸（stearic acid），尚有少量辛酸（caprylic acid），壬酸（pelargonic acid），癸酸（capric acid），肉豆蔻酸（myris－tic acid），亚麻酸（linolenic acid）等。精油中含桉叶素（cineole），牻儿醇（geraniol），芳樟醇乙酸酯（linalyl acetat），芳樟醇（linalool），樟脑（camphor），a-蒎烯（α－pinene）和柠檬烯（limonene）等；磷脂总含量，其中磷脂酸胆碱（phosphatidyl choline），溶血磷脂酸胆碱（lysophosphatidy choline），磷脂酸乙醇胺（phosphatidyl ethanolamine），磷脂酸（phosphatidic acid），磷脂酰肌醇（phosphatidyl inosi-tol），双磷脂酰甘油（diphosphatidyl glycerol）。还含矢车菊素（cyanidin）和矢车菊甙（chrysanthemin）。桑葚-原植物采收，晒干，或略蒸后晒干。桑椹，又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、乌椹等，为桑科植物桑的果穗。桑椹嫩时色青，味酸，老熟时色紫黑，多汁，味甜。成熟的桑椹果营养丰富，每100克桑椹含水分81．8克，蛋白质1．8克，脂肪0．3克。纤维素4．9克，碳水化合物10克，灰分1．2克，胡萝卜素30微克，硫胺素毫克、核黄素0．06毫克，维生素 E6．95毫克，钾33毫克，锌0．27毫克，铜0．08毫克，硒4．8微克。此外，还含有鞣酸，苹果酸，维生素C和脂肪酸等。其脂肪主要为亚油酸、油酸、软脂酸、硬脂酸和少量辛酸、壬酸、癸酸、肉豆蔻酸、亚麻酸等。中医学认为桑椹补益肝肾，滋阴养血，息风，具有主治心悸失眠、头晕目眩、耳鸣、便秘盗汗、瘰疬、关节不利等病症。桑葚有改善皮肤（包括头皮）血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。桑葚具有免疫促进作用。桑葚对脾脏有增重作用，对溶血性反应有增强作用，可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化，促进新陈代谢。它可以促进血红细胞的生长，防止白细胞减少，并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效。桑椹具有生津止渴、促进消化、帮助排便等作用，适量食用能促进胃液分泌，刺激肠蠕动及解除燥热。祖国医学认为，桑葚性味甘寒，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效。主要体现在以下几个方面：1．可增强免疫器官的重量2.能增强非特异免疫功能桑葚的图片 (19张)3．对体液免疫有增加作用4．对T细胞介导的免疫功能有显著的促进作用5．对细胞突变具有预防作用6．具有抗乙型肝炎病毒的作用和抗AIDS的作用。桑叶可以止汗。北京名医魏龙骧于1973年报道了一个病例，一名35岁男子，每夜12点左右， 全身汗出如洗，衣被都湿透。夜夜如此一年多了，经过多种方法治疗不见成效。后来魏先生开处方时，嘱咐病人每天服用干桑叶2钱（相当于6克），用米汤送服。三天后，夜汗顿止。不久魏先生又遇到几例夜汗病人，就单用一味桑叶以观疗效，结果都是药到病除。古人以桑叶养发。以桑叶，麻叶煮泔水沐发，可促使头发生长。此方曾被清光绪皇帝和慈禧太后所用。桑根白皮，平日称桑白皮，是止血良药。某中医学院毕业生曾在1962年实习于北京同仁医院时，治一鼻出血患者，屡用凉血止血药，鼻血就是不止。于是请教陆石如老师，陆老师提笔在原方中添桑白皮15克，病人服了两剂即告血止。