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【食品生产技术】草莓罐头.docx,PAGEPAGE1【食品生产技术】草莓罐头草莓是多年生草本植物，具有较高的经济价值。其果实色泽鲜艳，柔软多汁、香味浓郁、酸甜适口、营养丰富、深受消费者欢迎。下面介绍草莓罐头的...
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1米谷;薛文通;张惠;;中国甘薯的研究现状与应用前景[A];2007中国农业工程学会农产品及贮藏工程分会学术年会暨中国中部地区农产品产学研研讨会论文集[C];2007年2吴锦文;;国外蘑菇及其罐头的生产、栽培技术、工艺和研究动向[A];北京食品学会1982年年会论文（摘要）[C];1982年
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关键工艺步骤对番茄汁品质的影响.【摘要】：里格尔87—5番茄是我国新疆特有的番茄汁的品种,但其生产厂家所采用的设备和工艺参数基本上都是国外引进,因此并不完全适合87—5番茄品种的,从而影响了新疆番茄汁的品质。.本实验以千红1号番茄和...
果蔬罐头以用料不同而命名不同,一般水果罐头的原料取材于水果和蔬菜,包括黄桃,苹果,荔枝,草莓,山楂等。产品主要有黄桃罐头、草莓罐头、橘子罐头等。关键词:罐头;果蔬;果...
论文查重开题分析单篇购买文献互助用户中心浅谈草莓果冻罐头的工艺技术来自维普期刊专业版喜欢0阅读量:1作者:王芮东,王运文展开摘要:本文介绍...
草莓属蔷薇科草莓属,为多年生草本植物,果实色艳而形美,果肉柔软多汁,果味酸甜爽口,具有特有的风味和浓郁的芳香味,是一种营养价值高且为人们所喜爱的水果.草莓的...
本发明涉及新型低糖草莓罐头及生产工艺.针对目前市场上水果罐头,性价比低,人工色素含量多,糖粉过高的问题,本发明提供了一种低糖草莓罐头.所述罐头包含按重量份计的草莓310～3...
现在国内在草莓的深利用方面,主要草莓酱、草莓汁、草莓酒、速冻草莓等产品,由于草莓在过程中果面易褪色、果肉易软烂、果粒易变形等技术问题,所以加...