【摘要】：醋酸是食品工业重要的生产原料,常用发酵法进行生产。能荷作为衡量菌体能量状态的指标与醋酸发酵有着紧密的联系,并且,醋酸发酵过程中菌体受到产物醋酸的抑制,醋酸菌相关耐酸机制也与能量代谢密切相关,本论文利用转录组学的方法构建了巴氏醋杆菌醋酸发酵过程主要能量代谢途径...
醋酸杆菌发酵生产细菌纤维素的研究进展.孙东平徐军周伶俐朱明阳张继东卞春亮.【摘要】：简要介绍醋酸杆菌发酵生产纤维素研究进展,内容包括:产纤维素的微生物、醋酸菌纤维素的结构特点、生物途径、一般提取处理及分析测定方法、商业用途...
【摘要】：以海藻酸钠为载体,采用包埋法固定化醋酸杆菌,利用固定化醋酸杆菌进行醋酸发酵,寻求其最优工艺参数。在单因素试验的基础上,确定接种量、起始乙醇体积分数和发酵温度为主要影响因素,采用响应面法的Box-Behnken试验设计对发酵条件进行优化。
论文查重优惠论文查重开题分析单篇购买文献互助用户中心巴氏醋酸杆菌对发酵中醋酸胁迫的生理应答来自维普网喜欢0阅读量：111作者：亓正良，杨海麟，夏小乐，王武，冷云伟，余晓斌，权武展开摘要：Objective]Theaimof...
j4）发酵培养：按7％的接静爨将种子培养液接入装有lOOmL本醋杆菌发酵培养液的250mL三角凝中，静置予30下翡毽瀑曦热琏养藉中培养7天或30下200r／min的恒温振荡培养箱中振荡培养5天后收祭…
本论文利用分子生物学手段对食醋发酵过程中乳酸的代谢通路进行研究,并结合发酵条件变化对其中优势乳酸菌的乳酸代谢特征进行深入分析,解析山西老陈醋醋酸发酵过程中乳酸菌的乳酸代谢规律,有助于进一步理解食醋酿造机理,并为食醋工艺优化及过程...
天津科技大学苹果醋液态深层发酵工艺的优化生产高酸度果醋有利于降低企业果醋生产成本和运输成本。本论文利用巴氏醋杆菌AC2005进行苹果醋发酵研究,利用15L自吸式发酵罐建立了较高浓度的苹果醋发酵工艺,并分析比较了不同除菌工艺对苹果醋品质的影响比较了不同保藏条件下巴氏醋杆菌AC2005的...
传统广式米醋中醋酸菌的分离、鉴定及分批补料发酵法米醋工艺研究.pdf,优秀博硕毕业论文，完美PDF内部资料、支持编辑复制，值得参考！！！摘要摘要传统广式米醋以米酒及食用酒精为原料，采用静置表面发酵法生产，产品风味好，深受市场欢迎。
简要介绍醋酸杆菌发酵生产纤维素研究进展,内容包括:产纤维素的微生物、醋酸菌纤维素的结构特点、生物途径、一般提取处理及分析测定方法、商业用途、工业化发酵生产醋酸菌纤维素过程中存在的主要问…
重组大肠杆菌的高密度发酵是提高基因工程产品产量的一个非常有效的手段,是现代发酵工程研究的一个热点。.本文就高密度发酵中影响重组大肠杆菌发酵产率的几个因素,包括宿主菌、培养基、培养条件、补料方法以及高密度发酵过程中存在的问题和对策加以...
摘要:简要介绍醋酸杆菌发酵生产纤维素研究进展,内容包括:产纤维素的微生物、醋酸菌纤维素的结构特点、生物途径、一般提取处理及分析测定方法、商业用途、...
关键词:巴氏醋酸杆菌;菌膜;16SrDNA;半连续发酵ScreeningandFermentationCharacteristicsofanAceticAcidBacterialStrainBasedon16SrDNAforVinegarProductio...
受到产物醋酸的抑制,醋酸菌相关耐酸机制也与能量代谢密切相关,本论文利用转录组学的方法构建了巴氏醋杆菌醋酸发酵过程主要能量代谢途径,并且重点分析了初始酸度、溶氧、总浓...
控制发酵液中的酒精质量分数分别为45%、50%和60%,分别测定了发酵过程中乙醇和葡萄糖的消耗情况、乙酸的生成情况以及菌体的生长情况,揭示了固定化醋酸杆菌发...
在本实验条件下,总产酸速率与固定化细胞的投入量成正比。用改变凝胶颗粒直径和改变包埋的细胞浓度的方法考察了固定化醋酸杆菌发酵过程中的内扩散效应,减小颗粒直径可提高包埋...
内容提示:FOODANDFERMENTATlOlNDUSTRIES醋酸菌产膜机理及膜对食醋发酵品质的影响魏冉,张宝善,李亚武,王玮,李艺伟(陕西师范大学食品工程与营养科学学院,陕西西安,10...
内容提示:巴氏醋酸杆菌发酵处理甲醇废水细菌纤维素的研究邵伟1,乐超银1,戴启昌2,唐明1,熊泽1(1.三峡大学生物工程研究所,湖北宜昌443003;2...
【摘要】:简要介绍醋酸杆菌发酵生产纤维素研究进展,内容包括:产纤维素的微生物、醋酸菌纤维素的结构特点、生物途径、一般提取处理及分析测定方法、商业用途、工业化发酵...
来自掌桥科研喜欢0阅读量:12作者:王曦,孙杰展开关键词:维生素C发酵醋酸杆菌菌种年份:1999收藏引用批量引用报错分享全部来源求助全文掌桥科研...
分析比较了巴氏醋酸杆菌AC2005和恶臭醋酸杆菌AS1.41的菌种性能,发现菌株AC2005对酒精和醋酸的耐受性较AS1.41优越.采用响应面分析方法对巴氏醋酸杆菌AC2005初始发...