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传统发酵大豆制品的质量与安全控制探讨.蒋立文;周传云;李宗军.对中国传统大豆发酵制品如豆酱、腐乳、豆豉的生产过程及其产品的质量与安全控制因素进行了分析,对其生产技术的现状和进展进行了阐述,并指出了发酵大豆制品行业存在的问题和提高改进措施...
全省豆制品和豆芽产品质量安全专项整治.为深入开展豆制品及豆芽产品生产、流通、消费等环节的综合治理，切实加强对相关产品的质量安全监管，保障人民群众饮食安全，依据相关法律、法规和规定，结合我省实际，制订本方案。.一、指导思想和工作...
西华大学硕士学位论文发酵豆制品中黄曲霉毒素的控制姓名：王涛申请学位级别：硕士专业：食品科学指导教师：车振明20100401西华大学硕士学位论文发酵豆制品的主要原料是蚕豆，蚕豆最大的安全隐患是在收获和储存过程中由于外界环境的影响而产生黄曲霉毒素。
（二）加强豆制品生产质量管理。豆制品生产经营单位应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，要建立、完善和落实豆制品质量安全管理制度，确保所生产经营的豆制品质量不发生污染变质等质量安全隐患问题。（三）推行豆制品经营索证索票制。
抽查中发现的质量问题主要是食品添加剂超标，其中1.1.2豆制品北京市质量技术监督局200312月对北京生产销售的非发酵性豆制品质量进行了监督抽查，检验依据GB2711-1998《非发酵性豆制品及面筋卫生标准》、GB2760-1996《食品添加剂使用卫生
食品质量与安全毕业论文题目分享一点自己关于论文写作的心得吧，其实论文只要肯花时间，从题目、提纲入手多修改应该不难的。要是有时间，多看看高手的，之前师兄介绍的莫文网，上面有很多我们专业的老师，都不错的，很耐心。
豆制品小作坊生产规范编制说明.pdf,6/16/2020豆制品小作坊生产规范（征求意见稿）豆制品小作坊生产规范（征求意见稿）编制说明编制说明一、项目来源一、项目来源本项目受广西壮族自治区食品药品监督管理局委托，并本项目受广西壮族自治区食品药品监督管理局委托，并于年月日获得...
本次研究为内酯豆腐生产企业实施HACCP管理体系、保障与提升产品的质量提供了一定的科学依据，有利于保证消费者的身体健康，也提高了消费者对产品的信任度，推动内酯豆腐产业的发展。90[参考文献](References)[1]张莉.豆制品质量安全监控体系[D].
深圳市豆制品质量安全监督管理若干规定：深圳市人民令（第266号）深圳市豆制品质量安全监督管理若干规定文号：第266号《深圳市豆制品质量安全监督管理若干规定》已经2014年4月15日市五届一百零七次常务会议审议通过，现予公布，自2014年8月1日起施行。
饮食与生活健康的论文3000字_饮食与健康论文2000字健康是关乎每个人生命延续的重要课题,饮食健康直接影响人类的生命质量。下面是小编为你精心整理的饮食与生活健康的论文3000字，希望对你…
并制定科学的监控方法,以期从理论和实践两方面为解决豆制品安全问题提供一种新思路,为豆制品质量安全监控体系的建立提供依据,丰富和发展了食品安全控制的基本...
文章从监管、和中介机构第三方监督、企业自律、消费者意识、技术支撑五方面对我国豆制品行业食品质量安全的现状进行了分析,并提出了几点建议,以加快完...
3产品生产过程控制3.1黄豆与豆浆的品质控制黄豆与豆浆的品质是所有豆制品质量安全的前提,尤其是夏季黄豆制浆工序的品质控制是极为重要涉...
并制定科学的监控方法,以期从理论和实践两方面为解决豆制品安全问题提供一种新思路,为豆制品质量安全监控体系的建立提供依据,丰富和发展了食品安全控制的基本...
内容提示:山东大学硕士学位论文豆制品质量安全监控体系研究姓名:张莉申请学位级别:硕士专业:工业工程指导教师:吴爱华20080920山东大学硕士学位论文摘要食品安...
(3)对豆制品质量安全监测方法和监控过程进行了分析,采用统计过程控制及其控制图相关理论和方法,对豆制品食品链各环节质量安全监控过程进行了详细研究。本文把统计过程控制思...
为了避免或减轻豆制品质量安全事件对人们经济和身心健康的影响.建立了豆制品质量安全管理与控制系统优化目标,提出减少豆制品质量安全事故及损失的备选方案;建立...
化、冷链化、包装化的非发酵性豆制品生产厂家脱颖而出,逐渐成为发展的主流.因食品安全事故频繁爆发,国家越来越重视食品生产安全监管.本文总结了非发酵豆制品生产中的质量控...
海陵区豆制品质量安全综合监管与研究.pdf44页本文档一共被下载:次,您可全文免费在线阅读后下载本文档。工程硕士论文海陵区耍制品质量安全综合监管研究摘...
【基金】:广东省科技计划项目“豆制品质量安全信息分析、控制与溯源技术”的成果(2009B080701068)【分类号】:F203【正文快照】:大豆被誉为“植物肉”,随着营养价值和保健...