(保密的学位论文在解密后应遵守此协议)学位论文作者签名：时间：导师签名：时间：中国农业大学硕士学位论文摘要2010年‘赤霞珠’干红葡萄酒，在三种纹理、两种烘烤度法国橡木桶及不锈钢罐中陈酿12个月，对花色苷类物质组成和颜色的变化规律进行研究。
赤霞珠陈酿型干红葡萄酒工艺方案.docx,成绩中国农业大学课程论文（2009-2010学年夏季学期）论文题目：赤霞珠陈酿型干红葡萄酒工艺方案课程名称：葡萄酒酿造学班级：葡工071学号：0706090108姓名：张晓旭任课教师：段长青2010年08...
中国农业大学硕士学位论文赤霞珠干红葡萄酒发酵过程中主要香气成分的分析评价姓名:于静申请学位级别:硕士专业:农产品贮藏与工程指导教师:葛毅强;李景明20060501摘要香气是评判葡萄酒品质的一个重要的感官指标。葡萄酒芳香物质的种类含量感觉
赤霞珠无醇干红葡萄酒的香气成分分析.pdf.收稿日期：2006－12－27基金项目：天津科技大学科学研究基金资助（20050206）作者简介：（1978－），天津人，助理研究员，主要从事发酵工程研究工作。.葡萄酒中的香气成分是构成葡萄酒质量的主要因素之一...
使用上述方法分析6个年份的沙城赤霞珠干红葡萄酒,赤霞珠干红葡萄酒共定性定量83种香气物质,其中包括醇类物质25种,酯类物质26种,酸类物质16种,酮类物质9种,醛类物质2种,5种其它的香气物质。不同年份赤霞珠干红葡萄酒香气物质含量和种类存在差异。
摘要：多酚赋予红葡萄酒特有的感官特性,是构成红葡萄酒"骨架成分"的重要活性物质.其种类,含量受多种因素影响.本试验以陈酿180d和360d的赤霞珠干红葡萄酒为试材,采用HPLC-MS检测方法,分析不同工艺方法对赤霞珠干红葡萄酒多酚物质的影响,旨为葡萄酒酿造工艺优化和产品质量监控提供理论依据与...
石河子产区赤霞珠美乐葡萄酒品质差异分析,该文是葡萄酒类专升本毕业论文范文与赤霞珠和美乐和葡萄酒类论文如何写.葡萄酒论文参考文献：美和时代杂志中美家庭教育差异论文中美文化差异论文中美关系论文题目摘要：为了比较石河子产区‘赤霞珠’和‘美乐’干红葡萄酒的品质,检测总酚...
酿造中外葡萄与葡萄酒SINO-OVERSEASGRAPEVINE&WINE发酵后浸渍时间对赤霞珠干红葡萄酒品质的影响商华，王焕香，傅晓方，朱亚楠，郜成军，赵晓宁（中国长城葡萄酒有限公司，河北沙城075400）摘要：后浸渍工艺是在发酵...
不同覆盖方式对“赤霞珠”葡萄越冬安全性影响研究.pdf独创性声明本人声明所呈交的论文是我个人在导师指导下进行的研究作及取得的研究成果。尽我所知，除了文中特别加以标注和致谢的地方外，论文中不包含其他人已经发表或撰写过的研究成果，也不包含为获得宁夏大学或其它教育机构的学位...
期刊论文[1]赤霞珠干红葡萄酒在不同子产区香气特征的差异[J].李媛媛,李德美,张亚东,王燕,王宗义.食品与发酵工业.2020(06)[2]玛纳斯产区四个酿酒葡萄品种酒质特征的初步研究[J].卢浩成,魏巍,贾倩倩,陈武,王军.中国酿造.2019(12)
导读:这是一篇与干红葡萄酒论文范文相关的免费优秀学术论文范文资料,为你的论文写作提供参考。得分:91.33葡萄品种:赤霞珠产区:澳大利亚库纳华拉(Coonawarra...
论文答辩时间:2014.5学位授予时间:2014.6北方民族大学教务处制酵母对赤霞珠干红葡萄酒品质的影响摘要本实验通过W15、FC9、CY3079、L2323四种不同酵母以自...
研究分析了我国赤霞珠干红葡萄酒中重金属的含量及其受污染情况.使用湿法消解法处理葡萄酒样,原子吸收法检测了铜、铁、锰、锌,石墨炉原子吸收法检测铅和镉,结...
山西农业科学2018,46(9):1545-1549doi:10.3969/j.issn.1002-2481.2018.09.31JournalofShanxiAgriculturalSciences赤霞珠干红葡萄酒自酿工艺优化及质量控制研究张立...
本试验以我国沙城产区赤霞珠干红葡萄酒为研究对象,采用化学仪器分析和感官分析研究沙城赤霞珠干红葡萄酒香气。试验共采集了2005年至2009年沙城荣辰庄园赤霞珠干...
说到葡萄酒,可能大家很多人都不是很熟悉,酒作为我国文化的重要组成部分,在我们日常生活中占据了重要的位置。特别是红酒,国内最出名的就要数张裕集团的葡萄酒公司了,下面跟我一起来了...
【葡萄品种】赤霞珠【条码】7804644610006【储存条件】平放、避光,建议存放温度10°C-16°C【品鉴笔记】宝石红色,酒体平衡,口感圆润饱满,单宁柔和,带有李子,樱桃,甘草,香...
法对赤霞珠干红葡萄酒多酚物质的影响研究啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊...
(4)赤霞珠干红葡萄酒中的香气从组分上看,醇类物质含量最高,其次是酯类。研究还发现天山北麓3个葡萄酒园相对含量较高的香气成分种类相似,微量特征香气成分差异则较为显著。香...
贺兰山东麓赤霞珠干红葡萄酒陈酿特性的研究-葡萄酒的陈酿特性包括葡萄酒的陈酿潜力及在陈酿过程中对颜色、香气、口感的修饰,使之具有陈年葡萄酒的特征同时感官品质得到进一步...