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百香果科百香果属植物,是一种热带藤本攀附果树.百香果香味集番石榴、菠萝、芒果、香蕉等多种热带亚热带水果的香味于一体,果实甜酸可口,有"果汁之王"的美称.百香...
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【摘要】:百香果浑浊果汁在储藏过程中容易褐变,这严重影响了其营养价值和原有的鲜亮色泽,降低其食用价值和商业价值。本论文目的是为百香果浑浊果汁在储藏过程中褐变问题提供...
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摘要:本文主要对发酵乳饮料的种类和研究概况作了阐述,指出了我国酸乳及其饮料生产。关键词:发酵乳种类研究概况一、概念发酵乳:指以牛乳或含有同等无脂乳固体...