稻鱼鸭复合系统保证了侗族传统食品的特殊性及无公害性，只有优质的传统原生态食材才能保证传统民族食品的传统性，保护“稻鱼鸭共生”系统不仅为民族食品的传承和发展提供了原料的保障，也为侗族传统食品产业化打下了坚实的原料供给基础。
摘要：贵州黎平县内丰富的香禾糯资源是侗族人民赖以生活的物质基础,孕育了侗族特有的生产生活方式和文化习俗,而侗族的传统文化习俗也促进了香禾糯的持续种植和保护.通过研究黎平县香禾糯的历史发展情况,结合2013年对黎平县香禾糯品种资源的实地调查,发现黎平县至今仍保留了45个不同品质...
侗族传统文化在现代餐饮空间设计中的应用摘要：本文以广西壮族自治区首府南宁市为例，试述侗族传统文化在现代餐饮空间设计中的应用问题。文章认为，现代餐饮空间设计遇到许多突出问题，在寻求解决的过程中，除了常规的手段和方法外，还应着力从民族传统文化传承与发展的新途径、新...
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广西侗族传统文化与当代民族发展.周艺.【摘要】：侗族是中国南方极具民族特色、传统文化丰富的少数民族。.在其漫长的发展历程中，传统文化对侗族社会发展的重要影响贯穿始终。.如何在改革开放的时代，在西部大开发的热潮中，批判继承民族传统...
民族特色食品营销策略研究【论文范文】.doc,论文（设计）单位题目申报内容专业职称等级学号姓名指导老师职称提交日期2019完成日期民族特色食品营销策略研究一、论文说明本写作团队长期从事论文写作，擅长数据处理、文献查找图表绘制、理论分析，以及相关期刊论文的发表具体...
浅谈三江侗族民俗文化旅游的发展状况及对策浅谈,三江,民族,三江侗族,发展对策,民族旅游,及对策,试论旅游,侗族民俗,民俗旅游浅谈**族民俗文化旅游的发展状况及对策摘要：近几年，民俗文化已成为打造旅游地区的又一招牌，而三江县是民俗积淀之地，是侗、苗、瑶、壮等少数民族文化交汇...
侗族聚居区传统村落与建筑研究研究,村落,建筑,侗族聚居区,传统村落华南理工大学博士学位论文侗族聚居区的传统村落与建筑研究姓名：蔡凌申请学位级别：博士专业：建筑历史及理论指导教师：邓其生20041001华南理l一人学博士学位论文第二章研究的架构与方法通过对以往研究内容乃至研究...
知乎干货文章推荐：在家使用中国知网免费下载论文的方法如何快速写好一篇毕业论文？论文查重如何做到查重率6%以下？[1]高妮.陕西民间饮食文化园本课程开发的个案研究[D].鞍山师范学院,2020.[2]冯世红.…
其间获得诸多荣誉，包括湖南省优秀教师，湖南省食品科学学科带头人培养对象等等称号。2005年，李宗军因首次系统评价侗族传统酸肉的安全性，获得了具有自主知识产权的肉品发酵剂微生物。
维普资讯cqvip33第24卷第3期黔东南民族师范高等专科学校学报JuafSuhatGuzotnlTahroeeorlootesihuNaiaeceCUgnoSV0.4..12No32006年6月J...
论文>期刊/会议论文>浅谈侗族传统食品“腌鱼”的开发价值8805067215分享于2015-08-0711:24:10.0浅谈侗族传统食品“腌鱼”的开发价值,侗族腌鱼,侗族的传统...
"腌鱼"是贵州省黔东南自治州所辖的民族传统腌制食品,它是以鲤鱼为原料,糯米等辅料而成."腌鱼"集甜,酸,辣,麻,咸为一体,口感软嫩,味道鲜美,腌鱼富含许多人体所...
(论文)浅谈侗族传统建筑侗族的传统节日浅谈侗族传统建筑侗族传统食品腌鱼、腌肉中亚硝酸盐及硝酸盐含量的测定浅谈侗族传统食品“腌鱼”的开发价值浏览次数:4...
【摘要】:侗族是中国古老的一个少数民族,他们在长期的生产生活实践中形成了独具特色的饮食科技文化。文章分析了侗族饮食结构、传统食材种类以及特色食品制作科技等主要内...
1石敏;袁玮;;贵州黔东南地区侗族传统食品——虾酱的研究与开发[J];食品科学;2008年08期中国硕士学位论文全文数据库前2条1周晓丽;贵州部分地区自制传统食品化学危害因...
2008,Vol.29,08食品科学※技术应用718贵州黔东南地区侗族传统食品——虾酱的研究与开发(凯里学院生物科学技术系,贵州凯里556000)要:虾酱是贵州省黔东南...
文秘帮侗族文化论文范文,一、广西侗族建筑文化传承存在的问题在过去的年代中,广西侗族一直在相对封闭的环境中发展,虽然物质生活较为落后,但是从传统建筑传承...
侗族传统聚落5)traditionalfood传统食品1.IndustrializationofXinjiangtraditionalfood;浅析新疆传统食品的工业化2.Studyonthedefinitionanddevelopment...