本文以常见的19种食用淀粉原料,对食用淀粉的颗粒结构、基本特性以及掺假检测方法做了详细的研究,本论文主要研究结果如下:由淀粉的扫描电镜图可知,不同来源的淀粉具有各自特殊的颗粒形貌,对19种淀粉大致分为五类,分别为棒形(莲藕、芡实和山药淀粉)、扁平
直链淀粉检测方法与技术研究.张巧杰.【摘要】：直链淀粉含量影响着食品的食用品质和外观品质,与食品安全息息相关,并且具有广泛的工业用途。.研究直链淀粉检测方法与技术,对提高我国粮食的市场竞争力具有重要意义。.特别是在我国加入WTO后,研究工作...
1.3.2淀粉粒径和粘度检测按照激光粒度分析仪和V-型布拉班德粘度仪的使用说明进行淀粉粒径和糊化特性的检测。2结果与讨论2.1不同来源淀粉理化指标的检测按照国家标准对四种淀粉的理化指标进行检测，结果见表1.
血清淀粉酶和脂肪酶的检测结果均以阳性或者阴性表示，其中血清淀粉酶>300U/L为阳性，脂肪酶>180U/L为阳性。1.4观察指标分析患儿在不同时间的血清淀粉酶和脂肪酶检测结果、准确度、灵敏度以及特异度等。1.5统计学方法采用SPSS19.0统计学软件
两种胰淀粉酶检测试剂盒的对比研究及偏倚评估-论文.心血管病防治知识2015年第7期147器其他论著交流两种胰淀粉酶检测试剂盒的对比研究及偏倚评估普有明（云南省楚雄市人民医院，云南楚雄675000）【摘要】目的通过使用...
【摘要】免疫淀粉微球是免疫学和变性淀粉技术结合而发展起来的一类新型材料。免疫淀粉微球是交联有抗体的淀粉微球，可与含有相应抗原的靶物质特异性地结合形成新的复合物。通过离心，这种复合物可被滞留，与其它组分相分离。免疫亲和分离简便易行，分离纯度高，保留靶物质活性，且高效...
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食品工业变性淀粉的应用摘要：【摘要】本论文将变性淀粉的种类以及发展状况进行简要的介绍，并且对变性淀粉在食品工业的应用进行一定的阐述，对变性淀粉在食品工业里的发展趋势进行概述，针对出现的问题，提出相应的解决策略。【关键词】淀粉；变…
血清胰淀粉酶试剂盒方法性能评价_杨滨相关文档【论文】血清胰淀粉酶试剂盒方法性能评价血清胰淀粉酶试剂盒方法性能评价_中医中药_医药卫生_专业资料。目的:对商品化血清胰淀粉酶试剂盒进行性能评价,判断其分析性能是否满足临床要求。
【摘要】本课题将不同类型的盐,包括卤素阴离子类盐(氟化钠、氯化钠、溴化钠、碘化钠)、其它阴离子类盐(硫酸钾、氯化钾、硝酸钾、硫氰酸钾)和不同阳离子类盐(氯化钾、氯化钠、氯化锂)添加到马铃薯淀粉、玉米淀粉及蜡质玉米淀粉中,结合霍夫迈斯特序列中离子的排列顺序研究了这九种盐对淀粉...
在市场监督检查过程中常发现掺假淀粉,主要是掺入小麦粉、玉米面、荞麦面、红薯干细粉等面类食品,还有少数不法商贩在淀粉及淀粉制品中掺入滑石粉等非食用原料。...
马铃薯淀粉质量检测论文.docx,1马铃薯淀粉质量检测在市场监督检查过程中常发现掺假淀粉,主要是掺入小麦粉、玉米面、荞麦面、红薯干细粉等面类食品,还有少数不法...
内容提示:杭州职业技术学院实习作业文件(实践报告)题目变性淀粉检测专业班级姓名指导教师年5月25日摘要在淀粉所具有的固有特性的基础上,...
该文介绉淀粉糊化特性及其检测方法,详述各种检测方法在淀粉糊中应用实例,幵指出其中优缺点;提出今后淀粉糊检测方法发展方向,为淀粉糊在食品工业广泛应用奠定...
因此,对食用淀粉进行深度的研究,推动食用淀粉的综合利用开发,不仅会带来较大的经济效益,而且也会产生显著地社会效益。本文以常见的19种食用淀粉原料,对食用淀粉的颗粒结构、...
导读:本论文可用于马铃薯淀粉论文范文参考下载,马铃薯淀粉相关论文写作参考研究。在社会经济不断发展的过程中,人们的生活水平也在不断的提高,人们对于自身健...
编号时间2021年x月x日书山有路勤为径学海无涯苦作舟页码第PAGE4页共NUMPAGES4页第PAGEMERGEFORMAT4页共NUMPAGESMERGEFORMAT4页马铃薯淀粉质量...