地沟油鉴别及快速检测目前国内尚未制定地沟油检测的国家标准方法,对地沟油检测的研究报道也不多见。其主要原因是地沟油成分比较复杂,其检测的特异性理化指标还处于研讨阶段,准确定性定量比…
地沟油对人体健康危害论文.doc,地沟油对人体健康的危害地沟油是一种不达标油脂的统称，长期食用这种油脂，容易对人体健康造成危害。本文分析了地沟油概述，就地沟油定义、成分进行了分析。同时本文分析了地沟油违规操作细节，剖析了能够致人生病的根源，并且指出了长期使用地沟油之后...
此外，地沟油的特征组分或专一性指标的确立，仍在进一步的研究中。5.2.地沟油成分复杂，要真正成为一个规范检测项目，还必须对取样过程中各种操作条件做一定要求，尤其在目前检测方法中，样品前处理阶段都较复杂且不统一，影响测定精确度。
强烈腹痛地沟油中混有大量污水、垃圾和洗涤剂，经过地下作坊的露天提炼，根本无法除去细菌及有害化学成分。所有的地沟油含铅量都严重超标，是个不争的事实，食用含铅量超标的地沟油做成的食品，会引起剧烈腹绞痛、贫血、中毒性肝病等症状。
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摘要：本文参考了先前学者的文献资料，对我国食品安全政策进行了梳理，以地沟油事件为例，指出了我国食品安全管理政策所存在的问题，从食品行业入行标准低、法律法规不健全、监管不到位和检测技术落后四个方面明确了我国食品安全管理的问题，根据相应的问题
地沟油对人体健康危害+修改稿.doc,584476383原创作品,原创力文档版权提供，违者必究，PAGE地沟油对人体健康危害摘要：地沟油是一种不达标油脂的统称，长期食用这种油脂，容易对人体健康造成危害。当前地沟油逐步流向了大众生活，对人民的...
本文首先用现有的化学方法对食用油中掺地沟油进行了检测研究,主要包括以下几种方法及结论:1.硅胶板检测法.合格食用油滴于含溴甲酚的硅胶板上,会显蓝色;而地沟油滴于含溴甲酚的硅胶板上,会显黄色;此法可以对食用油中掺伪地沟油进行初步的检测.2.薄层色谱...
南方日报.学界争议：地沟油检测真的无解？2012.05王嵬，刘连利，仪淑敏.地沟油鉴别检测方法研究进展[J].食品安全质量检测学报.2015(6)1张忠，任飞，张盼.液-液萃取-液相色谱-串联质谱法测定“地沟油”中辣椒碱类化合物及丁香酚[J].色谱.2012(30)11
地沟油经过精炼，同样也能把导电的杂质去除，达到食用油的标准。4．特定基因组成测定识别地沟油。通过测定地沟油原料物质基因的组成，判定分析食用油中是否掺地沟油。事实上地沟油的主要物质成分也是和食用油一样的，其基因组成也是一样的。
本论文中采用同时蒸发萃取-气相色谱-质谱法检测地沟油中的挥发性成分。优化地沟油挥发性成分提取方法,得到了最佳的地沟油前处理条件,采用气相色谱-质谱仪进一步鉴别其挥发性...
地沟油对人体健康的危害地沟油是一种不达标油脂的统称,长期食用这种油脂,容易对人体健康造成危害。本文分析了地沟油概述,就地沟油定义、成分进行了分析。同...
柳州职业技术学院毕业设计(论文)题目:地沟油的检测及利用研究姓名学号专业食品检测及管理年级2008级指导教师完成时间2010.11.24柳州职业技术学院毕业设计(论文...
本科课程论文《食品安全性(课程论文)》论文题目:《生活中的地沟油》学院:机电工程学院专业年级:工业工程学号:姓名:指导教师、职称:成绩:2012年3月22日修订2012年...
“有的技术盲测率有时也很高,但这只是针对某些外来特征物进行检测。地沟油成分复杂,有时甚至一个厂家或商贩每批生产的地沟油成分都大不一样。这样做出来的结果...