陆老师的老师，是北京已故四大名医之一孔伯华老先生。这当中还有一段有价值的回忆。陆老师曾经治一个鼻出血患者，百日不止，诸法无效。后请孔老先生诊视，单用一味桑白皮治愈。后于临床中，凡遇因肺热气逆而鼻出血者，常单用桑白皮20克，颇获良效。桑白皮还可治脱发。《圣惠方》记载：治鬓发脱落，以桑白皮锉三升，以水淹浸，煮五六沸，去渣，频频洗沐，自不落也。如果头发干燥，用桑白皮，柏叶各一斤，煮水洗发，可使头发润泽。现代药理研究也表明，桑葚入胃能补充胃液的缺乏，促进胃液的消化，入肠能刺激胃粘膜，促进肠液分泌，增进胃肠蠕动，因而有补益强壮之功。其实桑葚还可以去皱，介绍个方法给大家，不妨试试：原料：桑葚、白糖各30克，葡萄干10克，薏苡仁20克，粳米50克。做法：将桑葚、薏苡仁洗净，用冷水浸泡数小时。淘洗净粳米，置锅中，加桑葚、薏苡仁及浸泡水，加葡萄干，先用旺火煮开，再改用小火煨粥，粥成时加入白糖。桑椹知识介绍：桑椹为桑科落叶乔木植物桑树的果穗，又名桑果，有黑、白两种，鲜食以紫黑色为补益上品。中国大部分地区均产，主要在江苏、浙江、湖南等地，每年4～6月果穗呈红紫色时采收。桑椹营养分析：(1)防止血管硬化 桑椹中含有脂肪酸，主要由亚油酸。硬脂酸及油酸组成，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用。(2)健脾胃，助消化 桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。(3)补充营养 桑椹中含有大量多种维生素、胡萝卜素及微量元素等，能有效扩充人体血容量，适宜于高血压、妇女病患者。(4)乌发美容桑椹中除含有大量人体所需要的营养物质外，还含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽，故可用来美容。(5)防癌抗癌 桑椹有预防肿瘤细胞扩散避免癌症发生功效。疗效：桑葚性寒生津，冰糖性平滋津，治肠道津液不足所致的大便干燥。桑椹适合人群：一般人群均可食用1．尤其适合肝肾阴血不足者，少年发白者，病后体虚、体弱、习惯性便秘者；2．体虚便溏者不宜食用，儿童不宜大量食用。桑椹食疗作用：桑椹味甘酸、性寒，入肺、肝、肾、大肠经具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目、止渴解毒、养颜等功效适用于阴血不足、头晕目眩、盗汗及津伤口渴、消渴、肠燥便秘等症。桑椹做法指导：洗净鲜用，亦可晒干或略蒸后晒干用。1．桑椹汁：新鲜桑椹200克，洗净，捣烂如泥，用纱布绞汁，以温开水送服即可2．桑椹酒：新鲜桑椹150克，低度烧酒150毫升。新鲜桑椹洗净，捣烂后绞汁，将果汁倒入烧酒，搅匀服用3．桑椹膏：新鲜桑椹1000克，蜂蜜300克，桑椹搅汁，煎熬成稀膏，加蜂蜜一同熬至稠厚，待冷服用。4，桑椹醋：新鲜桑椹800克．糙米醋或陈年醋1000毫升．将桑椹，底醋放进去．把盖口密封，将罐口密封．静置在阴凉处3～4 个月后即可．用凉开水稀释8～10 倍以上．饭后饮用。男人多吃桑葚的好处补肝益肾中医认为，肝主藏血、肾主生髓，是人身能量储存基地。桑葚性味甘寒、具有补肝益肾的功效。男性朋友要注意：从中医角度说，对于性机能失调、属寒热混杂体质的人，最好不要随便补肾壮阳，否则会越补越“虚”。夏天可饮用桑葚汁，不仅可补充体力，还可提高性生活质量。改善生殖亚健康传承后代是人生一大要务！50%不孕不育归咎于男性精液质量下降。桑葚则可以改善这种“生殖亚健康”，是很多治疗死精症的方剂的重要组成药物。因此，男性朋友可以多吃桑葚。补血养颜桑葚为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，于果实红熟时采收，晒干或生用、或加蜜熬膏用。