论文版食品感官检验实验报告.doc,食品分析实验PAGE1食品感官检验摘要:对不同品牌的酸奶、沙琪玛不同浓度的葡萄汁及香精进行感官检验，记录分析实验结果，并探究了感官检验的关键步骤。关键词：差别试验；排序比较感官检验技术的广泛应用是在20世纪下半叶随着消费品公司的快速发展而...
号：2009405113xx课程论文题目：食品感官评价在新产品开发过程中的应用课程名称：食品感官评价评阅成绩：评阅意见：成绩评定教师签名：日期：(食品科技学院2009级食品科学与工程3要：本文对感官评价的定义进行阐述，并指明感官评价在新产品中开发过程中的重要性。
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文档信息文档编号：文-05K1A7（自定义文件编号）文档名称：食品感官评定排序检验法.doc文档格式：Word（*.doc，可编辑）文档字数：2479字，（不统计页头页脚及版权声明等文字）文档适用：作为农业工程科目，编写学士学位论文、本科毕业论文
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【摘要】:正感官检验是依靠广大食品卫生监督人员的视觉、嗅觉、味觉和触觉,即感觉器官来鉴别食品的外形、气味、滋味和硬度(稠度),也就是通常所说的色、香、味。这种方法是对...