降解PVA混合体系的发酵条件研究及降解机理初探.江南大学硕士学位论文降解PVA混合体系的发酵条件研究及降解机理初探姓名：胡志毅申请学位级别：硕士专业：生物化工指导教师：堵国成20060601摘要摘要聚乙烯醇（PVA）是一种人工的水溶性高分子聚合物。.因其具有pH稳定、混溶性及乳化能力强等优良特性，同时对天然纤维和一般的纤维具有较好的...
污泥厌氧发酵产酸机理及应用技术分析论文.docx,PAGEPAGE1污泥厌氧发酵产酸机理及应用技术随着城市的进展和人民生活水平的提高，城市污水排放量也随之增加，而且污水成分日趋复杂。活性污泥因含有多种复杂的微生物体系，常被用来处理城市污水，在此过程中，经生化反应和沉降处理后会…
通过测定鱼糜发酵过程中蛋白组分变化、蛋白质降解、二硫键以及鱼糜蛋白在不同变性溶剂中的溶解度变化分析维持发酵鱼糜凝胶网络结构的主导作用力和参与凝胶形成的关键蛋白组分。.结果表明:鱼糜发酵过程中随着值下降,盐溶性蛋白和水溶性蛋白由于变性聚集含量逐渐减少,不溶性蛋白含量逐渐增加,形成了不溶性凝胶网络结构;维持发酵鱼糜凝胶结构的...
高温处理对牛肉脂肪及挥发性风味物质的影响研究.辣椒红色素和辣椒碱的提取、测定及其功能性研究.StreptococcusthermophilusS10发酵不同基料代谢组学的研究.饲养方式对苏尼特羊宰后肌原纤维蛋白与肉品质的影响.新型腌制对发酵里脊火腿品质影响及蛋白质组学的研究.大米蛋白糖基化接枝产物的及理化与功能特性研究.实施职业资格证书推进“1+X证书制度”的研究...
厦门大学博士学位论文暗发酵产氢细菌的产氢机理与产氢代谢调控姓名：徐方成申请学位级别：博士专业：环境科学指导教师：洪华生20070601厦门大学博士论文：暗发酵产氢细菌的产氢机理与产氢代谢调控中文摘要生物制氢主要包括暗发酵产氢、光发酵产氢和光解水产氢三种类型。.与其它两种制氢方法相比，暗发酵产氢速度快、不需要光照、能以多种碳源为...
为揭示微生物在食品发酵过程中的发酵机理，目前的许多研究聚焦于发酵食品微生物多样性及其结构演替规律，以期对今后发酵食品的工业化、标准化等提供理论依据。
乳酸菌发酵改良玉米粉性能机理研究.发布时间：2018-05-0605:33.本文选题：玉米粉+乳酸菌发酵；参考：《沈阳农业大学》2017年博士论文.【摘要】：玉米不仅产量高,而且营养丰富。.很多玉米被研磨成玉米粉的形式以供食用。.玉米粉由于缺乏面筋蛋白,因此不易形成面团,严重制约了玉米的利用性。.因此本文采用乳酸菌发酵法改良玉米粉的性能...
提供从酱油发酵机理论证酱油发酵工艺应尽早改革_三_word文档在线阅读与免费下载，摘要:中国调味品2010年第1期CHINACONDIMENT总第35卷探索与争鸣从酱油发酵机理论证酱油发酵工艺应尽早改革(三)黎景丽1,文一斌2,文一...
本论文在确立合适底物污泥及最佳预处理技术的基础上,对厌氧发酵产酸的pH和底物初始C/N控制策略开展了研究,通过结合末端限制性片断长度多样性分子技术和荧光原位杂交技术对发酵产酸过程中的微生物种群结构和促使乙酸累积的微生物学机理进行了解析,并在检测形成挥发性脂肪酸的代谢途径中的关键酶的活性基础上,进一步探讨了促使不同单酸累积的主要代谢途径.主要的...
学术论丛浅谈酸奶发酵机理以及发酵控制姜英辰新疆乌鲁木齐市第一中学绿谷校区摘要:酸奶(YOGHURT)是一种被公认的老幼咸宜的理想食品,有着非常高的营养价...
食品安全浅谈酸奶发酵机理以及控制发酵措施吕辰中国农业大学食品科学与营养工程学院食品科学与工程系北京100083摘要:乳制品中发酵乳制品是重要内容,由于对人...
浅谈酸奶发酵机理以及控制发酵措施文档信息主题:关于“论文”中“毕业论文”的参考范文。属性:F-0DWWZU,doc格式,正文2832字。质优实惠,欢迎下载!适用:...
6微生物发酵机理.ppt,厌氧代谢一、酒精发酵机制酵母菌的酒精发酵细菌的酒精发酵(一)酵母菌的酒精发酵酒精发酵中的副产物杂醇油琥珀酸酯类糠醛、甲醇(...
目的:整理归纳古代本草对于六神曲文献记载及现代研究成果,思考六神曲发酵机理研究方向,为六神曲工艺规范化研究提供思路。方法:按照年代梳理六神曲古代文献,并参...
天然微生物酵素发酵机理、代谢过程及生物活性研究蒋增良【摘要】:微生物酵素指以一种或多种新鲜蔬菜、水果、菌菇、中草药等为原料,经多种有益菌发酵而产生的,含有丰富的维...
摘要:本文论述了传统中药发酵炮制的作用机理和发酵工艺,并与现代中药的发酵炮制工艺进行了比较。同时对经发酵炮制后生产的传统中药神曲、红曲、淡豆豉等进行了...
中国重要会议论文全文数据库前10条1王延年;乔延江;;发酵炮制影响中药化学成分机理的探讨[A];中华中医药学会中药炮制分会2009年学术研讨会论文集[C];2009年2杨守业;;浅谈中...
关键词:食品科学专业论文曲霉豆豉发酵机理及其功能研究资源描述:摘要豆豉与豆酱、酱油、腐乳井列为我国四大传统火豆发酵制品,且自古以来药禽两川...
知乎,中文互联网高质量的问答社区和创作者聚集的原创内容平台,于2011年1月正式上线,以「让人们更好地分享知识、经验和见解,找到自己的解答」为品牌使命。知...