川菜非物质文化遗产是川菜不断发展和创新的根基。目前，川菜非物质文化遗产既取得了一定的成绩又面临一些亟待解决的问题，应在审批与管理、研究机构和力度、申报和传承主体等方面采取种种措施，以促进川菜产业发展和川菜非物质文化遗产的保护
川菜非物质文化遗产是川菜代代传承，不断发展创新的根基，探讨川菜的历史演变和非物质文化遗产保护发展，有利于促进川菜产业的发展。更好地为人民大众造福，弘扬中国饮食文化，同时在一定程度上丰富和提升国家的文化软实力。
川味平行线|用科研推动川菜“川造”，让“川味”飘香世界.西华大学川菜调味品研究团队，依托食品科学与工程国家级特色专业及四川省重点学科，通过近40年的积淀逐步发展壮大。.团队主要聚焦传统发酵调味品微生物曲系、关键发酵微生物、风味物质形成...
从川菜命名角度浅谈川菜的英译.时间：2016-10-16来源：校园英语杂志社.【摘要】四川文化中最具特色之一的就是川菜。.川菜菜名喜欢用象征，联想等手法使菜名鲜明生动，活色生香。.由于汉英语言差异很大，川菜在翻译时应根据其不同的命名方式，采用...
论文的格式、字数等撰写方面的要求参照《中国地质大学长城学院毕业论文（设计）撰写规范》。严禁抄袭。毕业论文主要参考资料：胡晓远.川菜特色饮食文化转化为四川旅游资源对策研究[J].人民日报，2007，（01）：31—37.
2011-06-25急求一篇关于中国饮食文化的论文。3000字左右。7982016-12-29跪求一篇中国茶文化的论文3000字左右，力求原创发我邮箱7...42011-05-10求一篇关于食品安全的的论文2000字左右22162012-06-01求一篇关于中国食品安全的论文，要3000字208
全文较长，推荐阅读45分钟，耐心看完全是干货精读：中国人和外国人之间的不同，体现在出行、饮食、用住等各个方面。多多了解这些差异，有助于学习英语时更好地理解语境。中西方文化差异（一）：中西文化差异…
新时期中职烹饪教学的途径探析,该文是关于烹饪类论文例文与创新途径探析和烹饪和中职有关毕业论文格式范文.烹饪论文参考文献：教育教学论坛杂志外语教学期刊教学论文范文教育教学论坛期刊[摘要]新时期中职院校教学的核心就是人才的培养与选拔,并通过不断进行教学模式的优化与创新来...
中华美食享誉全球,饮食文化源远流长,受自然条件,资源特产和饮食习惯的影响,形成了具有代表性的“八大菜系”:川菜、湘菜、粤菜、鲁菜、徽菜、闽菜、苏菜和浙菜。
浅议新时代天津海洋强市建设的重点.柴云潮张文亮.【摘要】：作为习近平新时代中国特色社会主义思想的重要内涵,"坚持陆海统筹,加快建设海洋强国"的战略部署在党的十九大报告中明确提出,为新时代天津海洋强市建设提供了指引和方向。.文章以科学探索...
浅谈川菜创新应遵循的四项基本原则(一)。餐CYXTD饮新天地刘冲/文24笔者自20世纪80年代末开始从事烹饪工作,在近30年的烹饪生涯中,从厨房一名无名...
导读:这是一篇与川菜烹饪论文范文相关的免费优秀学术论文范文资料,为你的论文写作提供参考。【摘要】从距今近3000年历史的巴蜀古国开始,川菜便逐渐形成并进入...
文秘帮川菜文化论文范文,1色彩考证在日本古书染色文献《延喜式》中,记有藕合色衣服的制染方法“:黄栌绫一匹(,用)栌十四斤,苏枋木十一斤,酢二斤,灰三斛,薪八荷...
中国烹饪创新背后的经济动力:以川菜发展历程为例.pdf,中国烹饪创新背后的经济动力:以川菜发展历程为例西南财经大学梁平汉1创新活动似乎并不是近现代中国社会发展的重要特...
如今,创新风潮已开始蔓延神州大地,不但粤菜高举着创新的旗号,川菜也开始玩创新了。创新后的川菜,集合了多家特色,有辣有不辣,的确够独特。那创新的川菜是什么样子的呢?快来看看吧。...
正宗的川菜,一定是麻、辣、烫、酥、嫩、整俱全,特别是酸辣粉、辣子鸡丁、麻辣烫、泡菜鱼这类,吃到嘴巴变成“玛丽莲梦露”了都舍不得放下筷子。现在就教你在家做...
浅谈川菜创新应遵循的四项基本原则(二)刘冲川菜创新应遵循的第三项基本原则是独特性简单地说,川菜创新的独特性,就是把握川菜自身菜系的鲜明特点,创制别的菜系可能无法完全或彻底复制的菜品。根...
考察川菜这一中国重要菜系的源流,观察不同烹调方式的此消彼长,本文认为,中国烹饪的创新过程可以由内生经济增长理论中的“偏性技术进步理论冶(directedtechno...
近年来,随着餐饮行业的竞争加剧,川菜的创新成为热门话题,也成为各大酒楼老板工作的重中之重。一句话,谁的创意获得了消费者的肯定,谁就赢得了江湖。A外婆乡村菜...