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地沟油的检测方法综述摘要：介绍了地沟油的分类和危害，概述了近年来各种感官和理化检测地沟油的方法，如：十二烷基苯磺酸钠的检测，胆固醇的检测，重金属的检测，水分含量的检测，过氧化值的检测，酸价的检测，氧化物的检测，脂肪酸不饱和度的检测，碘值的检测，羰基价的检测等方法。
食用油掺地沟油检测方法的研究综述.通过对国内一些食用油掺地沟油检测方法的分析,了解这些检测方法存在的不足,深入探讨地沟油检测国家标准难产的原因,找出问题的根源在"地沟油"的概念上,从而得出结论:地沟油检测方法研究受阻的根本原因是地沟油的概...
地沟油鉴别及快速检测目前国内尚未制定地沟油检测的国家标准方法,对地沟油检测的研究报道也不多见。其主要原因是地沟油成分比较复杂,其检测的特异性理化指标还处于研讨阶段,准确定性定量比…
地沟油检测方法研究现状与其应用分析.【摘要】：文章综述目前各种地沟油检测方法的检测思路、检测指标、检测手段,包含了常规方法、色谱法、光谱法、核磁共振等各种方法的原理、步骤与优劣之处,以及在实际检测工作中的综合运用。.(如何获取全文？.
地沟油检测技术概述综述.ppt,传感技术讨论课地沟油检测技术;目录;一、背景与现状;传统地沟油;“地沟油”是质量极差、极不卫生，过氧化值、酸价、水分严重超标的非食用油。它含有毒素，流向江河会造成水体营养化，一旦食用，则会破坏白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。
摘要：本文参考了先前学者的文献资料，对我国食品安全政策进行了梳理，以地沟油事件为例，指出了我国食品安全管理政策所存在的问题，从食品行业入行标准低、法律法规不健全、监管不到位和检测技术落后四个方面明确了我国食品安全管理的问题，根据相应的问题
2.吴惠勤,黄晓兰,陈江韩等.SPME/GC-MS鉴别地沟油新方法[J].分析测试学报,2012(31),13.张忠,任飞,张盼.液-液萃取-液相色谱-串联质谱法测定“地沟油”中辣椒碱类化合物及丁香酚[J].色谱,2012(30),114.杨柳,李玉邯,陈宇飞等.核磁共振法检测地沟油的研究
"地沟油检测"&"快速":排前的依旧是综述居多，依旧仪器检测方法居多。但是有重金属法，电导法等等，比较新的文献开始出现其他方法(具体是什么我又忘了~哒哒哒哒哒哒~)。这些综述虽然跟你的要求不完全契合，但肯定有跟你贴近的部分，看到...
地沟油检测指标及方法研究现状与展望.许艳霞倪小英杨进.【摘要】：综述近年来地沟油的检测指标及检测方法。.对各种检测方法及指标的优缺点进行分析,指出目前地沟油检测所存在的问题,展望地沟油检测研究的发展趋势。.下载App查看全文.下载全文更多...
提供地沟油识别与检测方法研究现状文档免费下载，摘要:2010年第9期粮食与油脂39地沟油识别与检测方法研究现状张强。陈秋生，刘烨潼。孟兆芳（天津农业科学院，天津300381）摘要：地沟油是我国目前食品安全最为关注话题之一；该文介绍地沟油产生及其危害，并对现有地沟油鉴别和检测方法进行...
文章综述目前各种地沟油检测方法的检测思路、检测指标、检测手段,其中包含了理化指标、固相萃取-气相色谱-质谱法、SPME/GC-MS鉴别法、电导率、近红外光谱法、电子鼻法、离子...
24柳州职业技术学院毕业设计(论文)食品检测及管理专业2008食品检测及管理班一、毕业设计(论文)题目:地沟油的检测及利用研究二、毕业设计(论文)工作规定进...
地沟油是目前我国食品安全非常关注的问题之一。本文简要地概述了地沟油的概念、种类及其危害,对目前地沟油的鉴别和检测方法进行综述。本文通过对当前多种检测方...
地沟油检测技术的发展与研究.pptx29页内容提供方:我是小老弟大小:496.13KB字数:约5.35千字发布时间:2021-08-04浏览人气:2下载次数:仅上传者可见收...
目前,地沟油鉴别检测的方法比较多,通过科学的检测方法,有效地鉴别食用油是合格食用油或是地沟油。在本研究中,介绍了近红外光谱分析法、离子色谱法,综述地沟油与...
地沟油检测技术的发展与研究目录课题背景研究意义研究目标研究的展开思路和框架论文结构相关概念研究综述方法与过程主要结论系统演示问题讨论致谢1课题背景什么...
分析测试,百科网,地沟油检测取得重大突破找到其特有“DNA”,经过常州质监局和江苏技术师范学院1年的合作攻关,“地沟油”检测方法取得初步进展。目前,研究人员...
湖南长沙4100253.湖南省食品分析测试中心,湖南长沙410025摘要:文章综述目前各种地沟油检测方法的检测思路、检测指标、检测手段,包含了常规方法、色谱法、光...
伍树芬[中国广州分析测试中心(广东省测试分析研究所)]摘关键词:地沟油;潲水油;快速检测;鉴别要:地沟油事件频繁发生,介绍了地沟油的概念和卫生...