桑葚味甘、酸，性寒。能滋补肝肾、补血养颜、生津止渴。可用于肝肾阴亏、腰膝酸软、目暗耳鸣、关节不利、津亏血少、口渴烦热、肠燥便秘等症。桑葚的保健作用现代药理研究证明，桑葚含有多种维生素，尤其是含有丰富的磷和铁，能益肾补血，使人面色红润，头发漆黑亮丽。若与黑豆、枣肉相配，还能提供使头发变黑的黑色素及供头发生长所需的蛋白质。近代有学者研究出一则美发美容妙方：桑葚汁2000毫升，黑大豆100克，大枣500克。将黑大豆泡入桑椹汁中，浸透发胀后蒸熟，再浸泡再蒸，如此蒸浸5遍，将豆晾干，研成粉末。将红枣蒸熟后去核，捣成枣泥，掺入上述黑豆粉中，做成饼再蒸，取出待凉后放入冰箱。每天早晨当早点食用或作零食吃。如果你想有一头乌黑光亮的秀发、红润的脸蛋，不妨一试。化学成分桑葚含糖、蛋白质、脂肪、糅酸、苹果酸及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、钠、钙、镁、磷、钾、胡萝卜素和花青素。桑椹油的脂肪酸主要由亚油酸和少量的硬脂酸、油酸等组成。1．该品粗粉3g，加乙醇20ml，置水浴上加热10min，滤过，滤液作以下试验：①取上述滤液10ml，加少许镁粉混匀， 滴加盐酸数滴，微热，试液显樱红色。（检查黄酮类）②取上述滤液，点于滤纸上，置紫外灯（254nm）下观察， 显蓝色荧光，滴加三氰化铝试液后，则显亮黄绿色荧光。（检查黄酮类）2．薄层层析：取该品粗粉2g，加石油醚10ml，回流10min，滤过，滤液浓缩至1ml，点样3μl，以亚油酸为对照， 分别点于同一硅胶薄层板上，以苯-醋酸乙酯（80:20）展开，喷α-亚硝基-β-荼酚硫酸试液，加热显色．样品液色谱与对照品溶液色谱的相应位置， 显相同颜色斑点。药理作用1． 增强免疫功能 小鼠α-醋酸萘酯酯酶（ANAE）阳性的T淋巴细胞和脾脏B淋巴细胞（溶血空斑形成细胞数）， 随年龄增长逐渐减少给LACA小鼠每日灌服桑椹煎剂（生药）/kg，连续10日， 可显著增加不同年龄组小鼠的T淋巴细胞；但同剂量的桑椹煎剂， 仅可增加幼龄小鼠B淋巴细胞数， 对1年以上的老龄小鼠无明显影响。应用3H－TdR掺入淋巴细胞转化试验表明，桑椹煎剂有中度激发淋巴细胞转化的作用。2．对Na+、K十-ATP酶活性的影响 给3～24月龄的BALb/c和LAC纯系小鼠每日灌服桑椹煎剂，连续2周．除24月龄老龄小鼠外，与同龄对照组比较均能显著降低红细胞膜Na+、K+-ATP酶活性、Na+、K+-ATP酶与机体释放能量、供Na+和K+的主动转运有关， 桑椹降低该酶的活性可能是其滋阴作用机制之一。临床应用1、防止血管硬化：桑椹中含有脂肪酸，主要由亚油酸。硬脂酸及油酸组成，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用。2、健脾胃，助消化：桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。3、补充营养：桑椹中含有大量的水分、碳水化合物、多种维生素、胡萝卜素及人体必需的微量元素等，能有效地扩充人体的血容量，且补而不腻，适宜于高血压、妇女病患者食疗。4、乌发美容：桑椹中含有大量人体所需要的营养物质，还含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽，可用来美容。5、防癌抗癌：桑椹中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、苹果酸、钙质、无机盐、胡萝卜素、多种维生素及烟酸等成分，都有预防肿瘤细胞扩散，避免癌症发生的功效。6、治疗贫血：鲜桑葚子60克，桂圆肉30克，炖烂食，每日两次，可有效治疗贫血的症状，还可起到补血的作用[2] 。