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高含量低聚果糖的生产工艺研究.哈尔滨理工大学化学与环境工程学院,黑龙江哈尔滨150040il:Sunxjhyahoo;江苏大学工商管理学院江苏镇江212013;大庆石化公司腈纶厂黑龙江大庆163714将种子液培养与发酵培养结合为一个步骤,并对这种新的低聚果糖方法...
低聚果糖的生产工艺.doc,洋姜（菊芋）洋姜学名：菊芋HelianthustuberosusL．。属菊科向日葵属一年生草本植物。菊芋以地下块茎供食。菊芋的块茎中含丰富的菊糖，为果糖多聚物质，对糖尿病有一定的辅助疗效。栽培粗放，有发展前景。近年研究...
【摘要】：本论文主要研究发酵核桃酸乳生产工艺中添加功能性低聚果糖对酸乳酸度、pH值及乳酸菌生长的影响，并对乳酸菌进行了驯化。此外，还研究了核桃仁磨浆过程中影响蛋白质溶出率的磨浆温度和pH值以及发酵核桃酸乳的最佳。利用不同量的低聚果糖和不同量的乳酸菌(嗜热链球菌和...
西南大学硕士学位论文黑曲霉内切菊粉酶生产菊芋低聚果糖工艺及应用研究姓名：丁红梅申请学位级别：硕士专业：农产品及贮藏指导教师：董全20080501摘要黑曲霉内切菊粉酶生产菊芋低聚果糖工艺及应用研究农产品及贮藏专业研究生丁红梅指导教师董全副教授摘要菊芋...
包头轻工职业技术学院毕业论文低聚果糖的特性与应用专业：乳品工艺班级：乳品103077班学号：10013118姓名：崔丹丹指导教师姓名：王文磊论文提交日期：2011年9月16日包头轻工职业技术学院乳品工程系毕业论文摘要低聚果糖作为一种独特的保健食品，对调节体能菌群平、降低血脂...
如按表5和图10工艺生产的面包，其低聚果糖的保存率高达90％以上。表5使用低聚果糖的面包;图10使用低聚果糖面包的生产工艺;表6为使用低聚果糖浆的冰淇淋，图11为其工艺流程示意图。首先，将明胶、菊粉之类原料用水预热溶胀...
低聚果糖被誉为集营养、保健、疗效三位一体的21世纪健康新糖源。通过前面的文章我们了解了益生元和它对人体健康的作用，今天我们要向大家介绍的是国际公认的三大益生元之一——低聚果糖。低聚果糖是什么低聚果…
河南工业大学硕士学位论文低聚木糖生产工艺的研究——原料预处理和固定化酶的研究姓名：侯丽芬申请学位级别：硕士专业：粮食、油脂及植物蛋白工程指导教师：李里特;丁长河20060501THESlSFORMASTERDEGREE摘要低聚木糖是功能性低聚糖的一种，具有很强的促双歧杆菌增值能力。
本科毕业论文年产300吨低聚木糖工厂的设计Designfactoryproduced300Xylooligosaccharides二三年六月指导老师：年产300吨低聚木糖工厂的设计第一章绪论„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„1第二章全厂流程和生产工艺说明„„„„„„„„„„„„„„„„„„„3第三章...
双酶体系固定化生产蔗糖源低聚果糖的工艺研究.王鹏.【摘要】：低聚果糖是一种具有很大发展潜力的功能性低聚糖。.目前,工业上主要以蔗糖为底物,利用微生物产生的果糖基转移酶来生产低聚果糖,由于生产过程中副产物葡萄糖的存在,生产得到的低聚果糖...
低聚果糖生产工艺.doc,洋姜(菊芋)洋姜学名:菊芋HelianthustuberosusL.。属菊科向日葵属一年生草本植物。菊芋以地下块茎供食。菊芋的块茎中含丰富的菊糖,为...
发酵培养基,合酶产量提高了68.7﹪.研究了β呋喃果糖苷酶及固定化细胞的最适pH及pH稳定性、最适温度及热稳定性.研究了固定化固定化细胞的操作稳定性及操作流速对产生组成的影...
低聚果糖的生产工艺.doc,洋姜(菊芋)洋姜学名:菊芋HelianthustuberosusL.。属菊科向日葵属一年生草本植物。菊芋以地下块茎供食。菊芋的块茎中含丰富的菊糖,...
洋姜(菊芋)洋姜学名:菊芋HelianthustuberosusL.。属菊科向日葵属一年生草本植物。菊芋以地下块茎供食。菊芋的块茎中含丰富的菊糖,为果糖多聚物质,对糖尿病...
为一个环节,通过优化生产条件,可以使低聚果糖的产率大幅度提高.该法的最适条件为:接种量5%,温度30℃,初始pH7.0,培养时间48h,初始蔗糖浓度50%,制得的低聚果糖产率...
酶源选择和产酶工艺条件优化一个好的酶源是生产低聚果糖的保证,对产酶发酵工艺条件进行优化是使酶源的产酶能力得到最大程度的发挥,从而得到大量而廉价的呋喃果...
中国博士学位论文全文数据库前1条1曾哲灵;蜂蜜的热稳定性及流变和真空脱水特性研究[D];南昌大学;2007年中国硕士学位论文全文数据库前1条1丁红梅;黑曲霉内切菊粉酶生产菊芋...
【摘要】:正功能性低聚糖(functionaloligosaccharides)是由2~10个单糖通过糖苷键连接形成直链或支链的一类寡糖,具有低热量、抗龋齿、抗、防治糖尿病、防止腹泻和便秘等...
内容提示:论文精选山西农业大学硕士学位论文低聚果糖发酵核桃酸乳生产工艺研究姓名:朱俊玲申请学位级别:硕士专业:农产品及贮藏工程指导教师:郝利平200...
果糖基转移酶能够催化蔗糖水解并通过转果糖基作用产生低聚果糖.本文综述了十几年来国内外对果糖基转移酶及其固定化研究的若干结果和进展.对该领域的发展趋势作...