医学杂志补铁

铁元素是人体合成血红蛋白的必须原料，一旦缺乏宝宝体内的血氧供应量就会降低，造成贫血，长期贫血会使宝宝免疫力低下，消化功能紊乱，对大脑的发育也会有影响。如果过量补铁，会造成铁含量沉淀体内太多，引起铁中毒，过量的铁元素无法排出体外对宝宝的肾脏功能造成损伤，长期会影响其他微量元素的吸收，造成机体代谢失去平衡，引起不可避免的损害。

乳铁蛋白可以给孩子适量的服用调节免疫功能，但是不适合长期服用。 乳铁蛋白是乳汁中一种重要的非血红素铁结合糖蛋白，中性粒细胞颗粒中具有杀菌活性的单体糖蛋白。 主要存在在初乳当中，主要起到调节免疫和对病原微生物的抵御功能。成人或婴幼儿，乳铁蛋白都可以作为营养添加剂使用的。如果宝宝的抵抗力相对比较差，可以适当吃， 不过，从原则上讲，还是不建议长期吃的。

乳铁蛋白对人体的作用主要有哪些？澳洲happyflora为您解答：

1、抗真菌活性

乳铁蛋白可以帮助机体抵御多种病毒的感染。它不但是多功能的天然蛋白质，同时也是人体先天性非特异性免疫系统的重要成分之一，不仅参与铁的转运，而且具有广谱抗菌、抗氧化、抗癌、调节免疫系统等强大生物功能。

2、促进铁吸收

乳铁蛋白在进入人的身体后，会参与铁元素的运载并促进机体对铁离子的吸收。相关数据显示，乳铁蛋白与结合后，机体对铁的吸收率是单纯补铁的4倍，大大提高了铁的生物利用率，还能显著增加体内红细胞密度和血红蛋白浓度，更能降低铁离子对胃肠道的刺激。

3、调节肠道健康

乳铁蛋白能够促进胃肠道中双歧杆菌等有益菌的生长，与此同时抑制病菌滋长，保护肠道不被有害细菌损伤，维持肠道菌群动态平衡，调节肠道健康。

成长中青少年，补充抵抗细菌、病毒等有害微生物，预防病毒引起的呼吸道感染及腹泻等常见疾病；缺铁性贫血者，补铁时配合摄入乳铁蛋白，可达到减少铁制剂摄入量，增强补铁效果的作用；免疫力低下中老年人，乳铁蛋白能够帮助他们激发、建立、修复、完善免疫系统，增强抗病能力。

日常可挑选含乳铁蛋白奶制品进行补充，全家男女老少皆宜，增加免疫力！

过量补充铁元素会造成宝宝胃肠功能紊乱，代谢失衡，免疫功能下降，厌食，从而引起消化不良或是其他肠胃消化疾病，对宝宝健康发育的影响非常大，所以在补充铁元素时必须要适量

能炒菜，其他的像锅铲，电饭锅都不行

医学杂志曾表明，过量的铁元素会使得他们的肠胃消化道硬化，也就是造成消化不良的情况。这对他们的健康发育影响非常大，营养物质的吸收如果不能跟上，就会滞停他们的生长速度。

1、用铁锅炒菜能补充铁元素。高温下，铁锅中的少量铁元素会渗入到食物中，因此在客观上起到了补铁的作用。

2、用铁锅炒菜可以少放油。铁锅用的时间长了，表面会自然生成一层油光，基本相当于不粘锅的效果。做菜时候不必放太多油，从而避免摄入过量食用油。清洗铁锅，无需用洗洁精，用热水配合硬刷子刷干净，完全晾干即可。

3、传统铁锅能避免不粘锅表层有害化学物质的潜在影响。不粘锅表层涂层通常含有四氟化碳，这种化学物质可能伤害肝脏，影响生长发育，甚至可能致癌。也有研究显示，这种化学物质可能导致女性提前进入更年期。

扩展资料：

铁锅使用注意事项：

1、铁锅不能煮绿豆

用铁锅煮绿豆，绿豆的汤汁会变黑。这是因为绿豆中含有一种叫单宁的物质，在加热的过程中会和铁锅发生反应，生成一种带有特殊气味的有害物质，所以煮绿豆汤不要再用铁锅。

2、铁锅不能煮中药

中药中含有大量的生物碱，高温条件下与铁锅发生反应会使其药性丧失，甚至可能产生有毒物质，煮中药也不能用不锈钢锅，最好用砂锅。

3、不用铁锅煮汤或炖东西

如果经常用铁锅煮或炖东西，铁锅表层保护其不生锈的油层会逐渐消失，铁锅会变得容易生锈，进而影响铁锅使用寿命。