枸杞研究现状与前景展望葛邦国中华全国供销合作总社济南果品研究院，山东济南250014；2.青援食品有限公司，山东沂水276400）要：文章综述了枸杞采后生理，枸杞汁、枸杞果酒、枸杞果醋的研究现状，枸杞多糖、枸杞黄酮、枸杞籽油的提取现状，枸杞干制品和枸杞复合食品的开发现状，枸杞...
摘要:本课题主要研究了以山楂、红枣和枸杞为原料制作新型保健性复合果醋的方法。首先，研究了果胶酶酶解法提取山楂汁的工艺条件。在单因素试验的基础上，通过正交试验得到的最佳酶解条件为：加酶量0.40%，温度为45℃，酶解时间为3h，得到了澄清度高、营养成分高的山楂汁。
我国果醋研究现状及发展趋势.doc,我国果醋研究现状及发展趋势摘要：果醋是一种具保健和预防疾病等功效的新型饮品，果醋的开发不仅合理的利用了我国水果资源丰富的特点，还可以有效的节约粮食资源和提供丰富的营养价值。本文综述了我国果醋生产工艺的研究现状，列出了目前三类较成熟的...
宁夏大学硕士学位论文宁夏枸杞鲜果保鲜技术的研究姓名：李树萍申请学位级别：硕士专业：植物学指导教师：王俊2011号为材料，研究了采摘成熟度对枸杞贮藏的影响以及壳聚糖、ClO2（二氧化氯）、1环丙烯）和优化处理在4条件下对枸杞保鲜效果的影响。
药学专业论枸杞化学成分及药理作用研究进展本科毕业设计.doc,吉林大学远程教育本科生毕业论文（设计）枸杞化学成分及药理作用研究进展学生姓名专业药学层次年级****学号*****指导教师职称学习中心**学习中心成绩摘要本文综述枸杞的化学成分和药理作用，结果表明，枸杞具有滋补肝...
果胶的食用方法.果胶的食用禁忌.功效对保护皮肤、防止紫外线辐射、冶疗创口、美容养颜都有一定的作用。.适宜人群一般人群均可食用.果胶是属于膳食纤维的一种，一般在我们吃的蔬菜、水果中广泛存在，只是含量多少有一定的差异，一般柑橘…
论文摘要：本课题以山楂、红枣和枸杞为主要原料，研究发酵法生产新型功能性复合果醋的关键技术和工艺条件，以期得到营养价值高、风味良好的果醋。本论文研究的主要内容如下：1.果胶酶制
黑枸杞与红枸杞虽然是同属植物，但它们果实的颜色和色素组成却截然不同。红枸杞果实的色素以脂溶性的类胡萝卜素为主，成熟后呈红橙色；而黑枸杞果实成熟后呈紫黑色，色素主要为水溶性花青素。花青素是一类多酚类色素，是黑枸杞色素中的主要成分。
黑枸杞，其实叫做黑果枸杞（LyciumruthenicumMutt），它和我们平时常见的红色枸杞其实属于近亲，都属于茄科枸杞属的植物。对于黑枸杞有很多传闻，但它是否贵得有道理？还是只是又一出闹剧？传说：黑枸杞能清除自由基、增加抗氧化功能？
食品科学与工程毕业论文作为写手，每年写过数篇文章，大篇幅的，小的都有，因此对于定题，写作等方面有很多经验和大家分享下。这是适合今年毕业生的选题（独家）（定课前需要确定自己能写出来，不要盲目定题）涵盖了所有食品科学与工程选题方向。
本发明涉及保健饮品技术领域,具体涉及一种枸杞子果醋及其方法.本发明的技术方案是:一种枸杞子果醋,由以下方法制得,该方法依次包括下述步骤,一,备料;二,一次发酵:(1)...
枸杞化学成分及药理作用研究进展摘要本文综述枸杞的化学成分和药理作用,结果表明,枸杞具有滋补肝肾、益精明目、延缓衰老等功效,化学成分为枸杞多糖、多种氨基酸、微量元素...
枸杞果醋项目建议书本报告为word版,放心下载编辑。编制单位:北京中投信德工程咨询有限公司咨询工程师:刘海第3页备注:本可研报告为模板范文。如需要代写定制则需...
枸杞覆盆子果醋酒精发酵条件为:发酵温度29℃,酵母接种量0.5%,初始糖度17%。枸杞覆盆子果醋醋酸发酵条件为:发酵温度32℃,醋酸菌接种量8%,摇床转速110r/min,初始pH为5。(共2...