研究结果为泡菜直投式乳酸菌发酵剂的工业化生产提供了参考，为泡菜从传统的自然发酵工艺向可控的工业化生产转变奠定了基础。.’经16SrRNA序列分析，确定实验室保藏的一株乳酸菌为植物乳杆菌。.将其和购买的一株肠膜明串珠菌作为发酵菌种，进行单一...
生物农药的开发是解决当今化学农药带来的污染、毒害和抗药性等问题的手段之一。新型天然产物类生物农药由于可以弥补化学农药和传统活体生物农药的一些不足,受到了广泛关注。球毛壳菌是活性天然产物的重要来源菌种,但在抗植物病原真菌过程中,其能够起到实际作用的物质种
本论文阐述了作者所开发的液体菌种发酵罐计算机辅助设计系统的结构与原理。.它是一个CAD系统,可以完全代替设计人员,完成发酵罐的设计、绘图工作。.系统主要由VisualBasic6.0结合VBA和SQLServer编写而成。.本论文主要涉及以下几方面知识:1、食用菌传统栽培...
益生菌在发酵果蔬中的应用可追溯到上个世纪的60年代。Pederson等在1961年率先将纯种发酵接种技术应用于泡菜的研究。随后，加拿大考德威尔生物发酵股份有限公司（CaldwellBioFermentationCanadalnc）在1998年获得了复合菌种接种发酵蔬菜的专利
本研究以分离自杜仲叶片且对杜仲黑斑病菌Pestalotiopsistrachicarpicola有良好拮抗作用的解淀粉芽胞杆菌BacillusamyloliquefaciensJ1为试验对象,使用单因素试验和响应面法对其发酵参数进行优化,以期提高其菌体量和对杜仲黑斑病菌的抗菌活性。结果...
贯穿整个冷藏过程,St-Ba-La发酵乳具有最高的蛋白水解活力(P<0.05),St-Ba-Lp发酵乳次之;而St-Lp与St-La发酵乳的蛋白水解能力差不多,但明显强于St-Ba发酵乳。2.5不同菌种组合对发酵乳质构特性的影响【参考文献】：期刊论文[1]植物乳杆菌C88在酸奶中的
1传统发酵食品中微生物的多样性和演变传统发酵食品产品质量特性会因环境和人为因素的不同而有所差异，其中复杂的菌相组成使得人们无法有效地对发酵食品中微生物的多样性及其结构在发酵过程中的演替规律进行分析，传统可培养方法无法满足人们对发酵食品中微生物多样性的研究，而随着...
乳酸菌枯草芽孢杆菌酵母菌发酵不同饲料原料参数的研究动物营养与饲料科学专业论文.docx,关于学位论文原创性和使用授权的声明本人所呈交的学位论文，是在导师指导下，进行科学研究所取得关于学位论文原创性和使用授权的声明本人所呈交的学位论文，是在导师指导下，进行科学研…
最新硕士论文—《特种风味酒类发酵研究》摘要第1-5页Abstract第5-11页第一章绪论第11-21页1.1酒第11-15页1.1.1酒文化
抗HP嗜酸乳杆菌及其发酵乳的生物学特性和对HP的抑制效应分析,抗HP嗜酸乳杆菌,幽门螺杆菌,生物学特性,毒理学安全性,抗HP嗜酸乳杆菌。幽门螺杆菌(Helicobaterpylori,HP)感染是慢性胃炎和消化性溃疡主要的发病原因之一,与胃癌发生发展密...
微生物发酵饲料主要由农作物秸秆、麸皮、玉米、豆粕、花生壳等作为主要来源,并且通过少量米糠、液体微生物制剂、诸多有益菌群相配合而成。在制作过程中,首先,取...
导读:该文是关于发酵杆菌论文范文,为你的论文写作提供相关论文资料参考。刘静娜(郑州牧业工程高等专科学校,河南郑州450011)摘要微生物与食品的关系主要有...
导读:本论文是一篇免费优秀的关于菌种发酵论文范文资料,可用于相关论文写作参考。(江苏江山制药有限公司江苏靖江214500)摘要:通过对维生素C一步发酵菌种生...
中国硕士学位论文全文数据库前10条1陈娜;灵芝菌液态发酵及其多糖抗氧化活性研究[D];华南理工大学;2012年2彭悦云;灵芝多糖硫酸酯抗活性的研究[D];成都中医药大学;2011年...
本实验即采用市售的安琪高活性干酵母粉作为酵母菌菌源,从中分离纯化得到酿酒酵母,以进行其形态学观察及特性研究。市售酵母发酵菌粉中酵母菌特性研究:w...
发酵菌种的自然选育一、实验目的1.学习从自然环境中分离工业微生物菌株的方法。2.熟悉无菌操作技术。二、实验原理土壤是微生物是微生物生长的大本营,水体是微生物生...
本论文研究了利用酵母菌和乳酸菌共发酵面团的面团品质和面包烤制品质,在面包面团发酵引入乳酸杆菌并研究其对面团和面包品质影响方面的研究报道不多,因此本研究...