清真烹饪工艺美术课程改革摘要：一、清真烹饪工艺美术课程教学遵循的原则1、美术融入烹饪过程中，使菜肴具有视觉艺术感烹饪工艺美术课程不等于美术课程，教学不是以教画画为目的，因为烹饪工艺美术课上的“绘画材料”为食物，“绘画颜料”是食物颜色…
论文范文—浅谈烹饪中的色彩.浅谈烹饪中的色彩字数：1863字号:大摘要：中国烹饪讲究色、香、味、形、器、意六大要素，色彩首列第一，良好的色彩搭配，直接关系着宴席及菜肴品质的高低。.关键词：烹饪；色彩；味觉中图分类号：G71文献标识码：A文章...
中式烹调师技师论文精选8篇范文之第五篇：中式烹调中配菜的作用探讨摘要：我国烹调文化历史悠久、博大精深，工序纷繁复杂却不失规准，一道精美菜品的呈现，其中配菜技术的运用起到了不可或缺的作用，而本文则主要讲述中式烹调中配菜的作用，以及如何做到为一道菜品配菜，使其色...
【口才与艺术论文1400字】口才与艺术的重要性作为当代大学生，怎样才能与时代同步伐呢？我个人认为，优秀的演讲口才能力是比较重要的一个方面。只有拥有优秀的演讲口才能力才能真正适应社会的发展。之所以选择《口才与艺术》这一门课程作为我的选修课，…
浅谈数字菜肴名称中的中国文化_文化毕业论文论文关键词：数字；菜肴名称；文化论文摘要：中国饮食闻名于世，中国饮食文化情调高雅，夸名是其主要表现形式之一。作为菜肴名称的一个重要组成部分，数字菜肴名称体现了中国的传统文化...
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菜肴命名艺术文化文学专业论文中国菜肴名称可谓千姿百态,但归纳起来,主要有以下两大命名手法:(一)写实法。所谓写实法就是用朴实的语言直截了当地给菜肴命名,不...
中国特色饮食文化分析的艺术论文目录一、文化翻译观二、饮食文化负载词翻译策略以中华民族传统元素命名三、结语...翻译中国传统饮食文化时,不仅需要了解饮...
导读:这是一篇与菜肴烹制论文范文相关的免费优秀学术论文范文资料。(建湖县建阳中学,江苏盐城224700)【摘要】中式菜肴讲究色、香、味、形、意质养而著称,...
毕业论文中文标题:浅谈中国菜肴名称的英译目录摘要4引言51中国菜肴名称的命名方以及文化内涵61.1中国菜肴名称的命名方式61.2中国菜肴名称的文化内...
能够满足品尝者的视觉感官,因此在装饰艺术上首先要根据西餐菜肴的类型进行发挥,其次要和现代化的元素相结合,除了要在色彩和形状上进行创新突破外,菜肴的盛器以及...
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中式菜肴的翻译尤其要注意翻译与文化的关系,因为许多中式菜肴有着丰富的文化内涵和地方特色,而且许多菜点的命名为食客添情。比如,许多菜肴常以中华民族喜闻...