其他功效桑葚不仅可以解馋，还能够起到养生治病的作用。自汗、盗汗：桑葚子10克，五味子10克。水煎服，逐日两次。须发早白、眼目昏花、遗精：桑葚子30克，枸杞子18克，水煎服，每日一次;或桑葚子30克，首乌30克，水煎服，每日一次。肺结核、阴虚潮热、干咳少痰：鲜桑葚子30克，地骨皮15克，冰糖15克。水煎服，每日早晚各一次。失眠健忘：桑葚子30克，酸枣仁15克。水煎服，每晚一次。血虚腹痛、神经痛：鲜桑葚子50克，水煎服;或桑葚子膏，每日10～15克，用温开水和少量黄酒冲服。脱发：鲜桑葚子100克，洗净后与茯苓粉20克、糯米100克，一并入锅，加水适量煮成粥，作早餐食用。天天一剂，连服10天。解酒：鲜桑葚洗净，捣烂取汁，饮服50毫升。神经衰弱：鲜桑葚1000克，洗净，捣烂取汁，或取干桑葚300克煎取汁，与糯米500克一并煮熟，做成糯米干饭。候冷，加酒曲适量，拌匀，发酵成酒酿，任意食用。便秘：桑葚子30克，蜜糖30克，水煎服。[4] 桑葚的功效一：增强免疫功能。桑葚的一大功效便是能够增强人体的免疫功能，帮助维持人体的营养均衡，减少细菌侵袭。根据不同地区的气候特点，每年桑葚有两到三个季节的丰收期，通常在春秋季。春秋季节的气候多变容易导致风寒感冒，多吃桑葚有助于增强免疫力，减少感冒。[5] 桑葚的功效二：滋阴补血，生津润燥。桑葚是一种寒性食物，味道甘甜略带酸味，对于滋阴补肾、护肝养心有很好的疗效。对于有失眠多梦，少年白头等症状的，可以和何首乌一同食用；对于阴亏贫血，肝肾不调等症状的，可以和旱莲草以及女贞子一同服用。桑葚的功效三：缓解和治疗贫血症。桑葚可以有效地缓解和治疗贫血症，具体的食用方法是将新鲜的桑葚和桂圆肉按照二比一的比例炖烂，每天食用两次即可。桑葚的功效四：治疗肺结核和少痰干咳病症。桑葚对于少痰干咳和治疗肺结核均有很好的疗效，去新鲜的桑葚、冰糖和地皮骨按照4:1：1的比例用水煎服，每天早晚各服用一次即可。此药方还可以用以至于阴虚潮热病症。桑葚的功效五：治疗淋巴结核。桑葚还是淋巴结核的克星，对于治疗淋巴结核有很好的效果，只需要每天将桑葚用水煎服即可，但是每天的食用量不宜过多。桑葚的功效六：通肠顺便治便秘。取桑葚和蜜糖按照1:1的比例用水煎服，每天只要服用一次，对于预防和治疗便秘有奇效。食用方法编辑概述桑葚《本草纲目》中提到桑葚子“令人聪明”， 是指耳聪目明。同时桑葚中的锰对心血管系统具有保护作用，因此，患有心血管疾病的老年人不妨经常吃一点。桑葚粥是很好的食疗方，制作方法是：每次取干桑葚30～60克（鲜品60～90克），糯米60 克，煮成粥，加冰糖适量即可。凡老年人肝肾不足，阴血两虚时，出现头晕目眩，视力减弱，耳聋耳鸣，腰膝酸软，须发早白，以及肠燥便秘等症，均可选用。桑葚粥属于补益粥，可以随意经常食用，也可5～7 天一疗程，每天分两次空腹温热食用。但是脾虚腹泻便溏时，勿用为好。酒的酿制第一种方法：料：桑椹5斤，大米2斤，酒曲适量（我加的是安琪米酒曲4包）。做法：1、将桑椹（最好选黑紫色的）洗净凉干水，捣成汁2、将糯米的处理方法同做米酒的操作方法先用水将糯米泡半天，漂洗干净，然后蒸熟成米饭：在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层纱布，烧水沸腾至有蒸汽。将糯米捞放在布上蒸熟，（约一小时，自己尝一下就知道了），尝一尝糯米的口感，如果饭粒偏硬，就洒些水拌一下再蒸一会，蒸好后盛到大一点的容器中，用勺搅几下，凉至不烫手的温度（30左右利用中温发酵，米饭太热或太凉，都会影响酒曲发酵的）。3、取桑椹汁煮沸；与糯米饭搅匀，加入酒曲适量搅匀，装入瓦坛内；将瓦坛放入棉被里或柜子内发酵，根据季节气温不同，至发酵到味甜可口时，即可取出。我发酵了40天，味道酸甜、酒味浓郁。第二种方法：料：桑椹，玻璃容器做法：1.