当前位置：学术参考网 > 光谱分析在食品中应用论文
2．2．2近红外光谱技术在水果糖度和酸度检测方面的应用李静，等：近红外光谱分析技术及其在食品中的应用45农产品学刊2007年第KawanoS．等人[18]利用光纤传感在近红外光波段内检…
在食品检测过程中,光谱技术因其众多特点得到广泛应用,并取得了良好的效果。但是我国对光谱技术的应用相对较晚,未进行深入的研究,应用不够细致,从而造成一些不足存在于光谱技术应用中,下面结合实际应用情况,对光谱技术的特点进行简要的分析。
摘要：本文介绍现代近红外光谱技术在食品工业中的定量分析和质量检测方面的一些应用。作为一种简单、快速、高效、无损、绿色化的检测手段，近红外光谱技术在原料的真伪、有效成分、有毒成分的检测及工业在线监控中有着独有的优势，因而在食品工业领域得到越来越多的应用。
【摘要】随着生活水平的提高，人们对食品的质量安全越来越关注。检验检测就是重要的大门守卫，为人们把守食品安全的大门。红外光谱技术，虽然在食品检测应用方面时间较短，但成效显著。本文对红外光谱技术及其运用进行了简要的介绍和分析探讨。
三、食品分析中的应用实例.国际上对食品和环境科学中有毒、有害有机污染物高度重视，且在有机污染物的监测分析有了很大发展。.对某些元素已不再是总量分析，而是进行各种化合物的形态分析成为一种发展趋势。.原子荧光光谱法具有设备简单、各元素...
[3]陈国庆.荧光光谱技术在食品安全监控中的应用研究.江南大学，2010-11-01.[4]黄奇峰.两种乳品添加剂的荧光光谱检测技术及机理研究.江南大学，2012-04-01.[5]胡扬俊.荧光光谱分析在几种果汁饮品检测中的应用.江南大学，2014-12-01.
采用原子吸收光谱法对常见几类食品中锌的含量分析，发现谷类、肉类、水产类食品含锌量较高，蛋类食品含锌量中等，蔬菜水果含量普遍偏低。.不同类型的野生樱桃李微量元素含量有所不同。.HNO3-HC1O4湿法消解样品后，加入磷酸二氢铵为基体改进剂，可使灰...
摘要评述了近五年来(2014～2018)我国近红外光谱分析技术的研究与应用进展，内容涉及方法研究、软硬件研发、应用特点和趋势等方面，并对今后我国近红外光谱技术的发展方向进行了展望。引用文献97篇。关键词:近红外光谱；化学计量学；便携式分析；在线分析；综述中图分类号:O657.3...
红外光谱技术在食品安全检测中应用.ppt,红外光谱分析技术简介红外光谱技术是利用红外光和分子作用所产生的分子振动的原理,来记录分子吸收红外光之后所呈现的振动模式,记录吸收光的相对强度对红外光波所得的谱图,即称为红外光谱。运用红外光谱法对有机物进行检测,当红外光谱仪中...
近红外光谱分析系统及其在食品安全检测中的应用研究.【摘要】：随着我国经济的迅速发展,人们的生活水平得到了很大的提高,对于食品的营养、保健及安全给予了越来越多的关注。.近几年来,三聚氰胺、染色馒头、地沟油,塑化剂、毒奶粉等食品卫生安全事件...