【摘要】：复合果酒白兰地是以贵州省黔南州荔波县的柚子和青梅为原料,先分别进行单果实发酵,再将其酒液按一定比例复合发酵一个月,然后经蒸馏和陈酿而得到的色泽呈赤金黄色、酒体丰满醇厚、酒香协调浓郁、口感甘冽净爽、风味独特的复合果酒白兰地产品。
论文查重优惠论文查重开题分析单篇购买文献互助用户中心混菌酿造复合果酒的工艺优化及其主要成分变化规律的研究来自知网喜欢0阅读量：39作者：刘丛竹展开摘要：...
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毕业论文查重免费论文查重期刊网农业吉林林业科技>正文吉林林业科技杂志2019年第6期软枣猕猴桃苹果复合果酒发酵工艺优化...2019.06.009文章编号：1005-7129（2019）06-0029-05中图分类号：TS262.7文献标识码：A软枣猕猴桃苹果复合果酒发酵工艺...
黑枸杞复合果酒及轻度发酵果汁饮料工艺的研究.【摘要】：黑枸杞是一种地域型浆果,主要集中于中国的西北地区,新疆作为黑枸杞的主产区之一,资源丰富,但是目前对黑枸杞的开发利用却很少。.研究开发黑枸杞发酵型饮品,可有效地提高黑枸杞资源利用和...
20000字硕士毕业论文低糖复合营养果蔬果酱的及贮藏稳定性研究.通过对果酱褐变现象的进一步研究还可得出：果酱的多酚氧化酶活性与褐变现象呈正相关，而褐变度又与酱体的色泽呈正相关。.得出PPO的最适pH值为6.5，最适温度为25°C，杀菌距离测相对残...
硕士学位论文（3）随着复合土钉技术的发展，其应用范围逐渐扩大，甚至在一些长期使用或永久性的支护工程中也有应用，而当前对复合土钉墙耐久性的研究仍处于起步阶段，相比其它单一支护形式，人们已经能够预先采取相应的防护措施，以增长其使用
73山东农业大学硕士学位论文摘要樱桃富含各种营养物质，有极高的营养及多种保健功效。随着我国樱桃种植业的快速发展，樱桃的深越来越受到人们的重视。以樱桃为原料研制樱桃酒，为樱桃资源利用开辟了新的领域。樱桃酒褐变、浑浊...
果酒中蛋白质、多糖、多酚的相互作用及其澄清初步研究.pdf,中文摘要摘要果酒是一种以果汁或者水果为原料，经独特的发酵方式和工艺技术的一种低酒精度的饮料酒。其含有人体生命活动和新陈代谢最基本的必需营养物质：丰富的维生素、矿物质、氨基酸等，其中醇类、脂类等营养成分不...
2021-10-25.-2022年中国石油大学（北京）“退役大学生士兵”专项硕士研究生招生简章.2021-10-28.-2022年全国硕士研究生招生考试中国石油大学（北京）考点报名信息网上确认公告.2021-10-26.-中国石油大学（北京）考点2022年硕士研究生的温馨提示（数据截止2021年...
酿酒科技2018年第10期(总第292期)·LIQUOR-MAKINGSCIENCE&TECHNOLOGY2018No.10(Tol.292)81DOI:10.13746/j.njkj.2018157我国复合果酒研究现状及展望马雪蕾,罗...
【关键词】蓝莓;壳聚糖;贮藏保鲜;果酒;有机酸;挥发性风味物质;RO;【参考文献】[1]刘金坤.富士康公司A事业部生产管理模式创新研究[D].山东大学,工商管理(专...
复合果酒的开发与研究.pdf,维普资讯第28卷第6期酿酒¨.28.№.62001年11月UQUORM-eKING..20D1文章螭号:l002—8儿0(20。IJ06—0∞5—03复合果酒的开发...
结果表明,百香果甘蔗复合果酒的最优工艺条件为:百香果发酵破壳时间5d,百香果与甘蔗汁配比1∶3(g∶mL),调节原料初始含糖量至32.5%,于发酵温度24℃条件下发酵9d。在此最佳工艺...
与此同时,与成熟的葡萄酒生产工艺相比较,复合型果酒产业化还有很多需要探索的地方。因此,本论文结合企业生产实际,对复合型果酒生产菌种进行选择并确定,然后探索复合型果酒各...
中国硕士学位论文全文数据库前10条1赵莹;复合果酒白兰地酿造关键工艺研究[D];贵州大学;2019年2龚舒蓓;老白干香型和芝麻香型手工原酒与机械原酒的成分差异[D];江南大学;2018...
十、复合型果酒技术研究与产品开发项目组织机构及劳动定员10.1管理机构设置原则10.2管理机构组织机构图10.3劳动定员和人员培训十一、复合型果酒技术研究与产品开发项目实施进度...
论文查重开题分析单篇购买文献互助用户中心枸杞菠萝复合果酒的酿造工艺研究来自维普期刊平台喜欢0阅读量:42作者:贺芳,余昆,崔振华,陈玲展...
贵州大学018届硕士研究生学位论文复合型果酒产业化关键工艺技术优化研究学科专业:发酵工程研究方向:发酵工艺导师:胡鹏刚教授研究生:罗光琳中国﹒贵州﹒贵阳018...
华中农业大学届硕士研究生学位论文第五章柑桔一糯米汁混合发酵酒的风味成分初探果酒的香气很复杂有上百种物质构成果酒的香气成分这些物质不仅气味各异而且...