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第12期精选论文之一：“火眼金睛”识别肉类掺假——一种基于多肽标记物分析的肉制品掺伪定量检测技术2020-12-0912:41:59,胡文彦等肉类掺假是一个老生常谈的话题，自古以来就有“挂羊头，卖狗肉”的说法。
E-mail:drlxh@163术检测掺假肉类(保定出入境检验检疫局,保定071051)目的建立5种动物源性成分的普通PCR检测方法,种动物源性成分的实时荧光PCR检测方法,为食品安全服务。
肉类掺假高光谱检测降维方法的研究现状从高光谱数据集中提取出有效的特征信息，可以提高其定性、定量检测的效率，同时还可以降低检测设备成本和数据存储成本。.因此，降维算法的研究一直是高光谱数据处理的重点方向。.2011年，Elmasry[38]基于偏最小...
肉类掺杂掺假的高光谱成像检测研究进展姜洪喆1,蒋雪松1,杨一2,3,胡逸磊1,陈青1,施明宏1,周宏平1∗1(南京林业大学机械电子工程学院,江苏南京,210037)2(北京农业智能装备技术研究中心,北…
电子鼻基于数据处理方法对掺假牛肉检测研究.张申.【摘要】：本试验的研究内容是以电子鼻检测系统为无损快速检测手段,结合统计学原理,检测掺假猪肉与牛肉香精的掺假牛肉。.使用平均值法和聚类分析法两种方法,提取特征值,通过判别分析和主成分析进行...
文/新浪财经专栏作家钟凯由于肉类掺假行为大多是有意为之，不法分子会刻意逃避监管，所以靠监管是不可能禁绝的。同时，肉类掺假并非...
以上研究结果表明,电子鼻技术在肉类新鲜程度、有害成分和掺假等方面的检测,理论和实施上均具有可行性。4.电子鼻技术研究过程中存在的问题本文概述了电子鼻在肉类品质检测中的进展，正如文中所述，电子鼻在食品品质检测领域是潜在的重要仪器。
肉制品出厂检验报告.doc,肉制品出厂检验报告.doc肉制品出厂检验报告.doc肉制品出厂检验报告.doc出厂检验报告单报告单编号：报告日期：年月日产品名称生产日期抽样时间样品数量抽样基数抽样人检验依据GB/T23586-2009检验项目五项检验日期检验结果序号检验项目单位技术要求...
2011-01-09高分求！对一种食品的感官评定论文！！112015-10-25求一篇，关于食品感官评定在某一食品中的应用的论文22016-04-16如何将食品感官评价方法运用到食品新产品的开发中的相关论文2018-01-09食品安全论文的参考文献有哪些？34...
查找与“应用,.doc,中,保鲜,肉类,保鲜剂,”相关的论文范文参考文献，就来论文阅览室。告诉大学生怎样写论文？格式如何调整？需要金币：1000个金币资料包括：完整论文转换比率：金钱X10=金币数量，即1元=10金币论文格式：Word格式(*.doc)...
要:随着现代分析检测技术的发展,肉类掺假鉴别技术也得到了长足的发展,主要包括感官鉴定技术、酶联免疫吸附(enzyme-linkedimmunosorbentassay,ELISA)技术、聚...
肉类品种掺假的经典鉴别技术传统的感官检验方法已经远远不能满足食品安全的需要,作为经典的分析色谱技术和电泳技术[3-5],虽然可以有效分离和鉴别肉类制品中...
各种肉种类及掺假的鉴定论文内容(需明确列出研究的问题):1、肉制品检测及鉴定方法概述2、几种物理检测及鉴定方法介绍3、主要的仪器分析检测及鉴定方法介绍...
论文版食品感官检验实验报告.doc关闭预览想预览更多内容,点击免费在线预览全文免费在线预览全文食品分析实验PAGE1食品感官检验摘要:对不同品牌的酸奶...
内容提示:食品与发酵工业FoodandFermentationIndustriesISSN0253-990X,CN11-1802/TS《食品与发酵工业》网络首文题目:实时荧光PCR技术定量检测...
3马永征;马冬;白娣斯;李海运;夏晨溪;;免疫学检测肉类制品掺假研究进展[J];肉类研究;2012年09期4程榆茗;徐建文;李煜;卢进峰;李年中;朱一龙;;感官检测在肉类产业中的应用[J];...
对于一些鱼肉制品(鳕鱼片、三文鱼片)有时难以通过感官检验对其进行真伪辨别。要想对鱼肉制品的品种进行鉴定,还需借助其他的技术手段。因此,感官检验法适用于生鲜肉类新鲜度和...
【摘要】:当前由于肉类掺假手段的隐蔽性增加,更多肉类产品改变了外观和气味,因此,传统的依靠感官和经验进行检测的手段已经不能满足对掺假肉制品监管的需要。依据核酸检测...
分析测试,百科网,1975年我的第一篇万字论文,1975年,我在《理化检验——化学分册》11卷4/5期合刊52-58页,发表了我参作的第一篇文章《自动滴定仪器的基本结...
简介:写写帮文库小编为你整理了多篇相关的《食品感官评价论文》,但愿对你工作学习有帮助,当然你在写写帮文库还可以找到更多《食品感官评价论文》。第一篇:食品...