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茶多酚测定方法比较.pdf,中国茶叶2013,(3):28~32茶多酚制品中多酚含量测定方法比较研究高玉萍12,涂云飞1,杨秀芳p,梁慧玲1,孔俊豪1,龚淑英2+(1.中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院,浙江杭州310016;2.浙江大学茶学系,浙江...
两种方法测定茶叶中茶多酚含量的比较.茶多酚类(Teapolyphenols)亦称“茶鞣质”、“茶单宁,是一类存在于茶树中的多元酚的混合其中最重要的是以儿茶素类(ctechins)为主体的黄烷醇类,其含量约占多酚类总量的70%~80%现已证明茶多酚具有抗氧化作用,它在...
1.2方法1.2.1茶多酚含量的测定称取1g的龙井茶叶,研磨成粉末。用50ml沸蒸馏水将粉末洗入三角瓶,于沸水浴中浸提20min,过滤,滤渣用50ml沸蒸馏水同样提取一次,合并上清液,5000g离心15min,取上清液,标记为A,待测。称取1g的碧螺春茶叶...
福林酚比色法和紫外分光光度法测定虫茶中总多酚含量的比较研究.第28卷第5期重庆第二师范学院学报JounarlofChongqingUniversityofEducationVo1.28No.5September,20152015年9月福林酚比色法和紫外分光光度法测定...
茶多酚的测定方法有高锰酸钾直接滴定法和酒石酸铁比色法,由于高锰酸钾直接滴定法操作比较复杂,且靠肉眼观察颜色判断终点,如果样品溶液颜色较深时,可能影响测定结果。本实验将应用酒石酸铁比色法测定茶多酚的含量。
对于实验仪器设备受限的中小企业,茶多酚的现行企业通用质量标准易于操作(如国标方法中的测定茶多酚含量的分光光度法)。对于大中型企业来说,本论文起草的美国药典食品化学法典(USP-FCC)的质量标准有着较好的专属性和更高的精密度,检测...
【摘要】:以16种常见国产茶叶为原料,应用国标法GB/T8313-2008《茶叶中茶多酚和儿茶素类含量的检测方法》第二法测定其茶多酚的含量。结果表明:16种茶叶中茶多酚含量为91.59mg/g~376.60mg/g;不同种类和不同方式的茶叶茶多酚含量不同,其大小关系表现...
摘要:研究新鲜茶叶中茶多酚含量测定的提取方法.采用高效液相色谱法,液氮脆化粉碎工艺,比较了热水浸提、超声波提取、索氏提取三种处理方法测定新鲜茶叶中茶多酚的含量.结果显示:超声波提取测得的茶多酚含量最高.超声提取法作为新鲜茶叶中茶多酚含量测定的前处理方法,方法简单,快速.
市售茶饮料中茶多酚含量的调查与分析.【摘要】:本文对21种市售茶饮料分别进行感官评定、茶多酚含量测定,同时考察开盖时间对茶饮料中茶多酚损失率的影响。.结果表明,被检21种茶饮料感官方面基本都能体现原茶风味,总体品质良好;各类茶饮料中茶多酚含量...
两种方法测定普洱茶中茶多酚含量的比较[J].云南大学学报:自然科学版,2011(S2):461-463.被引量:107邬新荣,王岳飞,张士康,徐平,杨贤强.茶多酚保健功能研究进展与保健食品开发[J].茶叶科学,2010
茶叶中茶多酚含量的测定方法比较贾有青谷晶闰书婷(沈阳师范大学粮食学院,110034)茶多酚是一类存在于茶树中的多元酚的混合物,不仅是构成茶...
内容提示:茶叶中茶多酚含量的测定方法比较贾有青谷晶闰书婷(沈阳师范大学粮食学院,110034)茶多酚是一类存在于茶树中的多元酚的混合物,不仅是构成茶叶...
论文服务:摘要:茶多酚是一类存在于茶树中的多元酚的混合物,不仅是构成茶叶色、香、味的主体化学物质,而且是一种理想的天然食品抗氧化剂,已被列为食品添加剂。此外,还具有清...
茶多酚在食品、医疗保健、日用化工等领域具有广阔的应用前景。目前,测定茶多酚的方法较多,主要有滴定法、原子吸收法、分光光度法、高效液相色谱法等。2008年之前我国茶叶...
内容提示:中国茶叶口工2013,(3):28~32茶多酚制品中多酚含量测定方法比较研究高玉萍L,涂云飞,杨秀芳,梁慧玲,孔俊豪,龚淑英(1.中华全国...
经过对比实验研究后发现,两种质量标准各有优劣。对于实验仪器设备受限的中小企业,茶多酚的现行企业通用质量标准易于操作(如国标方法中的测定茶多酚含量的分光光度法)。对于大...
茶多酚提取与含量测定方法的比较2009年第2期TIANJINSCIENCE&TECHNOLOGY创新技术0引言茶多酚又叫茶单宁,茶鞣质,是茶叶中多羟基酚类及其衍生物的总称,主要包括儿茶素类、...
两种方法测定茶叶中茶多酚含量的比较茶多酚(TeaPolyphenols)是茶叶中多酚类物质的总称,包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。其中以黄烷醇类物质(儿茶素)最为重要,...
以16种常见国产茶叶为原料,应用国标法GB/T8313-2008《茶叶中茶多酚和儿茶素类含量的检测方法》第二法测定其茶多酚的含量.结果表明:16种茶叶中茶多酚含量为91.59mg/g~376.60mg/g;不同种类和不...
第40卷第3期2013年9月茶叶通讯TEACOMMUNICATIONVo1.40.No.3September,2013酒石酸亚铁法和福林酚法测定茶多酚的差异原因研究钟兴刚,2...