刘二蛋蛋蛋
功能上基本上是相同的，都是通过风叶高速旋转排出室内空气或者说是气体。但由于工作环境不同，所以排风扇和抽油烟机的区别就出现。首先排风扇工作环境相对没有那么恶劣，气体中的颗粒主要以灰尘为主，所以我们看到排风扇使用过一段时间之后，扇叶上主要积聚的是灰尘。而油烟机工作环境相对就恶劣很多，气体中充满了油，水蒸气或者粘附性比较强的颗粒。所以我们看到使用过的油烟机的扇叶上面就会有很多积聚的油。我们很容易看见有些家庭或者是餐饮业的业主直接将排风扇当做油烟机排油烟，这样是有很多弊端的。1，排风扇不会有单独的设计，使从风扇上落下的油滴进入专门的容器。2，排风扇扇叶相对较大，更容易附着更多的油污。经过一段时间，扇叶中心部位油污累积会使风扇旋转产生很大的阻力，所以我们看见刚开始使用排风扇排油烟效果很明显，可当扇叶附着油污以后，排油烟的效果就很差了。甚至在启动风扇时候由于过大的阻力，将风扇电机烧毁。3，由于排风扇没有对油污专门的处理设计，也就是说没有烟道和油槽，所以经过一段时间的使用，会导致风扇四周积聚很多很难清除的油污，由于这些油污起初是以很小的颗粒形态附着到其他物体上的，所以甚至我们有时候根本无法清除这些油污，这也就是所谓产生的环境污染。所以为了解决上述问题，油烟机在排风扇的功能基础上正对特殊的工作环境做了特殊的设计。例如：1，油烟机有烟道，这样油污附着在烟道上，不会影响到油烟机周围物体的污染。2，油烟机有油槽，这样扇叶上的滴落的油污可以进入油槽，不会污染到其他位置。3，油烟机使用相对转速高的电机，这样可以通过较大的离心力，让油污不易粘附。4，油烟机改进扇叶形状，使用涡轮式的排风方法，能提供更大的气体吸入量。由于涡轮扇叶相对叶片面积小很多，加上高转速，基本上能利用离心力使得油污不附着在扇叶上。5，现在很多油烟机从侧面进风，这样电机转轴处于水平方向，这样扇叶又能通过重力和离心力的共同作用将油污彻底甩离。由于这样一些特殊设计，一台油烟机的价格也就远远超过的排风扇。但油烟机能减少污染，给自己和他人带来一个较好的环境。则用排风扇来排油烟途了一时的便宜，却带来环境的污染，给自己和他人带来更多的麻烦。（毕业论文机械设计，就设计了一台涡轮双风扇油烟机，呵呵）
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嗯，原理差不多，不过抽油烟机会好点儿。因为抽油烟机是直接安在煤气炉的上面，把烟直接向上吸出去，不会布满整个厨房。而排风扇虽然也会将油烟吸出去，但是会因为来不及吸进去而将油烟布满整个厨房。
璐璐308738
抽油烟机外排式的原理是抽吸室内的油烟气体，经分离油雾后通过管道排向室外。外排式吸油烟机安装于炉灶上部，由机体内的电动机驱动涡壳中的叶轮旋转，在进风口区域形成一定的负压，通过集烟腔的引流。
从而在炉灶上方一定的空间范围内形成负压区，其周边的油烟气体受负压吸引到达滤网，经过过滤分离出一部分大颗粒油雾，其余气体进入烟机内部的离心风机系统，经过风机叶轮的高速旋转，油烟气体受到离心力的作用被甩出叶轮，再次进行油烟分离，分离出来的油经过导油系统流入油杯，净化后的烟气沿涡壳弧线变径方向顺着风管排出室外。
室内被油烟污染的气体经过吸油烟机的油烟分离作用后，气味大大降低，空气得到净化，提高了使用者的居住质量；而排出室外的气体，因为油雾得到了分离，也不会对环境造成污染。
抽油烟机主要有机壳、风道 、风机、止回阀、集排油装置、照明装置、电源开关和电源线等构成。
1、机壳。有壳体和面板两部分组成，采用冷轧薄钢板表面喷塑处理而成，不仅外形光洁，美观不生锈，而且耐用度高和易于清洁。
2、电机。电机是抽油烟机的核心部分， 采用全封闭的单相电容运转式异步电动机；铁壳全封闭，电机轴承为双列滚珠轴承，绝缘等级为E极绝缘，启动电容的容量为4微法左右。
3、风轮。采用离心式风轮。其直径为220mm/240mm。有硅合金铝片冲压而成，经久耐用不变型，动平衡性能好。
4、风道。为烟气的通道，由冷轧薄钢 板表面喷塑处理而成，风道结构的合理性决定了整个抽油烟机的排风量和噪音。
