【摘要】：正作为国家社会科学基金特别委托项目"草原文化研究二、三期工程"子项目的《草原饮食文化研究》,日前由内蒙古教育出版社出版。该书作者张景明教授经过三年多的调查与研究,最终完成了书稿,经专家评审通过付梓出版。作者主要站在饮食人类学的视野中,梳理草原饮食文化的研究状况和...
【摘要】：中国北方草原地区，是个在域至上东起大兴安岭、西至阿尔泰山、北接蒙古国、南达长城沿线的广大地区。这一地区历史悠久，自然资源丰富，以游牧经济和文化著称，饮食文化也因之而风格独特，内涵多样。在历史上，先后有山戎、东胡、匈奴、丁零、鲜卑、乌桓、柔然、突厥、回纥...
中国北方草原地区，在历史上先后有山戎、东胡、匈奴、丁零、鲜卑、乌桓、柔然、突厥、回纥、契丹、党项、蒙古等游牧民族在这里生息，诸民族几经更替，兴衰发展，创造的游牧文化不仅直接影响了中国的中原地区、南方地区，而且远至朝鲜半岛、日本群岛、西伯利亚、中亚、西亚和欧洲地区。
草原气候地理环境不但是蒙古包、蒙古袍和蒙古族饮食产生形成的重要决定因素，在其影响下还形成了独特的蒙古族居住、服饰及饮食习俗。地理环境决定了不同地域人们的不同风俗及文化，而这些各具魅力的文化表现形式也同样反映了其聚居地的自然地理环境，两者是相互联系、密不可分的。
蒙古族餐饮业，简称蒙餐业，是指以提供蒙餐为主的餐厅、酒楼、饭庄、饭店的总称。蒙餐业具备餐饮企业的一般属性，它的突出特点表现在其文化属性上。蒙餐业最基本的特点是蒙古民族在草原生态环境中形成的饮食品类以及由此衍生的饮食文化。
蒙古族饮食文化论文急，急，急我来答首页在问全部问题娱乐休闲游戏旅游教育培训金融财经...奶食品是草原牧民的饮食特点，在奶上也吃出了许多花样，以羊奶为原料作成的民族特色食品非常多。最简单的是煮奶茶，而成的有酥油...
绿色小肥羊生长在我国内蒙美丽的大草原上连锁经营管理毕业论文餐饮类，这里“天似穹庐，龙盖四野”，阳光雨露充足。自然环境人迹罕至，草是天然草，水是清泉水，从未受过任何污染，鲜嫩茂盛的各种草类，可供小羊悠闲而又欢快的食用。
草原鼠害防治措施探究,该文是草原论文范例与鼠害和防治措施和草原相关自考毕业论文范文.草原论文参考文献：环境污染防治论文心脑血管病防治杂志中华防治杂志摘要：草原作为我国畜牧业发展的重要基地、生态屏障,但是目前由于草原种群恶性膨胀导致了草原鼠害的加剧,不仅消耗了...
草原文化背景下蒙餐文化特征解析.草原文化是内蒙古独特的资源优势。.以草原文化为依托的蒙餐文化,具有绿色天然、饮食一体、注重本味、突出礼仪、食娱同行、体现民俗、营养保健、医食同补的特征,迎合了时代消费理念。.新经济时代,应大力弘扬蒙餐饮食...
舌尖上的甜香心尖上的守望——西藏饮食文化里的浓浓团结味-国内频道-内蒙古新闻网.新华社拉萨7月2日电(记者罗布次仁、王泽昊)茶，在西藏是不可或缺的生活必需品，藏族人家的一天几乎都是以一杯浓香的酥油茶开启的。.位于拉萨市中心八廓街里的桑曲...
饮食人类学与草原饮食文化研究_专业资料。饮食人类学作为人类学的一个分支学科,主要是研究各个民族或群体在人类社会发展过程中的食生产、食生活及相关的文化现象...
内蒙古饮食文化领域知名学者郭爱平历时多年倾力打造的力求全面展现内蒙古饮食文化独特魅力的学术著作——《内蒙古饮食文化研究》,近期由青岛出版社正式出版。饮食文化是中华民族文化...
但因现代化城市建设的不断推进与经济的迅猛发展,致使民族饮食文化发生了变迁。因此,对康巴什草原饮食文化的传承与保护,是当前民族饮食文化研究应当关注的重要议题。基于此,本...
饮食生活,饮食行为,饮食理论,饮食相关的文化现象等,将之上升到学科的角度,这样更有利于把握和系统地研究.草原饮食文化的研究,将有助于推动饮食人类学学科的发展,并对人类学的...
饮食人类学与草原饮食文化研究张景明【摘要】:饮食人类学作为人类学的一个分支学科,主要是研究各个民族或群体在人类社会发展过程中的食生产、食生活及相关的...
无论是在学习还是在工作中,说到论文,大家肯定都不陌生吧,论文是学术界进行成果交流的工具。那么一般论文是怎么写的呢?下面是小编为大家整理的浅谈中国饮食文化论文(精选7篇),仅供参...
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下载《中国饮食文化的论文【范文十篇】》整篇文章完整版.doc年夜饭饺子正文饺子,是我国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品.民间俗话说:“舒服不如躺着,...
作为国家社会科学基金特别委托项目"草原文化研究二,三期工程"子项目的《草原饮食文化研究》,日前由内蒙古教育出版社出版.该书作者张景明教授经过三年多的调查与...