摘要：益生菌作为一种活性微生物,凭借其对人体肠道菌群平衡的调节作用,如建立厌氧微环境,分泌抑菌产物,对宿主机体有重要作用的营养物等,受到人们的广泛关注和认可.低聚半乳糖是一种食疗效果好,安全性高和认可度广泛的功能性低聚糖,其优越的生物活性,如有利于双歧杆菌增值,低龋齿性...
低聚半乳糖同蛋白质共热会发生美拉德反应，可以用于特殊性质的食品如面包、糕点等的。采用纳滤分离技术对相对分子质量在1500以下的雪莲果低聚果糖进行了分离809bet下载研究，通过对物料初始浓度、纯化倍数和操作压力的考察，优化了纳滤操作条件。
果胶低聚寡糖的法及其抑菌活性研究.pdf,果胶低聚寡糖的酶法及其抑菌活性研究摘要果胶是一种以半乳糖醛酸为主要组成单糖的酸性多糖，是植物细胞壁的一种重要组成成分，广泛存在于果蔬的根、茎和叶中。高分子的果胶一般没有抑菌活性，但是当果胶降解到一定程度后显示出明显的...
河南工业大学硕士学位论文低聚木糖生产工艺的研究——原料预处理和固定化酶的研究姓名：侯丽芬申请学位级别：硕士专业：粮食、油脂及植物蛋白工程指导教师：李里特;丁长河20060501THESlSFORMASTERDEGREE摘要低聚木糖是功能性低聚糖的一种，具有很强的促双歧杆菌增值能力。
低聚半乳糖存在于母乳中并且能够同时被人体肠内8大有益菌所利用的低聚糖，被誉为“黄金益生元”。通过前面的文章我们了解了益生元和它对人体健康的作用，今天我们要向大家介绍的是国际公认的三大益生元之一——…
低聚半乳糖这是用乳糖作原料，在高浓度下用酵母或霉菌的β-半乳糖苷酶即乳糖酶的催化而生成的低聚糖，其主要成分为一种三糖6-半乳糖基乳糖，β-半乳糖苷酶可催化乳糖之水解反应，在高浓度底物存在下也催化乳糖的转移反应，转移反应的产物是双糖(半乳糖基半乳糖)，三糖和分子再大一些的...
低聚半乳糖(GOS)的作用低聚半乳糖(GOS)在母乳中含量较多，宝宝体内的双歧杆菌菌群的建立很大程度上依赖母乳中的低聚半乳糖成分。奶粉要模仿母乳，要在奶粉中添加低聚半乳糖，以乳清为原料，经酶解喷雾干燥等工艺精制而成乳白或微黄…
含低聚半乳糖的低乳糖牛奶既能解决乳糖不耐症问题，同时还在牛奶中增添了低聚半乳糖双歧因子。生产工艺：以牛乳中的乳糖为原料，经β-半乳糖苷酶催化水解半乳糖苷键，生成半乳糖和葡萄糖，并通过转半乳糖苷的作用，将水解下来的半乳糖苷转移到乳糖分子，生成低聚半乳糖。
《发酵设备及工厂设计》课程设计-200ta乳糖酶生产线设计.doc,南京工业大学生物与制药工程学院《发酵设备及工厂设计》课程设计设计项目名称200t/a乳糖酶生产线设计专业班级生工类0902双号组指导教师2013年1月目录第一章项目总论11.1...
本论文从不同方面研究了Kluyveromyceslactisβ-半乳糖苷酶(KlβGal)和Caldicellulosiruptorsaccharolyticus纤维二糖差向异构酶(CsCE)催化乳果糖。β-半乳糖苷酶同时具有水解糖苷键和转糖苷活性,其转糖苷活力能够将乳糖的半乳糖苷转移到乳糖、果糖等受体上,低聚半乳糖、乳果糖等功能性低…
低聚半乳糖一及一薛雅莺张翼鹏杨海军低聚半乳糖(lcoOloacaic,GOSGaat—iSchrsgd)时还需要引入多步羟基保护反应和去保护反应,步骤繁琐、...
酶法低聚葡甘露糖和低聚半乳糖工艺研究Enzymaticpreparationgluco-mannooligosaccharidegalactosidase学科专业:化学工程指导教师:齐崴教授天津大学...
【摘要】:低聚半乳糖(Galactooligosaccharides,GOS),是一种具有天然功能和属性的功能性低聚糖,在自然界,主要存在于动物的乳汁中和人的母乳中,尤其是在人的母乳中含量最多,婴...
发酵法生产低聚半乳糖技术的研究-发酵工程专业论文.docx,分类号:Q815单位代码:10431密级:学号:1043109066硕士学位论文发酵法生产低聚半乳糖技术的研究...
(山东轻工业学院食品与生物工程学院山东轻工业学院省微生物工程重点实验室,山东济南250353)要:以乳糖为唯一碳源,X-gal为显色剂,从变质的牛奶中筛选获得一株...
1,2,张翼鹏山东轻工业学院食品与生物工程学院,济南250353;保龄宝生物股份有限公司,禹城251200)对目前低聚半乳糖的五种方法,天然原料提取、天然多糖酸解...
内容提示:2012.12原配料低聚半乳糖生产及应用技术研究进展保龄宝生物股份有限公司张莉、李克文、薛雅莺、胥九兵摘然属性的功能性低聚糖,具有...
中国博士学位论文全文数据库前1条1李伟;功能性低聚糖的酶法及其生理功能评价[D];南京农业大学;2010年中国硕士学位论文全文数据库前10条1魏珺;发酵法生产低聚半乳...
论文目录摘要第1-11页ABSTRACT第11-13页第1章绪论第13-25页·低聚半乳糖的简介第13-17页·低聚半乳糖定义第13-14页·GOS的作用第14-15页·GOS的研究现状...
低聚糖篇全国第三届功能性生物制品生产与应用技术交流会论文集低聚半乳糖的功效及应用谢拥葵陈晓林(江门量子高科生物工程有限公司)【摘要】本文主要对低聚半乳糖的健康...