5、止回阀。采用塑料而成，作用是防止烟气倒灌。
6、排烟装置。由集油盒、排烟管、集油杯和导油环构成。
7、照明装置。普通中式机采用15~40W白炽螺口灯泡：欧式机、近吸式采用冷光源灯，外有一块可拆式的透明有机玻璃片，将灯具封闭起来，避免烹饪时油烟 沾污和腐蚀灯具，保证电器安全。
8、电源开关。采用轻触式开关或机械开关控制工作状态。
扩展资料：
早期的家庭厨房排烟工作都是由排风扇来完成的。排风扇虽然能排除掉厨房中的大部分油烟，但是它却无力解决烹饪中产生的油烟对整个厨房的污染，烹饪中产生的油烟含有很多对人体有害的物质，如果人长期在充满油烟的房间内工作，会导致很多疾病的发生。
中国第一台抽油烟机是中华人民共和国商务部在德国慕尼黑商品博览会上引进，当时引进的是技术和产品的外观。但没有结合中国人的自己的烹饪方式生产。外国家庭烹饪主要强调保持蔬菜的营养和原汁原味，基本采用蒸煮煎炸烹饪技巧不会产生多大的油烟。而中国人强调的猛火爆炒会产生大量的油烟。抽烟烟机是利用热气上升的原理设计。 通过油网过滤但不达到100%过滤油烟。
抽油烟机的使用注意
1、启动时开强风
许多人都以为，抽油烟机使用小风档可以省电。其实，油烟机在启动时最耗电，开小风档的时候，由于运转速度慢，所以启动起来相对会费电些，而大风档由于运转速度快，启动起来也省电。因此，启动时最好先开大风档再调小。
2、不要频繁拆洗
清洗方法不得当，也可能造成使用时增加耗电量。频繁拆洗抽油烟机会导致零件变形，从而增加阻力，增加电能消耗。其实油烟一般是不会进入电机的，建议清洁表面就可以了。
3、清洁时不要擦拭
有些人清洁抽油烟机，都习惯擦拭风叶上沾的油污，但这样可能导致风叶变形，增加阻力而费电。所以，清洗时，可在风叶上喷洒清洁剂，让风叶旋转甩干。
4、利用抽油烟机上的小灯
有些人做饭时习惯将厨房里的灯打开，但使用抽油烟机上的小功率 照明设备就可以了，这样做不仅可以充分利用抽油烟机的功能，还能省电。
5、不要用于除味
还有人将抽油烟机当换风设备用，常用抽油烟机来排散异味。其实，抽油烟机的换气范围较小，换气作用较慢，因此会更加费电。
参考资料：百度百科——抽油烟机
躲在WC数钱
抽油烟机电机快慢控制原理：从线圈抽头调速，改变输入电路的线圈圈数，以改变其产生的磁场强弱来达到改变电机转速。
按风机的机型来分，吸油烟机可分为轴流式和离心式两种。轴流式风机一般配浅型罩，风量大，风压小； 离心式风机风压大。市场上出售的吸油烟机主要以离心式为主，因此在机型上选择的余地不大，一般都是外排式，配离心式风机。
按结构形式分，吸油烟机主要有深型和薄型两种，另有半深型、抽拉式等机型。市场上的抽油烟机有薄型、深型、柜式三种类型。
薄型抽油烟机重量轻、体积小、易悬挂，但其薄型的设计和较低的电机功率，使相当一部分烹饪油烟不能被纳入抽吸范围，有机会逃逸于室内，其排烟率明显低于其它两类机型。
扩展资料
注意事项：
（1）脱排油烟机排出的气体不应排到用于排出燃烧煤气或其它燃料的烟雾使用的热烟道中，以防火灾的发生。
（2）脱排油烟机在炉灶消耗煤气或其它燃料时使用，房间必须通风良好。
（3）禁止炉火直接烘烤抽油烟机。
（4）必须使用可靠接地的电源插座。
（5）如果电源软线损坏，必须用专用软线或从其制造厂或维修部买到的专用组件来更换。
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一、油烟机的工作原理：
油烟机的主要工作原理是由其主要组成结构所决定的，油烟机是利用空气动力学为基础原理而设计研发的，其原理可以归结为：负压，吸入，分离，排出等：
1、电机运转的同时带动同轴联结的叶轮旋转。
2、叶轮的旋转搅动使油烟机扇叶产生快速上升气流。
3、气流在进风口附近形成涡流负压区，使油烟气体快速上升。
4、当油烟径流至油网时产生旋转摩擦，使油烟分离。
5、油脂粘附在油网上累积至一定量后，会因重力作用顺着导油柱流入油杯。
二、油烟机的主要组成结构：
