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研究发现应用传统工艺制作的糯米团糕往往工艺复杂，产品出现粘牙、塌陷、开裂等现象，本研究通过和工艺的改进，克服了这一缺点，并提高了其质地及α度。经正交实验得到最优为，糯米粉：粳米粉=3：2，加糖量占米粉总量1／3，加水量65...
论文导读：复方蕲艾巴布剂。龙血竭乙醇提取物：市售。使基质铺平即“双板压迫法”。龙血竭乙醇提取物，复方蕲艾巴布剂工艺研究。关键词：蕲艾巴布剂，蕲艾挥发油，龙血竭乙醇提取物，双…
苏健;高瑞力;卢晶;石亮;关亚娟;;龙门吊薄壁加肋箱型结构制作工艺的研究[A];第十四届中国海洋（岸）工程学术讨论会论文集（下册）[C];2009年9林海燕;王仁飞;贾洪宇;;个性化基台的临床应用研究[A];第六届全国口腔种植学术会议论文汇编[C];2009年10
本篇论文对利用罗非鱼碎肉生产鱼糕和鱼松的关键技术进行了如下研究：1、通过单因素和正交试验，对测试样品进行折曲试验和感官评定，使用MicrosoftExcel2000和theSASSystemforWindows9.0进行数理分析，研究了辅料因素和工艺因素对罗非鱼碎肉鱼糕的凝胶特性的...
专业毕设分为两种，一种是毕业论文，一种是毕业设计。先要把方向定好，然后是具体题目。其实写论文最简单，最直接的方法，就是去找类似的论文，最新的论文照着写。但不是让你复制啊，只是说照着写而…
【摘要】：随着食品工业的发展,凝胶剂在食品工业中越来越受欢迎,可广泛的应用在各种食品中。将几种单体胶复配,还可使各种单体胶的功能互补,在食品中也应用广泛。本文综述了常用的几种凝胶剂:果胶,卡拉胶,黄原胶,结冷胶,魔芋胶及瓜尔豆胶的性质,并对它们及其复配食品胶在食品工业中的应用...
兰州牛肉拉面制作工艺的研究.【摘要】：本文根据兰州牛肉面现状,对其制作工艺进行了探讨。.结果表明,兰州牛肉拉面在制作过程中应注重面粉、牛肉、拉面剂、辣椒面的选择,讲究面团的调制、牛肉肉汤的吊制、辣椒油的炸制以及配料的调配,才能制作出...
抗体药物上下游工艺开发的新进展.2017年11月07日20:16医药领袖.KennethKang博士.KennethKang是培生Patheon公司的总监也是工艺开发部门的负责人。.他在生物技术领域有超过20年的工艺开发经验。.他在培生负责管理早期和后期阶段的工艺开发，以及执行细胞培养和...
1.3陶瓷材料挤出成型工艺的国内外研究现状第17-20页1.4课题的主要研究内容第20-25页1.4.1陶瓷材料3D打印机设计制作第21-23页1.4.2课题主要研究内容第23-25页第二章陶瓷材料3D打印挤出机的结构设计及优化第25-48页
2019年肇庆医学高等专科学校省级大学生创新创业项目立项、认定及获奖一览表序号项目名称项目负责人项目指导老师项目类型项目性质批准单位获批日期1芹菜素对2型糖尿病大鼠胫
本论文以传统米糕为研究对象,目的在于研制一种口感较好,品质优良且货架期较长的米制品.研究内容包括:米糕制作工艺与基本的改进研究;米糕品质评价体系的建...
【摘要】:艾草米糕是以艾草和大米为原料制成的我国的一种传统食品,具有较高的营养价值和独特的风味,在我国受到广大消费者的喜爱。目前,对艾草米糕工艺与品质特征开展的系...
艾草健康食品的开发利用综述.doc,艾草健康食品的开发利用综述【摘要】随着科技的进步和生活水平的提升,人们的保健意识日益增强,消费者特别青睐纯天然的健康食...
制作艾草发糕的做法也是非常简单的,我们需要采摘了一些爱好,并且在制作过程中我们也不需要揉面团,只需要把这些东西都放到面包机里面,搅拌成面团之后放到一定的地方,发酵上一段时间,...
1、主料:艾草、水磨糯米粉、炒花生仁、炒芝麻、白砂糖。2、做法:(1)搓面。清水煮沸,将洗净的艾草放入锅中,转绿之后加盖,煮至烂熟。从锅中取出,沥干水份。放在砧板上跺烂,也可以将...
今天,换个口味,尝尝我家的端午艾叶糯米糕吧。总所周知,艾草除了是妇科要药外,还具有抗菌、抗病毒;镇咳、祛痰、平喘的功效;可减弱心肌收缩力;还能促进胆汁分泌···此前清明回老家,...
相关论文(和本文研究主题相同或者相近的论文)[1]贾娟.艾草紫薯戚风蛋糕的工艺研究[J].中国果菜,2017,37(2):6-10.doi:10.3969/j.issn.1008-1038.2017.02.002...