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本文以红枣、生姜为原料，研究生产红枣、生姜固体饮料的工艺技术。.包括红枣去皮的方法、浸提所需温度以及时间的选择、红枣和姜汁含量的配比、加糖量和柠檬酸量的确定、均质和喷雾干燥条件的选择等。.经多次调配后，得出最佳：红枣汁与姜汁的...
生姜红枣枸杞复合饮料的及工艺研究.2017年4月第38卷第2期JournalofXiangnanUniversity湘南学院学报Apr.,2017VoL38No.2生姜红枣枸杞复合饮料的及工艺研究李玲，闰旭宇(湖南科技学院化学与生物工程学院，湖南永州425199)摘要：以生姜...
将苹果丁加入适量水及少量抗坏血酸钠进行匀浆处理，3结论经试验对抗氧化型姜汁苹果汁混合饮料的最佳生产进行研究，通过单因素试验和正交试验，通过感官分析法进行分析，确定了此抗氧化型混合饮料的最佳生产为：姜汁、苹果汁、糖、苹果...
复合果蔬汁饮料研究进展.doc,复合果蔬汁饮料研究进展胡昊080103107摘要：复合果蔬汁是指将多种果蔬榨汁后混合的饮料，主要分为混浊汁与澄清汁。混浊果蔬汁汁一般指带有果肉的果蔬汁而澄清果蔬汁是指不带有任何果肉颗粒及杂质的果蔬汁。
本发明涉及一种浓缩火龙果汁及其方法。背景技术火龙果为仙人掌科量天尺属和蛇鞭柱属植物，火龙果果实中的花青素含量较高，尤其是红肉的品种。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，能有效防止血管硬化，从而可阻止病发作和血凝块形成引起的脑中风；它还能对抗自由基，有效抗衰老...
昆布复合饮料生产工艺的研究3页|0星/3我要评价：下载即可得无水印文档3积分下载文档2积分VIP8折下载分享至更多收藏充值积分开通VIP微信服务号用户反馈智库首页-广告合作-友情链接-规范协议-权利通知-帮助中心...
年产2万吨苹果汁工厂设计实验说明书绪论1.1果汁饮料综述果汁饮料是以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品。果汁饮料可以细分为果汁、果浆、浓缩果浆、果肉饮料、果汁饮料、果粒果汁饮料、水果饮料浓浆、水果饮料等9种类型，其大都采用打浆工艺将水果或水果的...
鲜榨果汁怎么做.榨果汁要加水吗.鲜榨果汁的功效.鲜榨果汁有哪些.一、红枣苹果汁.材料：新鲜红枣20只，苹果一个清洗干净，再用开水略烫备用。.制作方法：红枣倒入炖锅加水用微火炖至烂透。.用小刀将苹果切成两半并去核，用小勺在苹果切面上将...
山楂红枣姜汁保健饮料的研制.pdf.2008No112SeriaNo1189ChinarewingTechnics山楂红枣姜汁保健饮料的研制(辽宁医学院食品科学与工程学院,辽宁锦州,121001)摘要:通过单因素和正交试验研究山楂红枣姜汁饮料的最佳。.结果表明:姜汁最佳酶解条件为反应时间70min...
川贝百合梨汁复合保健饮料生产工艺的研究.doc.摘要：随着经济的增长，人们对于饮料的要求不断提高，除了要求饮料口感、滋味、色泽好的同时，也要求其具备更高的营养价值。.复合饮料最大的益处在于尽可能的保留了原料的营养成分，更好的保证了消费者...
火龙果饮料的稳定性作了初步探索,本试验在课题组单一稳定剂研究的基础上,主要对黄原胶、CMCNa、魔芋胶、果胶的复配进行优化,旨在得到能较好保持火龙果果汁饮料...
该复合饮料颜色明亮,为翠绿色、无杂质、流动性好,久置无分层和沉淀等现象、滋味酸甜可n、风味独特,兼具绿茶和火龙染的营养价值,可为绿茶.火龙果复合饮料的工业化生产提供一定的理论...
酵素混料设计红肉火龙果酶活抗氧化以红肉火龙果,荔枝,西番莲为原料研制酵素饮品.应用最优混料设计法研究各主要原料的不同组合对产品主要品质指标的影响,建立各原料配比与目标...
果品营养论文火龙果全方位论述果品营养之关于火龙果的全方位论述摘要：水果是人类不可缺少的食物，它含有丰富的炭水化合物、有机酸、维生素、纤维素及无机盐、果胶等，...
本发明公开了一种雪梨火龙果复合果汁及其方法,涉及食品技术领域,解决现有火龙果深产品种类少,附加值低的问题,本发明雪梨火龙果复合果汁由以下有效组分制成:白砂...
火龙果的营养保健功效及开发利用维普资讯cqvip
通过正交试验得出复合饮料的最佳工艺,最后检测其理化指标.结果表明,苹果火龙果复合饮料的最佳体积比为:复合果汁用量30%,白糖用量15%,柠檬酸用量2%,火龙果汁和苹果汁...
本发明公开了一种雪梨和火龙果复合果汁饮料及其方法,该复合果汁饮料包括复合浆料,稳定剂和调味剂,所述复合浆料为雪梨原浆和火龙果原浆的混合物,所述稳定剂为羧纤维素...
本文以火龙果和苹果为原料,探讨了复合乳饮料的制作工艺.在单因素试验的基础上,进行了正交优化,并分析检测了复合乳饮料的理化指标.结果表明:火龙果与苹果果汁配...
相关论文(和本文研究主题相同或者相近的论文)[1]余森艳,汪亚林.火龙果的护色及其与脐橙复合饮料的工艺研究[J].农产品·学刊,2012,(11):96-98.doi:10.3969/j.issn.1671-9...