不同覆盖方式对“赤霞珠”葡萄越冬安全性影响研究.pdf独创性声明本人声明所呈交的论文是我个人在导师指导下进行的研究作及取得的研究成果。尽我所知，除了文中特别加以标注和致谢的地方外，论文中不包含其他人已经发表或撰写过的研究成果，也不包含为获得宁夏大学或其它教育机构的学位...
【赤霞珠葡萄酒】赤霞珠――永恒的经典精心收集的各类精品文档，欢迎下载使用如今，赤霞珠可以算是世界上最受欢迎、也是种植最广泛的酿酒葡萄品种，并且在许多地区都生长良好，酿制出不少高质量的红葡萄酒。
论文查重优惠论文查重开题分析单篇购买文献互助用户中心催陈处理对赤霞珠葡萄酒品质的影响来自万方喜欢0阅读量：52作者：冷慧娟展开摘要：...
对赤霞珠各营养系品种葡萄与葡萄酒品质进行研究,为酿造优质的干红葡萄酒和优良营养系品种在铜川及相似生态条件地区的推广奠定基础。.研究结果表明:1.在浆果成熟过程中,各营养系还原糖含量从转色期开始迅速升高,总酸含量则迅速降低,接近成熟时变化趋缓...
关键词：赤霞珠,葡萄酒,香气成分,气相色谱-质谱法,主成分分析Abstract：UsingtheCabernetSauvignondryredwinesproducedinManasi,Yili,HeshuoandHamiofXinjiangprovincein2017asresearchmaterials,thedifferencesofvolatilecomponentsofwineindifferentproductionareasweredeterminedbyHS-SPME-GC-MS.
【摘要】：橡木桶与葡萄酒接触后，能给葡萄酒带来特殊的橡木成分，改变色泽和增强香气，从而影响葡萄酒的品质和风格。这些橡木成分受到橡木桶工艺、来源、种类等因素的影响。本文研究了高档赤霞珠干红葡萄酒用橡木桶贮存过程中酒体成分的变化，以及橡木木质结构及基础成分、影响...
酿造中外葡萄与葡萄酒SINO-OVERSEASGRAPEVINE&WINE发酵后浸渍时间对赤霞珠干红葡萄酒品质的影响商华，王焕香，傅晓方，朱亚楠，郜成军，赵晓宁（中国长城葡萄酒有限公司，河北沙城075400）摘要：后浸渍工艺是在发酵...
东敖产区赤霞珠葡萄酒酚类物质总量最高,大石头产区最低。(2)通过多元统计法和定量描述分析法(QDA)构建晋西黄土高原赤霞珠葡萄酒的香气描述符,进一步通过QDA建立了晋西黄土高原五个不同小产区赤霞珠葡萄酒风味轮廓图并明确了各产区葡萄酒的风味差异。
使用上述方法分析6个年份的沙城赤霞珠干红葡萄酒,赤霞珠干红葡萄酒共定性定量83种香气物质,其中包括醇类物质25种,酯类物质26种,酸类物质16种,酮类物质9种,醛类物质2种,5种其它的香气物质。不同年份赤霞珠干红葡萄酒香气物质含量和种类存在差异。
基于近红外光谱技术的赤霞珠干红葡萄酒品质指标检测方法研究.李霞.【摘要】：为建立赤霞珠干红葡萄酒品质指标快速无损检测的方法,采用近红外光谱分析仪对样品进行漫反射光谱数据采集,用标准常规方法对样品中总糖、还原糖、总酸、挥发酸、pH值、酒精...
导读:这是一篇与干红葡萄酒论文范文相关的免费优秀学术论文范文资料,为你的论文写作提供参考。得分:91.33葡萄品种:赤霞珠产区:澳大利亚库纳华拉(Coonawarra...
赤霞珠几乎成了葡萄酒的代名词也许黑品诺垄断了世界上醉贵的葡萄酒,但人们心中葡萄酒的代名词永远是赤霞珠。世界上搜索量醉多的葡萄酒中,前100名有50名都是赤霞珠主酿,占据了整整...
摘要:以三款不同的赤霞珠葡萄酒为材料,对其基本成分:总糖、pH、滴定酸、酒精、色度和色调等进行检测和比较。结果表明三款赤霞珠葡萄酒酒精度在10.8%-11.3%之...
【摘要】:干化葡萄酒是酿酒葡萄经过晾制使糖度达到一定要求后再接种酵母发酵而形成的一种葡萄酒,用此方法酿成的酒,品质优良、风格独特。本实验以酿酒葡萄赤霞珠为原料,采用3...
赤霞珠在西澳的玛格丽特河以与梅洛混酿的波尔多型葡萄酒为主,同时也有单一品种的赤霞珠葡萄酒,从优雅简单到富有果味而有力量感,风格不一。●智利在智利,赤霞珠是种植最广泛的葡...
2018年第3期食品工程399月出版FOODENGINEERING赤霞珠葡萄酒生产废弃物资源化利用*Utilizationofwineproductionwastefromcabernetsauvignon*...
13个关于赤霞珠的有趣小知识。让我们从另一个角度了解一下这个世界上醉伟大的葡萄品种。赤霞珠是醉早被引进中国的酿酒葡萄赤霞珠在1892年晚清年间首次进入中国,由当时的爱国华侨...
内容提示:赤霞珠葡萄酒酿造过程中白藜芦醇的变化李婧1,3,胡文忠2,*(1.辽宁医学院食品科学与工程学院,辽宁锦州121000;2.大连民族学院,辽宁大连116600;3...
【摘要】:赤霞珠干红葡萄酒发酵期间葡萄酒中的白藜芦醇的变化情况采用HPLC直接进样方法检测。主发酵温度控制在26℃~28℃,主发酵前添加60mg/L的二氧化硫,在后发...
论文答辩时间:2014.5学位授予时间:2014.6北方民族大学教务处制酵母对赤霞珠干红葡萄酒品质的影响摘要本实验通过W15、FC9、CY3079、L2323四种不同酵母以自...