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山东农业大学硕士学位论文基于多级逆流固液萃取的大豆分离蛋白提取工艺研究姓名：高建萍申请学位级别：硕士专业：食品科学指导教师：王明林2011-06-15山东农业大学硕士学位论文大豆分离蛋白（SPI）是以脱脂豆粕为原料经过碱溶酸沉等方式而成的蛋白质产品，传统的提取工艺存在用水...
脱脂豆粕中大豆分离蛋白提取大豆,蛋白,帮助,蛋白质九三集团天津大豆科技有限公司，天津300461摘要：本文介绍了大豆分离蛋白的生产工艺，以脱脂豆粕为原料，经过碱提、分离残渣、酸沉、分离蛋白、再干燥得到产品。
分散型大豆分离蛋白生产提取技术的研究.pdf,第28卷第15期甘肃科技Vol28No152012年8月GansuScienceandTechnologyAug2012分散型大豆分离蛋白生产提取技术的研究1，212张宁，张珍，曹华（1甘肃农业大学食品科学与工程学院，甘肃兰州730070；2．甘肃天元植物蛋白有限责任公司，甘肃兰州730070）摘要...
例如在提取分离红豆蛋白上，孙亚莉和张喜峰就应用了双水相萃取。...2.2.3双水相体系提取大豆蛋白的单因素实验-52.2.4正交试验-62.2.5冷冻干燥-62.2.6感官评价-63结果与分析-73.1考马斯亮蓝测定蛋白质标准曲线的建立-7
大豆11S和7S球蛋白提取工艺优化研究-论文.食品研究与并发生物工程FoodResearchAndDevelooment2013年1月第34卷第2期77大豆1IS和7S球蛋白提取工艺优化研究宋佳。.陈野’，郑晓晨，韩涛，纪绪前，于翠柳，康净坤（天津科技...
由表2—5可看出，影响大豆分离蛋白提取率的因素由大到小依次为：温度＞固液比＞pH值，最佳工艺条件为：C282A2，即浸提温度40＂C、固液比1：10、pH值9．0。以此条件进行追加实验，测得大豆分离蛋白的提取率可达92．16％。
陕西科技大学硕士学位论文大豆异黄酮提取及其组分分离工艺研究姓名：姚占静申请学位级别：硕士专业：化学工艺指导教师：郭睿20090601大豆异黄酮提取及其组分分离工艺研究摘要大豆异黄酮是从大豆的成熟种子或其副产品中提取的一组异黄酮类化合物，是大豆生长过程中形成的一类...
大豆蛋白在食品中的应用3.1肉类制品：在档次较高的肉制品中加入大豆分离蛋白，不但改善肉制品的质构和增加风味，而且提高了蛋白含量，强化了维生素。.由于其功能性较强，用量在2~5%之间就可以起到保水、保脂、防止肉汁离析、提高品质、改善口感的作用...
藜麦富含淀粉,且淀粉颗粒较小,可用于生产具有特殊工业用途的产品;蛋白质含量高,且氨基酸组成平衡,是优质植物蛋白,可代替大豆蛋白应用于食品。.因此,本论文对藜麦蛋白和淀粉进行分离提取,比较不同分离条件对蛋白质和淀粉的提取效果、结构功能性质及...
浅析提高大豆分离蛋白的含量和得率的关键因素.pdf,浅析提高大豆分离蛋白的含量和得率的关键因素—黑龙江天菊集团总裁姜浩奎我们黑龙江天菊集团自一九九四年开始研究和生产大豆分离蛋白产品的。现在年产大豆分离蛋白5,000吨;大豆水化油3,400吨;综合饲料9,000吨;从大豆分离蛋白废水中每…
中国农业大学硕士学位论文大豆分离蛋白的组分分离技术研究姓名:韩雅君申请学位级别:硕士专业:食品科学指导教师:郭顺堂20040601摘要大豆分离蛋白具有多...
油脂工程提取大豆分离蛋白的工艺研究邵佩兰要】研究了采用碱法工艺提取大豆分离蛋白的影响因素。通过试验,确定了提取大豆分离蛋白的最佳工艺条件,即【关键词...
聚砜膜提取大豆蛋白质.对膜分离过程的最优工艺条件进行了探讨,重点对膜污染规律进行了摸索.并通过对膜污染规律的动力学分析,获得了克服生产过程中的膜污染的方...
【摘要】:大豆分离蛋白(SPI)是以脱脂豆粕为原料经过碱溶酸沉等方式而成的蛋白质产品,传统的提取工艺存在用水量高、提取率低、乳清废水排放量大等问题。本文以豆粕中蛋白...
大豆分离蛋白的传统提取方法是碱提酸沉法。将脱脂豆粕与蒸馏水以1:10的比例混合,用NaOH调整混合物的pH为7——9,充分搅拌浸提碱溶大豆蛋白,离心分离,用稀HCI调整上清液的pH值...
摘要:简要地介绍了大豆分离蛋白的提取方法,功能特性及其在面制品中的应用.并根据当前研究现状及存在问题对大豆分离蛋白在面制品中的应用进行了展望.关键词:...
通过试验,确定了提取大豆分离蛋白的最佳工艺条件,即$%值&’(、浸提温度)(*、固液比!+!(的条件下浸提)(,-.,提取率可达/&’0)1。【关键词】提取;大豆;...
大豆分离蛋白提取与性能改善工艺研究进展,大豆分离蛋白,碱溶酸沉法,性能改善。大豆分离蛋白是植物蛋白中为数不多的可替代动物蛋白的品种之一,在食品工业中有广泛的应用。...
分散型大豆分离蛋白生产提取技术的研究.pdf3页内容提供方:smdh大小:1.2MB字数:约7.42千字发布时间:2017-09-19浏览人气:9下载次数:仅上传者可见收...
其中,大豆蛋白的提取方法有碱溶酸沉法、酶解法、乙醇提取法、离子交换法、超滤膜分离法、发酵法等等。本文以研究方向和工艺改进两方面为着力点综述了碱溶酸沉法...