家用油烟机主要由风机系统，控制系统，滤油装置，外壳和悬吊装置组成，其中风机系统是油烟机的心脏，通常由电机和叶轮组成，一台油烟机功率的大小，也是由风机系统决定的，控制系统是烟机最有科技含量的组成部分，有微电路板控制烟机的功率和开关，滤油装置主要指有网和滤油腔，外壳和悬吊装置一般采用不锈钢这样耐高温耐腐蚀的材料打造而成。
扩展资料：
油烟机的种类：
1、中式烟机
排烟效果好，比较适合经常煎炒烹炸的中国家庭，但是缺点也比较明显，外表不美观，噪音大，容易碰头，滴油。
2、直吸式烟机
直吸式油烟机在技术上比较成熟，噪音相对较小，随着技术的升级，吸排能力也有了较大的提升。唯一的缺点是烹饪时可能碰头。
3、侧吸式烟机
侧吸式油烟机安装在墙面一侧，由于距离烟源较近且吸烟面积大，吸净效率较高，油烟在上升扩散之前就能被吸收。烹饪时不易碰头，但噪音相对较大。
参考资料：百度百科-抽烟烟机
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从线圈抽头调速，改变输入电路的个数，以改变其磁场强度来改变电机转速。
根据风机的类型将风机分为，吸油烟机可分为轴流式和离心式两种。轴流风机一般罩浅，风量大，风压小;离心式风机风压高。市场上销售的油烟机主要以离心为主，因此在机型的选择上余地不大，一般为外排式，配度离心风机。
按结构形式分，吸油烟机主要有深型和薄型两种，另外有半深型、拉杆型等机型。市场上的吸油烟机有薄型、深型、柜式三种类型。
薄带油烟机重量轻,体积小,容易挂,但其薄设计和降低电机功率,使相当一部分烹饪油烟不能带进拿出的范围,在室内有机会逃脱,其排烟率明显低于其他两种模型。
扩展资料：
注意事项：
1、发生火灾时，不得将抽油烟机排放的废气排入排除燃气或者其他特殊燃料烟气的热烟道。
2、脱排油烟机在炉灶使用燃气或其他燃料时，房间必须通风良好。
3、禁止直接烤火烧油烟机。
4、必须使用可靠的接地电源插座。
5、如果电源软线损坏，必须用专用软线或从厂家或维修部门购买的专用元件更换。
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工作原理：抽油烟机安装于炉灶上部，接通吸油烟机电源，驱动电机，使得风轮作高速旋转，使炉灶上方一定的空间范围内形成负压区，将室内的油烟气体吸入吸油烟机 内部。
油烟气体经过油网过滤，进行第一次油烟分离，然后进入烟机风道内部，通过叶轮的旋转对油烟气体进行第二次的油烟分离，风柜中的油烟受到离心力的作用，油雾凝集成油滴，通过油路收集到油杯，净化后的烟气最后沿固定的通路排出。
设备结构：抽油烟机主要有机壳、风道 、风机、止回阀、集排油装置、照明装置、电源开关和电源线等构成。
机壳：有壳体和面板两部分组成，采用冷轧薄钢板表面喷塑处理而成，不仅外形光洁，美观不生锈，而且耐用度高和易于清洁。
电机：电机是抽油烟机的核心部分， 采用全封闭的单相电容运转式异步电动机；铁壳全封闭，电机轴承为双列滚珠轴承，绝缘等级为E极绝缘，启动电容的容量为4微法左右。
风轮：采用离心式风轮。其直径为220mm/240mm。有硅合金铝片冲压而成，经久耐用不变型，动平衡性能好。
风道：为烟气的通道，由冷轧薄钢 板表面喷塑处理而成，风道结构的合理性决定了整个抽油烟机的排风量和噪音。
止回阀：采用塑料而成，作用是防止烟气倒灌。
排烟装置：由集油盒、排烟管、集油杯和导油环构成。
照明装置：普通中式机采用15~40W白炽螺口灯泡：欧式机、近吸式采用冷光源灯，外有一块可拆式的透明有机玻璃片，将灯具封闭起来，避免烹饪时油烟 沾污和腐蚀灯具，保证电器安全。
电源开关：采用轻触式开关或机械开关控制工作状态。
抽油烟机又称吸油烟机，是一种净化厨房环境的厨房电器。它安装在厨房炉灶上方，能将炉灶燃烧的废物和烹饪过程中产生的对人体有害的油烟迅速抽走，排出室外，减少污染，净化空气，并有防毒、防爆的安全保障作用。
抽油烟机需要定期进行清洗，简单清洗是处理不掉油污的，清洗抽油烟机必须使用专业的清洗剂进行清洗。
百度百科-控油烟机
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