1．3．3海参真空冷冻千燥工艺的研究4万方数据≈海参真空冷冻干燥关键技术及其品质研究以海参为试验材料，拟分析海参切片厚度、加热板温度和干燥室压力对海参冻干效果的影响，确定适宜的冻干参数范围，以干燥能耗、干燥时间和复水率为指标，通...
冻干法海参与海参粉的实验研究.pdf,第九届全国冷冻干燥学术交流会中国上海2008年12月6-7日冻干法海参与海参粉的实验研究刘长勇1，彭润玲1徐成海2张世伟2李朝武3(1沈阳理工大学机械工程学院沈阳110168：2东北大学机械j[程与自动化...
冻干参数对产品品质的影响海参个体的大小、加热板温度、干燥室真空度和冷阱温度是影响冻干时间及冻干品质的重要参数。时的最佳操作参数，随食品物料的不同而不同。本文通过摸索，得出了冻干仿刺参的最佳冻干参数，即真空度在10Pa以下恒定0．
27※基础研究食品科学2009,Vol.30,111．3方法1．3．1提取取一定量冻干海参烘干，研碎成均匀粉末状，称量并记录数据，获海参干粉1171．77g。用氯仿甲醇（21）作为提取液，在55水浴加热，用浸渍法提取。
冻干产品由生物制品到药品,再发展到出口冻干食品。生产冻干食品的厂家从无到有,目前已有几十家。冻干理论研究也活跃起来,有十几所高等院校和科研机关在研究冻干过程的传热传质,发表论文数十篇,出版了5本专著。
5.冻干是什么？冻干食品是真空冷冻干燥食品的简称，也称FD（FreezeDrying）食品。整个冻干过程都在低温下进行，被冷冻的食材中的水分不会融化成水，而是直接升华成气体脱离食材。可以简单理解为脱水的生肉，除了贵没啥缺点。
诶海参也不错，很特别，又黑又粗的，一看很（还不贵，经费买得起）。然后弄一大堆回实验室，嚯，冻干磨粉啦，直接搅碎啦，随便找个办法往死里整，剩下一点还能带回去改善伙食。
冷冻干燥技术及其在食品工业中的应用.doc,冷冻干燥技术及其在食品工业中的应用——胡亚楼1.冷冻干燥食品的概念干燥是保持物质不致变质的方法之一。冷冻干燥（FreezeDry）是一种新型干燥技术，即在低温条件下，对湿物料冻结，再在较高真度下加热，使固态冰升华，脱去物料中的水…
许多研究生在作有关冻干方面的论文。可以肯定的说，冻干设备、工艺和理论研究已经取得了可喜的成果，但也存在着不足之处，本文将分别予以论述。⒉冻干设备的现状及发展趋势制药用冻干机其技术性能已经基本成熟，国内也制定了行业标准。
冻干海参符合现代人追求营养滋补、绿色保健的需求，引领了健康食参新时我们以500g冻干海参和盐干海参为参照，对冻干工艺和盐干工艺进行对比：过程：冻干（原料处理清洗冷冻干燥包装）。盐干（原料处理漂洗调味干燥烘烤成型包装）。
冻干海参的吸附等温特性研究.pdf,贮藏保鲜食品研究与开发第203110卷年第88月期l89==-冻干海参的吸附等温特性研究任炜,段续(1.张家口教育学院,河北张家...
1.2.5海参酶解、冻干的工艺流程盐渍海参一去掉参嘴和筋—,清水洗净一酶解处理—,清水浸泡一冻结一干燥一冻干海参成品2海参胶原蛋白酶解工艺条件的确定2.1...
[8].云霞,韩学宏,农绍庄,杨红.海参真空冷冻干燥工艺[J];中国水产科学,2006,13(4),663.666.[9].白洁.冻干海参的研究,第八届全国冷冻干燥学术交流会论文集,200...
(副教授)专业学位类型:农业硕士专业学位领域:食品与安全论文提交日期:2021年年6月月1日分类号:Q959.269学号:201800370097专专业业学学位位硕硕士...
并与其他典型干燥方法进行了比较,发现微波辅助冷冻干燥能有效缩短冻干时间,节能幅度达30%以上,其产品和常规冻干产品无明显差异.同时,对微波在低压环境下的气体放电现象进行了...
中国硕士学位论文全文数据库前1条1薛冬梅;海参的物性学研究及工艺探讨[D];中国海洋大学;2006年【相似文献】中国期刊全文数据库前10条1吴港城;茅周祎;沈康俊;段...