桑葚捣碎（干净的话可以不洗）2.放入容器，封口。放入冰糖(也可以是白糖)，比例是1斤桑葚放50至100克冰糖，糖的作用主要是发酵成酒精，在磨沙的盖子上包上几层纱布，纱布既能解决盖子的贴合度问题，也不会太密封过了头，因为发酵的过程会产生大量的二氧化碳，如果太密封，可能会把容器胀裂甚至爆炸。3.盖上盖子后，放到温暖（22度左右就行 也不能太热）通风的地方，过一段时间观察容器中的桑葚，会看见有许多小气泡冒出，那就是正在发酵，一般过上7到10天，玻璃容器中桑葚已经分离成二层，渣子浮在上面，汁液则沉在下层4.大约经过20到30天，桑葚酒液就已经酿好了，用3-4层纱布(也可以去超市买煲汤袋)将酒液和渣子分离开，就可以喝到酸甜可口的桑葚酒了。如果把过滤好的桑葚酒液放入葡萄酒瓶中，并密封好，放上三个月至半年再喝，应该味道会更好食谱桑葚牛骨汤的做法桑葚子为补血的药材，但其性不温而寒，味甘，能补肝、益肾、熄风、滋阴，中医认为它可治肝肾阴亏、消渴、便秘、目暗、耳鸣及关节不利，因而此汤有滋阴补血、益肾强筋之功，适用于骨质疏松症，同时还可用于更年期综合征。另对肝肾阴亏引起的头晕、失眠、耳聋、神经衰弱有疗效。为中老年人常饮的养生汤水。材料：桑葚干25克，牛骨250～500克做法：1、将桑葚子洗净，加酒、糖少许蒸制。另将牛骨置深锅中，水煮，开锅后撇去面上浮沫，加姜、葱再煮。2、见牛骨发白时，表明牛骨的钙、磷、骨胶等已溶解到汤中，随即捞出牛骨，加入已蒸制的桑葚子，开锅后再去浮沫，调味后即可饮用。功效：此方有滋阴补血、益肾强筋之功效，适用于骨质疏松症、更年期综合征。对肝肾阴亏引起的失眠、头晕、耳聋、神经衰弱等也有疗效。干制方法1．果实采收：制干的桑葚必须充分成熟，其标志是果汁有较强的粘着力，品尝时各果甜味一致。2．原料的整理：剔除果穗中的枯叶干枝，并用疏果剪除去霉烂或变色的不合格果粒。晾挂桑葚果穗用的嵌有硬细木的木椽子，一端用麻绳或铁丝垂直系于晾房屋顶，晾房四壁均留有足够的通气孔。晾晒果穗谷称“挂刺”。挂一排，系一排，从最下端开始逐层上挂，重重叠叠，犹如宝塔，直挂到屋顶。挂刺后3～4天，有部分果穗果粒脱落，应及时清扫。以后每隔2～3天清扫一次，直到不脱落为止。脱落的果穗和果粒置于阳光下曝晒，制成次等桑葚干。3．成品处理：摇动挂刺，使桑葚干脱落。稍加揉搓，借风车、筛子或自然风力去掉果柄、干叶和瘪粒等杂质。然后按色泽饱满度及酸甜度进行人工分级、包装、贮藏、出售。桑葚醋【原料】桑葚800克．糙米醋或陈年醋1000毫升．【桑葚醋的做法】桑葚清洗干净后，以纸巾擦干表面水分，放置数小时彻底风干。取一干净且干燥的玻璃罐将桑葚、底醋放进去，把盖口密封。桑葚含有天然糖分，可不加冰糖，将罐口密封。静置在阴凉处3～4 个月后即可。用凉开水稀释8～10 倍以上饭后饮用。【营养功效】桑葚有补血养气，乌黑发丝、安定神经、预防感冒、益肾，帮助消化，预防便秘等功效。【温罄提示】桑葚酸甜可口，色泽紫暗．桑葚要挑选果实较大．颗粒圆润饱满、果色深红紫黑者为佳。食用禁忌桑葚有黑白两种，鲜食以紫黑色为补益上品。未成熟的不能吃。熬桑葚时忌用铁器，因为桑葚会分解酸性物质，会跟铁产生化学反应而导致中毒，重者可死亡。桑葚的食用桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。少年儿童不宜多吃桑椹。因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶（蛋白酶的一种）抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。脾虚便溏者亦不宜吃桑葚。桑葚含淀粉多，即糖量高，糖尿病人不宜食用含有糖分的食物，所以应忌食桑葚。桑葚吃多会导致鼻子出血，孕妇不宜食用。植物文化